旅するシェフ15年目

きまぐれや　吉田友則

出張料理「きまぐれや」で旅を始めて15年目。
包丁ケースを持って北海道から沖縄、時には海外まで。
出向いた先で料理を提供する出張料理人の第一人者。
イタリア料理がベースだか、2000軒を超える出張先で出会った食材や郷土料理を、自身のレパートリーに取り入れていくスタンスは、出張先でもお店でも喜ばれる「きまぐれやの味」となっています。
【みんなのおせち】のメインキャストにして、コーディネーターの役割も担っています。