毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

1月22日（日）本日のお魚は

とろいわし　【金太郎いわし】　刺身・塩焼き・梅煮・なめろう

天然　【平目（刺身用）】　刺身・カルパッチョ・昆布〆・なめろう

脂のってます　【生さば】　〆サバ・塩焼き・味噌煮・煮付け

やわらか～い　【ヤリイカ】　刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる

トロトロ＆クリーミー　【生白子】　鍋・味噌汁・ポン酢・バター焼き・天ぷら

特撰品　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身

やわらか～い　【水蛸（ミズダコ）】　軽く茹でて冷水でしめると食感・旨味がアップ　刺身・煮物に

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～