毎年夏が来るたびに我が家の食卓にあがるのが「冷やしおでん」。
前日の晩から【日高昆布】と【鰹平削り】で出汁をとり、さらに【エコかざ鶏もも肉】と【有機冬瓜】を塩・みりん・醤油で冬のおでんより少し濃いめに味付けをして、粗熱をとったら一晩冷蔵庫で冷やします。
翌日、【トマト】は湯剥き、【なす】【ズッキーニ】は素揚げ、【オクラ】【とうもろこし】は下茹でし、【生芋こんにゃく】と【たこボール】は下味を付けてから、それぞれ熱いうちに冷たい出汁に漬けていきます。【こんにゃく細めん】と【梅干】はそのまま入れます。
ここまでが午前中の仕事で、あとは冷蔵庫で時間が許す限りキッチリ冷やすだけ。以前は薬味として辛子・梅干・青じそ・大根おろし・小ねぎ・みょうが・とろろ昆布・ひしお味噌・トマトソースなど凝ったこともあったいけど、今回はふつうにからしのみで。
さて、お味のほどは、、、
「とうもろこしのツブツブの間に汁が入っててウマイ！」「オレなす嫌いだったけど、これなら食べられる」「こんにゃくめんもっとないの？」「ご飯に冷たい汁かけた冷やし茶漬けもウマイ！冷や飯だったらもっといいかも」
今年はまだまだ暑そうだから、この先何回冷やしおでんやろうかな～。

8／12（月）～17（土）の週は、「配達」と「ちょこっと有機野菜セット」（店舗お渡しも含む）はお休みとさせていただきます。ご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いします。
お店は通常通り営業していますのでご利用ください。

前回大好評のため、あひる二の丑やります！

9月1日（日）魚屋さん海野くん今夏最後のウマイ！うなぎ店頭焼き

夏の疲れた体にしみわたる「ウマイ！」うなぎ焼きます！

「過去最高にウマカッタ！」 「脂がくさくなくて、身はふっくらしてるけど噛みごたえもあって、こんな上品な味のうなぎの蒲焼きは初めて。タレもおいしかったわ～」 「今年も海野くんのうなぎを食べられて幸せ～。生きてて良かった」「【白焼き】と【肝焼き】をつまみに飲んで〆は【蒲焼き】。一年で一番の幸せ」と、感動の声続出の7月21日の魚屋さん海野くんの【うなぎ】店頭焼き。
しかし、都合がつかず食べられなかった人もいるのでもう一度ぜひ、と力強くお願いしたところ、「わかりました。暑い暑い炎天下で焼く人のことなんて誰も考えてないですよね…」と、力弱くうなずいてくれた海野くん。さすが、男前！！9月1日（日）まだまだ暑いゾ！うなぎを食うゾ！

【うなぎ蒲焼き】　4,20０円　あつあつご飯にのせてウマイ！

【うなぎ白焼き】　4,20０円　わさび醤油で冷酒がウマイ！

【うなぎ肝串焼き】　320円　これ1本でビールがウマイ！

◆静岡県吉田町産（または愛知県一色町産）
◆飼育にあたっての抗生物質、成長促進剤などの使用はありません
◆合成添加物、遺伝子組換え原料フリーのコクのある旨いタレがつきます
◆老舗うなぎ専門店がさばいたうなぎを、海野くんが蒸して焼きます
◆ふっくらと身があつく、食べごたえ十分

■販売数　【うなぎ】【肝串】共に限定7０串
■予約締切日　８／28（水）　　※数に限りがあるのでご予約が確実です
■日曜日特別配達あります　　　※通常通りの4時便となります

毎月第一土曜日はあひるの家全品5％OFFSALEの日。「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も1日早く土曜日に届きます。

8月3日（土）本日のお魚は

白身の王様　【天然真鯛（刺身用）】　皮ぎしがウマイ湯引きです　カルパッチョ・昆布〆・お茶漬けも

特選　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

お買得　【紅ズワイ蟹むき身（ボイル）】　寿司・酢の物・サラダ・カニ玉・雑炊

自家製　【〆サバ】　脂ののったサバを海野くんが〆ました　皮目を炙ってもウマイ

旨味がジュワッ　【殻付蒸しカキ】　瀬戸内・室津のカキを殻ごと蒸しました　塩か醤油で

甘～い　【大粒ボイルホタテ】　わさび醤油・サラダ・酢の物・カレーに

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

このたび、あひるの家取り扱いの【オーサワのベジ玄米ラーメン】【オーサワのベジ冷し中華】におきまして、麺の乾燥が不十分であったため、一部の商品にカビが発生していることが判明いたしました。
つきましては下記全商品を自主回収させていただきたくお知らせ申し上げます。
なお、賞味期限2024年12月以降の商品は現時点でカビの発生はありませんが、万全を期して自主回収させていただきます。なお、これまでのところ健康被害のご報告はございません。
お手元に当該商品がございましたら、誠にお手数ながらご返品くださいますようお願い申し上げます。
お客さまにはご迷惑とお手数をおかけいたしますこと、深くお詫び申し上げます。

＜対象商品＞

【オーサワのベジ玄米ラーメンしょうゆ】対象賞味期限：2024年8月～2025年1月

【オーサワのベジ玄米ラーメンみそ】対象賞味期限：2024年8月～2025年1月

【オーサワのベジ玄米ラーメンしお】対象賞味期限：2024年8月～2025年1月

【オーサワのベジ玄米ラーメンごまみそ】対象賞味期限：2024年8月～2025年1月

【オーサワのベジ冷し中華しょうゆだれ】対象賞味期限：2024年9月～2025年1月

【オーサワのベジ冷し中華ごまだれ】対象賞味期限：2024年9月～2025年1月

過日からお知らせしていましたが、本日8月1日より配達料を1回につき110円（税込）から220円（税込）に価格改定させていただきました。
あひるの家が長年「配達料100円（税込110円）」でやってきたのは、配達料で利益を出すためではなく、あひるでお買い物していただいたお客さんへのサービスなので、ここ数十年（少なくともぼくが働きはじめた21年前から）は配達料を値上げするという考えはありませんでした。
しかしながら、近年の燃料費・車両維持費の高騰はこの先も下がる気配はなく、配達料100円（110円）を続けていくことが厳しい状況となってしまいました。
8月より配達料を200円（税込220円）とさせていただくことで、当面はガソリン代は賄えますので、引き続きあひるの家の配達をご利用いただければと思います。
なお、今までお買い上げ金額が1,500円未満の場合は配達料220円（税込）でしたが、改定に併せ8月からは330円（税込）となりますこともご了承ください。
店頭の「配達します」の貼り出しも「配達料220円」に貼り替えましたが、印刷物の「営業案内」や「配達のご案内」は差し替えがまだ追いついていません。新しい印刷物ができるまでしばらくお待ちください。
今後は1回の配達時に次回分もご購入するなどされると、お財布のご負担が軽くなるのではと、一家庭人としては思いますので参考になさってください。

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

7月28日（日）本日のお魚は

まるでウナギ！？　【いわし蒲焼き用】　脂ののった入梅いわしを無添加タレに漬けました　あとは焼くだけ

さっぱりウマイ　【天然スズキ切身】　塩焼き・ムニエル・煮付け・アクアパッツァ

特選　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

白身の王様　【天然真鯛（刺身用）】　カルパッチョ・昆布〆・お茶漬けも

お買得　【紅ズワイ蟹むき身（ボイル）】　手巻き寿司・酢の物・サラダ・カニ玉・雑炊・炒飯

上物です　【釜揚げしらす】　しらす丼・おろし和え・しらす納豆・パスタも

甘～い　【大粒ボイルホタテ】　そのまま醤油で　酢の物・カレー・パスタも

脂のってます　【カツオたたき】　青じそ・みょうが・ネギ・生姜…たっぷりの薬味でどうぞ

あひるの家フェイスブックやってます

夏休み第一弾を取ったのですが、予定していたキャンプがキャンセルになったため3日連続お留守番。やることないので店に行って野菜の入っていないぬか床かき混ぜて、買い物して、家では3食作り「突撃ウチの晩ごはん」FBにあげて生存確認。8月に夏休み第二弾があるのですが、さて晩ごはん何作ろう？　https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

最近多い突然の雷雨は夏休みの我が家にもやってきて、父とおなじくやることない長男三男は大興奮で写メをパシャパシャ。雨吹きこんでますよ…　通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！

3週間ぶりとなるあひる通信が本日より配布開始となっています。
今号のあひる通信は

前回大好評につきあひる二の丑やります！9月1日（日）魚屋さん海野くん今夏最後のウマイ！【うなぎ】店頭焼き

週間１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！【ポラーノの麦味噌】【ポラーノの天然醸造醤油・中】【ポラーノりんごジュース瓶】

価格改定のお知らせ

新商品・再開商品・スポット商品

8月3日（土）あひるの家全品５％ＯＦＦＳＡＬＥ！

まだまだ暑い8月9月をコレ┰で乗りきろう「【きゅうり】と【なす】でクールダウン」「水分・塩分補給＆夏バテ対策に「梅酢ドリンク」」

8月1日（木）配達料改定のお知らせ　

配達・ちょこっと有機野菜セットお休みのお知らせ

ムソーの夏の贈り物サマーギフト承り中

打ち水大作戦2024＠旭通り商店会

今夏も「ウェルカム麦茶＆ぬか漬け」はありません

『ちょこっと有機野菜セット･あひる便』入会申し込み受付中！

日曜日は魚の日

あひるの家フェイスブックやってます

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

あひるの家SNS各QRコード

3号続けて「うなぎ焼き」が表紙のあひる通信ですが、内容は違いますので「もうもらったよ」と言わずに手に取ってご覧ください。

本日は以前から告知していた通り、一年ぶりにやってきた魚屋さん海野くんが毎夏恒例の【うなぎ】店頭焼きをやりました。

本日も雲一つないピーカンで最高気温36度の炎天下、【うなぎ】焼きスタートです。毎夏あひるの店頭と自店『海野水産』でうなぎを焼くこと20年、この時ばかりはすっかり職人の顔の海野くん。

ジュ～ッと脂が焼ける音とタレの香ばしさが、暑い中でも食欲をそそります。魅惑的なうなぎの香りは大学通りのモスバーガーまで届いたとか。

限定数になったため事前予約を締め切った【うなぎ肝串焼き】も、前日に海野くんががんばって串刺ししたため、本日はフリー販売分もあり、「あっ、よかった～。じゃあ10串ちょうだい」と喜ばれていました。

12時ラッシュを終えてすでにヘバッている海野くんの昼まかは【カレーの壺スパイシー】ベースの辛口チキンカレー。「辛いっ！帰る！」なんて言わずに、激辛カレー食べてリフレッシュして、午後の【うなぎ】焼きもよろしくお願いしまーす。

こちらも想定外に売れた北海道大樹町【幻のしじみ】。大きいもので直径5cm超！けっきょくあひるスタッフには「幻」に終わりました～。

「うなぎがあればあとはぬか漬けと西瓜だけでいいよね。えっ、ぬか漬けないの！？」
すみません、あひるの家自家製【ぬか漬け】の販売は5月いっぱいで終わってしまいましたが、小玉すいか【ひとりじめボンボン】はたくさんカットしてあるので【うなぎ】とご一緒にどうぞ。

土用の丑の日（24日）を待たずに大好評だった海野くんの【うなぎ】ですが、さっそく「この夏もう一回食べたいな」「今回食べられなかったからまたやってくれない」の声にお応えしてやります！9月1日（日）あひる二の丑魚屋さん海野くん今夏最後のウマイ！うなぎ店頭焼き！疲れた身体にしみわたるウマイうなぎを食べましょう。

で、【うなぎ】焼きの熱と香りにやられたわたしの夜ご飯は、恒例白飯抜きの【うなぎ蒲焼き】と【うなぎ肝串焼き】（とビール）となりました。こんな日が一年に一度あってもいいよね。