明日11日（土）は栃木鹿沼の有機農業歴45年の鈴木章さんがやってきて、店頭直売＆章さんの野菜・米全品10％OFFSALE!
昨日章さんからのFAXで、「子牛はまだ生まれなさそうだから行きますよ。待っててね」ということなので、久しぶりに章さんがあひるにやってきます。
「栃木の宮澤賢治」または「栃木のハザマカンペイ（ぼくが勝手に言ってる）」と呼ばれる章さんに会いたい人は、明日ぜひ会いに来てください。笑わされること間違いなし。
そして、突如として小麦アレルギーとなってしまった章さんのまかない。悩んで決まったメニューが定番「ビビンバ丼」（ウチの昨日の夕食もそうでした）。
しかし、ぼくは明日午前中三男の保育園のお楽しみ会に出席…
なので、今日作っちゃいました。温泉卵まで。明日大丈夫かな…

梅雨です。毎日雨が降り続くと我が家の乾かず終いの洗濯物もどっさりと次の日に持ち込み、家の中は洗濯物だらけです＾＾：
ウチのダンゴ３兄弟、ぶらぶらとぶら下がってる洗濯物だって遊びの１つにしちゃってます。
忍者志望の太郎（４年生）は忍法「隠れ身の術」とか言っちゃって、ぶら下がる洗濯物の裏に隠れては見え見え～の修行に忙しそうです。
ある晩のこと、太郎が「オレ、忍者になるから今日は寝ないで修業する」と宣言。ほ～、ガンバレーと。時計とにらめっこするものの１０時を過ぎたころから瞼が重たくなり弱気な忍者志望の身に。。
１０時半、修行の続きを布団の上ですると言って早や３分。バタンと布団に倒れこみ口を開けて眠っているではないか～。
忍者への道は遠いようじゃのう。ニンニン。

茄子の揚げ浸し

あひるの店先に並び始めた茄子を使って揚げ浸しを作ってみました。とろっとやわらかく、しっかりと染みた味をぜひ作って食べてみて下さい。冷やしても美味しいよ～。

①茄子（中５本）は縦半分に切り、皮目に格子状の切込みを入れ、適量の塩をふって１０分置く。
②鍋に（出し汁２００㏄/醤油、みりん、各大さじ２/酢大さじ１）を入れてフツフツとするまで火にかけバットなどに移す。
③①のなすの水気をよくふいたら、素揚げをし油をよく切る。
④③の茄子が熱いうちに②に漬け、味をなじませる。
⑤器に盛りおろししょうがをのせたら完成！

やっと干せた洗濯物。明日は人間ごと干したいな。

お世話になったあの人へ
がんばった自分へのご褒美にも

サマーギフトカタログ配布中

おつき合いのある生産・製造者の“イチオシの味”厳選１２品
【桃】【すもも・貴陽】【レノンメロン】【VANAGAアイスクリーム】
【手延本葛素麺】【よしの麺の舞】【ロールケーキセット】【吉野桜梅干】
【八木澤商店・調味料セット】【国産有機野菜ジュース】【有機コーヒー紅茶セット】

■【桃】【貴陽】【レノンメロン】【桜梅干】は締切日が異なりますので、ご注意ください

■カタログに「店舗お渡しあり」と記載の商品は、送料なしの価格で店頭お渡しができます　

■サマーギフト最終締切日　8月24日（月）

枝豆・オクラ・つるむらさき・いんげん・ピーマン
きゅうり・トマト・南瓜・坊ちゃん南瓜・にがうり
その時畑にある野菜・米（コシヒカリ）・自家製漬物

早朝の電車を乗り継いで章さんはやって来ますが、ただし、飼っている牛の、それもハナユキとヤヨイの2頭が7月11日出産予定日なのです。章さんがとりあげるので居なければいけないのですが、「だいたい予定日に産まれたことないし、遅れるんだよ」ということですが、もし産まれそうだったら章さんは来られません。
ただし、１０％OFFSALEはやります。

鈴木章さん　栃木県鹿沼市　66才　有機農業歴45年
有機農家でも珍しくなった有畜複合有機農業を実践。
牛を飼って（母牛の名はハナ子）、そのフンや床ワラと野菜、落葉などを混ぜ、1年寝かせて堆肥にし、畑にすきこんで米・麦・野菜を作り、それを牛に食べさせ……の循環農業をやっています。
八百屋仲間では「栃木の宮澤賢治」と呼ばれ、「困った時は章さんに相談ダ」ということになっています。
ところが、2年前突然「小麦アレルギー」が発症して、大好きなうどん・ラーメン・餃子……が食べられず、小麦栽培にも影響出ています。
「死ぬまでにラーメンを腹いっぱい食いてえ」と切実（？）な願いをかなえてあげたいと思うのですが…。
だから、7月11日のあひるのまかないは、小麦ナシメニューです。

北海道産限定生産

【もろこし畑ホール缶】　110ｇ　190円(税抜)　→　171円(税抜)

北海道更別村産トウモロコシを収穫後、もぎたての鮮度と風味を大切にする為短時間で缶詰にしています。
毎年8月限定生産のシーズンパック商品。缶汁の少ないドライパックタイプです。

［ＳＡＬＥ期間：7月6日（月）～7月12日（日）］

ともかく、野菜・果物に追われる毎日です。

果物は

初夏の果物人気No1の、山梨笛吹市一宮・久津間さんから桃がはじまりました。トロリッとした食感、甘味、香り抜群です。
栃木・浜田さんから、大粒で甘酸っぱいブルーベリーも大好評。
甘くてシャキッとした味わいの一番果、大玉・小玉西瓜が千葉・さんぶ野菜ネットから、パイナップル（沖縄石垣島）、びわ（奈良西吉野・王隠堂農園）、奄美の野生種ガラリ（すもも）、タカミメロン（青森木造）、さくらんぼ（青森弘前・伊藤）、バナナ、キウイフルーツ（フェアトレード）、甘夏、夏みかん、河内晩柑の柑橘類、そしてこの後プルーン、ぶどうなどが続きます。
もう、これだけで狭い店内はいっぱいになりそうです。

直送野菜は

北原君（神奈川愛甲郡愛川町）から、じゃが芋各種、モロッコいんげん、ズッキーニ、コリンキー（サラダ南瓜）、きゅうり、バジル、セロリ。8月2日（日）には、あひるの店先で直売やります。
鈴木章さん（栃木鹿沼）から、きゅうり、いんげん、南瓜、坊ちゃん南瓜、にがうり、そして、これは旨いよ！と評判の枝豆がでています。7月11日（土）、章さんがやってきて直売です。
田島さん（栃木鹿沼）から、この夏中お世話になるトマトが始まりました。
いちごの竹村さん（茨城かすみがうら）から、新にんにくです。

ポランのお百姓からは

なんといってもとうもろこし（愛知・天恵グループ）、そして南瓜、なす、ピーマン、きゅうり、パプリカ、キャベツ、赤玉ねぎ、大根、長ねぎ、ほうれん草、小松菜、春菊、レタス、サニーレタス、ミニトマトなどがでてきています。
それこそ北海道～沖縄まで各地からの出荷です。
今の時期、どの畑も同じような野菜が育っていて、それもこの暑さと湿度でドンドン育ち傷みも多いので、サテサテどのお百姓の畑からとったらいいのか悩ましいものがあります。
つい、あいつもなあ、こいつもなあと注文してしまうと、同じ種類の野菜がドーッと届いて、あたふたしてしまいます。
さらに、「並べるところがナイ！」店の狭さに嘆いてしまいます。

ドンドン育つので、ドンドン食べてください。

※酒類・キャンペーン品を除く

そして第一土曜日は

【さわら切身】　久々のさわら　海野くんのさわらは旨い！

【釣りキンキ】　上物です　煮付けに！　煮汁もウマイ！

【白イカ】　お買得　刺身　煮物　炒め物

【ベビーホタテ】　甘い！　サラダ　パスタ　炒め物

【特選まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身

【真ダコ足】　旨味を噛みしめる

【あさり】　大粒！酒蒸し　味噌汁　パスタ

【しじみ】　良い出汁でます

【さば文化干し】【めざし】　定番人気の干物

3週間ぶりのあひる通信が本日より配布開始しております。

今号のあひる通信は

週間１０％OFFSALE!【もろこし畑ホール缶】【珈琲実験室の無糖アイスコーヒー】【全粒粉ひやむぎ】

新商品・再開商品

島田食品の豆腐　価格改定のお知らせ

産地から直送　岩手三陸産【剥きウニ】

７月１１日（土）栃木鹿沼から鈴木章さんがやってくる！章さんの野菜・米全品１０％OFFSALE!

７月１９日（日）魚屋さん海野くん半年ぶりの登場！今夏もやります！ウマイうなぎ店頭焼き

７月２５日（土）おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア

７月２６日（日）“ぬか床伝道師”青木隆さんがやってくる！今日からはじめる！ぬか漬けのすすめ【うれしいぬか床】新発売！

ポランの夏の贈り物【サマーギフト】承り中

久保田の無添加アイス【ブルーベリー】【すもも】【やまもも】【トマト】登場　お見逃しなく！

菓房はら山【季節の上生菓子・文月】　

畑だより　―店の狭さが際立つ日々です―

日曜日は魚の日

火曜日はおむすびの日

毎週金曜日限定入荷！！【魚介醤油味つけ麺】

虫除けには赤ちゃんやペットにも安心できるものを

ゼンケン浄水器全品ロングランセール開催中！

放射性物質検査分析結果

りかちゃんママのにこにこクッキング

別紙　「好きな冷し中華の具ランキング」アンケート大募集！

となっています。

“ぬか床伝道師”（今名付けた）こと青木さんが新商品【うれしいぬか床】を持ってやってきたのは本日昼過ぎ。まさに今、あひる通信を印刷しようかという時だったのが、急きょ決まったイベントを掲載するために、コレを削ってアレを載せて切って貼って四苦八苦。なんとか配達前には刷り上がりました。
【うれしいぬか床】詳細は、次号あひる通信でお伝えする予定です。
別紙「好きな冷し中華の具ランキング」アンケートは引き続き募集中。アンケート用紙の集まりがまだまだ足りないので、アンケートに答えてくれた方にはあひるスタンプ（1,000円お買い上げで1個押印）を1個サービスいたします！スタッフが忘れていたら、自己申告でお願い致します。

菓房はら山【季節の上生菓子・文月】　40ｇ×4　930円　［冷凍］

鬼灯市　―外郎―
十日に浅草観音の縁日が、境内には鬼灯市が立ち鬼灯を売る店が並びます

金魚鉢　―錦玉羊羹巻き―
縁日で子供達が、すくった金魚が鉢の中で泳ぎます

夏の朝　―練り切り―
清清しい朝に咲く朝顔は一日の元気を与えてくれます

日輪草　―キントン―
夏の暑さにも負けずに咲く向日葵に元気をもらえます

6月の上生菓子【水無月】も、まだ在庫あります。食べ比べにどうぞ。

魚屋さん海野くん半年振りの登場

暑い暑い夏を乗り切るために

「ウマイ！」うなぎ焼きます！

７月１９日（日）うなぎ店頭焼き

半年ぶりの登場です。ナゼカ？
「海野くんのうなぎはおいしいのよね」「海野くんのうなぎ食わなきゃ夏は越えられねえ」
の声にこたえて、今夏もやります！

【うなぎ蒲焼き】　３,１００円　あつあつご飯にのせてウマイ！

【うなぎ白焼き】　３,１００円　わさび醤油で冷酒がウマイ！

【うなぎ肝串焼き】　２４０円　これ1本でビールがウマイ！

◆静岡県吉田町産（または愛知県一色町産）
◆飼育にあたっての抗生物質、成長促進剤などの使用はありません
◆合成添加物、遺伝子組換え原料フリーのコクのある旨いタレがつきます
◆老舗うなぎ専門店がさばいて蒸したうなぎを、海野君が焼きます
◆ふっくらと身があつく、食べごたえ十分

■販売数　【うなぎ】【肝串】共に限定１００串
■予約締切日　７／１７（金）　　数に限りがあるのでご予約が確実です