寺社畑園のある静岡県静岡市清水は、両河内茶(りょうこうちちゃ)が有名な興津川流域の銘茶産地です。標高600m、のどかな茶畑は茶づくりに最適の条件を備えています。人里離れた山の深い川霧が、空気を潤し直射日光を遮り、やさしい口あたりと爽やかな香りのお茶を生みます。
有機栽培歴30年余りになる岩崎光雄さんは、昔ながらの地域の味を守ろうと、この地で古くは盛んであった自然仕立ての手摘み茶を作ったり、在来種の茶畑を残したり、稀少な茶づくりを続けています。
息子の忍さんは、腕の良い製茶技術を持ち、茶農家仲間からも期待されている若者です。親子二代で在来種のお茶を守り、より美味しいお茶作りのための土壌分析や施肥設計の研究も熱心におこなっています。

【有機番茶】  200g　500円
やぶきた茶をベースに5種類の有機茶葉をブレンドしました。9月末～10月に摘み取りされた茶葉から作られる番茶を｢秋冬番茶｣ともいい、静岡で番茶といったら、この秋冬番茶を指すほど人気があります。カフェイン量も少なく、軽めのお茶なので寝る前のひとときにおのみいただいても大丈夫です。

【有機ほうじ茶】  180g　540円
番茶や煎茶を強火で炒り、香ばしく仕上げています。火入れを長めにすることで、香りを際立たせました。口中をさっぱりさせる効果があるため、食後のお茶としても最適です。また、冷やして飲んでも美味しいです。

【有機玄米茶】  180g　580円
有機茶葉に、岩手産の有機玄米をミックスしました。こんがり炒った玄米がとても香ばしく、さっぱりとした味わいです。玄米茶は香りが命なので、いれる時は必ず熱湯を使って一気に香りを立ち上げるようにしましょう。

【有機くき茶】  200g　800円
煎茶を作る際に除かれる茎の部分と茶葉をほどよくブレンドしました。まろやかな甘みがあります。また、リラックス効果が期待できるテアニンは、茶葉より茎の方に多く含まれています。

全て放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

木曜日朝のミーティングが終わり、人手があり時間もあったので、ぶらり青梅線一人旅（ってほどじゃないけど）に行ってきました。

青梅線河辺駅徒歩3分『KIVA（キヴァ）青梅店』

あひるの家と同じポラン広場東京のお店『KIVA』には11時半に到着。
とにかく広い！きれい！品数豊富！
狭い、きたない、あれもないこれもないのあひるの家と同じポラン広場のお店とは思えない、まさに「オーガニックスーパー」でした（一部自主規制しました）。
広い！はどうしようもないけれど、きれい！品数豊富！は、あひるも見習わなくては。
良さそうな商品も見つけたので、近いうちに真似させてもらおうかな。

 

青梅線東青梅駅徒歩10分『高山商店』

月イチ恒例の「おむすび屋高ちゃんのウマイもの盛りだくさんフェア」でお世話になっている高山商店。
三代続くお米屋さん高山商店には1時半ごろ到着（その前に河辺駅近くでうまいラーメン食べてました）。
おむすび屋高ちゃんこと三代目高山さんはいなかったけど、お母さんが店番をしていました。
あひるでも大人気の【雑穀グルト】で作ったオリジナル新商品【雑穀グルトジェラート】をごちそうになりながら、すっかりくつろいで30分ほどお母さんとおしゃべり。
「今のままじゃ日本の農業はだめになっちゃうよ」とか、「この界隈は今じゃお年寄りが多くなって、御用聞きに行くとよろこばれてね」とか、貴重な話しを聞けました。

 

ぶらり青梅線一人旅。
たまには同業店を訪ねて刺激をうけたり、いつも来てもらってばかりいる生産・製造者の所に行くのも楽しいものでした。
次は何線にのろうかな。