毎年企画している産地直送【鮮さんま】が今年も食べられます！
近年不漁・高値が騒がれていますが、日本人の秋の味覚の代表格さんまはやっぱり食べたい！あひるでも2023年産の【冷凍サンマ】は並んでいますが、水揚げされたばかりのクチバシピンッのさんまは格別。
「ご注文はなるべく早い方がいい。後半になると、もしかしたら欠品・終了という可能性もある」というお知らせがきているので、ぜひお早めのご注文をおすすめしています。
塩焼き・お刺身・蒲焼き・梅煮・竜田揚げ・つみれ汁・ついでにうまく捌けなかった時の副産物なめろう…10尾なんてあっという間。只今ご予約承り中！

北海道・道東沖産【直送鮮さんま】　10尾　4,590円（税込・送料込）

◆岩手の大型サンマ漁船が北海道で漁獲
北海道花咲の東北東約120マイルで漁獲、大船渡に水揚げされるサンマを、ヤマトクール便でご自宅に直送

◆丸々と肥えた大型を厳選発送
その日に水揚げされたサンマを、鮮度保持剤等は使用せず、紫外線殺菌した海水を充填してお届けします。

■専用注文書にご記入の上、代金と一緒にお申込ください
■着日指定はできません。ご希望の方には発送前日にご連絡をさしあげます
■ご注文最終締切日10／27(日)。今季は早めのご注文をおすすめします
■10月中旬以降出荷開始予定
■天候などにより欠品の可能性もあります
■関東圏以外は別途送料加算　中部/110円、関西/110円、中国/220円、四国/330円、九州/440円（島離島・沖縄は発送不可）
■ヤマトクール便の時間帯指定が可能です

47年前、あひるの家がまだリヤカー八百屋だったころの仲間で、その後地元富良野に戻り有機農業をはじめた阪井くんから、今年も収穫の秋便り『2024ももんが便り』が届きました。
北海道富良野市にある、『富良野百・我（ももんが）』阪井くんの畑は、美しい山々、木々に囲まれた小盆地に広がります。
冬は雪に覆われる一方、夏の気温は日中30℃以上に上がることもある、季節にメリハリのある恵みの大地。昼夜の寒暖差が激しいからこそ、日中太陽の光を浴びて貯えた栄養を損なうことなく、甘みと旨みたっぷりに育ちます。

やさしい日差しの中で春が始まり天候にも恵まれました！
少量でしたが定期的な雨にも恵まれ、病気も少なく順調に育ってくれた野菜達。大きめの玉葱、子沢山の南瓜、黄金色になびく小麦畑。久々の豊作！と思いきや……
台風の豪雨で芋が顔を出し、デンプン用になる芋が多くなりました。なかなか思うようにはいかないものですね。
人間の思惑とは別に、環境に応じて素直に美味しく育った野菜達を召し上がって下さい。
今年話題になった映画「パーフェクト・デイズ」予告の中で主人公が読んでいた本に、幸田文さんの「木」が出てきて、とても嬉しくなりました。
若い頃、田舎が嫌いで寺山修司さんの「家出のすすめ」を片手に東京へ。そこで街を耕すと云うおかしな八百屋達との出逢いから、この「木」と云う本に巡り会いました。冒頭、麓郷の自然林が舞台で、えぞ松の倒木更新の話から夢中になりました。循環する生き方考え方につながる私の一冊です。
こうして私も導かれるように色々な人や事に巡り逢い、循環の中で故郷麓郷で家族と共に農業を営んでいます。
私に関わってくれた人々に感謝。一緒に育ってくれた野菜を通じて、皆さんに出会えたことに感謝。

46回目の感謝の秋
富良野百・我（ももんが）　阪井　永典

P.S.　海辺で出逢った4年目の黒猫のうみは食欲の秋。元気いっぱいです。

あの頃あんなに若くてかっこよかった（元ボクサー）阪井くんも、もう2人の孫のいるおじいちゃん。息子のソウタも主戦力となっているみたいでうれしい限りですね。
阪井くんからは絵本のようにすてきな箱に入った【有機じゃが芋】【有機玉ねぎ】【有機南瓜】などが北の大地のカレー畑から届きます。
※9月5日のブログ記事で「46才になりました」と書きましたが、阪井くんからの手紙に「46回目」とあるので調べ直したら、あひるの家は1977年9月5日生まれの47才でした。もの忘れが進行するから年は取りたくないものですね……

たっぷり入ってお買い得

【日高昆布】200ｇ　1,058円(税込)　→　952円 (税込) 

日高沿岸を中心に生育している昆布で、「三石（みついし）昆布」とも呼ばれています。繊維質が少なくやわらかいため煮上がりが早く、昆布巻き、佃煮などの惣菜用として使用する場合におすすめです。もちろん、だし取りにも使え、やや黄色みのついただしが取れ、家庭で使いやすい昆布です。

［ＳＡＬＥ期間：9月16日（月）～　9月22日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
9月15日（日）本日のお魚は

待ってました！　【新さんま】　刺身・塩焼き・なめろう・蒲焼き

天然　【カンパチ（刺身用）】　養殖物よりあっさりして旨い　カルパッチョ・漬け茶漬けも

究極の美味！？　【甘鯛（刺身用）】　松笠揚げ用にウロコを残しています　もちろんお刺身でも

お買得　【モウカザメ切身】　あっさりしたメカジキのよう　フライ・煮付け・ステーキ・照り焼き

夏～秋が旬　【メイチ鯛（刺身用）】　旬の時季は脂がのって甘い！ねっとりとろけるような食感

特選　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

人気です　【釜揚げしらす】　しらす丼・大根おろし・しらす納豆・パスタも

珍味　【シラウオの沖漬け】　新米ご飯のお供に　お酒のアテに

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

おなじみ小山さんの
【おはぎ】50ｇ×4　980円　［冷凍］
北海道産小豆、国産もち米、洗糖等で作ったおはぎです。つぶつぶ感をほどよく残したもち米を、甘さ控えめに仕上げた自家製のつぶ餡でくるみました。　　　　［小山製菓］

やっぱりサンマはあひるに限る
【冷凍サンマ】2尾　595円　［冷凍］
親潮に乗って南下してきた脂ののった旬のサンマを冷凍しました。今年の新サンマではなく2023年産ですが、やっぱり秋はサンマです。　　　　　［岩手産直グループ］

豆ご飯にも
【やさかの黒豆煮】【やさかの金時豆煮】各150ｇ　620円
大粒で良質な豆をあっさりとした甘さに煮上げました。使いきりの少量パックなので便利です。お弁当のおかずや毎日のご飯の箸やすめに。パンの生地に練り込んで焼くとおいしい豆パンができます。豆おこわ(炊き上がったおこわに混ぜるだけ)にもおすすめです。 　　　［やさか共同農場］

手軽に植物性のたんぱく質を補おう！
【オーサワのVEGAN PROTEIN BAR(プレーン)】2本(約60ｇ)　259円
【オーサワのVEGAN PROTEIN BAR(ココア)】2本(約60ｇ)　259円
北海道産の小麦を使用し、植物性素材だけでつくったプロテインバーです。甘味料にオーサワの有機メープルシロップを使用しているので優しい甘み。生地に混ぜ込んだ大豆クラッシュが食感のアクセントになっています。砂糖・卵・乳製品不使用なので、ヴィーガンやベジタリアンの方にも嬉しいですね。1袋で約12gのプロテインが含まれているので、忙しい日の朝食代わりや小腹が空いたときにも手軽に食べられておすすめです。 　　　　　　　　　　　　　　［オーサワジャパン］

甘みがありつややか
【杵つきまるこもち】300ｇ（10個）　684円
【杵つき玄米もち】240ｇ（6個）　672円
島根県奥出雲産もち米を使用。せいろで蒸してつき上げた、昔ながらのお餅。杵つきならではのコシ、歯ごたえがあります。【玄米】はほどよい塩加減で、玄米の甘味が際立ちます。　　［吉田ふるさと村］

ベジだけどパンチのある
【オーサワのベジチリコンカン】150ｇ　410円
お肉の代わりに大豆ミートを使い、金時豆とひよこ豆にスパイスを効かせた深みのある味わいに仕上げました。レトルトなので温めてそのままご飯にかけて、パンにつけてどうぞ。トルティーヤで巻いてタコスにしたり、タコライス風にしても。　　　　　［オーサワジャパン］

魚料理の幅が広がります
【さば水煮缶】190ｇ　500円
西日本で水揚げされた鯖を、南イタリアの海水を伝統的な天日塩田で長時間かけて天日乾燥・結晶化させた「地中海の天日塩」でまろやかに水煮にしました。骨までやわらかく調理されていますので、骨も丸ごとお召し上がり頂けます。そのままおかずやおつまみとしてお召し上がり頂けますが、お料理の素材にもおいしくご使用頂けます。カルシウムたっぷり。　　　［創健社］

6月から8月までお休みの期間限定商品が多く、あひるの店頭にもしばらく並んでいなかった石川県金沢市の佃煮屋『金沢錦』の作る、おいしい手づくり無添加の和惣菜が9月に入り再開しました。
昭和54年創業の『金沢錦』は、手作りのぬくもりが感じられる佃煮・惣菜の製造業者です。金沢の食材を中心に食材本来の旨みを大切にしながら、製造段階において食品添加物を使用せずに、昔ながらの製法でひとつひとつじっくり手作りされています。
本日届いたお惣菜は前回人気だった4種類。

【加賀じぶ煮】130ｇ　734円
地元加賀の伝統料理じぶ煮を当社独自のアレンジで仕上げました。金沢名産の麩・すだれ麩や加賀野菜・加賀れんこんを使用し、国産の鶏肉や国産野菜を加え、片栗粉でとろみをつけてじぶじぶと煮るためじぶ煮と名付けられております。2014年金沢ブランド認定商品

【いいだこと里芋の煮付け】120g　604円
一口サイズのいいだこと国産里芋をやわらかく炊き上げました。隠し味の昆布だしが効いた1品です。

【ぶり大根】200ｇ　745円
石川県能登沖や長崎県沖で水揚げされた天然ぶりと国産の大根を合せて北陸の味ぶり大根を金沢錦風味でお作りしました。ぶりの臭みを取りじっくり柔らかくなるまで炊き上げました。

【いわし田舎煮】85ｇ　486円
能登などを中心とした日本海沿岸で獲れたいわしを頭と内臓をひとつひとつ手作業でカットして炊き上げました。形が崩れないよう丁寧にじっくり炊き上げた素朴なお惣菜です。鰯の臭みを取る目的と同時にほのかに香る和歌山産小梅が隠し味の1品です。
まだまだ暑い9月、温めるだけで食べられる（温めなくてもOK）かんたんおいしいお総菜で楽しませんか。

八百屋仲間があひるの家のホームページとブログページを作ってくれた2010年以前から、あひるの家の情報発信基地として活用させてもらっていた『国立ショッピング情報』サイトが、今年9月末をもって公開終了となることになりました。
国立市商工会会員なら誰でも無料で自店のページを作ることができ、日々の情報の更新も自由にできるため、平成12年の開設以来アクセス数も伸び集客効果もあったのですが、SNS普及や「地元でお買い物するよりネット通販の方が便利」という世情の流れにおされ、近年はアクセス数が減少し、日々更新する会員店舗も少なくなってきたのが理由です。
あひるの家ブログや各SNSが定着するまでは唯一の発信源だったのですが、ふだんお店に来ない方も「ショッピング情報に載っていたアレ買いに来たわよ」と来店されたりすると、ネット初心者のわたしは「ショッピング情報すげー！」と驚いたものでした。当時はまだSNSのコメントやDMで問い合わせや予約取り置きなんて考えもしなかったですからね。
「毎日更新」が基本のあひるの家ブログですが（たまにできていない日もあります）、じつはそれと同じ記事を毎日『国立ショッピング情報』あひるの家ページにあげていました。
また、これもたまにですが、あひるの家ブログがサーバー不具合などにより更新できない時は、ショッピング情報あひるの家ページだけが頼りでした。今は同じ記事をGoogleにもあげています。
地域密着としてやってきたあひるの家としては、同じ地域密着型お買い物情報サイト『国立ショッピング情報』の終了はさびしい限りですが、運営していた国立市商工会のHPでは会員紹介のページもありますので、「国立のお店でお買い物をしたい」という方は参考にしてください。
『国立ショッピング情報』さん、24年間お世話になりました。ありがとうございます。

9月だというのに35度越えの猛暑日で秋と呼ぶにはふさわしくない一日でしたが、秋の味覚の代表格【栗】が八王子・キテレツファーム神田くんから届いています。
神田くんの栗林はおじいさんの代から受け継がれたもの。有機の認証は取っていませんが、農薬・化学肥料不使用の安心・安全な【栗】です。農薬に頼らずとも、こんなにぷっくら太ったりっぱな【栗】に生長するんですね。
ちなみに野菜と言いましたが、【栗】は木に成る作物なので果物に分類されます。
一度は食べたい栗ご飯のほか、甘露煮や渋皮煮だいぶがんばってモンブランなど、暑さがやわらいだ台所で秋の栗仕事はいかがですか。あと2～3回は入荷予定です。

◇栃木鹿沼・鈴木章さんから【農薬・化肥不使用米（コシヒカリ）】
章さんのところは牛を飼い、米や麦や野菜を育てています。
麦と米の穂を牛の敷き藁にし、野菜を食べさせ、牛のフンを堆肥として畑や田に敷きこんで育てる「循環農業」に取り組んでいます。
章さんとはマツさんと結婚して栃木に移り住んでからだから40数年になります。
最大の課題は、私と同じ70才代半ばなので牛・畑・田んぼをどうやって終わりにしていったらいいか？ということですが、今のところ先のばしにしている状況です。

◇栃木鹿沼・田島穣君から【有機認証米（コシヒカリ）】（来週から出荷予定）
田島君のところは米→里芋→米→里芋と田畑を回していくことで、農薬・化学肥料・除草剤不使用で肥料もいらない「田畑輪環農業」に取り組んでいます。おまけに米も里芋もうまいのです。
田島君とは栃木農業大学校の生徒だった時からですから、40年余りのつき合いになります。
課題は、60才代前半で息子のヨシアリ君が後を継いだのですが、「田島のところでオレの畑やってくんねえ」と依頼が多く、「村の畑を荒らしたくない」と引き受け、なんと13町歩になってしまいました！
人手もないので大型農機具を導入して取り組んでいるのですが、まるで農機具展示場みたいです。
「今日一日畑におりなかったよ」という嘆きをどう解決していくのか、悩ましい状況が続いています。

◇章さんと田島君の新米価格
【2ｋｇ袋】（玄米・七分胚芽米・白米）　1,850円
【5ｋｇ袋】（玄米・七分胚芽米・白米）　4,250円

野菜の旨みと芳醇な香り

【オーサワの有機立科みそ汁】1食分(8.1g)　210円(税込)　→　189円 (税込) 

国産有機油揚げ・小松菜・ねぎ入りの、お湯を注ぐだけの簡単フリーズドライみそ汁。味付けには天然醸造の有機立科米みそを使用し、動物性原料・砂糖は使用していません。お味噌の風味が生きています。

［ＳＡＬＥ期間：9月9日（月）～　9月15日（日）］