梅雨の間の青空は日に日に高くなり、夏まであと少しのようです！！
我が家ではFIFAワールドカップの盛り上がりにアツくなってきました。
「今日は絶対試合見るからね！！」と意気込み、骨折していない左手で宿題をおわらせる玄太(小３)はいつもよりイライラしていない。
深夜からの試合に備えて大好きなブドウゼリーとあひるのサイダーを大切に冷蔵庫へ潜ませる蒼太（小５）は、とても満足そう♡
「試合までは絶対寝ないで起きてる！！」と言っておきながらお腹を出して１番に寝てる太郎(中１)の顔には、ツカレテマス。ネカセテクダサイ、と正直だ。
さあ！試合が始まるよー！寝てないで応援応援！！と張り切っているのは、父さん、母さん。３兄弟みんな寝惚けてテレビの前まで来たものの・・・ポテチん。寝落ちしてしまった。。。本気で応援する気ありますかーーーーー？？

簡単ラタトゥユ

冷蔵庫にある夏野菜で簡単に作れちゃうラタトゥユ。なすやパプリカをいれても美味しいです！！

【作り方】

オリーブオイルで輪切りにしたズッキーニ(１本)を炒めて、食べやすく切ったピーマン（１個）、トマト(皮なし大１個)の乱切り、しめじ（１株）を加えて、ベジクック（もしくは、コンソメ）塩、胡椒で味を整え最後にお好みでバジルを入れて、ほぼ水分がなくなるまで煮込みます。冷して食べると美味しいよ☆☆

3週間ぶりのあひる通信が本日より配布開始となっています。

今号のあひる通信は

7月22日（日）毎夏大好評！魚屋さん海野くんのウマイ！うなぎ店頭焼きやります

週間10％OFFSALE!【有機キーマカレー】【無添加だしパック(鰹昆布だし)】【無添加だしパック(精進だし)】【うれしいぬか床】

7月7日（土）あひるの家全品5％OFFSALE!

7月21日（土）”ぬか床伝道師”青木さんがやってくる

直送！岩手三陸産　【剥きウニ】ご予約承り中

新商品・再開商品

価格改定のお知らせ

梅雨～夏にはとくにオススメ！【有機野菜とバナナのスムージー】【オーガニックスポーツドリンク】

天然除虫菊の蚊取り線香

ポラン＆ムソーサマーギフト承り中

完全無投薬 【保美豚】デビュー！

畑だより　―夏野菜・果物出揃いました―

たねまきネット講演会　あの日、あなたはどうしていましたか？「あの日から7年。いま、福島の言葉を聴く。」

日曜日は魚の日

火曜日はおむすびの日

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

りかママのにこにこクッキング

となっています。

で、今号のあひる通信で「梅雨」という単語が5箇所くらい使われているのですが、、、本日関東甲信越梅雨が明けちゃいましたね～！
これから3ヶ月、長い長―い夏が始まります。

蒸し暑く、食欲が減退する梅雨から夏の間中、常備しておくと重宝するのが、徳島・光食品の【有機野菜とバナナのスムージー】と【オーガニックスポーツドリンク（ゆず風味）】の2本。
日中の疲れと寝不足で食欲がない夏の朝の強い味方が【有機野菜とバナナのスムージー】。
スムージーに使われている葉野菜は、パンやお米に比べて消化がスムーズなので、寝起きの胃腸にも負担が少なく、有機バナナが30％も入っているので栄養もしっかりチャージできます。
暑い季節は朝食抜きという人もいますが、ひんやりおいしいスムージーなら毎朝飲めるのでは。
「夏は冷房で体が冷える」という人には、ホットスムージーもおすすめです。有機生姜も入っているので、身体の中からじんわり温めます。
連日真夏日となる日中、水分補給と塩分補給におすすめなのが【オーガニックスポーツドリンク】。
大手メーカーのスポーツドリンクは、CMなどのイメージから、スポーツのあと発汗を補う必需品と思われがちですが、じつは糖分（砂糖や人工甘味料など）も多く含まれています。
発汗を補うだけなら水分と塩分だけで十分なはずなのですが、それでは清涼飲料水が売れません。なので、甘味料や香料などでそれらしい味を作り、「汗をかいたらコレ！爽やかな飲み口でゴクゴクいけます！」と宣伝するのですが、多量に含まれている糖分のせいで余計に喉がかわき、500ｍｌのペットボトルを何本も飲んでしまうことになるのです。
【オーガニックスポーツドリンク】には余計なものは一切入っていません（といっても、さすがに水と塩だけではありませんが）。有機果実の果汁と自然塩のみで砂糖は不使用、甘さ控えめで後味がさっぱりとしたアイソトニック飲料です。
スポーツ時だけでなく、夏場の屋外作業での熱中症対策、風邪をひいたときにもおすすめです。携帯に便利なペットボトル入り。

お待たせしました！毎年大人気の夏のくだもの、【桃】の入荷が始まりました。
生産者の久津間紀道さんは、桃の産地として有名な山梨県笛吹市一宮で桃やすももなどを栽培しています。甲府盆地の東部に位置する笛吹市は、日照時間が長く昼夜の気温差が大きい、果樹栽培に適した地域です。
久津間さんは、農薬を使わずに栽培するのが難しいといわれる果樹栽培でも、一般的な栽培の3分の1にまで農薬の使用回数を減らしています。化学肥料に頼らず有機質肥料を施し、しっかり土作りをした土壌は、多くの有用微生物が働きます。久津間さんの桃の花は、まわりの園地よりも5日ほど早く見事な花を咲かせます。これは土の中の有用微生物が活発に働くことによって、地温が高まるためです。土に力があるから、元気で健康な樹が育ちます。さらに、樹々の間隔を十分にとり、日光が充分に当たるよう剪定。日当たりと風通しをよくすることで病害虫の予防にもなります。
また“一番美味しい果実を食べてほしい”との想いから、樹の上で完熟させて収穫しています。一般の桃は輸送の最中に傷むことを防ぐため、硬めの状態で収穫することが多いですが、久津間さんは、ぎりぎりまで枝において完熟を待ち、ひとつひとつ食べ頃を確かめながら収穫しています。多くの品種の中から、熟度を見極め、その時期に一番美味しい桃をお届けします。
樹上で完熟を待った桃は、ずっしり重く、豊かな香り、果汁たっぷりの甘い果肉が楽しめます。桃は高血圧に効果的とされるカリウムや食物繊維のペクチンが含まれます。また、クエン酸やリンゴ酸が豊富で、疲労回復や食欲増進効果が期待でき、夏バテ対策にもおすすめです。冷やしすぎると味や香りが薄れてしまうので、食べる1～2時間前に冷やしてどうぞ。
毎年【ポランのサマーギフト】でも人気ナンバーワン！がんばった自分でのご褒美にもおすすめです。

先週は欠品続きでお店には並ばなかった【らっきょう】が、やっと一定量入荷するようになりました。
6月～7月に旬を迎える【らっきょう】。塩漬けや甘酢漬けにしておけば常備菜として長い間楽しめます。
らっきょうの香りには胃を刺激し、食欲を回復させる作用があるとされています。
酢漬けにすれば、お酢の疲労回復パワーも加わってさらに効果的です。塩漬けや甘酢漬けのほか、生のまま刻んでドレッシングに混ぜたり、うどん、納豆の薬味、薄くスライスしておかか和え、炒め物、天ぷらなどにも。

下は店頭で配布している注文書に載っている「らっきょうかんたんレシピ」です。

【らっきょう】は7月の第1週まで入荷予定。

茨城・小沼さん　農薬・化学肥料不使用　1ｋｇ　680円　　5ｋｇ　3,000円

ちょっとだけ試したいという人には小分け袋も用意しています。

有機デュラム小麦のみを使用

【ラ・テラ有機スパゲティ】　500ｇ　450円(税抜)　→　405円(税抜)

イタリアマルケ地方産の有機栽培デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)した粉を丁寧に製麺。風味を壊さないようじっくり時間をかけ低温乾燥しました。パスタ作りにとって理想的な低温長時間乾燥により、小麦本来の味と香り、強いコシが特長の麺に仕上がっています。太さは1.6mm、ゆで時間は8～10分のスタンダードなロングパスタです。様々なソースと相性が良く、オリーブ油、塩胡椒、にんにく等のシンプルな味付けからスープパスタ・サラダまで、気軽に使えます。

［ＳＡＬＥ期間：6月25日（月）～　7月1日（日）］

6月24日（日）魚屋さん海野くん一番のおすすめは、「天然！生！の本マグロです！極上品をお買い得価格で出します！」

極上品　【天然本マグロ（生）中トロ】　しっとりとした赤身の合い間にたっぷりと脂ののったトロが絶妙のバランスです

極上品　【天然本マグロ（生）赤身】　しっとりとした食感で濃厚な味わい。ずっしり重く、身がもっちり。ヅケもおすすめ

特大　【ホタテ貝柱】　刺身・カルパッチョ・炙り・寿司

かむほどに旨い　【蒸しタコ足】　刺身・煮物・パスタ・サラダ

良い出汁でます　【あさり】　味噌汁・酒蒸し・パスタ

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・たらこ・おかか・梅　1個150円(税込)

★7種の雑穀を発酵させたノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】　→　大特価！試飲もあります

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック500円(税込)　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】

★ニューラインナップ【いなり寿司】も大好評！

丼物・おむすびはご予約が確実です

おいしい野菜、美しい畑をつくることで定評のある栃木鹿沼・田島穣さんから今シーズンの有機トマト【麗夏（れいか）】の出荷がはじまりました。
樹上でしっかり赤く熟させてから出荷しても、あひるに届いた時にも実がしっかりとして、甘酸っぱくて、いかにもトマトらしい味と香り。実が詰まってズッシリ重い、水に沈むトマトです。
「食べた後にエグミが口に残るのが一番嫌い」というのが田島さんのこだわり。言葉通り、ガブリと食べた後も後味スッキリ。
これから真夏日、猛暑日がやってくる7月8月。ヒンヤリ冷したトマトにちょっと塩をふっておやつがわりにガブリ、生き返ります。
夏の八百屋の腕の見せ所（？）【有機トマト】は今日もあひるの店先で元気に並んでいます。

※毎夏人気だった久保田食品の無添加アイスキャンデー【トマト】は、今季生産が間に合わず取り扱いはありません。ご了承ください

6月7日のブログ「さよならがんじいカウントダウン　“カレーのがんじい”の名品6月21日（木）最終入荷　只今最後のご予約承り中！」で予告していたがんじいの”最後の”東京行脚が本日あり、あひるの家にも”最後の”がんじい商品が入荷しました。
前回前々回のあひる通信で予告していたこともあって、ここ一か月のがんじい商品の売れ行きには目を見張るものがありました。
「今まで食べたことなかった、というかあることさえ知らなかったけど、もう食べられないっていうから試しに食べてみたらびっくり！なんでもっと早く教えてくれなかったの」
「【キーマカレー】は食べたことあったんだけど、これで最後っていうんで【麻婆三昧】で麻婆豆腐を作ったら、夫がベタ褒め！ついつい私が作ったって言っちゃったので、最後の時はまとめて買っておかないと」
と、今までは隠れ（？）がんじいファンを中心に売れていたがんじい商品も、いきなりあひるの売れ筋商品上位にランクインしてきました。
本日21日（木）のラスト東京行脚では、事前の予約品もあわせてふだんの5倍以上の注文をしていて、朝あひるに到着したがんじいさんからは「あひるがいつもこれだけ注文くれていたら、辞めなくてもよかったんだけどな～」と言われてしまいました。
「がんじいさん、靴屋の閉店セールばりに終業をあと半年伸ばしませんか」と提案してみましたが、「オレの体がもたん」とのことで、本日大量の入荷を持ってラストがんじい。
スタッフりかからの【おむすび】と、お店からの【純米酒景虎】を手に、最後の東京行脚となる次なる八百屋に向かっていきました（8月上旬にはお支払いがあるのでまた来るそうです）。
「さよならがんじいカウントダウン」の文言はすでに使っていましたが、今日からが本当の「カウントダウン」です。棚に並んだ大量のがんじい商品が何週間もつのか。みなさん、食べおさめ買い忘れのないように。
がんじい商品のご紹介はこちら。

http://ahirunoie.boot-boo.org/blog/?p=11343