毎月第一土曜日はあひるの家全品５％OFFSALEの日（配達料・酒類・キャンペーン品・小山製菓を除く）。日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。
通常４時便のみの配達も、正午過ぎから随時出発します。電話注文も承ります（セール日は最終18時まで受付）。ご利用ください。
※8月1日（木）より配達料は220円となります（お買い上げ金額が1,500円未満の場合は330円。割引対象外）

★セール日のお楽しみ！小山さんの和菓子が届きます
【みたらし団子】【酒まんじゅう】【黒糖まんじゅう】【よもぎ大福】【素甘】など。

★魚屋さん海野くんの夏にウマイ！お魚も1日早く土曜日に届きます
毎週日曜日の「魚の日」が好評の青梅・海野水産海野くんが豊洲市場を歩き廻って選んだ「ウマイ！」魚貝も、第一土曜日のセール日には1日早く届きます。

※午前中は混み合うことが予想されますので、来店時間の分散にご協力よろしくお願いします。

豊かな風味とすっきりした後味

【ポラーノの麦味噌】650ｇ　918円(税込)　→　826円 (税込) 

良質な国産大豆・大麦を使用。味噌本来の“美味しさ”“純な味わい”が充分に満足いただけるよう熟成しました。米味噌より、ほんの少し塩分も控えめ。麦の香り、食感も楽しめます。豊かな風味とすっきりした後味がバランスしとても香り高いのが特長。甘さは控えめで味噌汁以外の料理にも幅広く活用できます。塩分濃度は10.9%です。

［ＳＡＬＥ期間：7月29日（月）～　8月2日（金）］

※今週は3日(土)が全品セールのため、週間セールは2日(金)までとなります

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

7月28日（日）本日のお魚は

まるでウナギ！？　【いわし蒲焼き用】　脂ののった入梅いわしを無添加タレに漬けました　あとは焼くだけ

さっぱりウマイ　【天然スズキ切身】　塩焼き・ムニエル・煮付け・アクアパッツァ

特選　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

白身の王様　【天然真鯛（刺身用）】　カルパッチョ・昆布〆・お茶漬けも

お買得　【紅ズワイ蟹むき身（ボイル）】　手巻き寿司・酢の物・サラダ・カニ玉・雑炊・炒飯

上物です　【釜揚げしらす】　しらす丼・おろし和え・しらす納豆・パスタも

甘～い　【大粒ボイルホタテ】　そのまま醤油で　酢の物・カレー・パスタも

脂のってます　【カツオたたき】　青じそ・みょうが・ネギ・生姜…たっぷりの薬味でどうぞ

あひるの家フェイスブックやってます

夏休み第一弾を取ったのですが、予定していたキャンプがキャンセルになったため3日連続お留守番。やることないので店に行って野菜の入っていないぬか床かき混ぜて、買い物して、家では3食作り「突撃ウチの晩ごはん」FBにあげて生存確認。8月に夏休み第二弾があるのですが、さて晩ごはん何作ろう？　https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

最近多い突然の雷雨は夏休みの我が家にもやってきて、父とおなじくやることない長男三男は大興奮で写メをパシャパシャ。雨吹きこんでますよ…　通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！

3週間ぶりとなるあひる通信が本日より配布開始となっています。
今号のあひる通信は

前回大好評につきあひる二の丑やります！9月1日（日）魚屋さん海野くん今夏最後のウマイ！【うなぎ】店頭焼き

週間１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！【ポラーノの麦味噌】【ポラーノの天然醸造醤油・中】【ポラーノりんごジュース瓶】

価格改定のお知らせ

新商品・再開商品・スポット商品

8月3日（土）あひるの家全品５％ＯＦＦＳＡＬＥ！

まだまだ暑い8月9月をコレ┰で乗りきろう「【きゅうり】と【なす】でクールダウン」「水分・塩分補給＆夏バテ対策に「梅酢ドリンク」」

8月1日（木）配達料改定のお知らせ　

配達・ちょこっと有機野菜セットお休みのお知らせ

ムソーの夏の贈り物サマーギフト承り中

打ち水大作戦2024＠旭通り商店会

今夏も「ウェルカム麦茶＆ぬか漬け」はありません

『ちょこっと有機野菜セット･あひる便』入会申し込み受付中！

日曜日は魚の日

あひるの家フェイスブックやってます

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

あひるの家SNS各QRコード

3号続けて「うなぎ焼き」が表紙のあひる通信ですが、内容は違いますので「もうもらったよ」と言わずに手に取ってご覧ください。

毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日。
お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。
蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめ。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★「甘酒は夏の季語」夏はとくにおすすめ！16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・おかか・梅　1個180円

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った自家製弁当1パック600円　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ700円）　なんといってもピカイチのだるまささげを使った【お赤飯】　人気のおこわ2種【栗おこわ】【山菜おこわ】

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です

連日猛暑日更新中の折、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
あひるの家では昨年まで1階2階（事務所兼倉庫）合わせてクーラー3台・扇風機1台・ミニ扇風機2台をフル回転させても夕方には頭がボーッとするのぼせ状態だったのですが、今年梅雨前に冷蔵ショーケースを入れ替えたことで1階の暑さは解消され、むしろ寒いくらいになって、入ってくるお客さんには「あぁ涼しい」と喜ばれています。
ですが、毎日（日曜日を除く）16時出発の配達では、キー2本持ちのアイドリング全開にしないと車内が蒸し風呂状態になるため、冷え冷えのあひる号と激アツの車外の行ったり来たりで、商品の品質は保たれていますが、人（配達スタッフ）はヘロヘロになっています。
仕事終わりのビールがうまいのはうれしいのですが、冷たいものばかり食べたり飲んだりしていると、逆に夏バテになったり、夏の終わりに体調を崩しやすくなります。暑い日のクールダウン、あひるの【きゅうり】と【なす】はいかがですか。
【きゅうり】は90％以上が水分で、体に溜まった老廃物や熱を排出するカリウムやビタミンCなどが含まれます。水分補給やクールダウンに、味噌をつけて丸かじりや浅漬けなどでどうぞ。
【なす】は身体を冷やす効果があるといわれているので、夏バテしそうなときには「なす料理」で身体をクールダウンさせましょう。八王子・キテレツファームの【翡翠なす】は大きいので、輪切りにしてステーキ風、中身をくり抜いてグラタンなどにおすすめです。パスタ、ピザ、ラタトゥイユなど洋食レシピにどうぞ。

夏といえばカレー。インドやタイ、スリランカなどの暑い国々で食べられているスパイスたっぷりのカレーは、暑い日本の夏にもおすすめのメニューです。スパイシーな香りが食欲を刺激するので、食欲不振で夏バテ気味の人にはうってつけ。たっぷりと野菜を入れれば、一皿でバランス良く栄養を摂ることができます。
いざ本格カレーを作ろうと思っても、スパイスを揃えたり、ブレンドの配合を考えたりと手間がかかることがネック。スリランカのスパイス生産者が自らブレンドしたカレーペースト【カレーの壺】を使えば手軽に本格カレーが楽しめます。野菜や肉などをカレーの壺で炒めて、素材に火を通すだけ。長時間煮込む必要がなく、短時間でカレーができあがります。カレー作りにはもちろん、野菜炒めやコロッケ作り、肉を焼くときに使ったりと色々使え、あっという間に一瓶使い切ってしまいます。今年の夏はスパイスで元気に過ごしましょう。

本格カレーペースト【カレーの壺】
【カレーの壺】は15種類以上のスパイスをスリランカのスパイス生産者、マリオさんが自らブレンドしたカレーペースト。スパイスはすべて農薬不使用、ブレンドする際は小麦粉、動物性原料不使用です。
スパイスには様々な効能があり、カレーに欠かせないクミンやクローブは食欲増進効果、シナモンは発汗作用、ターメリックやカルダモンには脂肪燃焼効果があるといわれています。また、1種類で使うよりブレンドすると香りがマイルドになり、味わいも深みが増します。【カレーの壺】で何種類ものスパイスを使った奥深い味わいをお楽しみください。

煮込み不要！調理時間はたった２０分
時間をかけて煮込む欧風カレーと違い、【カレーの壺】で作るスパイスカレーは煮込んだり寝かせる必要はありません。炒めた具材にからめササッと火を通すだけ。手早く調理して、出来たての味とスパイスの豊かな香りを楽しむのが特徴です。

カレーなら１瓶で２２皿分作れます
【カレーの壺】にはたっぷりの旨味やスパイスがギュ～ッと凝縮されているので、カレー１食分を作るのに必要な量はティースプーン１杯（約１０ｇ）でＯＫ。 カレーなら１瓶で２２皿分も作れます。

世界のカレーと【カレーの壺】
20種類以上あるスパイスを使ったカレーは世界各地でそれぞれに発達しました。とり肉やシーフードなどの具をココナツミルクで煮込み、爽やかな香りの生のハーブを散らしたタイカレー。ローストしていないスパイスと水で具を煮るのはインドカレー。
スリランカでは、カレーリーフとスクリューパインを使い、ローストしたスパイスを使用します。こくを出すためにココナツミルクを入れることもあります。
小麦粉入りの粘りがある日本のカレーとは似て非なるもの。具が多くて水分が少なく、ちょうど日本の煮物のように、新鮮な旬の食材のおいしさを楽しむのが特徴です。

【カレーの壺マイルド】 220g　626円　辛さ：控え目
辛味を抑えたマイルドでやさしい味わいが、素材の旨みを活かします。辛味が苦手な方におすすめです。ココナツミルクを使うとよりまろやかに仕上がります。野菜以外にもお好みの素材でどうぞ。

【カレーの壺オリジナル】 220g　626円　辛さ：中辛
スパイスに、レモングラスとトマトをたっぷりブレンドしました。レモングラスとトマトの爽やかな風味と程よい辛味が魚介類の旨みを引き立てます。ブイヤベース、白身魚のソテーやカレークリーム味のパスタ作りなどにもお使いください。魚介類以外のお好みの素材でも楽しめます。

【カレーの壺スパイシー】 220g　626円　辛さ：大辛
香ばしくローストしたスパイスを使用し、スパイシーでピリッとパンチの効いた味わいに仕上げました。ただ辛いだけではなく、素材の味を引き立てます。タンドリーチキンにもおすすめ。鶏肉以外にもお好みの素材でお楽しみください。

夏カレー作りに

【有機ココナッツミルク】200ml　345円(税込)　→　311円 (税込)

スリランカ産のオーガニックココナッツの果肉(胚乳)をしぼってつくったココナッツミルクです。増粘剤をはじめとする添加物は不使用。エキゾチックな甘い香りで、タイカレーなどのアジア料理には欠かせません。パエリアやデザートづくりにも。クッキーやスコーンの生地に練り込んだり、スムージーやシリアルに使っても美味しいので、乳製品アレルギーの方にもお勧めです。

［ＳＡＬＥ期間：7月22日（月）～　7月28日（日）］

本日は以前から告知していた通り、一年ぶりにやってきた魚屋さん海野くんが毎夏恒例の【うなぎ】店頭焼きをやりました。

本日も雲一つないピーカンで最高気温36度の炎天下、【うなぎ】焼きスタートです。毎夏あひるの店頭と自店『海野水産』でうなぎを焼くこと20年、この時ばかりはすっかり職人の顔の海野くん。

ジュ～ッと脂が焼ける音とタレの香ばしさが、暑い中でも食欲をそそります。魅惑的なうなぎの香りは大学通りのモスバーガーまで届いたとか。

限定数になったため事前予約を締め切った【うなぎ肝串焼き】も、前日に海野くんががんばって串刺ししたため、本日はフリー販売分もあり、「あっ、よかった～。じゃあ10串ちょうだい」と喜ばれていました。

12時ラッシュを終えてすでにヘバッている海野くんの昼まかは【カレーの壺スパイシー】ベースの辛口チキンカレー。「辛いっ！帰る！」なんて言わずに、激辛カレー食べてリフレッシュして、午後の【うなぎ】焼きもよろしくお願いしまーす。

こちらも想定外に売れた北海道大樹町【幻のしじみ】。大きいもので直径5cm超！けっきょくあひるスタッフには「幻」に終わりました～。

「うなぎがあればあとはぬか漬けと西瓜だけでいいよね。えっ、ぬか漬けないの！？」
すみません、あひるの家自家製【ぬか漬け】の販売は5月いっぱいで終わってしまいましたが、小玉すいか【ひとりじめボンボン】はたくさんカットしてあるので【うなぎ】とご一緒にどうぞ。

土用の丑の日（24日）を待たずに大好評だった海野くんの【うなぎ】ですが、さっそく「この夏もう一回食べたいな」「今回食べられなかったからまたやってくれない」の声にお応えしてやります！9月1日（日）あひる二の丑魚屋さん海野くん今夏最後のウマイ！うなぎ店頭焼き！疲れた身体にしみわたるウマイうなぎを食べましょう。

で、【うなぎ】焼きの熱と香りにやられたわたしの夜ご飯は、恒例白飯抜きの【うなぎ蒲焼き】と【うなぎ肝串焼き】（とビール）となりました。こんな日が一年に一度あってもいいよね。