昨夏発売以来大好評だった【うれしいぬか床】（1kg￥1,370/500g￥732）ですが、秋になり冬になるにつれて売れ行きが伸び悩んでいました。「そうだよな～、ぬか漬けは夏野菜のイメージだもんな」と思っていたら、“ぬか床伝道師”青木隆さんからピシャリ！
「何言ってんだい！寒い冬こそぬか漬けのおいしい季節だよ！」
ということで、“ぬか床伝道師”青木隆さんがあひるの店頭で、「冬こそぬか漬けのすすめ」を熱く語ります。

～～～ぬか床伝道師から冬の便り～～～

お寒うございます。寒いと人は縮こまってしまいますね、お宅のぬか床も冬眠中でしょうか？
ぬか床の住人である乳酸菌も同じで、“じっと”冬眠しているように見えますが、我が家の【うれしいぬか床】はこの真冬に実にいい仕事をしてくれています。簡単に言えば、美味しいのです！
何故かと考えました・・・
一つ、冬野菜が美味しい。寒さや霜にあたって、カブ、大根、セロリ、カリフラワー、にんじんが甘みがでて、旨みも一年で一番の充実の時期。
ニつ、夏に比べて室内の温度が低いながらもほぼ一定なので、（うちのぬか床は１０度前後の洗面所におります）、乳酸菌が温度変化を受けずにゆっくりと安定している感じです。ぬか床さんは「寒いけどストレスがないのよ！」と言ってます (笑)
三つ、同じく温度が低いので、ぬか床に雑菌が出にくく酸味が引き立って味がよいのです。人参・大根なら２日目には旨みが出てきて、３日あれば酸味が満ちたおいしいぬか漬けが出来上がります。
あひるの家の店頭には未だ胡瓜や茄子はありませんが、冬野菜ならではの美味しさが味わえるこの時期は、もう一つの「ぬか漬け」旬です！！　真冬のこの時期うれし～い「ぬか漬け」をお見逃しなく！！

ぬか床伝道師　青木隆

穀物の自然な甘さとサクサク感

【サクサク有機玄米と雑穀】　40ｇ　330円(税抜)　→　297円(税抜)

岩手県無天塾古里斉さんの有機玄米と滋味に満ちた雑穀を使い、ポン菓子のように加工しました。そのままおやつにどうぞ。雑穀の自然な甘さとサクサクの歯ごたえをお楽しみください。
ポタージュやクラムチャウダーにひたしたり、ポテトサラダを乗せるのも美味しい食べ方。
1枚あたりおよそ7kcalですので、低カロリーの手軽な朝食としても便利です。離乳食としても、歯が弱っている方の食事にもお勧めです。

原料【玄米】放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

［ＳＡＬＥ期間：2月8日（月）～　2月14日（日）］

本日2月6日（土）は、毎月恒例あひるの家全品5％OFFSALEの日（除外品あり）。
2月のスペシャルゲストは、いちごの生産者竹村さんと和菓子屋小山さん。

そして、日曜日は魚の日でおなじみ海野くんの魚も、1日早く本日届きます。
第一土曜日のあひるの店頭は大賑わい。ご来店おまちしています。

今年2号目となるあひる通信を只今印刷中。明日SALE日からバンバン配布開始します。

今号のあひる通信は

週間１０％OFFSALE!【サクサク有機玄米と雑穀】【有機煎茶(在来種)】【イムネオール100】

あひるの家スタッフ絶対の信頼【イムネオール100】を一滴二滴でスッキリ！

仕込みは寒の時期がおすすめ　味噌を仕込もう！

新商品・再開商品・スポット商品

ひな祭りのお菓子いろいろ

菓房はら山【季節の上生菓子・如月】

日曜日は魚の日

２月１４日（日）冬も“ぬか漬けのすすめ”【うれしいぬか床】１０％OFFSALE!

２月２０日（土）おむすび屋高ちゃんウマイ！もの盛りだくさんフェア

火曜日はおむすびの日

春３月　ウィークエンドSALEが盛りだくさん　―プロフェッショナルがやってくる―

せめておうちに帰ったら　ゼンケン空気清浄機【エアフォレスト】Wキャンペーン実施中！

頭上足元ご注意ください

りかちゃんママのにこにこクッキング

となっています。

明日のSALE日に間に合わそうと急いで仕上げたので、また前回みたいに間違いがないことを祈ります…

熟練の和菓子職人が四季折々の自然と季節感あふれる日本の風情を半生菓子で表現。材料には、国産原料を出来る限り使用しています。

【季節の上生菓子・如月】　40ｇ×4　930円　［冷凍］

うぐいす　―外郎―
春のさきがけを告げるところから春告鳥の異名があります

桃　―練り切り―
桃の花のつぼみが見え始めると長い冬も終わりを告げます

氷上魚　―淡雪羹巻―
氷もゆるみ割れ目から勢い良く魚が飛び出します

水温む　―黄味時雨―
冬から春にかけて、池や川の水があたたかく感じられるようになります

1月の上生菓子【睦月】も在庫あります。
http://ahirunoie.boot-boo.org/blog/?p=6788

使うまい、使うまいと自らに禁じていたフレーズを、ついに使ってしまいました。

「安心してください、焼いてますよ」

昨日のブログでお知らせした、植栽入れ替えのための作業足場ですが、たいやきやゆいの店頭たいやき焼きがある水曜日と土曜日、そして業者さんが休みの日曜日は、足場はそのままですが作業はありません。

なので、水曜日と土曜日は今まで通り、たいやきが焼きあがるのを気長にお待ちいただけます。

注文いただいて、すぐにお渡しできればいいのでしょうが、由井くんの焼くたいやきは「一丁焼き」。バタンバタンと1枚ずつ焼いていくため、少し時間がかかります。

まあ、たいやきやゆいのお客さんは皆心得ていて、焼いている姿を見ながら、時には由井くんと会話しながら、焼きあがるのを楽しみに待っています。

足場が外れるまで1~2週間ほどかかると思いますが、その間もたいやきやゆいの店頭たいやき焼きはかわらずやっています。

安心してください、焼いてますよ（３回目）。

あひるの家店舗2階窓下部分の植栽の入れ替え作業のため、昨日から業者さんにより足場が入りました。
ご覧のように、店舗入り口はふさがっていませんので、お買い物には影響はありませんが、ご来店の際は念のため頭上足元にご注意ください。
プロのお仕事なので、工具その他が落ちてくることはないと思いますが、念のため。
また、自転車でお越しの方は、店舗入り口向かって左側のお店寄りに駐輪していただけますようお願いします。
また、これも絶対ないと思いますが、足場に上ってみようなどとは思わないでください。繰り返しますよ、絶対に上らないでくださいね（ウズウズ）。
以上、大切なお客様へのお願いでした。

【化粧石けんＥ】95ｇ×3　300円(税抜)→270円(税抜)
天然ビタミンE配合。肌にやさしく、手荒れもしにくい化粧石けん。浴用、洗顔用としてお使いください。

【ﾅﾁｭﾛﾝｸﾘｰﾑｿｰﾌﾟ】100ｇ　140円(税抜)→126円(税抜)
植物油(パーム油、ヤシ油)を原料にした石けん素地に、ホホバ油、ヒマワリ油をプラス。クリーミーに泡立ちます。

【ﾅﾁｭﾛﾝｸﾘｰﾑｿｰﾌﾟＭ】100ｇ　180円(税抜)→162円(税抜)
クリーミーな泡立ちで、汚れを落としてうるおいを残し、ミントの爽快な香りで洗い上がりもスッキリ。

【ﾅﾁｭﾛﾝｸﾘｰﾑｿｰﾌﾟL】100ｇ　180円(税抜)→162円(税抜)
レモングラスとローズマリーの爽やかな甘い香りがくつろぎのバスタイムを演出します。

【ﾅﾁｭﾛﾝｸﾘｰﾑｿｰﾌﾟSR】100ｇ　180円(税抜)→162円(税抜)
ほのかに香るスィートローズの愛らしい香り。浴用や洗顔、石鹸シャンプーに、幅広くお使いください。

【ﾅﾁｭﾛﾝｸﾘｰﾑｿｰﾌﾟA】100ｇ　200円(税抜)→180円(税抜)
人気のクリームソープがハローキティとコラボ。きめ細やかでクリーミーな泡立ち。りんごの香り。

［ＳＡＬＥ期間：2月1日（月）～　2月5日（金）］