「酸っぱいけど、甘みとコクがある」
「極早生でも実の張りが立派」
「井場さんのみかんを食べたら、他のみかんは食べられない」
と毎年大々々好評の、広島瀬戸内海高根島の井場さんの【極早生温州みかん】が始まりました。
四方八方海に囲まれ、空からの太陽と海に反射した太陽の陽射し（2つの太陽）をたっぷり浴び、ミネラル豊富な海風に吹かれた井場さんのみかん。
今年は九州豪雨の影響か、「すっぱ～！」という極早生特有の酸味はあまりなく、さっぱりとした味わいに仕上がっています。
それでもさすがは井場さんのみかん。小振りのコロッとした濃い緑色の外皮をむくと、みかんの良い香りがして、食べると甘さとコクを感じます。
これから寒くなるにつれ、酸味は抜けて甘みがのってきます。みかんの味の移り変わりをお楽しみください。
辛口サラサラ
【有機ウスターソース】 250ｍｌ 390円(税抜) → 351円(税抜)
有機野菜・果実（りんご、たまねぎ、にんにく、レモン、トマト、みかん）の本来の甘さを引き出し、ソースにぴったり合う贅沢な純リンゴ酢を使用したさっぱり味の有機ウスターソースです。
放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ
［ＳＡＬＥ期間：10月9日（月）～ 10月15日（日）］
夏の間大人気だった南国土佐・久保田食品の無添加アイスキャンデーも、7～9月のシーズンが過ぎ残りわずかとなってきました（【ブルーベリー】【やまもも】【すもも】が少々）。
キャンデーに代わり秋～冬～春と人気なのが、おなじく久保田食品の無添加カップアイス。
夏の間は定番の【バニラ】【抹茶】【ほうじ茶】【ラムレーズン】くらいでしたが、9月に【黒蜜きなこ】が再開、そして10月、秋の味覚【栗】が期間限定で入荷しています。
あひるの店先に並んでいた茨城・要ファームの【有機栗】は、今季大不作だったため早期終了となってしまいましたが、久保田の【四万十栗アイスクリーム】を一冬中冷凍庫にストックして楽しむのもアリですよ。
【四万十栗アイスクリーム】 100ｍｌ 300円 ［冷凍］
四万十川中流域で栽培されている希少な栗、「四万十栗」を使用したこだわりのアイスクリーム。バニラビーンズを使った本格バニラアイスクリームと、優しい栗の甘味が調和した美味しさです。まろやかで後に残らないさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。
原材料名：牛乳、乳製品、砂糖、くり、卵黄、洋酒（オレンジを含む）、バニラビーンズ
毎週日曜日と第一土曜日のセール日（翌日曜日はお休み）は、青梅・海野水産三代目海野和豊くん（昨日誕生日）が築地市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が届きます。
10月7日（土）本日のお魚は
イカ大好き！ 【スルメイカ】 刺身・煮る・焼く・揚げる
シーズン始まる 【本ししゃも（生）】 本物のシシャモを食べてみて
牡蠣の季節がやってきた 【生カキ（加熱用）】 鍋・フライ・カキポン酢・カキ飯
淡泊だけどウマイ！ 【スズキ切り身】 塩焼き・ソテー・ムニエル・フライ
噛むほどに旨い 【蒸しタコ足】 刺身・煮物・和え物・炒め物
良い出汁でます 【あさり】 味噌汁・酒蒸し・アクアパッツァ
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～
そして、セール日のお楽しみ、青梅・小山製菓の小山さん（海野くんの先輩）が名物【おまんじゅう】【みたらし団子】を届けてくれます。
ラインナップはこちら
先週大好評だった直送企画【鮮さんま】も届きますよ～。
配達先のお客さんに「むらさき花だいこん」の種をもらいました。
「むらさき花だいこん」またの名を「紫金草」「平和の花」「いのちの花」。
「むらさき花だいこん」という名は、新日本出版社『むらさき花だいこん』（大門高子/文・松永禎郎/絵）という絵本での呼び名です。
『むらさき花だいこん』のあらすじを以下の紹介します。
・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
大根の花に似た紫色の花が咲くこの花は、戦争が終わった後、日本の兵隊が中国から種を持って帰ってきました。
昭和10年を過ぎたころ、日本の政治家や軍人は、日本の国をアジアに広げるために戦争を始めました。日本が中国に戦争をしかけたのです。国民は、聖なる戦だと教えられ、お国のために、たくさんの兵隊が戦場に送られました。
絵本の中に日本人が中国人を殺戮する様子が描かれてます。日本の兵士たちは、だんだん人間の心をなくして、角のない鬼になっていきます。
けがをして野戦病院に運ばれた一人の兵士が、ある日、中国の女の子と出会います。女の子はその兵士にうすむらさきの花を差し出します。
日本では見たことのない花でした。心にしみて痛いような、美しい花でした。
兵士は思います。
「なんで戦争なんかやってるんだろ」
兵士は日本に帰ることになりました。帰る前にもう一度女の子と出会った場所へ行ってみると、あの紫色の花の種を見つけました。兵士は、この紫色の花の小さな命を日本に持ち帰ろうと思ったのでした。
長かった戦争は終わりましたが、兵士は戦地でのことを忘れることができませんでした。中国の人たちの叫び声が耳にこびりつき、悲しみの目が胸につきささってくるのです。
兵士は、戦争でなくなった人たちのために、中国の人たちにお詫びをするために、この花を咲かせようと思いました。
毎年、花を咲かせては種をとり、土手や空き地にひとりで、もくもくと、何も語らずに、種を蒔いていったのです。そして、家族でもこの種を蒔くようになり、全国にも平和を祈る気持ちをしるした手紙と一緒に種を送って、この平和の種を蒔き広めていきました。
・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
春、あひる壁面の花壇に「むらさき花だいこん」のきれいな紫色の花が咲く光景を思いながら、今日種を蒔きました。
熟練の和菓子職人が一つ一つ手作りした、季節を彩る和菓子の詰合せ。
四季折々の自然と季節感あふれる日本の風情を、練りきり、団子などの生菓子や、羊羹、棹物菓子などの半生菓子で表現。
材料には、国産原料を出来る限り使用しています。野菜や根菜で着色された和菓子は、自然で柔らかい色合いと優しい味わいです。
【季節の上生菓子・神無月】40ｇ×4 930円 ［冷凍］
初紅葉 ―練り切り―
紅葉が始まり、秋も深まっていきます
龍田川 ―小倉山―
龍田川に紅葉の葉が散りはじめ秋が一層深まります
栗拾い ―小豆時雨―
鋭いイガと硬い皮の中に秋の恵は眠っています
雁渡し ―黄味時雨―
中秋の空を北風に乗って雁が渡ってきます
原材料 甜菜グラニュー糖、白生餡(栃木)、小豆生餡(栃木)、餅米(国産)、白玉粉(千葉)、冷凍南瓜(北海道)、山芋(奈良)、平飼卵(青森、茨城)、赤蕪(茨城)、寒天(長野)、馬鈴薯澱粉(北海道)、栗(茨城)、小豆(北海道)、粳米(宮城)、上南粉(北海道)、シナモンパウダー(スリランカ)、クチナシ(東京)
6月～9月の上生菓子も在庫あります。食べくらべにどうぞ。
北海道・道東沖産
直送【鮮さんま】 1尾 300円（税抜）
只今ご予約承り中
◆岩手の大型サンマ漁船が北海道で漁獲
北海道花咲の東北東約120マイルで漁獲、大船渡に水揚げされるサンマが、10月7日（土）ヤマトクール便であひるの家に直送されます。
◆丸々と肥えた大型を厳選発送
その日に水揚げされたサンマを、鮮度保持剤等は使用せず、紫外線殺菌した海水を充填して発送されます。
「クチバシがピンととがっている」「ワタまでふっくら、身もパンパン」「一口食べて感動！こんなおいしいさんまは1年に何度も食べられない」と、毎年大人気の【鮮さんま】。
今季は第1回の9月23日（土）が不漁のため見送りとなったため、今週土曜日が最終となります（先週土曜日は無事届きました）。
塩焼き・刺身・握り・なめろう巻き（うまくさばけなかった時の副産物）・梅煮・蒲焼き・つみれ汁、週末はさんまパーティーなんていかがでしょう。
ご予約はお電話でも承ります（店頭にも並びます）。あひるの家 042-575-9049 まで。
※お渡しは正午過ぎからとなります。
※天候により中止となる場合もあります。
※【鮮さんま】はセール対象外です。
先週末の我が家のシェア分。5尾じゃ足りなかったか？
まずは刺身で。鮮度抜群、身がプリップリ。
握り、炙り寿司。うまく捌けなかった時の副産物なめろうで海苔巻。
塩焼きはやっぱりウマイ！あれ【いわし】が混じってる？
10月7日（土）は毎月恒例、第一土曜日あひるの家全品５％OFFSALEの日（酒類・キャンペーン品・小山製菓の品を除く）。
日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。
通常４時便のみの配達も、正午過ぎから随時出発します。ご利用ください。
★「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんの秋にウマイ！魚貝も一日早く土曜日に届きます。
★SALE日のお楽しみ！青梅・小山製菓の【お饅頭】【みたらし団子】も並びます。
北海道産小麦のうま味が引き立ちます
【北海道産小麦スパゲティ】500ｇ 400円(税抜) → 360円(税抜)
小麦のうま味が引き立つように、数種類の北海道産小麦をブレンド。本場イタリア産スパゲティに劣らない食感に仕上がっています。
ミートソースやナポリタンなどトマト系のソースや、クリームやチーズなどを使ったソースとよく合います。
太さ1.7mm、ゆで時間7～8分。
［ＳＡＬＥ期間：10月2日（月）～ 10月6日（金）］
※今週は7日（土）が全品5％OFFSALEのため、週間セールは6日（金）までとなります。
毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが築地市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が届きます。
10月1日（日）本日のお魚は
やっぱり食べたい 【さんま】 刺身・塩焼き・蒲焼き・なめろ
対馬の鰹 【カツオ切り身】 照り焼き・ステーキ・煮付け・ソテー
この鰆は旨い 【サワラ切り身】 塩焼き・西京焼き・天ぷら
特撰品 【まぐろ】 とろける中トロ 旨味の赤身
お買い得 【タラバ蟹フレーク（ボイル済み）】 カニ好きにはたまらない
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～
※次回海野くんの「魚の日」は10月7日（土）となります。