昨日のブログでお知らせしたメニューの料理説明が小清水くんから届きました。
使う食材へのこだわり、ところどころに「唯一無二」「絶品」「究極」「魔法」「至極」などの言葉が出てくる絶対の自信、食べ方提案など、やはりシェフのコメントがあるとより一層食べたくなりますね。
さらに、新緑の季節にぴったりの新作【宇治抹茶のフィナンシェ】も追加で登場！「あひるの家では最初で最後になるかも？」と言っているからお見逃しなく～。

―新作―

【山形豚のミートパイ】　1,450円
ヒロミ・コシミズこだわりのパイを山形豚のミートソースで包んで焼いた唯一無二の絶品ミートパイです。ぜひお賞味くださいませ。

【鱒と春野菜のテリーヌ】　1,150円
究極の血抜きを施した臭みの全くない鱒のマリネと、春の野菜のテリーヌ＝フランス風煮こごりです。今が旬の桜鱒をご堪能ください。キリッと冷えた白ワインのお供などにお薦めです！♫

―毎回大好評―

【魔法のマッシュポテト】　550円　
ヒロミ・コシミズ独自の製法で、じゃが芋と生クリームのみを使用しているにも関わらず、まるでチーズのような香りがすると言われる“魔法のマッシュポテト”。お肉料理などの付け合せとして重宝します。

【ポークリエット】　980円
宮崎県産の豚をしっかりローストしてから6時間煮込んで仕上げた豚肉のペースト。お酒のつまみにパンに塗って食べていただけたらより一層楽しめます。

―スイーツ―

【悪魔のフィナンシェ】　280円
毎回完売のフィナンシェを今回も販売させて頂きます。試作5年を費やし、フランス産の最高級品質のフランス産発酵バターと小⻨粉を使用してやっと完成した至極の逸品です。

【宇治抹茶のフィナンシェ】　300円
桜に変わり登場するのは、定番の悪魔のフィナンシェに、これからがシーズンの宇治抹茶を加えた新商品です。一ヶ月間ほどの限定品となります。あひるさんでは最初に最後になるかも？しれませんので、ぜひお買い逃しないようお願いいたします。

【ブラッドオレンジジャム】　680円
宇和島産のブラッドオレンジを使用。自家製ペクチンと国産てんさい糖で丁寧に作り上げた無添加ジャムです。パンにはもちろん、豚肉料理などに調味料として使用していただくのもお薦めです。

【カーネーションケーキ】　850円
苺のホワイトチョコレートレアチーズケーキにレビーチョコレート（赤い色のチョコ）でカーネーションの花びらのように仕立てた春らしいケーキです。来る母の日のご提案としてもお作りいたしました。