大学通りのイルミネーションもきらきらと点灯しはじめ、街はクリスマスの日を心待ちにしてお祝いしているようです。
我が家のダンゴ三兄弟も指折り数えクリスマスの日をいつかいつかと楽しみに待っています。
先週１週間子供たちが順繰りに風邪をひきました。蒼太（７才）からはじまり玄太（５才）へとうつりました。
小学校に上がってからほとんど小学校をお休みしたことがない太郎（８才）はどうやら学校をお休みしてお家でのんびりしてみたいというのが夢のようで、お風呂上りにパンツ１枚でマンガを寝転んで読んでみたり、体温計を脇の下に入れて測ってみては「そうたと、げんた、オレにもっとくっつけよ～」と言って３人固まって体温計の温度をあげたり、体温計を一生懸命擦ってみたりしています。
あと３回で学校も終業式です。クリスマスの日と同様、指折り数えて冬休みを待ち焦がれている太郎くんです！

タンドリーチキン

あひるの家でも大人気の「カレーの壺」。こちらを使ってタンドリーチキンを作ってみました。おいしいですよ。クリスマスの１品にどうですか？

作り方（２人分）

①カレーの壺チキン用（大さじ３）、醤油（大さじ３）、ヨーグルト(大さじ３)をよく混ぜ合わせます。

②ジプロックの中へ手羽先（３００g）、混ぜ合わせた①を入れて冷蔵庫で１時間ほど漬け込みます。

③２４０度に熱したオーブンで１５分程焼き、裏返してさらに１５分程焼きます。こんがり焦げ目がついて焼きあがったら熱いうちに食べてください。

フェイスブックみんなのおせちサイトで、作り手きまぐれやの吉田シェフの【自家製ロースハム】の仕込みの様子がアップされています。
クリスマス真っ只中で忙しそうですが、全て手づくりのため、じっくり時間をかけて仕込みます。
これから31日まで一週間、作り手4人が一斉に【みんなのおせち】の仕込みに入ります。各々の進行状況がアップされると思いますので、みんなのおせちサイト目が離せません。
おいしそ～。

https://www.facebook.com/Minanosechi

12月22日、本日は冬至。
ゆず風呂に入って、南瓜あずきを食べて、といった八百屋さん向けの暦です。
柚子も南瓜も小豆もいっぱい売れました。
それとは別に、レジ前の端っこにひっそり並べているシュトーレンやクグロフ、スポンジケーキ。
あひるの家が得意としないクリスマス関連商品も、先週中ごろから少し並べてみています。
得意としないと言っちゃいましたけど、並んでいる商品はどれも、国産原材料を使って丁寧に手作りされた逸品。味も格別です。
25日（木）までの期間限定商品なので、お買い求めはお早目に。いちご、生クリームも取り揃えています。
スポンジケーキは冷凍の飾り付きのものもあるので、分からなかったらスタッフに聞いてください。

あひる通信2014年最終号本日から配布開始です。
今回のあひる通信は

年末年始の営業案内

毎年恒例　スタッフ4人の年末のご挨拶

畑だより　―年末野菜はどうなるのか―

【春の七草セット】ご予約承り中

2015年最初の週間10％OFFSALE!　【有機梅びしお】

価格改定のお知らせ

りかちゃんママのにこにこクッキング

となっています。

来年の話しをすると鬼が笑うといいますが、これだけはお伝えしておきたい。
毎年正月休み明け、発注したことをすっかり忘れて初荷を開くと、入っている【春の七草】。正月ボケの緩慢な動きで陳列していると、アッという間に売り切れてしまいます。
毎年毎年、「あ～、もっと注文しておけばよかった～」と嘆く、幻の人気商品です。
なので、年内にご予約ください。2015年1月5日～7日入荷します。
あひるの家は新年は1月5日（月）から営業します。

【春の七草セット】　1ｐｃ　500円　奈良・王隠堂農園
農薬・化学肥料不使用（一部自生の物）

一年の無病息災を願う七草粥。春の七草をセットにしました。すずな・すずしろは、農薬・化肥不使用で栽培したもの。その他は、奈良・五條市と西吉野の山の中を歩き回り採取しました。大きさにバラつきはありますが、自生ならではの風合いと力があります。

昨日は疲労がピークに達し、ブログの更新を休まさせてもらいました。
ついでに仕事も休んで、午後2時までぐっすり昼寝。これでかなり回復しました。
12月も後半戦。はりきっていきましょう！
予約締切まで日がありませんが、【生そば】【丹波黒豆】【焼豚ブロック】【新春の和菓子】ご予約承り中です。
12月22日（月）までにご予約いただければ、28日（日）～31日（水）の期間でお渡しできます。ご予約が確実です。

【生そば】　260ｇ　420円　　亀製麺所
そば粉六割、小麦粉四割の六割そばです。北海道産そば粉と、北海道産小麦粉で作りました。石臼挽きのそば粉を使っているので風味がとても豊かです。
毎年あひるの家では、年越しそばにと買い求めるお客さんが一番多いおそばです（乾麺の【五割そば】【究極そば】も人気ですが）。
暮れの3日間は店頭にド~ンと並ぶ予定ですが、売り切れ御免のためご予約が確実です。
原材料【塩】：放射性物質［不検出］検出限界値2.2ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

【新丹波黒豆】　150ｇ　1,390円
丹波の黒豆とは、兵庫県篠山産の黒豆をさします。この商品は、京都府丹波の新丹波黒豆という品種になります。
「新丹波黒」とは、昔ながらのとてもおいしい黒豆と評価され、京・丹波の産物として広く作られるようになり、昭和56年改めて「新丹波黒」と名づけられた品種です。
黒豆の中でも大粒でおいしい京都丹波産「新丹波黒」。京都丹波の寒暖の差が激しい気候と肥えた赤土、清涼な水によって丸々と太り、日本一といわれる品種です。
昔ながらの脱穀機で脱穀し、一粒一粒手選別をおこないました。
2014年京都府産　農薬・化学肥料2回使用
生産者：小國義徳

【焼豚ブロック】　250ｇ　2,390円　　湘南ぴゅあ
健康に飼育した豚のかたロース肉を、醤油と洗双糖のみで作った自家製タレに漬け込み、炭火で焼き上げました。
炭火じっくり焼き上げることで、豚肉の旨味を逃がすことなく、香ばしい醤油の風味と懐かしい甘辛の焼豚に仕上がっています。
お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
放射性物質［不検出］検出限界値3ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

【新春の和菓子】　1セット　1,550円　［冷凍］　　菓房はら山
厳選した国産原料で作った、新春にふさわしい季節感あふれる和菓子のセット。有機レッドビーツ(赤蕪)や有機かぼちゃの紅色や黄色で着色しています。和菓子の命、餡は北海道産有機小豆と甜菜糖を使用。
花びら餅
近年お正月の定番となりました。元々は宮中の行事で、その後茶道で用いられ一般に広まった御菓子です。白味噌の風味と塩加減が甘さの中に引き立ちます。
常盤の松
未来永劫繁栄が続きますように常盤の松で新年を祝いました。外郎生地にほうれん草の緑色が映えるし上がりになりました。
福梅
白餡に牛皮、山芋を加えた練り切り餡です。赤蕪、カボチャで色付けしました。まったりした食感をお楽しみ下さい。
干支饅頭
北薯蕷饅頭の皮は山芋と米粉と砂糖で作ります。山芋の状態により米粉の混ぜ具合を調節し、ふっくらした食感にします。
水仙花
豆の煮上がり具合が鹿の子の美味しさを左右します。５ｋｇの豆が入る煮籠で豆が浮遊しないように落し蓋をして、時間を掛けてじっくりと煮込みます。
自然解凍してお召し上がりください。
原材料【白玉粉】：放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

【天然ぶり片身】（12月21日まで）、【鈴木章さんののし餅】（4日前まで）も、まだまだ承り中です。

冬季、あひるの家の果物でダントツの人気を誇る、茨城・竹村さんの【いちご】が先週末より始まりました。
自ら「倫理栽培」と名付けたいちご栽培は、10数種類の有機肥料を使い、病害防除は山野草を黒砂糖で漬けこみ発酵させた「天然緑汁」や自家製米酢などを散布して病原菌を抑えます。
出始めのこの時季のいちごは大粒ですが、一番果のため味はいいです。甘味と酸味、コクと香りがあり、甘味だけ追求されたいちごとは一味違います。

【いちご】1ｐｃ　580円
農薬・化学肥料1回使用　放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

そして、【いちご】の隣に並ぶのは、今週からはじまった、熊本・肥後あゆみの会の【スイートスプリング】。
はっさくと温州みかんのかけあわせで、別名「グリーンオレンジ」とも呼ばれています。ごつごつと硬く、緑色をしている酸っぱそうな見た目とは違い、果汁がとても多く、すっきりとした甘みがあり、ジューシーで後味もさわやかです。

【スイートスプリング】　100ｇあたり　50円
農薬・化学肥料3回使用　

ちょっと小腹がすいた時、一息つきたい時にパクッとつまめる【ポラーノの焼菓子】。持ち運びも便利な小袋タイプ＆食べきりサイズで、職場など外出先でのおやつにもおすすめです。ハードな食感が特長のバータイプ、野菜の自然な甘みがあるスティックタイプ、国産バターをたっぷり使ったバタータイプがあります。
原料の有機さつま芋や有機人参、有機南瓜は茨城・要ファームや飯塚功さんのものを使用しています。ポランのネットワーキングから生まれた焼菓子をどうぞお試しください。

【ポラーノの焼菓子全粒粉とライ麦】  3枚　180円
国産小麦粉に全粒粉、有機玄米、ライ麦粉をブレンド。穀物の美味しさを凝縮したハードクッキーです。ざっくりとした食感で、噛むほどに三種類の穀物の素朴な味わいが広がります。1枚あたり約60kcal。乳・卵を使用しない製造ラインで、専属スタッフが製造しています。

【ポラーノの焼菓子柑橘】  3枚　190円
国産有機レモン・ゆず・甘夏のピールをマーマレードジャムにして練り込んだ贅沢なハードタイプクッキーです。柑橘類のピールはちょっと大きめで、噛み締めると爽やかな風味が広がります。

【ポラーノの焼菓子さつまいも】  6本　250円
【ポラーノの焼菓子にんじん】  6本　250円
【ポラーノの焼菓子かぼちゃ】  6本　260円
食べやすいスティックタイプのクッキー。茨城・要ファームの有機野菜をオーブンでじっくりと蒸し焼きにして練り込んだ贅沢なお菓子です。植物性原料のみを使用し、生地を幾層にも重ね、自然の甘みとサクッとした食感に焼き上げています。乳・卵を使用しない製造ラインで、専属スタッフが製造しています。

【ポラーノの焼菓子プレーン】  6個　210円
非遺伝子組み換え作物の飼料を与え、卵黄着色剤・抗生物質等使わずに育てた平飼い鶏の卵と国産バターをたっぷり練り込んで焼き上げました。シンプルでありながら、サクサクの食感と、抜群の香り、飽きのこないどこか懐かしい味わいが楽しめます。

【ポラーノの焼菓子ドライフルーツ】  6個　210円
平飼い卵と国産バター、有機ドライフルーツをたっぷり使って焼き上げました。有機レーズン、有機カレンズ、有機レモンを煮詰めて生地に練り込む贅沢な仕上げ。フルーツの香りと甘みがバターの香ばしさと見事に調和しています。

ちょっと緊急のお知らせです。
【みんなのおせち　お愉しみ重】のあひるの家販売分が、限定数に近づいてきました。
12月26日（金）の最終締切日を待たずに完売になりそうです。
今年は新規のお客さんのご注文が多く、とくに若いカップルの方の支持を集めた【お愉しみ重】。
あひるの家の残りの販売数は4セットとなりました。ご注文まだの方いらっしゃいましたら、早めのご注文お願いします。
【特製三段重】の方は、今のところまだ余裕があります。が、数に限りがありますのでお早目に。

お正月の準備に

【北海道産黒豆】　150ｇ　240円(税抜)　→　216円(税抜)

北海道中川郡幕別町・平譯さんが農薬・化肥不使用で栽培。
黒豆は、血液サラサラ効果が期待できるポリフェノールをはじめ、アントシアニン、炭水化物、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、ビタミンB1、葉酸など様々な栄養が含まれ、大豆の中でも特に栄養価が高いとされています。
煮豆はもちろん、ごはんと一緒に炊き込んだり、サラダ、お菓子やパン作り、炒って豆茶などにも。一度に全部使いきりやすい150ｇ袋。

［ＳＡＬＥ期間：12月15日（月）～12月21日（日）］