「黄金柑出た？」
3月中旬あたりから時々聞かれるようになった【黄金柑】。お客さんはあひるの店頭に並ぶ四季をよく知っています。
静岡南伊豆・山本剛さんの【黄金柑】。柚子の香りと酸味、みかんの甘味がギュッとつまった、レモンイエローのピンポン玉のようなかわいい柑橘です。4つ割りにしてかぶりつくと、口いっぱいに春の香りがひろがります。
農薬・化学肥料を使っていないため、見た目は少し良くないですが、味は絶品！そのまま食べるのはもちろん、サラダに入れたり、果汁を搾ってドレッシングにも。
【黄金柑】が甘くおいしくなるころを見計らって山から猿が食べにくるそうなので、山本さんは毎年これからの時季は猿との追いかけっこになるそうです。
猿が早いか山本さんが早いか、出荷期間が短いのでお見逃しなく！

7年前に描いたその①「あひるの家営業案内表紙」版と、5年前の夏休みの宿題だったその②「あひるの家小看板」版の2種類のぬり絵の在庫が売り切れてしまったので、新たにその③「タキシードあひる」も加えてプリントアウトしました。
その①は塗っていくと途中「あれ？継ぎ目がないぞ」という代物ですし、モデルとなる子どもたちも大きくなったし（お客さんの子も含む）、外壁につたっていたジャスミンのツルはもうないしで、そろそろ描き変えないとなあと思っているので、塗らずにもっていたらそのうちプレミアがつくかもしれません（描き直す根気があればですが）。
その②は一昨年の夏に自らに課した夏休みの宿題（本物は店頭にほっぽらかしてます）で、我ながらうまくできたなと思っているのですが、あひるホームページアドレス末尾が「com/」から「org/」に代わってしまったので、これもすでにプレミア物？
春休みでヒマしている子どもはもちろん、大人の方も遠慮なくお申し出ください。只今無料で配布中。

瀬戸内海のきれいな海で育ったひじきの若芽のみを使って作られるシーズンパック。旬のひじきの根元を除いた柔らかい部分だけを刈り取り、鉄釜で茹であげ、浜風と太陽の恵みで風味豊かに仕上げました。袋をあけると磯の香りがぶわっと広がります。
ひじきに４～５時間じっくりと熱を加え、その後余熱で４～５時間くらい蒸らすことで、香り・風味を逃がさず、柔らかな食感が生まれます。
さっと洗い、水にしばらくつけた後、ふり洗いをして軽くすすいでから調理にご利用ください。
やわらかく炊いてあるので、戻すだけでサラダや和え物に使えます。
そのままポン酢や酢醤油、ごま油などをかけて、サラダ、和え物、天ぷら、炒め物などにどうぞ。

山口県上関町祝島。ここでは何代にもわたり瀬戸内海の恵みで漁業を営み、岩山を開墾して農業を行い豊かな自然の恩恵を受けつつ、自然との共存をしながら人々が暮らしています。
祝島では豊かな自然を守るために島民の9割以上が上関原発の建設に反対を続けています。豊かな漁場である田ノ浦を埋め立て、山の自然を破壊し原発は建設されようとしています。外海と内海の出会うこの海域に生息している様々な海洋生物の生物多様性も脅かすことにもなります。島民はこの美しく豊かな自然環境を持続可能な形で後世へ伝えていくために原発反対を訴え続けています。

いよいよ終了に向かっている【川又さんの干し芋】ですが、先日「店頭在庫あと40ｋｇ！」とお伝えしてから数日、本日の店頭在庫は残り40ｋｇ強となります。
？？？増えた！？
そうなんです、毎年恒例の「今日の干し芋情報」を始まる前に川又さんから届いた「今季終了」のお手紙で、「あひるさんあと2ケースだよね～」とツーカーで受けていただいた分が届いたのです。
少しずつ暖かくなって、冬ほど勢いがなくなっていた【干し芋】の売れ行きが、ここ数日はまた息を吹き返したきたので、あひるスタッフとしては追加の20ｋｇはありがたい。
ついに終了とあって、干し芋ファンのみなさんは只今ご家庭の冷凍庫の整理に大忙しだそう。なぜなら、冷凍庫の中身をすべて出して（食べて）、空いたスペースに【干し芋】を次から次へ詰め込んでいくそうです。
「これだけあったら夏まで安心ね」って、みなさん夏でもアイスじゃなくて【干し芋】なんですかね？
そんな干し芋再フィーバーの中、先日来の国立駅周辺のお花見客の賑わいで、さらに新規の【干し芋】ファンも加わり、この調子だと次回「本日の干し芋情報」はいきなり最終回かもしれません。
報告義務は果たしているので、【干し芋】売り切れの際はあひるスタッフを責めないでくださいね。

国産原材料だけで作りました

【オイスターソース】115ｇ　486円 (税込)　→　437円 (税込) 

瀬戸内海産の新鮮なカキを、自己消化酵素のみで分解したエキスをベースに作りました。日本海でとれたイカと食塩だけを原料とし、1年もの間、自然の力でじっくりと熟成させた魚醤を使っています。野菜炒めやチャーハン、焼そばや煮込み等、中華料理の隠し味としてお使いいただけます。

［ＳＡＬＥ期間：3月27日（月）～　3月31日（金）］

※今週は1日(土)が全品セールのため週間セールは31日(金)までとなります
※本日（3／27）入荷がなく、潤沢に揃うのは3／29以降となります

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
本日はここ国立の桜も満開で（雨予報ですが）、旭通り商店会では『くにたちピアノデー2nd』開催（雨予報ですが）と、ふだんより賑わう国立駅周辺ですが（雨予報ですが）、花より魚！ピアノより魚！という人お待ちしています。

3月26日（日）本日のお魚は

腹身に脂のりのり　【桜ブリ切身】　塩焼き・煮付け・照り焼き・ぶり大根

天然　【平目（刺身用）】　刺身・カルパッチョ・昆布〆・なめろう

旨味抜群　【サヨリ（下処理済み）】　塩焼き・天ぷら・刺身も

やわらか～い　【ヤリイカ】　Big Size！　刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる

新物　【刻み芽かぶ（ボイル済み）】　味・香り・歯ごたえ抜群

新物　【生ワカメ】　湯通しすると色鮮やかに　お刺身・サラダ・酢の物に

お買得　【あじ開き】　一夜干しにして旨味アップ！

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

毎月第一土曜日はあひるの家全品５％OFFSALEの日（酒類・キャンペーン品・小山製菓を除く）。
日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。
通常４時便のみの配達も、正午過ぎから随時出発します。電話注文も承ります（セール日は最終18時まで受付）。ご利用ください。

★セール日のお楽しみ！和菓子屋小山さんおまんじゅう・お団子
【みたらし団子】【桜餅】【酒まんじゅう】【黒糖まんじゅう】【よもぎ大福】【素甘】など。

★魚屋さん海野くんの春にウマイ！魚貝も1日早くセール日に届きます
毎週日曜日の「魚の日」が好評の青梅・海野水産海野くんが豊洲市場を歩き廻って選んだ「ウマイ！」魚貝も、第一土曜日のセール日には1日早く届きます。

※午前中は混み合うことが予想されますので、来店時間の分散にご協力よろしくお願いします。

毎冬大大人気の【川又さんの干し芋】ですが、ついに先日「今季もたくさん売っていただきありがとうございました。最後となります。来週2ケースor4ケースですね」と今季終了のお知らせ（と、見込み受注）が届きました。
あぁ、今年もこの日がやってきてしまった……。
今季は年明け1月下旬あたりからコンスタントに入荷して、店頭在庫を切らすことなく販売できていたのですが、「終了」の文字をあひるSNSで見た干し芋ファンが殺到することは間違いありません。
ということで、これから終了まで何日かかるかわかりませんが、今年も「今日の干し芋在庫状況」をはじめたいと思います。
これをやらないと、「あんた昨日はまだ大丈夫って言ってたじゃない！」「この干し芋情報を見て我が家の冷凍庫スペース作りをしている」など、お叱りや励まし（？）の声をいただけませんからね。
そうなんです、聞いたところによると【川又さんの干し芋】ヘビーユーザーの方は、「干し芋間もなく終了」の声を聞くとご家庭の冷凍庫を全部空っぽにして（食べつくして）、まとめて買った【干し芋】を冷凍して、小出しにしてなるべく長く楽しむそうです。
う～む、わたしにはわかりませんが、この冬も大いに売れた【干し芋】の人気から考えると、そういう行動に走るっていうのも納得できます。
ということで、本日閉店時の【川又さんの干し芋】在庫数は丸々40ｋｇ＋＠となっています。この後追加分が20ｋｇ届くか40ｋｇ届くかわかりませんが、くれぐれもお買い求めはお早めに。

昨日に引き続き、春新生活の季節ということで、あひるの家の基本情報をあらためてご紹介。
あひるの家営業案内（A4用紙三つ折り・店内にあるのでご自由にお持ちください）より、［はじまり］［価格設定］［販売スタイル］のご案内です。

［はじまり］
１９７８年ですから今年で４5年目を迎えます。
商売というより、「有機農業の畑を拡げる」「街や村に自営自立の仲間たちのネットワークを拡げていく」といった、若者たちによる“文化運動”でした。40余年が経ち若者ではなくなりましたが、心根は変わっていないと思います。
畑に育っている野菜を片付けていくには、販売していく仲間（八百屋）が必要になってきます。それもできるだけ畑に近いところで販売していくのがいい訳ですから（地産地消）、全国各地に仲間がいた方がいい訳です。流通と販売のネットワークグループとして１９８３年ポラン広場が発足して今に至っています。あひるの家はネットワーク推進グループの一つとして活動してきています。

［価格］　
全ての商品の価格は、それを作っている生産者や製造者の自己申告価格（再生産価格）を主に、流通と販売の経費をプラスして算出されます。「ポラン広場は価格で一度もたたいたことがない」と生産者・製造者から評価をいただいています。作っている人がイチバン！の価格体系は初めからのことです。時々、買っている人はどう思っているんだろう？と不安がよぎります。
※商品価格は税込価格で表示しています

あひるの家の販売スタイル

［店］
農産物表示は【有機農産物】【農薬・化学肥料使用せず】【農薬・化学肥料○回使用】の３種類で表示してあります。
農産物は「必要なものを必要なだけ」という考え方ですから、バラ売りになります。便宜的に袋に入れたものもありますが、１個１本から買えます。バラ売りの品物はご自分で計りではかって、値段を確かめてからＯＫだったらシールを出してレジにお持ちください。店が狭いので見つからなかったり並べられない品物もあります。「アレないの？コレないの？」と尋いてください。見つけます、取り寄せます。
お買い物の際はお買い物袋をお持ちください。お店のレジ袋は有料（１枚５円）となります。

［配達］
日曜日を除いて毎日４時に店を出発する便があります。来店されて「持ってきて」でも、お電話で「持ってきて」と注文されてもＯＫです。配達時刻はその時の件数によるので１～２時間みてください。配達エリアがありますのでお尋ねください。
・配達日　　月曜日～土曜日
・配達時間　４時～６時過ぎ　件数により少し遅れる場合があります
・配達料　　１回１１０円（お買上げ金額が1,500円未満の場合は220円となります）

あひるの家
国立市東1-15-44
営業時間　10:30～19:30　定休日はありません
TEL　042-575-9049
FAX　042-575-8382
Mail  ahirunoie@iaa.itkeeper.ne.jp
HP　http://ahirunoie.boot-boo.org/
Blog　 http://ahirunoie.boot-boo.org/blog/
Facebook https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

3月も後半になると新年度間近ということで、新しく国立近辺に引っ越してきた方もいらっしゃるようで、初めてご来店されるお客さんが多くなっていると感じるここ最近です。
あひるの家に来るのは初めてという方に、今年で創業45年となるあひるの家の営業案内をお伝えしていこうと思います。
今日はまず配達について。
重いものやかさばるもの、持って帰るのが大変な時。雨の日やお買い物に出られない時、ご自宅まで配達します。
お買い物された当日、電話で注文された当日に配達（日曜日を除く）。配達料は1回110円です。お気軽にご利用ください。
少量多品目の有機野菜定期宅配便『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』もありますので、生活スタイルや趣向にあった配達方法をお選びください。

■注文方法　電話・ＦＡＸでご注文いただくか、ご来店時にお申し付けください

■配達日　　月曜日～土曜日

■配達時間　夕方4時～6時過ぎ
4時に出発します。件数により少し遅れることもあります。4時以降のご注文は翌日お届けとなります

■配達料　　1回110円（税込）
お買上げ金額が1,500円未満の場合は220円となります

■配達区域（下記地域以外の方はご相談ください）
【国立市】　全域
【立川市】　羽衣町　錦町　柴崎町
【府中市】　北山町　武蔵台　西原町　西府町　本宿町　美好町
【国分寺市】　内藤　光町　西町　高木町　富士本　西元町　日吉町　戸倉　新町　並木町　泉町３丁目　西恋ヶ窪　けやき台団地