誠に勝手ながら、
５月3日(水)4日(木) 5日(金)の配 達はお休みさせていた だきます。
また『ちょこっと有機野菜セ ット・あひる便』宅配（店舗お渡しも含む）は、
5月1日(月)～5 月5日(木)の期間はお休みとさせていただきます。
配達・宅配以外、お店は通常通り営業します。
ご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いします。

4月中旬はいくぶん肌寒い日もありましたが、栃木鹿沼・田島さんの裏山の竹はスクスクと生長しています。
端午の節句を待たずして、今年も春の味覚【竹の子】が届きました。
春の味覚【たけのこ】を味わえるのはこの時季だけ。竹の子ご飯・若竹煮・和え物・天ぷら・炒め物・バター焼きなど、いろいろな料理で春の味を楽しんでください。
竹の子は掘ってから時間が経つほどにえぐみが増してしまうので、早めにゆでてご利用ください。下茹で用の生ぬかもあります。
「雨後の筍」という言葉があるように、先週土曜日の雨のおかげか今季はいきなり20ｋｇの【竹の子】がドーンと届きました。
「こんな大きな竹の子茹でるお鍋がない～」という人のために、先ほど【茹で竹の子】も茹で上がりました。
ただし、スタッフの人数に余裕がある時にしか茹でられないので、ある時に買ってください。

沖縄県産素材100%の自然派サワー
【琉球レモンサワー】350ｍｌ　290円
沖縄県産のシークヮーサー、地酒泡盛、沖縄県産さとうきびを煮詰めたきび蜜を使用した、こだわりの自然派サワー。目にも口にも華やかにシークヮーサーの魅力が丸ごとカラダにしみわたります。アルコール度数5％　　　［南都酒造所］

農家の手づくり
【甘夏マーマレード】155ｇ　760円
自家農園の甘夏と洗糖だけを使って仕上げました。添加物も水も加えず、甘夏が持つペクチンと糖分を加熱することでゼリー状に。果物を砂糖で煮たジャムとは一味違います。さわやかな甘みと酸味、くせのない苦味のバランスは絶妙です。パンにはもちろんヨーグルトやお菓子にもどうぞ。　　［津名木甘夏生産者の会］

料理の味を引き立てる濃厚な風味
【沖縄黒糖蜜】400ｇ　1,080円
沖縄の自然豊かな大地で生育したサトウキビからつくられる、厳選した「純黒糖」のみを使用し、他の雑味を一切混ぜておりません。深いコクと濃厚な風味は、少量の使用でも、お菓子をはじめ様々な料理本来の味を引き立たせます。隠し味としても最適な一品です。　　［三幸食品］

お待たせしました
【うすくち醤油】500ｍｌ　1,123円
契約農家で農薬や化学肥料を使用ぜずに栽培した、国産の丸大豆と小麦を使用。醤油づくりの本場の小豆島で、杉桶を用いた伝統的な天然醸造法でじっくり1～2年熟成しました。濃口醤油よりも色と香りが抑えられているので、素材の色や香味を生かしたい料理に向いています。素材の色を美しく出したい煮ものや、透明感のある汁もの、関西風のうどんやおでんにピッタリです。　　［海の精］

甘みが強くコクがある
【べにや北海道産大豆】200ｇ　444円
品種は甘みが強く豊かなコクがあり、豆腐や納豆づくりに広く利用されているユキホマレです。五目煮や酢大豆など和食はもちろん、カレー、コロッケ、サラダなどいろいろな料理に使えます。農薬・化学肥料不使用。　　［べにや長谷川商店］

うれしいふりかけ付き
【オーサワのベジ冷し中華しょうゆだれ】121ｇ　237円
植物性素材でつくったこだわりの冷し中華です。北海道産小麦粉を使った無かんすいノンフライ乾麺に、甘すぎない、酸っぱすぎない、絶妙な美味しさの醤油だれ。ツルツルの食感の麺との相性もよくさっぱりといただけます。　［オーサワジャパン］

♪屋根よ～り～た～か～い
【鯉のぼりあられ青】【鯉のぼりあられ赤】各40ｇ　486円
国産有機餅米でつくった香ばしいあられを鯉のぼり型の巾着袋に入れてセットにしました。醤油ベースのあられミックスと【青】はざらめおかき、【赤】は砂糖ベースの赤玉歌舞伎の2袋入り。食べきりサイズです。合成着色料・化学調味料・香料等は一切使用していません。端午の節句を盛り立てます。お子様と一緒にお楽しみください。　　　　　　［精華堂霰総本舗］

野菜は肥料ではなく土で育てる
【有機家庭菜園の土】5L　1,045円
和歌山産の赤土をベースに、ココ椰子ガラ・パーライト・有機質100％発酵堆肥（コーヒーガラ・茶殻など）・もみがらくん炭・バーミキュライト・草木灰・有機石灰・ゼオライト・グアノリン酸をブレンドした、様々な状況に対応する基本の培養土です。　［ナチュラルライフステーション］

人気のごちそうスープ

【augaＯＧトマトスープ】400ｇ　475円 (税込)　→　427円 (税込) 

バジルやオレガノのハーブが入った爽やかなトマトのスープ。すぐに食べられるレトルトタイプです。ヨーロッパの大地で採れたオーガニック野菜を使用しています。濃厚だけど口当たりもまろやかでクリーミーな味わい、トマトソースとしてアレンジしやすいテイストです。夏場は、冷蔵庫で冷やしオリーブオイルをかけるだけで冷製スープに。動物性原料・遺伝子組み換え原料不使用なので、ヴィーガンやベジタリアンの方にもおススメです。

［ＳＡＬＥ期間：4月17日（月）～　4月23日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
4月16日（日）本日のお魚は

ブランド“ケンケン鰹”　【かつおたたき】　モチモチ食感　脂はトロリ　たっぷりの薬味で

やっぱりウマイ　【天然真鯛（刺身用）】　刺身・カルパッチョ・昆布〆・お茶漬けも

生ならではの食感　【生タラ切身】　塩焼き・バター焼き・ホイル焼き・野菜あんかけ

脂のってます　【あじ（刺身用）】　刺身・塩焼き・たたき・なめろう

甘～い　【ほたて貝柱】　刺身・カルパッチョ・酢の物・バター焼き

出汁いらず　【しじみ】　出汁いらずで味噌汁がウマイ！　酒蒸しやバター炒めも

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

3月20日の『ぬり絵増版』から2週間たったくらいのある日の朝。
春休みなのに毎日早起きして朝の散歩（なの？）から帰ってきた三男（中2）が、朝ごはんができるまでの間の暇つぶしに買い物用ホワイトボードにサラサラっと描いたのがコレです。
上からトマト・きゅうり・レタス・ナス・ピーマン・人参で形成された「あひる」だとか。
「これすげー！」「あひるなのに野菜じゃん」「八百屋のマスコットキャラクターにぴったり」とテンション上がる両親に対して、「こんなの朝飯前だよ」（ウマイ！）とサラッと答える三男。

ホワイトボードに描いたものだから消される前にととりあえず写メを撮り、店のパソコンに取り込んで補正してPDFとJPEGに変換。晴れてあひるぬり絵第四弾となりました（試し塗りは美大出身のスタッフりか）。
慣れない新生活の緊張感を、あひるぬり絵でほぐしませんか。

寒かった冬にサヨナラ　身も心も弾む春～夏に向って心身を労わるエクササイズ　　

4月22日（土）23日（日）天然粘土のボディクレイ全品10％ＯＦＦＳＡＬＥ＆ミニミニワークショップ開催

古代から動物たち（人間も含む）は、傷や湿疹を治すのに植物や土（粘土）の力を利用してきました。粘土（モンモリロナイト）の力を現代に甦らせたスキンケア製品として完成させたのが、ボディクレイ商品の数々です。最も伝統的でありながら先端的なボディクレイをお試しください。

スタッフ安田さんのこの季節おすすめ3点

【ねんどのパック】シミ、くすみの原因である古い角質や毛穴の汚れを粘土が吸着して、スッキリ取り除きます。粘土の保水力で潤いを与え、透明感のあるふっくらとした柔らかな肌へ。頭皮パックにもおすすめです。
【ねんどの日焼け対策】肌への負担が少ない処方で、小さいお子様からご使用いただけるクリームタイプの日焼け止めです。乳化剤不使用のため、石けんで落とせます。
【ねんどのローション】植物エキスやシルクなどの保湿成分が、みずみずしい肌へと導きます。さらに粘土の保護膜により、肌のバリア機能が高まり、水分の蒸発を防ぎます。アルコールフリーで肌の弱い方にもおすすめ。

ねんどを使ったかんたんパックづくり

汗ばむ初夏の季節に身近な素材と【ねんどのシンプルジェル】で作るかんたんパックでスキンケア。小豆の粉入りパック（毛穴の黒ずみケアに）緑茶入りのパック（美白・肌の活性化）の2種類作ります。

ねんどの3分間手浴

【ねんどの入浴剤】をといたお湯に両手をつけて3分、アラ！不思議。ビフォア＆アフターみたいにツルツルスベスベ一目瞭然ちがい際立つ。私ってよごれてたのよね、はぁ…。

只今【ねんどの化粧品】試供品＆注文表配布中。

3年前の3月にはじめた会員制野菜定期宅配『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』。
当初は有機八百屋としての姿勢をアピールしようという主旨ではじめて、「申し込む人がいるんだろうか？」と不安もあったのですが、箱を開けてみれば開始早々入会する人が毎週あらわれ、予想外の反響でした。
コロナ元年ということで、いわゆる巣ごもり需要ということなのかなと思ったりもしましたが、2年経った今も毎日5～10名分の野菜セットを作り配達しているので、今やあひるの家を代表する「売れ筋商品」となっています。
「旬を売る八百屋」と言っていますが、スーパーとは違い冬には【なす】はないし、夏には【レモン】がないという融通のきかない八百屋あひるの家。
その季節に「スタッフイチオシの○○さんの作った△△を食べて！」という、箱を開けてみるまではわからない言わば「八百屋の押し売り」ですが、会員のみなさんは「箱を開けてからがショーブよ！」と日々楽しんでいるみたいです。
随時入会受付中ですので、ご利用・お申し込みお待ちしています。

★ 週1回のお届けです
月曜日～金曜日までのご都合の良い曜日をご指定ください。16時～18時の間にお届けします。
※配達エリアがありますのでお尋ねください。

★ 使いきれる量と、いろいろ楽しめる野菜をお届けします
その時一番おいしくて新鮮な野菜をチョイスして、少量・多品目をセットしてお届けします。
（例）レタス1/2玉・さつま芋1本・小松菜1/2束・ケール（蕾）1/2束・小かぶ1/2束・人参1本・大根間引き菜1/2束・きゅうり1本・赤玉ねぎ1個・ニラ1/2束・ブロッコリー1/2個
※産地・生産者・栽培状況・料理のヒントなどお知らせします。

★ 有機野菜セットは定額です
1セット1,500円（税込1,620円）＋配達料100円（税込110円）合計1,600円（税込1,730円）となります。

★ 店頭受け渡しも可
ご自宅への配送以外にも、毎週店頭で受け取ることもできます。配達料はかかりません。

桜も散り、日中暖かい日が続く今日この頃、食べたくなるのが南国土佐・久保田食品の【無添加アイスキャンデー】。安定剤、乳化剤、着色料、香料を使用せず、新鮮な牛乳や旬の果実など、素材そのもののおいしさが人気です。
まずは定番人気の6品から。この後も【すもも】【ブルーベリー】【パイナップル】など続々入荷予定。

【あずきアイスキャンデー】　80ｍｌ　118円
自社で丁寧に炊き上げた100％北海道十勝産小豆あんを使用。

【宇治金時アイスキャンデー】80ｍｌ　118円
抹茶の上品な風味が小豆あんとマッチしたおいしさです。

【バナナアイスキャンデー】　80ｍｌ　183円
フィリピン・ミンダナオ島産の有機バナナ、北海道産ビートグラニュー糖使用。ナチュラルな甘味に仕上げたこだわりのアイスキャンデーです。

【ミルクアイスキャンデー】　80ｍｌ　183円
シンプルな素材で造り上げた、新鮮な味わいのミルクアイスキャンデーです。

【苺アイスキャンデー】　80ｍｌ　205円
旬の間に収穫された高知県産苺を使用。へた取りから洗浄まで、手作業でひとつひとつ丁寧に加工して仕上げました。まさに苺そのままの美味しさです。

【苺とミルクのアイスキャンデー】　80ｍｌ　205円
高知産苺をミルクアイスキャンデーに貼り付けました。甘酸っぱい苺の美味しさと、まろやかなミルクアイスがベストマッチしたプレミアムアイスキャンデーです。

OZABU＝座布団をイメージした、四角いアップルパイ

【りんごのOZABU】1個　453円

北海道産バターを使用したパイ生地の中には、岩手産りんご、ラム酒漬レーズン、有機ココナッツ、シナモン。トッピングにクルミと盛りだくさん。りんごとレーズンは柔らかく、甘みの中に程よく酸味があり、ココナッツの香りとも相性抜群です。
アップルパイなのですが様々な味のフィリングが詰まっていて、月餅を思わせるところもあります。
ベッカライ・ヨナタンの数ある焼き菓子のなかでも、季節限定商品は【りんごのOZABU】のみ。しかも工房でも月に１～２回しか製造しない焼き菓子だとか！どうぞお見逃しなく。

原材料　小麦粉、りんご、てんさい糖、バター、有機パーム油、有機レーズン、有機ココナッツ、生クリーム、国内産ラム酒、有機くるみ、小麦ブラン、塩、有機シナモン

ベッカライ・ヨナタンは、京都市京北町の山あいにある、知る人ぞ知る自家酵母のパン＆焼き菓子の工房。商品には、出来る限り国産や有機原料を使い、素朴ながらも素材の深く力強い味が、噛み締めるごとにじわじわと広がるような美味しさが特長です。