今年元旦の【おせち】や第三土曜日のデリ販売、セール日の【フィナンシェ】【サラダパフェ】販売と、同じ国立市内ということもあっておつき合いが濃い『ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー』のフレンチシェフ小清水くんですが、初めて会ったのはちょうど一年前の夏。
その時に持ってきてくれた料理の中で、一発目にあひるスタッフがノックアウトされて「小清水くん、おせちよろしくお願いします！」となった【安田さんのコーンスープ】がひさびさに登場です。
この季節はキリッと冷やして冷製コーンスープでいただくのがあひるスタッフのおすすめです。
毎月第三土曜日は小清水くんのフレンチデリで、自宅でちょこっと贅沢気分味わいませんか。

7月16日（土）のメニュー

【サラダパフェ】　918円　
自店では現在予約制になっていますので、即日お求めいただける貴重なチャンスです！夏らしいニース風サラダをイメージしたパフェになっております。ぜひお買い逃しないようにお願いいたします。

【安田さんのコーンスープ】　780円　
今年もはじめました！当店の大人気コーンスープ！あまりにも人気の生産者さんのため次回販売できるかわからないほど入手困難です。甘みと香りはコシミズ史上No.1！あひるさんが一番最初にノックアウトされた当店のコーンスープ、この時期は冷たいままで飲むのがたまらなく美味しいです！

【たれカツサンド】　1,674円　
当店にしかできない”低温減圧調理”＋”秘伝タレ“で、カツの常識を覆す「むしろ冷めた方が美味しい」カツサンドを、まだお試しでない方はぜひ今回お試しください！

【和牛の煮込みハンバーグ】　1,296円
市場でもほとんど出回らない四万十麦酒牛という黒毛和牛のみで作った特製ハンバーグ！自家製フォンドボーとともに煮込んだハンバーグは旨味抜群！ワインとともにぜひお召し上がりください。

【魔法のマッシュポテト】　594円　
ヒロミ・コシミズ独自の製法で、じゃがいもと生クリームのみを使用しているにも関わらず、まるでチーズのような香りがすると言われる“魔法のマッシュポテト”。当店の隠れ人気メニューが久々の登場です！和牛の煮込みハンバーグと合わせてお召し上がりがお薦めです！

【大葉のジェノベーゼ】　810円
バジルではなく大葉で作ったジェノベーゼは、シンプルに大葉とこめ油のみで仕上げるのがコシミズ流。香りが上品でとても爽やか。この暑い夏にも食欲も増進されるお味です。パスタやサラダの和え物など用途は非常に多く、常備必須の万能ソースです！店頭にてお薦めの食べ方もアドバイスします！

【悪魔のフィナンシェ】　302円
毎回完売のフィナンシェを今回も販売させて頂きます。試作に5年を費やし、最高級品質のフランス産発酵バターと小⻨粉を使用してやっと完成した至極の逸品です。

【くるみといちじくのフィナンシェ】　359円
赤ワイン煮したいちじくと、香ばしいくるみを入れた、これぞフランス！な夏の新作フィナンシェ第２弾！リッチで香り高いフィナンシェに、芳醇でジューシーないちじくと食感を与えるクルミ。３つの贅沢なハーモニーをお楽しみください。

【薔薇仕立てのりんごのタルト】　864円　　
多くのリクエストにお応えして、当店スペシャリテ【りんごのタルト】のカットを再販いたします！カットでの販売はあひるさんのみ、次回は未定です。ぜひこの機にお買い求めください。