香ばしさが食欲をそそる
【焼き塩さば】100ｇ 340円(税抜) → 306円(税抜)
銚子港で水揚げされた適度に脂ののったサバを二枚におろし、旨みの濃い純米料理酒を一枚一枚ふりかけ、一度表面を直火で焼き上げてから、塩と酒だけで味付けしました。焼魚特有の風味と美味しさが味わえます。ご飯がすすむ、ほどよい塩加減が特長。季節の野菜や、ねぎや生姜、生わさび等を添えて一品料理として。ほぐして、おにぎりやお茶漬けの具材にもおすすめです。
放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ
［ＳＡＬＥ期間：3月12日（月）～ 3月18日（日）］
毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが築地市場を歩き回って選んだ「ウマイ！」魚貝が正午前に届きます。
「低気圧の関係で大時化で送れる魚が少なくてすみません」だそうですが、海野くんが選んだ魚貝はどれも間違いありません。
3月11日（日）本日のお魚
とろけます 【まぐろ中トロ】 このマグロは旨い！
イカ大好き 【スルメイカ】 刺身・煮る・焼く・炒める
かむほどにウマイ 【蒸しタコ足】 刺身・煮物・おでん・アヒージョに
良い出汁でます 【あさり】 味噌汁・酒蒸し・パスタ・アヒージョに
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～
脂のってます 【いわし開き（干物）】 いわし独特の旨味があります
★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米） → 特価！
★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・たらこ・おかか・梅 1個150円(税込)
★7種の雑穀を発酵させたノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】 → 大特価！（欠品の可能性もあります）
★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック500円(税込) 青梅地鶏と地卵の【親子丼】 熟成青梅豚の【生姜焼丼】 ボリューム満点！【三色丼】 なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】
★2018年ニューラインナップ【いなり寿司】【お汁粉】は前回大好評！
★丼物・おむすびはご予約が確実です
山口・秋川牧園の【冷凍鶏肉惣菜】新規取り扱い始めました。
山口県にある秋川牧園は、日本で初めて若鶏の無投薬飼育（抗生物質・抗菌剤不使用）の確立に成功した生産者です。
飼料は100％植物性で、そのうち60％を占めるトウモロコシは遺伝子組み換えのないもの（non-GMO）で収穫後農薬不使用（ポストハーベストフリー）のものを使用しています。
自然の光の入る開放鶏舎でのびのびと育ち、ストレスを与えずに適度な運動をさせた鶏はプリッとした弾力で、しっかりと旨みのある鶏肉になります。
その秋川牧園の鶏肉を使い、野菜や調味料も厳選し、敷地内の冷凍食品工場で作られるお惣菜は、「安心・自然・美味」。おかずの一品、お弁当のおかずにおすすめです。
【鳥天】200ｇ 500円 ［冷凍］
むね肉の新しい利用法として、とりの天ぷらを開発しました。ふんわりとした衣が新しい食感となります。お好みでぽん酢、塩、天つゆで召し上がると色々なバリエーションが楽しめます。
【こだわりのチキンナゲット】200ｇ 455円 ［冷凍］
外側はサクサク香ばしく、身はふっくら。調理済みなので、オーブントースターで温めるだけでご利用いただけます。
【やきとりセット】180ｇ 880円 ［冷凍］
秋川牧園の独自製法で柔らかくジューシーに焼き上げました。鶏肉のおいしさと、醤油ベースタレのやさしい風味がマッチ。
もも・むね・つくねの3種類。加熱調理済みでタレ充填・真空包装なのでそのまま湯せんか、開封して電子レンジで温めてください。
【ふっくらやわらか チキンカツ】150g 405円 ［冷凍］
秋川若鶏のむね肉を使用。玉ねぎを多めに混ぜ込 み、鶏皮も加えることで柔らかくジューシーな食感 に作り上げました。ご飯にもパンにも合うおいしい チキンメンチカツです。加熱済みですのでオーブ ントースターで簡単に調理でき、お弁当のおかずにぴったりです。
【こだわりの親子丼の素】180g 445円 ［冷凍］
若鶏のむね肉と卵を使用して親子丼を作りました。こだわりの鶏肉、卵、青ねぎがだし汁と一緒にふっくら広がります。しっかりとした旨みが特長の親子丼が楽しめます。
樹齢700～1000年
パレスチナ産ルミ種100％使用
【カナーン有機オリーブオイル(ルミ種)】500ｍｌ 2,050円(税抜) → 1,025円(税抜)
コールドプレス製法一番搾りのエクストラバージンオリーブオイル
芳醇で甘い香り、スッキリとしたコクと程よい辛み
良いオリーブオイルの条件である、香りの高さと口にした後に感じる程よい辛み。
原料となるルミ種オリーブ特有の「芳醇で甘い香り、スッキリとしたコクと程よい辛み」は、本格的なイタリアンにもおすすめです。
カナーン社
紛争が続くパレスチナという土地で排斥されてきた小規模の農家を助けるために、現代表であるナセル氏は2004年にカナーン・フェアトレード社を設立。現地農家のオリーブを買い上げて、世界標準のオーガニックオリーブオイルをつくり始めました。
悠久の歴史 パレスチナ産ルミ種
パレスチナ産のオリーブは聖書やコーランにも登場し、6千年もの歴史があります。パレスチナの地には野生のオリーブの木が無数に広がっており、パレスチナ人の暮らし、食文化や歴史と深く関係しています。
原料には樹齢700～1000年のルミ種オリーブだけを使用。現地では古代ローマ帝国時代から植樹されてきている品種で、熟した実は濃い紫色。フレッシュでフルーティーな香り、のど越しにわずかに残る辛みが特長です。
一歩進んだコールドプレス製法
収穫後のオリーブの実は選別・洗浄されたのち、イタリア製の最新鋭のオリーブオイルプレス機を使い加工されます。通常は洗浄したオリーブを丸ごとプレスして油を搾りますが、カナーン社ではプレス前に実をカッティング。これにより摩擦が軽減し、より低温で搾ることができるため、酸化が少ない良質なオリーブオイルが完成します。
※賞味期限：2018年9月30日までの商品のため大特価セールです（明日午後入荷分から在庫終了まで）。
あひるの家フェイスブックやってます
今号のあひる通信を編集していて、ふと思いました。今号は載せたい記事が多くて10ページになってしまったのですが、それじゃあボリュームありすぎてみんな読まないかなと。それってあひるFBにも言えるんじゃないの？が、そのこと自体をFBにアップするスタッフAに反省の文字はナシ。 https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/
あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中
まだ【ぬか漬け】担当が師匠のスタッフくみさんだったころの一年前のこの時季、軽々しく「この頃大根と人参の組み合わせだけだね～」なんて言っていたことを猛省しているスタッフAです。冬の間【ごぼう】【長芋】【カリフラワー】などヒット商品も生まれましたが、ついに【きゅうり】が帰ってきました！やっぱり【きゅうりのぬか漬け】はウマイな～。
雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます
♪ちょうど一年前に～あひるスタンプ新調したよ～。なので今は上図のようなマークではありませんが満タンになったら500円引きは変わらず。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個… 雨天時だけのお得なサービスやってます！
江戸時代から愛された「こぼれ梅」
【有機みりん粕】200ｇ 429円
伝統的な本みりん造りからしか生まれない、季節限定の貴重な【有機みりん粕】。清酒の酒粕に比べてちょっとぽそぽそしていますが、甘みがあって酒の香りが酒粕ほど強くないので、そのまま摘んでアイスクリームなどに混ぜても美味。酒粕のように粕漬け、粕汁に使うと、やわらかな香りでまろやかに仕上がります。
原料米・もち米・こうじ：放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ ［角谷文治郎商店］ 
試食で大好評
【こんにゃくめん】200ｇ 200円
国産こんにゃく芋粉に大豆粉を合わせたヘルシーな麺。きしめんのように平たく、水洗いしてそのまま食べられます。ツルツルと喉ごしがよく、こんにゃくのぷるんとした弾力が特長。こんにゃく特有の香りはほとんどなく、クセのない味わいなので、めんつゆと一緒に食べても、炒めてパスタ、焼そばなどにも。ところてんのように黒蜜やジャムなどをかけておやつにも。 ［池谷こんにゃく］ 
これは便利
【国産100％みかん缶詰】295ｇ 370円
薬品処理をせず、手作業で内皮を剥いだ愛媛産みかんを、洗糖、徳島産みかんストレート果汁のシロップに漬け込みました。ヨーグルトに混ぜたり、フルーツポンチ、ケーキ作りなどにどうぞ。※すべて手作業で内皮を剥いているため、ところどころ内袋が残っている場合があります。 ［静岡こだわりの味協同組合］
新物再開
【喜界島黒糖ブロック】120ｇ 300円 ※価格改定
鹿児島喜界島で栽培されたさとうきびのしぼり汁を、低温でじっくりと煮詰めました。甘味にしつこさがなく、後味があっさりとしています。お茶うけ、お菓子作り、料理に幅広くお使いいただけます。茎に糖分が集中する冬期限定品。 ［鹿北精油］
たっぷり使える
【素干しえび】30ｇ 275円
国産のアキアミを殻ごと素干しにしました。かき揚げの具材やお好み焼き、炒め物や汁物の浮きみ、醤油で炊いて佃煮に、色々な料理のアクセントにお使いください。 ［ハヤシ］
さらに充実
【オーサワの充実雑穀】250ｇ 630円
【オーサワの充実雑穀】がリニューアル、さらに美味しくなりました。「玄そば」を除き、国内産の8種雑穀・豆（胚芽押麦・もち玄米・はと麦・もちきび・黄大豆・もち赤米・もちあわ・とうもろこし）をバランス良くブレンド。甘みがあってもちもちとした雑穀ごはんを是非お試しください。 ［オーサワジャパン］
春のお彼岸に
【ぼたもち】50ｇ×4 680円 ［冷凍］
北海道産小豆、国産もち米、洗糖等で作ったぼたもち。つぶつぶ感をほどよく残したもち米を、甘さ控えめに仕上げた自家製のつぶ餡でくるみました。自然解凍するだけで、いつでも作りたての美味しさが食べられます。 ［小山製菓］
魚料理の幅がひろがります
【メカジキ切身】90ｇ×2 530円 ［冷凍］
太平洋沖で漁獲し神奈川県三崎港産に水揚された、鮮度のよいメカジキ（カジキマグロ）を、ステーキサイズにカットしました。脂がきっちりのっているので、熱を通しても柔らかく、ジューシーです。焼く、煮る、ムニエル、フライなどお好みの味付けでお召し上がりください。メカジキの血合は美味で柔らかく栄養があります。 ［シープロダクト］
40年の時の積み重ねが創り出した オーガニック＆ナチュラル化粧品
3月10日（土）11日（日）ロゴナ化粧品全品１０％OFFSALE!
♪ロゴナスタッフ西村さんと初登場！保科さんの丁寧な説明、メイクのアドバイスがあります。なんでもきいてください。
♪「これだけは欲しい」「当日来られないんだけど」という方、ご予約お受けします。ご予約品も１０％OFFです。
―ドイツLOGONA化粧品は信頼できます―
ドイツLOGONAは1970年半ば、「自然との共生」を旗印に拡がっていった“緑の革命運動”のスタッフが始めた会社です。
オーガニック＆ナチュラル化粧品というものが巷にはなかった時代、原料となるハーブを求めて山野に分けいったり、搾るための水車を手に入れたりと、栽培～試作～製造～販売の全てを自分たちの手でやってきました。
その基本的な姿勢は、
◎原料は有機栽培あるいは野生植物であること
◎化学合成成分は使用しないこと
◎遺伝子組換植物は使用しないこと
◎動物実験は行わないこと
などがあげられます。
40年余りが経ち、LOGONAはドイツ国内の500の店舗と、世界の50カ国余りで取り扱われるまでになりました。
―ロゴナスタッフ保科さんの新商品おすすめ３点―
W洗顔不要。肌に優しい乳液タイプ
NEW【クレンジングミルク＜ローズ＞】125ｍｌ 2,900円
お肌のバランスを崩す事なく、シワ、毛穴の汚れもきれいに落とすミルクタイプのマイルドな洗顔料。オーガニックのダマスクローズと褐藻がお肌を整えます。
髪や頭皮を健やかに整えるヘアオイル。スキャルプケアにも
NEW【ヘアリペアオイル】75ｍｌ 3,000円
傷んだ髪、乾燥した頭皮にすっとなじみ、べとつきません。インカインチ、アルガンなどのオイルが傷んだキューティクルを補修し、枝毛、切れ毛を防ぎ櫛通りよく整えます。
朝晩のご使用で潤いずっと続く
NEW【モイスチャライジング セラム＜ローズ＞】30ｍｌ 4,000円
オーガニックダマスクローズとアロエ配合で潤い持続効果の高い美容液。朝晩の使用で途切れることのない潤いでお肌を満たし、守ります。
―ロゴナスタッフ保科さんからのお便りです―
こんにちは！ロゴナジャパンです。3月10日（土）、11日（日）の2日間、あひるの家さんで恒例のロゴナセールを実施します。
春のお肌って、とても不安定になりませんか？冬の間のダメージの蓄積や、乾燥、紫外線、花粉、等々・・・によってお肌は揺らぎがち。ロゴナのスキンケアは、植物の力でお肌を守りケアします。伝統のイノベーション、ロゴナの積み重ねてきた経験とお肌の自然な機能に対する最新の研究結果が一体となって生み出された高品質なスキンケアをお試しください。
お客様のお肌や、髪のお悩みに合わせておすすめの商品をアドバイスいたしますので、お気軽にお声がけください♪皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
インスタントでこのうまさ
【小松菜と揚げのお味噌汁】8ｇ×5 630円(税抜) → 567円(税抜)
酢屋茂の天然醸造米味噌を使い、具には国産有機小松菜、国産大豆油揚げを使用。フリーズドライの即席味噌汁です。
一袋の中身をお椀に入れて約160ccの熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどよくかき混ぜれば出来あがり。お弁当にはもちろん、忙しい朝やアウトドアにもおすすめです。
放射性物質［不検出］検出限界値10ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ
［ＳＡＬＥ期間：3月5日（月）～ 3月11日（日）］
毎月第一土曜日はあひるの家全品5％OFFSALEの日（酒類・キャンペーン品・小山製菓の品除く）。セール日は割引以外にもお楽しみがいっぱいです。
セール日は魚の日
「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝が、セール日は1日早く土曜日に届きます。
3月3日（土）ひな祭り 本日のお魚は
上品な出汁がでます 【地はまぐり】 ひな祭りの潮汁に 煮蛤・焼き蛤も
脂のってます 【ブリ切身】 塩焼き・照り焼き・煮付け・ぶり大根
新物 【ホタルイカ（ボイル済み）】 酢味噌・生姜醤油で パスタにも
プチプチッ 【シラウオ】 刺身・かき揚げ・卵とじ・お吸い物に
旨味の赤身 【まぐろ赤身】 このマグロは旨い！ちらし寿司にも
旨味凝縮 【蒸しタコ】 刺身・煮物・おでんに
お買い得 【マコカレイ】 丸のまま煮付け・から揚げ・南蛮漬けに
出汁いらず 【しじみ】 熱々の味噌汁が最高！
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～～～
セール日はおまんじゅうの日
魚屋さん海野くんの先輩でもある青梅・小山製菓の小山さんの手づくり和菓子もセール日は人気です。
ひな祭りに 【桜餅（関東風）】 薄くクレープ状に焼いた生地でくるんだ関東風桜餅
お彼岸を前に 【ぼたもち】 甘さ控えめ つぶつぶもち米
【みたらし団子】【酒まんじゅう】【全粒粉酒まんじゅう】
【大福餅】【よもぎ大福餅】素甘】【黒糖饅頭】【お赤飯】