シーズン終了につき数量限定セール

【玄米餅】500ｇ　775円(税込)　→　697円 (税込)
【よもぎ餅】500ｇ　810円(税込)　→　729円 (税込)

岩手産有機ヒメノモチ使用。杵で搗いたコシと良質なもち米の旨み！冬の人気商品。コシがあるので、煮くずれがありません。鍋料理、力うどんに。1枚で8個の切り餅がとれる大きさ、真空パック包装。

［ＳＡＬＥ期間：2月17日（月）～　2月23日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
「最強最長寒波の影響でここのところずーっと魚がないっ！」と嘆いていましたが、それでも海野くんがんばりました。
2月16日（日）本日のお魚は

お買い得　【ヤナギタコぶつ切り】　そのまま醤油で　酢の物・炒め物・サラダ・唐揚げ

はじまりました　【桜マス（本マス）切身】　塩焼き・バター焼き・ホイル焼き・ちゃんちゃん焼き

自家製　【シラウオ醤油漬け】　白いご飯に　お酒のアテに

長崎俵物①　【あじ桜干し】　五島のマアジを甘さ控えめのみりん干しにしました

長崎俵物②　【剣先イカ一夜干し】　旬の時季のイカを干しました　焼いて・炒めて・天ぷらにも

長崎俵物③　【西のとろあなご】　脂ののったアナゴをトロトロの煮穴子にして細切りにしました

ウマイ！めざしあります　【メザシ】　お腹ぷっくら　あなどれない旨さ

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

「800のものを売るから八百屋だ！」と息巻いて、日々SNSでは「こわれせんべい入りました」「月曜日は元気屋さんの日」などリアルタイムでお届けしているのですが、事前に分かっていれば親切じゃない？ってことで、スーパーや小売店のチラシやHPで見かける「入荷カレンダー」を作ってみようということになりました。
が、思い立ったのが先週土曜日で、Word2019にカレンダー機能があるということも初めて知ったので、今回のあひる通信にはこんなすき間だらけの下書きのようなものしか載せられませんでした……（注：画像はそれから1週間後の少し進化したカレンダーです）
ほんとうはイラストや写真も入れて賑やかに、だけどもっと見やすくしたいのですが、「800のものを売っているから何気に忙しい」八百屋にそんなハイセンスなことができるのかできないのか。次号あひる通信を乞うご期待（？）。

先週2月8日（土）はあひるの学校『味噌づくり教室』を開催しました。
前日からあひるの2階で【有機大豆】を浸水させたり【有機米こうじ】と【カンホアの塩】を小分け計量したりと女性スタッフ3名は準備にはげみます。
当日朝8時集合で材料と備品をあひる号に載せ、会場となる福祉会館へ。
教室は午後からなのですが、その前に計11ｋｇの大豆を3時間、アクをていねいに取りながら指でつまんでつぶれるくらいの硬さまで煮ておきます。
13時、大人15人子ども8人で味噌づくり教室スタート。計量してある塩とこうじを合わせ塩切りこうじを作り、煮た大豆を潰したら塩切りこうじと合わせて味噌玉を作り、【玄米焼酎35度】で消毒した容器に空気を抜くためにたたきつけるようにして詰め、塩蓋とラップをかけたら完成～。
やってみると単純な作業ですが、参加者同士でおしゃべりしながら、時には手を貸しながらやると楽しい味噌づくりとなります。
できあがったお味噌は各自自宅へ持ち帰り、夏の暑さを超えて（できれば梅雨前に天地返しをして）秋頃においしい手前味噌がいただけます。
今年も募集早々満員御礼となった味噌づくり教室。来年はもっと多くの方が参加できるように2回開催を目指そうと、先日のあひるミーティングで決まりました。
やさかの【有機生こうじ】の今季ご予約は2月27日（金）までとなりますのでお忘れなく。

「馬油の本村さん」として約20年間、春と秋にあひるの店頭で販売イベントをやってくれていた元(株)日本創健の本村さんが、自家栽培のレモーンマートルを商品化した自社ブランド『モアレモン』を一昨年の7月に設立しました。
本村さんの畑で収穫したレモンマートルを、本村さん自ら製造した【ハーブティー】【のど飴】【ハーブソルト】【精油】【化粧水】などラインナップも豊富。
オーストラリアの先住民のアボリジニ族が「森の治療薬」として使用してきた、レモンよりレモンの香りがする植物として知られているレモンマートル。アレルギーの抑制、花粉症、抗ウィルス、かぜ予防に優れ、リラックス効果もあります。
製造元は古巣の(株)日本創健ですが、容器は油の酸化を防ぎ品質を保持する遮光ガラス瓶にしたこだわりの【柔張油（馬油）】はイベント日に初登場。 “現代のガマの油売り”本村節が2年ぶりに帰ってきます。
当日はモアレモン商品全品10％OFFSALEとなりますので、本村さんのていねいな説明に納得したら買ってください。

モアレモン本村さんから一言

昨年、日曜日21時から放映された「海に眠るダイヤモンド」で更に有名となった世界遺産「軍艦島」は、70年前まで私の故郷「高浜村」に属しておりました。
閉山となった50年前まで日本の近代化を支えてきたその島を見つめられる高台で「レモンマートル」を栽培しております。
農薬、除草剤、肥料を使用しない自然栽培で育ったさわやか成分「シトラール」たっぷりの香りをお楽しみ頂ければ幸いです。23日(日)1日限定ですが、また皆さまとお会いできることを楽しみにしております(😊)。

毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日。
お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。
蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめ。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・おかか・梅

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った自家製弁当。青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】　なんといってもピカイチのだるまささげを使った【お赤飯】　栗の甘露煮ゴロゴロ【栗おこわ】

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です
※全国的な米価格の高騰のため、今回からイベント販売商品の価格改定となります
【おむすび米】　1ｋｇ　994円　【おむすび】　216円　【親子丼】　702円
【三色丼】　702円　【生姜焼丼】　756円　【豚バラ塩ダレ丼】　810円
【チキンステーキ丼】　810円　【ベーコンステーキ丼】　810円
【牛カルビ焼肉丼】　864円　【雑穀グルト】　1,296円（12月改定時と変わらず）

昨年10月からはじまった旭通り朝市『サンサンマルシェ』も今回で5回目の開催となります。
1月のマルシェでは正月明けのゆるんだ身体に極寒の朝は起きられなかったのか、お客さんの数は今までで一番少なかったのですが、旭通りの人気飲食店があったかいスープやお雑煮を売ったり、花屋さんは春先どりのチューリップで華を添えたり、だんだんと出店者も慣れてきて、お客さんとの会話も楽しんでいました。
で、2月7日発行のあひる通信では「2月のマルシェはあひるの家はお呼びがかかってないけど、寝坊しなかったらまた出店しちゃおうかなー」なんて余裕ぶっこいていたら、そのあと届いた2月のマルシェチラシにはあひるの家が載っているじゃないですかー！？
急いで【川又さんの干し芋】と海野くんの【さば文化干し】【縞ホッケ開き】をキープしたけど、1月より寒いかもしれない朝8時、いったい何が売れるんだろう？
早起きは三文の得、継続は力なり、寒さの果ても涅槃まで、2月16日（日）朝8時～旭通りレディーススポットで待ってまーす。

農家の手づくり

【甘夏マーマレード】155ｇ　760円(税込)　→　684円 (税込) 

自家農園の甘夏と洗糖だけを使って仕上げました。添加物も水も加えず、甘夏が持つペクチンと糖分を加熱することでゼリー状に。果物を砂糖で煮たジャムとは一味違います。さわやかな甘みと酸味、くせのない苦味のバランスは絶妙です。パンにはもちろんヨーグルトやお菓子にもどうぞ。

［ＳＡＬＥ期間：2月10日（月）～　2月16日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
2月9日（日）本日のお魚は

寒ブリといえば氷見　【天然ブリ切身】　塩焼き・煮付け・照り焼き・ぶり大根

やわらか～い　【ヤリイカ（小）】　刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる

脂のってます　【特大イワシ】　刺身・塩焼き・梅煮・なめろう

特撰　【まぐろ中トロ】　とろける中トロ　このマグロは旨い

大きいから身も食べて　【沖しじみ】　酒蒸し・バター焼き・味噌汁

ウマイ！めざしあります　【メザシ】　お腹ぷっくら　あなどれない旨さ

脂のってます　【縞ホッケ開き】　たっぷりの大根おろしで

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

あひるの家フェイスブックやってます

「よろしくお願いします！」最近いつもにも増してあひるＦＢで聞かれる言葉です。そうです、節分が終わって2月の次なるイベントはあの日ですね。あひるの家に冬季常設12種類のチョコに加えて、この時季だけの限定チョコも入荷中です。みなさまお買い上げはもちろん、その他もろもろ「よろしくお願いします！」　https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

冬の雨の日は洗濯物は室内干しなのですが、そんな時ゼンケンの遠赤外線ヒーターとサーキュレーター(温)が大活躍。あひるで売ってますよ～。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！