大人気店『甘味ゆい』の心意気

【由井くんの新春を祝う甘味重】

一段重　6品目　5,000円　限定30セット

【黒豆煮】【抹茶の葛寄せ】【白胡麻のボウロ】【柿巻】【杏寒天】【ミモザ作ぽろたんグラッセの焼き菓子】

『たいやきやゆい』時代から豆を炊くことには定評のある由井くんに言わせると、「じつは昨年の甘味重の一品【杏と黒豆】の黒豆の煮方に満足いかなかったんです。今年は黒豆だけで勝負したい」とのこと。いや～由井くん、ぜんぜんおいしかったけどね！さすが職人。
他にもギリギリまで構想を練りたい由井くんは、【杏寒天】も「丁字か八角か、どちらと合せるかまだ決め切れていません」と試行錯誤しているようです。
連れ合いの『お菓子屋ミモザ』洋子ちゃんも今年は参戦してくれ、【ぽろたん（和栗の一種）で作った自家製マロングラッセの焼き菓子】というものを作ってくれます。
どうやらカラーチラシを作る間もなく予約限定数にタッしそうなので、ご予約はお早めに。

※写真は昨年の【甘味重】です