この1年を振り返るだけでなく、これまでの人生を振り返る短い文章を書く機会がありました。
「サテ、オレの今までってどうだったんだろう」と10代後半位からのことを思い返してみました。
学生時代の事や、サラリーマン時代の事や、ひょんな事からはじめた八百屋の事や、各地に出掛けて生産者や八百屋の仲間を拡げていった事や、久美さん（妻）との出会いや家族ができていった事や……あれこれ懐かしく思い出されるのでした。
階段を一歩上がると見える景色がちがったり、右に行くのか左に行くのかで風景がちがったり、たくさんの分岐点があったように思います。歩んだ分だけ道ができるのです。
今につながるその道を思うと、「あ～、オレの人生はついてたなあ」と思うのでした。
今年もまた1本レールがつながりました。
もっと人生を語り合えるようなお店にしていきたいと思います。
新年もよろしくお願いします。

狩野

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
先週は宅急便屋さんの仕分けミスでお魚が届かずにご迷惑をおかけしました。
本日が今年の最後の魚の日となりますので、目利きの魚屋海野くんのウマイ！魚の食べ納めにどうぞ。

12月24日（日）本日のお魚は

甘みのある白身　【石鯛半身】　刺身・カルパッチョ・塩焼き・煮付け

赤いのに白身魚！？　【ハチビキ切身】　塩焼き・煮付け・フライ・ムニエル

上物　【釣あじ】　刺身・塩焼き・たたき・なめろう

脂のってます　【カツオたたき】　たっぷりの薬味でどうぞ

甘い　【ビンチョウマグロ切身】　照り焼き・オイル漬け・ネギマ汁・竜田揚げ

特撰　【まぐろ赤身】　旨味の赤身　このマグロはウマイ

ボリューム満点　【赤魚干物】　脂がジューシー　たっぷりの大根おろしで

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

昨シーズンから始めて今年も【川又さんの干し芋】と人気を二分している【八百屋の焼き芋】ですが、年内の販売は12月25日（月）までとさせていただきます。
26日になると【のし餅】や他お正月用品がドーンと並ぶので、レジ前に焼き台を置くスペースが確保できないのと、芋を洗う→焼く→追い焼きする→値付けをして並べる→繰り返しという作業が、年末の八百屋作業に追われてできないためです。
そのため、焼き芋用としてメインで入荷していた神奈川・北原くんの【紅はるか】（農薬・化学肥料不使用）は昨日の入荷をもって年内最終。足りない分は茨城・飯塚さんの【紅あずま】が入荷しますので、ご自宅での焼き芋やお正月の金団づくりにご利用ください。
もうひとつの人気芋【川又さんの干し芋】も、年内最終分は頼んであるのですが、再開したばかりで製造が追いつかないのか入荷が滞っています。もしかしたら年内欠品、年明けから再開となるかもしれません。
芋Loverの方には申し訳ありませんが、年内最後の【焼き芋】【干し芋】を食べて、あとは来年のお楽しみとしていただけるようお願い申し上げます。

2023年ものこりあとわずか、早くも「良いお年を～」の声を聞くようになりました。「暮れはいつまで営業するの」と聞かれることも多くなったので、年末年始の営業のお知らせ。

年末年始の営業は

◇年末は　12月31日（日）18時まで営業します

◇新年は　1月8日（月）からの営業となります

◆12月29日（金）30日（土）は狭い店内が混雑することが予想されるのと、品切れのおそれがありますので、お早目のお買い物をおすすめします
◆12月29日（金）30日（土）31日（日）の配達は、4時便ではなく随時配達となります
◆2024年1月のＳＡＬＥは1月13日（土）となります

大晦日は【小清水くんのフレンチおせち】【玉ちゃんの韓国おせち】【一帆風順の本格中華おせち】【由井くんの新春を祝う甘味重】のお渡しがあるので、暮れはもちろん12月31日18時までやります。
「お醤油が足りなくなった～」「お正月用に買った【のし餅】もう食べちゃった、まだある？」「そば、そば、何はなくとも亀さんの【生そば】」など、お買い忘れがある時はご利用ください。

あひるの家フェイスブックやってます

師走。こう見えてもお坊さんではないし、もちろん先生でもないスタッフＡも、12月は店の階段を何回も上り下りするほど忙しくなってきました。なので、平均して1日10回位アップしていたあひるＦＢも最近は半減してます（5回位？）。でも安心してください、年が明けたらまた復活しますよ（え、しなくてもいいって？）　　https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

只今日本のクリスマスぬか漬け化計画進行中。当初は北原くんの【赤かぶ】とキテレツファームの【小かぶ】で「紅白めでてえお正月ぬか漬けだ！」と言っていたのですが、1ヶ月ぶりに【きゅうり】が入荷したため赤緑白のクリスマスカラーのできあがり～。これに【カリフラワー】や【スティックブロッコリー】をもみの木に見立てて「クリスマスにはぬか漬けを！」

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

年内の雨予報は～、ほとんどナシ！いや～、ほんとうにありがたい。だって、ただでさえお客さんも金額も多いのに、スタンプ2倍押す時間なんて…。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！

今年は約2ヶ月にわたって「あひるの家おせち祭り2023」として盛り上がってきましたが、いよいよ最終盤となりました。
ムソーの直送【和おせちセット】は例年以上のご注文をいただきありがとうございました。ご注文いただいた【おせち】は12月30日（土）に宅急便屋さんがご自宅へ配送してくれますので、楽しみにお待ちください。
そして、地元国立の人気店があひるのために作ってくれるオリジナルおせちも好評で、「昨年は韓国だったから今年はフレンチにしてみようかしら」「韓国と中華両方頼んじゃおう」「正月は甘いもので酒が飲めるから甘味2つで」と、お客さんもいっしょにおせち祭りで盛り上がっていただきました。
あひるオリジナル【小清水くんのフレンチおせち】【玉ちゃんの韓国おせち】【一帆風順の中華おせち】【由井くんの新春を祝う甘味重】は本日20日（水）がご予約締切日としていましたが、各おせちまだ若干数余裕があります。
2024年元旦に初めて食べてもらうごちそうで笑顔になっていただくために、年の瀬の5日間お店を閉め、作り手4人のおせち祭りがはじまります。
あひるの家がイチオシする（どれが一番？とは聞かないでください）4店舗のおせちを1人でも多くの人に食べてもらいたいので、作り手たちと相談して締切日延長となりました。
『ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー』小清水くんの【フレンチおせち二段重】【フレンチおせち一段重】は25日（月）まで。
『玉ちゃんの家』玉ちゃんの【韓国おせち二段重】は26日（火）まで。
『一帆風順』鈴木さんの【本格中華おせち】は25日（月）まで。
『甘味ゆい』由井くんの【新春を祝う甘味重】は26日（火）まで承ります。
どのおせちも限定数になった時点で締め切りとなりますので、お早めのご予約をおすすめします。
12月31日（日）の正午からは「おせち祭り」の集大成として、多くの方におせちを手渡しながら「今年もありがとうございました。良いお年を」と挨拶できると思うと今からワクワクしてきます。配達もできますのでご利用ください。

今年も地元国立で長くおつき合いのある亀製麺所の【生そば(六割そば)】のご予約を承ります。
毎年あひるの家では、年越しそばにと買い求めるお客さんが一番多いおそばです（乾麺の【五割そば】【究極そば】も人気ですが）。
29日（金）から店頭にド～ンと並ぶ予定ですが、売り切れ御免のためご予約が確実です。

【生そば(六割そば)】　260ｇ（2人前）453円　（賞味期限：2024年1月1日）

石臼挽きのそば粉を使用した、喉ごしのよい六割そば。生そばなので茹で上がりが早く、風味もとても豊かです。
年越しそばには「人生を細く長く達者に暮らせるように願って食べた」また、「そばは切れやすいので、一年間の苦労を切り捨て翌年に持ち越さないように願って食べた」など、様々な説があります。

原材料にとことんこだわりました

【チキンコンソメ】10ｇ×8　540円 (税込)　→　486円 (税込)

国産若鶏のがらスープと有機醤油、国産有機野菜を使用。料理にも使用しやすい液体タイプのチキンコンソメにしました。1袋あたりお湯150～200ml分。スープ、ポトフ、ロールキャベツ、ミートソースなど料理のベースに。

［ＳＡＬＥ期間：12月18日（月）～　12月24日（日）］

※週間セールは2023年は今週で終了。再開は2024年1月15日（月）からとなります

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

12月17日（日）本日のお魚は

脂ののった地金目　【金目鯛切身】　煮付けが最高！塩焼き・アクアパッツァも

クセのない白身　【どんこ（チゴダラ）下処理済み】　鍋・塩焼き・そぼろ・潮汁

甘みのある白身　【石鯛半身】　刺身・塩焼き・カルパッチョ・煮付け

上品な白身　【笹ガレイ】　塩焼き・一夜干し・ムニエル・煮付け

本マグロよりウマイ！？　【スマガツオたたき】　まるで全身トロ！甘くてやわらか～い

特撰　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

ボリューム満点　【赤魚干物】　脂たっぷりでジューシー　たっぷりの大根おろしで

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

今年の「日曜日は魚の日」は来週24日（㈰）が最終となります。只今【年末年始特撰魚介】のご予約も承り中。

「みなさんのおいしいのひと言がハゲみになりまーす！」と手ぬぐいをとってハゲ頭を見せる芸があひるのお客さんに大ウケの茨城・竹村さんの【いちご】が来週からはじまります。
大豆・米糠・カニ殻・海藻・貝殻などを2年ねかせ、肥料としてまいていきます。14度ある地下水を汲み上げ、2重にしたビニールハウスの間に雨のように降らすと外気に比べ15度程あがり、保温効果をもたらします。化石燃料を頼ることはしていません。
自ら「倫理栽培」と名付けたいちご栽培は、10数種類の有機肥料を使い、病害防除は山野草を黒砂糖で漬けこみ発酵させた「天然緑汁」や自家製米酢などを散布して病原菌を抑えます。
慣行栽培では40回と言われるいちごの栽培においては、害虫消毒を1回だけというのは奇跡的な使用回数です。
甘みと酸味両方あることで生まれる竹村いちごのおいしさは、甘みと色形だけに特化したいちごとはひと味もふた味も違います。
例年出始めは大粒で値段も高めですが（年明けから値下げ予定）、クリスマス～年末年始に間に合わせて出荷してくれた竹村さんの【いちご】を今季もよろしくお願いします。