尾田川農園の雑穀は、除草剤や殺虫剤などの農薬を使わずに栽培するので非常に手が掛かること、雑穀の粒の選別は地元のお母さんやおばあちゃん達が総出で手作業でやっていることなど、コストも時間も労力もかけて高い品質を維持しているため、外国産の雑穀と比べると少し値段は張ります。
でも、そのぶん品質には自信があります。雑穀を食べる皆さんに安心感を持っていただくために、尾田川農園ではパッケージの表に「生産者の名前」をはっきりと表示しています。パッケージに書かれた名前は雑穀作りに情熱をかける生産者の誇りでもあります。
【もちあわ】200g 610円
もちあわは風味に優れた、初心者の方でも食べやすい雑穀です。たんぱく質やミネラルを含み鉄分は精白米の6倍にもなります。モチモチっとした食感があるので、白米やもち米と合わせておこわや、炊き込みご飯におすすめです。
【もちきび】200g 610円
雑穀の中でも、特に風味が優れているとされています。炊くとご飯のようにふんわりとなって、さめてもおいしさが変わりません。甘みのある味を生かして、スイーツメニューなどにもご利用ください。
【白干しひえ】200g 610円
ひえは苦みが強く冷めると固くなってしまうので、初心者にはとっつきにくい雑穀といわれていますが、この白干しひえは、苦みが少ないので食べやすく感じます。ポソポソとなりやすい特徴を生かして雑炊や汁かけごはんなど、水分を含ませる料理に活用してみてください。
【たかきび】200g 610円
苦みのもとである外皮部分を、その独特の色味を損なうことのない、ギリギリの段階まで削りました。見た目も美しく、味のクセを押さえた食べやすいものとなっています。ポロポロした食感をいかして、マヨネーズなどでサラダ風にして食べてみてはいかがでしょうか。
全て放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ
長らく欠品中だった【アマランサス】も近日入荷予定です。
