※5月26日（火）投稿

 「栃木・鈴木章さんのグリーンピース畑を救え！」ということで推奨している「グリーンピース大作戦」。
火曜日のおむすびは本日から【グリーンピース玄米おむすび】が登場。玄米に混ぜこんだグリーンピースは、白米の豆ごはんとはまたひと味違っておいしいです。
そして写真が日曜日の我が家の「グリーングリーンな食卓」。
【グリーンピース】【絹さや】【スナップエンドウ】【そら豆】と4種類の豆を使い、グリーングリーンなサラダにしました。
鶏ムネ肉と海老も入ってボリューム満点。ポン酢とオリーブオイルのドレッシングでさっぱり味。
初夏のこの季節におすすめです。

追記）　以上、怒涛の7連チャン投稿でした。「この時間にこんなことやっていて、お店は大丈夫なのかしら？」という心配はご無用です。

※5月25日（月）投稿

米糀たけでこの甘さ！

【糀糖(こうじとう)】　100ｇ　600円(税抜)　→　540円(税抜)

自然米の米糀を糖化し水分をとばしてつくった、全く新しい甘味料。
そのまま食べると、まるで和風チョコレートのような食感。コーヒーや紅茶に入れると甘みとコクがでます。お湯に溶かして生姜のしぼり汁を加えても。
「日本の田んぼを守る酒蔵」を目指す仁井田本家が、無農薬・無化学肥料の自然米糀だけでつくった【糀糖】は、美味しくて体に良い天然のぶどう糖です。

［ＳＡＬＥ期間：5月25日（月）～5月31日（日）］

追記）　売れてます！！売り切れ御免

※5月24日（日）投稿

お買得【生キンキ開き】　煮付け、から揚げ、塩焼き
お買得【真いわし（加熱用）】　塩焼き、梅煮、フライ
【白バイ貝】出汁醤油で煮て冷ます　→　ウマイ！
【まぐろ】旨味の「赤身」とろける「中トロ」
【真ダコ】旨味凝縮　お買得【タコ頭】あります
オススメ【穴子開き】天ぷら、煮穴子、白焼きをわさび醤油で
上品な味【赤魚干物】
さんま麹漬け【三陸太郎】

追記）【白バイ貝】楽しみにして買いに行ったのですが売り切れ…残念！【真いわし】の蒲焼はうまかったな～。

※5月23日（土）投稿

竹布スタッフ（ナファ生活研究所）がやってきて、竹布にふれてもらいながら販売します

2001年、竹繊維（綿）を使った衣を開発してから15年、100種類以上の衣料ができあがりました。
やわらかくて、あたたかくて、さらっとして、やさしい光沢を放つ竹布の肌ざわりは、ぽっかりとした幸せを感じさせます。
肌ざわりの快さだけではなく、汗を吸いとって乾かす吸放水性は一般の綿の5倍、汗のにおいや体臭を90％以上除去する消臭性や、制電性（綿の10分の1）、抗菌性（綿の400倍）に優れています。
普段使いのインナー・アウターは勿論のこと、抗菌性・消臭性の特長を活かして、病院でのガーゼ・包帯、介護施設でのシーツ・パジャマとしても、広く利用されはじめています。

竹布スタッフ本田さんのおすすめ3点

【竹のタオルケット】　13,000円
やわらかくてふんわりとした肌触りの竹布のタオルシリーズ。抗菌、消臭、吸水性に優れています。とくにタオルケットの気持ちよさは格別です。寝ている時間も気持ちよく過ごせます。

【竹のテレコキャミソール】　3,200円
汗をかいてもべたつかず、サラサラの着心地のインナーです。リブ編みなので、やさしく身体に合わせてフィットします。摩擦が少なく、お肌の敏感な方にもおすすめです。男性の方には、ワイシャツの下でももたつかないVネックシャツ（3,800円）がおすすめです。

【竹の七分丈スパッツ】　3,500円
なめらかな履き心地で締めつけない竹布のスパッツは、リピートの方も多い人気アイテムです。冬は防寒に、夏は汗取りに活躍します。ひざ下丈の七分丈スパッツは、スカートや短パンに合わせて。リラックスタイムのルームウェアとしても。人気の十分丈、ひざ上丈の五分丈のスパッツもあります。

あひるスタッフのおすすめ3点

【竹のうるおいマスク】　3,000円　【竹のキッズマスク】　800円
肌触りが優しく締めつけないのでホッと気持ちが安らぎます。竹布の中でもっとも細く柔らかい織り地、竹布ガーゼの風合いをそのままに立体成形。呼吸に含まれた水分がふんわりと頬のうるおいを保ち、ほうれい線予防にも。

【竹のリラックスパンツ】　レディース/メンズ　各6,500円
極上のリラパンを追求しました。とろっとした肌ざわりと、厚くもなく薄すぎない生地で、着心地らくちん。気持ちが良いのにだらしなく見えないこともポイントです。リラックスタイムやパジャマのズボンとして、またヨガを楽しむ時などにも大活躍してくれそうです。

【竹の和布（なごみぬの）】　1,900円
【和布(なごみぬの)】は、肌の弱い方や赤ちゃんにも安心して使ってもらえるようにと開発された【竹布ベビーソフト】と同じ、ガーゼ生地で作られています。タオルやスカーフ、お腹に巻いたり、被ったり、背中に入れて汗取りに、日本手ぬぐいのように使って欲しい万能布です。

レジ前に竹布全商品カタログを置いてあります。竹布の良さをお確かめください。ご予約承ります。

※5月22日（金）投稿

【グリーンピース】【そら豆】【スナップエンドウ】【絹さや】
栃木鹿沼・鈴木章さんの畑では、只今豆さや類が大豊作！
同じく栃木鹿沼・田島さんや、神奈川の北原くんからも、豆さや類が続々入荷。
今だけの旬の味、豆さや類をいっぱい食べて、章さんの畑を救おう！
「グリーンピース大作戦第一弾」として、次回からの火曜日の限定おむすびは【グリーンピースおむすび】を予定しています。
豆さや類をふんだんに使った「グリーングリーンな食卓」も、食事当番の日には挑戦してみます。おいしく作れたらアップします。

※5月21日（木）投稿

5月に入って一気に暑くなり衣替えの季節になりました。
この冬天袋にしまい込んでた夏物の段ボールを引っ張り出してさてと、まとめて5人分の衣替え。
湿気の多い天袋の風通しをよくするため何日か空っぽの天袋。高いところが大好きな太郎（小4）がそんな場所をほって置くわけがないのはわかってた。
やっぱり。パイプ椅子を引っ張りだして押し入れによじ登り天袋へと何か色々と持ち込んでいる。
「そんなところに登ってたら落ちるよ〜。おまえさん、池にだって落ちてるんだから～」と私。そしたら「今日からここで暮らす」と。
やっぱり。一人暮らし願望が一番強い太郎。お留守番を頼むと「いいよいいよゆっくりでいいからね、いってらっしゃ～い♡」って笑顔で送りだしてくれるし、一人暮らしの練習するからってお小遣いはたいて「オレ夕飯作るから」ってルンルンで買い出し。
一人暮らし気分は絶好調だけど…間取りそんなに狭くていいんですか～～^o^

♪♪♪さけのマリネ♪♪♪

あひるに並び始めた新玉ねぎとセロリを使ってさっぱりと作ってみました。暑い日などお酢を使ったお料理でさっぱりと頂いてみてはいかがです。

作り方（2人分）

①さけ(2切れ)は一口大に切って魚焼きグリルで両面をこんがりと焼く。
②玉ねぎ1/2個、セロリ1/2本、きゅうり1/2本は薄切りにする。
③ボールに万能酢(大さじ2)、オリーブ油(大さじ2)、塩(小さじ1/3)を入れ混ぜ合わせたら①と②を入れ2～3時間冷蔵庫で冷やして漬ける。

※5月20日（水）投稿

長らくご愛顧頂いて来ましたが、この5月いっぱいをもちまして卸の業務を終了させていただくことになりました。人材不足や原材料の高騰・入手困難のほか個人的な事情など、理由が重なっての結論です
ポラン広場を通じてお客様の「美味しかった！」という声を度々届けていただき、どれほどパン作りの励みになったかわかりません。本当に有難うございました
今後は、秩父の店舗と個人のお客さまにしぼり、ささやかではありますが、息長く続けていけたらと思っています
いつかまた、どこかでお会いできる機会があれば嬉しいです

ラパンノワール・くろうさぎ　山田ナオミ

10数年間あひるの店頭で不動の人気を誇った、埼玉・秩父のラパンノワール・くろうさぎが、5月いっぱいをもって卸業務をやめることになりました。
一番人気の【アーモンドクッキー】、黒糖とくるみの濃厚な【くるみクッキー】、卵・バター・砂糖不使用の【シリアルクッキー】【オートミールクッキー】は定番人気で、その他にも季節ごとに違った味わいのパウンドケーキやスクエアケーキ、クリスマスには【シュトーレン】と、くろうさぎファンの方は大勢いらっしゃいます。
代々木公園で催されるアースデイやアースガーデン、ポランオーガニックショーにもくろうさぎ山田さんは皆勤賞で、ふだんあひるの店頭には並ばないパンなどを食べるのが楽しみでした。
そんなラパンノワールくろうさぎの焼き菓子が食べられるのものこりわずかです。
なので、5月最終週は「ラパンノワール・くろうさぎファイナルフェア」と題して、ふだんあひるの店頭に並ばなかった商品も含めてご予約を承ります。最後の機会となりますが、食べ納めにくろうさぎフルコースはいかがですか。

 【アーモンドクッキー】100ｇ　390円
スライスアーモンドとオーガニックココアがとてもよくマッチしています。アーモンドと小麦粉の火の通りをよくし、サックリと仕上げました。くろうさぎ一番人気のクッキーです。

【くるみクッキー】113ｇ　390円
濃厚な風味のくるみの特徴を引き出す為に徳之島の黒糖を使い、重めの味を水を加える事でバランス良く食べやすくしています。

【オートミールクッキー】95ｇ　365円
オートミールがたっぷり。砂糖は使わず、メープルシロップとりんご果汁で甘みをつけました。じっくり噛んで味わう素朴なクッキー。

【キャロブクッキー】96ｇ　365円
キャロブ(いなご豆)粉を使用したクッキーです。ココアに似た独特の香ばしい風味が楽しめます。サクサクと軽い食感で、キャロブの香ばしい香りが活きています。

【アオサクッキー】96ｇ　365円
アオサの磯の香りが口一杯に広がる塩味のクッキーです。おやつにはもちろん、おつまみにもどうぞ。

【黒ゴマクッキー】96ｇ　365円
黒ゴマをたっぷり使った塩味のクッキーです。自家培養の天然酵母を使い、小麦と黒ゴマの味を引き出しました。素朴な小麦粉の旨みとごまの風味がマッチしています。

【シリアルクッキー】113ｇ　365円
穀物や有機くるみ、オートミール、白ごま、ひまわりの種の歯触りが良く、噛みしめると深い味わいが楽しめます。

【胡桃満月】56ｇ　210円
スイートなパイ生地風の皮で、香ばしい胡桃がたっぷり入ったキャラメルヌガーを包み、ゴマ風味に仕上げました。ボリューム満点の菓子パンです。

【Nバナナケーキ】184ｇ　800円
国産小麦粉と有機アーモンドプードルがベースの生地に有機くるみを加え、有機バナナの輪切りをトッピング。りんご果汁、有機メープルシロップを加えることで、しっとりとした食感と自然な甘味を出しました。乳製品を使っていないので、とてもやわらかいケーキです。

【ワイルド・アプリコット・スクエアケーキ】85ｇ　400円
北海道産小麦粉とアメリカ産オーガニックアーモンドパウダーの風味豊かな生地に、トルコ産ワイルドアプリコットがたっぷり。アプリコットの程よい甘酸っぱさと、ケーキの優しい甘さがお互いに引き立て合います。

※賞味期限：クッキー類は30日位／ケーキは1週間／胡桃満月は4日となります

■店頭にない商品は、ご注文からお渡しまで1週間ほどかかります。

■ご注文最終締切日：5月24日（日）→入荷日：5月29日（金）　となります。

追記）　ご予約は締め切りました。最終入荷は明後日29日（金）となります。【ワイルド・アプリコット・スクエアケーキ】の入荷はありません。
くろうさぎのクッキーが食べられるのは最後とあって、今週は売れ行きがすごいです。

5月20日（水）～5月26日（火）の1週間分のブログ記事が消えました。原因不明。

大した内容でもないのですが、セール・イベントのお知らせもありますので、今から怒涛の7連チャンで過去記事をアップします。