2月から始まった「水曜日は玉ちゃんのお惣菜の日」は今日が2回目。
あひる通信や店頭・フェイスブックなどでお知らせはしているのですが、まだまだみなさんには浸透していないようで、昨年までの玉ちゃんが店頭に立ってのイベント販売のように開店前からお客さんが並ぶことはありませんが、それでも「たしか今日よね。これから毎週水曜日は楽させてもらうわ」「昨日やぼろじの『玉ちゃんの家』のランチに行きたかったんだけど、予約でいっぱいだったのよね～」と楽しみにしてくれるお客さんや、夕方来店されて「あっ、おいしそうなものが並んでいる！今日の夕飯はこれで決まり！」と大喜びで家族分買って行かれたり、「水曜日は玉ちゃんのお惣菜の日」まずまずのスタートダッシュです。
2月19日（水）本日のメニューは

出汁が決め手、エビ・イカ・アサリ入り【海鮮チヂミ】700円

人参・きゅうり・ごぼう・たくあん・牛肉・豚肉・かにかま・たまごと具だくさんのごま油香る【キンパ（韓国海苔巻）】700円

野菜たっぷりで優しいオモニの味【ナムル】500円

そして初登場！豪華【骨付きカルビチム】1,150円
「韓国の宮廷料理で、骨付きの豚肉を野菜と果物と漢方のスープで煮込んだごちそうですよ〜。温め直して食べるとむちゃくちゃウマイヨー！あかしさんにはちょっと甘いかな」と玉ちゃん

本日は日中お客さんの数が少なく「余るかな？残るかな？何が売れ残るかな」と不安（期待？）だったのですが、終わってみれば先週に引き続き本日も完売御礼。来週は先に自分の分をキープしようと反省したスタッフあかしでした。

3月3日は桃の節句。女の子の健康と幸せを願うおまつりです。ひなあられやひし餅で華やかに、桃の節句を楽しみましょう。

自然な色合いの三色あられ
【ひな祭ぽんちゃん】100ｇ　380円　　　
おひなさまの三色あられを、農薬不使用の庄内産米と吟味した副原料で作りました。お米の白、モロヘイヤの緑、紅麹の赤、色合いと食感が楽しめます。
原料【米】放射性物質［不検出］検出限界値3ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ　　　　［庄内協同ファーム］

色ごとに味わい違うひなあられ
【雛あられ】60ｇ　360円　
宮城産有機もち米「ミヤコガネ」を使用。着色には紫芋、抹茶、醤油を使い、見た目も華やかに、色ごとに味わいの違いを楽しめる雛あられに仕上げました。紫芋はほんのりとしたやさしい甘み、抹茶は香りが引き立つ上品な味、砂糖はふんわり溶けるまろやかさ、醤油はお口直しにピリッとした旨みが楽しめます。
原料【もち米】放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ　　　　［精華堂霰総本舗］

美しく健やかに育ての願いをこめて
【ひし餅】1個（160ｇ）　450円　
清らかな水と澄んだ空気の中で育まれた、島根県雲南市・奥出雲産もち米を使用し、着色にも　島根県雲南市で作られたよもぎ、しそ梅酢を使用し、やさしい自然な色合いを表現しました。　　［吉田ふるさと村］

小さなお子様も食べきれるミニサイズ
【ひなゼリー】100ｇ　440円
ひしもちを模ったかわいらしい半生菓子です。香料や合成着色料を使わず紅麹とベニバナとクチナシ由来の色素でやさしい色を添えています。　　　　　［松本製菓］

ほんのり桜色
【桜だんご】4本　460円　　　［冷凍］　
紅こうじを使いほんのりとピンクに染めた生地で、伊豆のオオシマザクラを塩のみで漬けた桜葉入りのあんが包まれています。　　　　　　　　　　　　　　　　［芽吹き屋］

こちらは“道明寺”
【桜餅】　4個　460円　［冷凍］
岩手県産ヒメノモチを使用した自社製道明寺粉と伊豆大島産の桜葉塩漬けを使用しています。桜葉の塩気で粒あんの甘さが引き立ちます。伝統を大切にした春の一品です。桜餅に使われる「道明寺粉」は、もち米を蒸して乾燥させたもので大阪の「道明寺」が始まりと言われています。　　［芽吹き屋］

柔らかく仕上げた、赤・緑・白の三色餅
【三色羽二重餅】18個　420円　
国産餅粉を練り上げ、柔らかく仕上げた、赤・緑・白の三色餅です。ひな祭りに彩を添えるお菓子です。　　　［長豊堂］

ふんわりサクサクなおせんべい
【ひな祭りせんべい】30ｇ　200円
国内産のうるち米をベースに三温糖と食塩だけで味付けした生地を焼き上げました。口の中で溶けるので小さなお子さまも召し上がれます。　　［サンコー］

かわいい串だんご型
【三色すはま団子】8本　460円　
煎った大豆から作る香り豊かな「すはま粉」を使用した、昔なつかしい半生菓子です。小さめサイズなのでお雛さまのお飾りにもぴったりです。　［松本製菓］

祝膳に
【赤飯　祝御膳】2合炊き　864円　　　
家庭の炊飯器で手軽に美味しいおこわ風の赤飯が出来ます。小豆煮汁を100％使用して、自然な色調に仕上がります。 もち米は、佐賀県産の「ひよくもち」を使用。小豆は、北海道産の特別栽培小豆を１００％使用。出来上がり量は約６７０ｇ、おにぎりにして６個分、お茶碗にして４杯分です。　　　［アリモト］

和食にも合う

【有機エキストラバージンオリーブ油】

180ｇ　1,200円 (税抜)　→　1,080円(税抜)

450ｇ　2,400円 (税抜)　→　2,160円(税抜)

スペイン・エストレマドゥーラ州で有機栽培された単一品種のオリーブを、収穫後24時間以内に丁寧に圧搾してつくりました。フレッシュなオリーブの風味と、ほのかにりんごやバナナを思わせる香りが特長です。化学的な処理は一切おこなっていません。パスタや肉・魚料理などにご使用ください。ドレッシングやトースト、スムージーにもどうぞ。和食にもよく合う風味です。冷奴、納豆などにもお勧めします。　　　　　　　　

［ＳＡＬＥ期間：2月17日（月）～　2月23日（日）］

毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

本日2月16日（日）のお魚は

絶品　【さわら切り身】　塩焼き・西京焼き・ソテー・天ぷら

生ならではの食感　【生タラ切り身】　鍋・塩焼き・ソテー・フライ・野菜あんかけ

イカ大好き　【スルメイカ】　刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる

脂のってます　【いわし】　刺身・塩焼き・梅煮・なめろう

特撰品　【まぐろ赤身】旨味の赤身　このマグロは旨い

ボリューム満点　【赤魚開き】　脂がのってジューシー

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

※スキャナーから読み込めず画像が一部乱れていますがご了承ください

毎冬大大大人気の茨城ひたちなか市川又さんの【干し芋】ですが、今シーズン最高の出来栄えのものが入荷したのでお知らせします。
干し芋に最適の品種「玉豊」の生産から干し芋製造まで一貫して行っている川又農産では、収穫して保存してあるさつまい芋を天日と寒風で7日間干し上げます。
今年は暖冬のため例年より干し上げ作業が追いつかないのか、年明け1月は注文してもすぐには届かず、店頭在庫を切らすこともあったのですが、2月に入りいくぶん寒い日が続いたためか、ここ2週間は順調に入荷しています。
そして本日届いた【干し芋】10ｋｇを小分け袋詰めしようと箱を開けたところ、、、飴色に輝いているではありませんか！これは絶対ウマイヤツヤン！です。
案の定袋詰め作業を始めると、手袋越しに伝わる柔らかさと粘り。袋詰めするにはこの粘りは一苦労ですが、試しに小さいの一切れ食べてみると、、、しっとりねっとり口の中に芳醇な甘さが広がります！かすかに感じる酸味も【川又さんの干し芋】の特長です。まるで上等な芋ようかんを食べているかのよう。間違いなく今季最高の【干し芋】です。
今週後半の暖かさが今後【干し芋】にどのように影響するのかは定かではありませんが、今あひるの店頭に並んでいる【干し芋】は買いですよ～。

毎月最終土曜日が恒例の『おむすび屋高ちゃんのウマイもの盛りだくさんフェア』ですが、今月は高ちゃんのお店『高山商店』で毎年恒例の「ひな餅」をあひるの家でも販売します。
販売するのし餅は5種類【白米餅】【玄米餅】【のり餅】【きび餅】【あわ餅】、それぞれ1枚・1/2枚・1/4枚から選べます。
米屋『高山商店』が全国から厳選したお米を使い、水もミネラルをたっぷり含んだ一級河川多摩川由来の地下水を使用。青梅『高山商店』ではひな祭りの時期に毎年注文が殺到する人気だそうです。
お餅好きは目移りしてしまいますが、食べたいお餅はご予約がおすすめですよ。【のし餅】の予約締め切りは2月24日（月）となります。
もちろん毎月恒例の【おむすび】【おむすび米】【雑穀グルト】【親子丼】【生姜焼き丼】【三色丼】【お赤飯】の販売もあります。こちらもご予約が確実です。

桜のお菓子作りや、桜湯に
再【桜の花の塩漬け】40ｇ　360円
奈良・王隠堂農園グループの八重桜の花を、白梅酢と塩で漬け込みました。お湯に一輪浮かべて桜湯として、香りや色をお楽しみください。八重桜を使用しているので、お湯の中で花びらがふんわり広がります。そのほかゼリー、桜餅、アイスクリームなどのお菓子作りや桜ご飯、お吸い物、蒸し物、酢の物など料理にもお使いください。　　　　　［王隠堂農園］

グルテンフリーでお腹にもたれない
新【有機グルテンフリースパゲティ】250ｇ　548円
イタリア産有機とうもろこし粉・米粉を使い、ほんのり甘く、もちっとした食感のスパゲティに仕上がっています。小麦粉・乳化剤は使っていません。通常のパスタ同様パスタソースとあえて、またはサラダやスープ等に。太さ1.6ｍｍ。茹で時間9～10分　　　　［アルチェネロ］

おなじみ小山さんの関東風桜餅
再【桜餅】50ｇ×4　840円　［冷凍］
北海道産小豆と洗糖で作ったこし餡を、桜色の生地で包みました。生地は、国産小麦粉と糯米粉を銅板でクレープ風に焼いた関東風の薄皮タイプ。桜葉は薬剤処理をしていない国産のものを使用しています。桜の香りが広がり、程よい甘さのこし餡と桜葉の塩漬けの塩気が互いに美味しさを引き立て合う、季節感あふれる和菓子です。　　　　　　［小山製菓］

赤ちゃんのほっぺのようなやわらかさ
再【うぐいす餅】40ｇ×5　800円　［冷凍］
北海道産有機小豆のこし餡をもっちり柔らかい求肥餅で包み、仕上げに北海道産青大豆のきなこをまぶしました。きなこの香りとこし餡の優しい味わいが口の中に広がります。　　　［菓房はら山］

国産原料で作りました
新【国産味付メンマ】95ｇ　400円
国産の孟宗筍をメンマの食感をだすよう乾燥し、それをじっくりと時間をかけて戻し、化学調味料を使用せず、粗糖、米発酵調味料、ごま油などで風味豊かに、歯ごたえよく仕上げた、味付メンマです。国産筍ならではの、シャキッとした特有の食感が美味しさを一層引き立てます。
※【味付メンマ（台湾産筍使用）】は終了となります　　　　　［マルアイ］

マイぬか床に
再【オーサワのぬか漬の素】500ｇ　240円
平釜焙煎による豊かなぬかの香りが　野菜の旨味を引き立てます。契約栽培の国産米を有機ＪＡＳ米認定精米工場で精米した時に発生する米ぬかを用いて、オーサワ独自の技術と豊富な経験をもとに独自の平釜でいりぬかに炒りあげたものです。風味満点の漬物をご家庭でお楽しみください。乾燥唐辛子1本入り。　※【さゆりっ子炒りぬか】は3月下旬再開予定　　　　　　　　［オーサワジャパン］

人気の【紅鮭】徳用が登場
ス【紅鮭カマ・徳用】500ｇ　1,230円　［冷凍］
自然塩で漬け込んだ紅鮭切り身カマの徳用パック。カマ周辺は運動量が多い部分。身がしまって、ほどよく脂がのり、ジューシーな味わい。
脂ののった紅鮭を、自然塩のみで漬け込みました。北太平洋を回遊する、脂がほどよくのり身に旨みがある紅鮭の中から、30年の経験を活かした目利きで選びました。漬け込みの塩分濃度は3%と控えめにし(通常は約7%)、紅鮭本来の味を活かしています。　　　［三陸水産］

乳製品・乳化剤不使用
新【オーガニック・チョコドロップ】500ｇ　1,070円
フランスで作られた純チョコレートタイプの有機チップチョコレートですパンや焼き菓子に練りこんで、デザートのトッピングとしても。使いやすい小粒なので、シリアルやホットチョコレートにも便利です。　　　　　　　　［オーサワジャパン］

近づく春を待ちながら
再【桜の花のクッキー】8枚　400円　　　　　2/17～
長野産小麦粉、北海道産バター、洗双糖、平飼い卵を使った生地を、1枚1枚手で丁寧に型抜きした、可愛い花型のクッキー。奈良・王隠堂農園の桜の花の塩漬けをトッピングし、春らしく仕上げました。素朴な味わいのクッキーに桜の香りが良く合います。紅茶やコーヒーはもちろん、緑茶と合わせるのもおすすめです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　［サンラピス］

ほんのり塩味の和風テイスト
再【桜の花のカップケーキ】80ｇ　370円　　　2/17～
平飼い卵とバターをたっぷり使ったケーキに、桜の花と香りを加えました。しっとりとした生地に、国内産塩漬け桜が良く合います。　　　［サンラピス］

春限定　桜の花香るあんぱん
再【桜のあんぱん】【桜のよもぎあんぱん】各1個　215円　　2/17～
米粉を使ったモチモチの【桜のあんぱん】と、よもぎの香る【桜のよもぎあんぱん】。トッピングの桜の花の塩漬けが、北海道産小豆を使った餡の甘さを引き立てます。　　　　［ザクセン］

昨年12月あたりから気にかかっていた「Windows7サポート終了」問題。
年が明けて10年目のあひる2階のデスクトップからは頻繁に「サポート切れますよ～」「パソコンが脅威にさらされちゃいますよ～」の親切なお知らせが来るようになって一念発起、ヤ○ダ電気にて人生初ノートPCを購入！
10年前のデスクトップ導入時にはお世話になっているリコーさんにすべておまかせしていたのですが、わたしもあひるで働いてもう17年、その間自己流ではありますがパソコンはかなり使いこなしてきた自負があるので、購入時のヤ○ダ電気さんの初期設定・バックアップ・データ移行・旧PCデータ処分などのお誘いをすべてお断りして、5年補償もつけずに持って帰ってきたところ、、、

初めてのノートPCを開いて途方に暮れているところです。

ということで、やはり八百屋ごときが人類の英知に立ち向かおうなんて無謀だったので、ネットで調べた岐阜のパソコン修理専門店にお願いすることに（ヤ○ダ電気の半額以下！）

これも初めてのUSBナントカに移行をお願いするデータをバックアップ（？）して、「パソコンって壊れものシール3枚くらい貼ったほうがいいのかしら？」なんて言いながら国立↔岐阜の往復をヤマトさんに依頼したところ、、、

中2日で初期設定・データ移行済みの新ノートPCが届きましたよ！

で、只今「あとは自分で」のメール設定やプリンタ設定、旧PDで使っていたソフトのダウンロードなど諸々順次作業を進めている真っ最中です。

まだまだ新ノートPCが完全に使いこなせる段階ではないので、ご覧のようにPC2台並べてぱっと見電脳生活を送っているようですが、日々八百屋とは関係ない作業に追われる毎日です。昨日からは本ブログも新ノートPCからアップできるようになったので、完全電脳生活まであとひと息？

あひるの家フェイスブックやってます

インスタっていーんすた（言うんですか）　？アレって何なんですかね。えっ？はっしゅたぐをつけて写真をアップするとお客さんがいっぱい来るんですか？それってFBといっしょじゃないんですか。えっ、「＃」が大事なんですか。井戸の「井」じゃないんですか。まあ、別にいいんですけどね～。＃あひるFBは→https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

只今あひるのぬか床絶好調。毎年恒例となった商店会新年会の「ぬか漬け60人前」という無茶なオーダーに応えるべく9種類の野菜を漬けたのが功をそうしたようです。間もなく丸4年を迎えるあひるのぬか床は現在、過去最高の出来！ぜひこの時季のあひるの【ぬか漬け】をご賞味ください＆もう60人前漬けないので【ぬか床】限定数販売中！

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

冬に雨が降ると配達の時大変なんです。なぜって暖房入れると窓ガラスが曇っちゃうんです！しかもACにするとなぜか全然温まらないし…。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！

手づくりチョコにもおすすめ

【ポラーノミルクチョコレート】70ｇ　450円 (税抜)　→　405円(税抜)

有機ココアバター・有機カカオマスと、国産の原材料を使用し、国内で製造しました。しっかりとしたカカオの風味と、濃厚なコク、豊かな香りがありながらも後味はすっきり。ひとかけらが大きく、厚みがあるので食べ応えもあり、舌の上で溶かしながらゆっくりと味わえます。純度が高いので、製菓用や調理用にもおすすめ。

［ＳＡＬＥ期間：2月10日（月）～　2月16日（日）］