まだ梅雨明け前だというのに猛暑日真夏日の連日、これから8月のお盆ごろまでこんな日が続くのでしょうか。
夏バテ対策にあひるスタッフが長年実行しているのが「梅酢ドリンク」です。
大量に汗をかいたあとの水分補給と塩分補給に加えて、梅に含まれるクエン酸が疲労回復・抗菌効果という働きもしてくれる優れもの。
作り方は簡単で、空きペットボトルに水を入れ、王隠堂農園の【赤梅酢】をお好みの量入れるだけ。入れすぎると辛酸っぱくなるので、初めての方は少しずつ味を確かめながら入れてください。
写真右の梅酢ドリンクは店で飲んでいるスタッフあかしのものですが、このくらいの薄―いピンク色だと水のようにゴクゴク飲めます。
「疲れてるな～」「シャキッとしたいな～」という方は、写真真ん中スタッフくみさんのようにもっと濃いめに作って少量ずつ飲むのもいいでしょう。
スタッフあかしがその昔、飲食店の厨房で働いていた時は、夏になると母が（今のスタッフくみさんが）あひるから【赤梅酢】を買ってきて持たせてくれ、真夏の地獄のような暑さの厨房で頭がクラ～ッとなってくると、梅酢：水を1：1のかなり濃い梅酢ドリンクを作り、仕事仲間といっしょに気つけ代わりに飲んだものです（背筋がシャキッとなります）
あひるスタッフ絶対のおすすめ「梅酢ドリンク」で、アツイアツイ7～8月を乗り切りましょう。
余談ですが、同じく王隠堂農園の【有機梅エキス】を少量水に溶いて子どもに飲ませると、汗もが引いていきますよ（血液サラサラ？）。

連日猛暑日更新中の折、みなさまいかがお過ごしでしょうか。あひるの家では1階2階（事務所兼倉庫）合わせてクーラー3台・扇風機1台・ミニ扇風機2台をフル回転、配達時のあひる号はアイドリング全開で（エコではありませんが、数分車から離れるだけで車内が蒸し風呂になってしまいます）、商品の品質は保たれていますが、人（スタッフ）はヘロヘロになっています。
仕事終わりのビールがうまいのはうれしいのですが、冷たいものばかり食べたり飲んだりしていると、逆に夏バテになったり、夏の終わりに体調を崩しやすくなります。暑い日のクールダウン、あひるの【きゅうり】と【なす】はいかがですか。
【きゅうり】は90％以上が水分で、体に溜まった老廃物や熱を排出するカリウムやビタミンCなどが含まれます。水分補給やクールダウンに、味噌をつけて丸かじりや浅漬けなどでどうぞ。
あひるの【自家製ぬか漬け】も、ゴールデントリオ【きゅうり】【大根】【人参】の組み合わせが人気です。毎夏好評の【きゅうり2本セット＋チビ大人（大根・人参】もあります。
【なす】は身体を冷やす効果があるといわれているので、夏バテしそうなときには「なす料理」で身体をクールダウンさせましょう。八王子・キテレツファームの【翡翠なす】は大きいので、輪切りにしてステーキ風、中身をくり抜いてグラタンなどにおすすめです。パスタ、ピザ、ラタトゥイユなど洋食レシピにどうぞ。

魚屋さん海野くん１年振りの登場

毎夏大好評！今夏もやります！

7月24日（日）魚屋さん海野くんのウマイ！うなぎ店頭焼き

暑い暑い夏を乗り切るために「ウマイ！」うなぎ焼きます！

「海野くんのうなぎはおいしいのよね」「海野くんのうなぎ食わなきゃ夏は越えられねえ」の声にこたえて、今夏もやります！暑い暑い真夏のあひるの店先で海野くんが焼きます！しかも今回はドンピシャの7月30日（日）！土用の丑の日に海野くんのウマイ！うなぎを食べよう！

【うなぎ蒲焼き】　３,８５０円　あつあつご飯にのせてウマイ！
【うなぎ白焼き】　３,８５０円　わさび醤油で冷酒がウマイ！
【うなぎ肝串焼き】　２９０円　これ1本でビールがウマイ！
※仕入れの状況により価格変更の場合もあります

◆静岡県吉田町産（または愛知県一色町産）
◆飼育にあたっての抗生物質、成長促進剤などの使用はありません
◆合成添加物、遺伝子組換え原料フリーのコクのある旨いタレがつきます
◆老舗うなぎ専門店がさばいて蒸したうなぎを、海野くんが焼きます
◆ふっくらと身があつく、食べごたえ十分

■販売数　【うなぎ】【肝串】共に限定１００串
■予約締切日　７／２８（金）　　※数に限りがあるのでご予約が確実です
■日曜日特別配達あります　　　※通常通りの4時便となります

お酢料理がこれ1本でカンタンに

【カンタン八芳酢】360ｍｌ　507円 (税込)　→　456円 (税込) 

これ１本で様々なお酢料理がカンタンに作れる八芳酢。砂糖や塩など合わせる必要がないから、旬の素材にかけるだけ、漬けるだけでおいしく味が決まります。　米酢、りんご酢、一番だしをバランスよく配合。　サラダ、甘酢漬け、酢の物、ピクルス、魚の南蛮漬け、千枚漬、マリネ、なます等など素材にかけるだけで手軽にお楽しみいただけるメニューの幅が広がります。

［ＳＡＬＥ期間：7月10日（月）～　7月16日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

7月9日（日）本日のお魚は

珍しい　【アンコウ切身】　塩焼き・煮付け・から揚げ・フライ

やっぱり旨い　【天然真鯛（刺身用）】　刺身・カルパッチョ・昆布〆・胡麻和え

天然　【平目（刺身用）】　刺身・カルパッチョ・昆布〆・なめろう

西の関サバ東の　【松輪さば】　最高級のブランド鯖　塩焼き・味噌煮・煮付け

脂のってます　【かつおたたき】　生姜・にんにく・ネギ・青じそたっぷりの薬味で

生ならではの食感　【生タラ切身】　塩焼き・バター焼き・ホイル焼き・野菜あんかけ

特撰品　【まぐろ赤身】　旨味の赤身　このマグロは旨い

旨味凝縮　【蒸しタコ足】　刺身・サラダ・カルパッチョ・酢の物

まるでウナギ！？　【いわし蒲焼き用】　脂ののった入梅いわしをタレに漬けました　あとは焼くだけ

良い出汁でます　【大あさり】　味噌汁・酒蒸し・アクアパッツァ

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

全39品目　選べるサマーギフト

ムソーの夏の贈り物【サマーギフト】承り中

品数豊富な『ムソーのサマーギフトコレクション』

旬の果物・アイスコーヒー・アイスティー・ゼリー・和菓子・アイスクリーム・梅干し・焼き海苔・ごまどうふ・特撰牛肉・中華点心・そうめん・出雲蕎麦・魚・ハム………。どれを贈ろうか迷ったら、夏に自分が食べたいものを選ぶのがベターです。只今カタログ配布中。
ここだけの話し、【VANAGAアイスクリーム】はポランよりムソーのギフトの方が安いですよ！！！

■【有機メロン】【アップルマンゴー】は締切日が異なりますので、ご注意ください

■ムソーのサマーギフト最終締切日　8月12日（土）

お世話になったあの人へ、がんばった自分へのご褒美にも

ポランの夏の贈り物【サマーギフト】承り中＆カタログ配布中

おつき合いのある生産・製造者の“イチオシの味”厳選24品

【桃】【すもも・貴陽】【レノンメロン】【VANAGAアイスクリーム】【よしの麺の舞】【吉野本葛ふわり胡麻とうふ】【王隠堂あんぽ柿】【有機アイスコーヒー】【吉野桜梅干】【ポラーノ国産茶詰合せ】【有機栽培オリーブオイル】【クッキー詰合せ】【有機紅茶セット】【OGコーヒー】

■【桃】【貴陽】【レノンメロン】は締切日が異なりますので、ご注意ください

■カタログに「店舗お渡しあり」と記載の商品は、送料なしの価格で店頭お渡しができます

■ポランのサマーギフト最終締切日　7月31日（月）

2022年サマーギフト売上げランキングBEST3！やっぱり１位は久津間さんの【桃】！２位【VANAGAアイス】３位【吉野　桜梅干】でした。ご参考までに。
今年もポランのサマーギフトカタログの店判押しは、東一丁目の就労移行支援事務所『ポートビズ』のメンバー（訓練生）のみなさんにお手伝いしていただきました。夏と冬の年2回の作業ではすっかりお世話になっていて、あひるスタッフは大助かりです。ありがとうございました。

除虫菊に含まれる天然殺虫成分「ピレトリン」の忌避効果で蚊を寄せつけません。化学合成殺虫剤や着色料を含まないので刺激が少なく、子どもさんやペットのいるお部屋でも安心してお使いいただけます。

【菊花せんこう】30巻　1,137円　　＜ピレトリン0.1％＞
アロマ効果のある北海道産の和種はっかを配合した、アロマ効果もある線香。
成分　除虫草、薄荷、除虫菊末、白樺木粉、タブ粉、澱粉　　　［りんねしゃ］

【かえる印のナチュラルかとり線香】30巻　1,045円　　＜ピレトリン0.4％＞
天然原料100%のパッケージもかわいい蚊取り線香。医薬部外品
成分　除虫菊、木粉、ヤシガラ粉　　　［ほんもの総合研究所］

【キントビ蚊取り線香】30巻　1,340円　　＜ピレトリン0.56％＞
効き目が速く、殺虫力もある蚊取り線香。医薬部外品
成分　除虫菊末、除虫菊粕粉、タブ粉、木粉)、澱粉、ソルビン酸（防カビ剤）［紀陽除虫菊］

【菊花】【かえる印】【キントビ】の違い
有効成分ピレトリンの量です。ピレトリン0.1%ですと蚊が除けるだけですが、0.4%ですと「蚊取り」効果があります。
【かえる印】【キントビ】はピレトリンの量が基準値以上となるので、防除用医薬部外品の認可を受けています。
蚊よけができれば十分、刺激のある殺虫成分は少ないほうがいい、という方は【菊花せんこう】、「蚊取り」効果をお求めの方は【かえる印】【キントビ】を選ぶなど、ご使用場所、ご使用対象等により、お使い分けください。

このムシ暑さ、どこの百姓たちもトーンが二段階位下がって音を上げはじめています。なんと言ったって遮るもののない畑の中での作業ですから、想像しただけでつくづく「百姓でなくてよかった」と思うのです。そこで、先ずは敬意を込めて私と同じ年齢（75才）の栃木鹿沼・鈴木章さんマツさんの畑から。
3週間位かかった田植えも終わり、ヤレヤレと一息つく間もなくこの暑さ。まず牛がやられました。朝夕の牛（8頭）への餌やり・牛舎の清掃に加え、大型扇風機で風を送ったり水浴びをさせたり、手間と気づかいがふえ、その分章さんの体力気力が削りとられているようです。
畑では自家用の夏野菜が育っていますが、あひるへの出荷は7月初旬からの南瓜・枝豆がはじまりです。例年、章さんの南瓜はホクホク甘くて、お客さんの評判はNo1です。「ここ数年、この夏で畑終いかなと思ってるよ。今年もこれで終わりだ。最後の力を振りしぼってやるゾー」と空元気を出していました。
一方、同じ鹿沼の田島君のトマトがはじまりました。この4月から栃木県庁を辞めて息子が一緒にはじめました。「村の畑を荒らしたくない」と引き受けてしまった畑はなんと3町歩。章さんと逆のベクトルに向かっています。あひるの夏のトマトのメインは田島君になります。
「去年の夏のようにはならないゾ」と、コロナと熱中症に翻弄され秋冬野菜の準備が出来ないまま終わってしまった神奈川愛川町けのひ農場の北原君・祥ちゃんは、この半年新しいスタッフも加わり比較的順調に来ていたのですが、咳風邪に家族全員かかってしまって、暑さで体力を奪われているだけでなく咳で一層辛い状態になっています。にもかかわらず野菜はグングン育っています。なす・コリンキー・キュウリ・セロリ・インゲン・モロッコインゲン・ズッキーニ・青じそなどが入荷しています。
そうそう、咳風邪にかかる前、北原君は35ｋｍの山道を走り抜くマラソンにエントリーしたそうです。あまりのアップダウンの厳しさに、10ｋｍ位で「ダメだと思ったのだけど、行くしか帰れないので地獄でしたね」と、いかにも北原君らしいチャレンジスピリット。無謀ともいうんだけど……。この夏ガンバッテください。
八王子キテレツファーム神田君は、ここ3～4回あひるへの配送ができず、育児休業中の妻サオリちゃんにお願いしています。3年前、八王子の畑を見せてもらった帰りに寄った自宅でサオリちゃんに会ったのですが、その時「君も畑をやるのかい？」ときくと、大きく手を振って「ダメダメ、陽にやけるからやらない」と朗らかに言い放ったのが、とても爽やかな印象でした。「もう大変みたいよ。朝起きたらいないし、夜もごはんたべた後ヘッドライト灯けて畑に出かけているし、夏まだはじまってないのにねえ」「そうだ、アイス買って帰ろうか」とキャンデーをひと抱えして笑顔でトラックに乗りこんでいくのでした。
「百姓をやるにあたって月々7万円家に入れる」という約束を、3年目にしてようやく果たせるようになって、神田君は家でも畑でも伸びのびしているようです。とうもろこし（これが絶品）・キャベツ・ビーツ・枝豆・なす・セロリ・ミニトマト・インゲン・キュウリなどが届いています。
あとは、ともかく一年で果物の最も豊富な季節です。大玉小玉西瓜・人気No1の桃・奄美大島野生種のガラリ（すもも）・山梨大石早生（すもも）・沖縄パイナップル・千葉メロン・栃木浜田さんのブルーベリー・和歌山内芝さんのびわ・そろそろおしまい河内晩柑・バナナと、今日は何を食べようと迷ってしまいます。今夏は雨が少なかったので甘い！です。
あっ！らっきょう、まだあります。注文ください。

保険屋→夫婦でクレープ屋を開店
昨年9月にそれまで務めていた保険会社を退職し、奥さんと2人で米粉100％の『おうめクレープ』を青梅ではじめた佐藤さん。地元でのイベント出店時に小山製菓小山さんと隣同士になり、「米粉のクレープはおいしいしグルテンフリーだから、国立のあひるの家では喜ばれるよ」とご紹介いただき、『おうめクレープ』あひるの家初登場です。

米粉100％だからモチモチ＆しっとり
使用している米粉は新潟産うるち米、自家製カスタードクリームには無調整豆乳と青梅産卵、国産きび砂糖、狭山産抹茶など原材料にこだわり、グルテンフリーのクレープが完成しました。

なぜ米粉なの？おうめクレープ佐藤さんの話し
私たちが米粉クレープを選んだ理由には、特別なエピソードがあります。
親戚に小麦アレルギーの女性がいました。その方は50年間ほぼ毎日、体調不良に悩まされていました。病院で幾度も検査をしても異常なしと言われるばかりでなんら原因を特定することが出来ませんでした。
そんな時、再婚した相手（わたしの弟です）が朝食が決まって白米だったのです。朝食の白米を一緒に食べるようになった途端、体調がすこぶる快調になりました。この時はじめて自身が小麦アレルギーであることを自覚したのです。
調べてみると世の中には小麦アレルギーの方が少なくないんですね。自分の誕生日に市販のケーキが食べられないというようなエピソードを聞くとなんとも残念なことです。
そんな方が安心して食べられるグルテンフリー商品を作りたいと思ったことが米粉クレープ誕生のきっかけでした。当初は米粉の製品だとどんな食品が喜ばれるかを家族会議しまして、国民食の餃子か老若男女に好まれるスイーツが候補に挙がりました。私と妻と娘の3人で多数決の結果、スイーツで行くこととなりました。餃子だと女子チームは協力しないと言われてしまうと、スイーツで行く以外にありません。
ではスイーツなら何がいいのか？
スイーツとなった時、クレープの自動販売機を紹介したテレビ番組を以前見たことを思い出しました。クレープ屋さんは数多あるけど、クレープの自動販売機は東京にまだありませんでしたし、それを米粉で提供することで話題にあがるかなと思ったのです。この時、米粉クレープの自動販売機作戦がスタートしました。👉To be continued～

デビュー当日のラインナップ
無添加仕様【チョコバナナカスタード】【抹茶白玉】【マーマレードクリームチーズ】の3種類は当日早朝に作って冷蔵販売となります。雨さえ降らなければ店頭に机を出してアツアツ【バターシュガークレープ】を焼きます！みんなで事前にてるてる坊主を作って『おうめクレープ』佐藤夫妻をお迎えしましょう！