あひる通信で事前告知していた今週の10％OFFSALE品【タイ　マッサマンカレー】ですが、発注ミスによる入荷遅れのため、セールは6月12日（水）からとさせていただきます。
新商品＆セールで楽しみにしていた方には申し訳ありませんが、何卒ご了承ください。

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

6月9日（日）本日のお魚は

イカの王様　【アオリイカお造り】　旨味が強くネットリ甘～い

白身の王様　【天然真鯛切身】　塩焼き・煮付け・酒蒸し・アクアパッツァ

特撰　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

上品なお出汁　【地蛤（はまぐり）】　お吸い物・酒蒸し・煮蛤・焼蛤

良い出汁でます　【特大あさり】　味噌汁・酒蒸し・アクアパッツァ

出汁がウマイ！　【磯ツブ貝（エゾバイ）】　醤油煮・塩茹で・焼きツブ

真ホッケの王様　【根ボッケ開き】　抜群の脂のり　グリルに入らない時は4分割して冷凍がおすすめ

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

もう「うなぎ」を日常的に食べられる時代ではなくなってしまいましたが、だからこそ待たれる土用の丑の日。スーパーやコンビニ、ネットなどでは早くも「土用の丑の日うなぎご予約承ります」が加熱して、うなぎ人口の取り合いになっていますが、そうなるとあひるもウカウカしていられないとさっそく海野くんに電話しました。
「今年の丑の日は7月24日水曜日ですね。ぼくがあひるさんに行けるのはその前後の日曜日ですが、後にしちゃうと丑の日にもう食べちゃったという人が出てきそうなので、21日にしましょう。他の魚屋には負けませんよ！」と、海野くんも同じことを考えていたようです。
というわけで、販売価格はまだ決まっていませんが、今年もやります！毎夏大々好評魚屋さん海野くんのウマイ！【うなぎ】店頭焼き。
自然に近い環境で飼育したうなぎを老舗うなぎ専門店がさばいて、海野くんが真夏の暑い暑いあひるの店頭で焼きます。もちろん無添加のタレ・山椒付き。
「海野くんのうなぎはおいしいのよね」「海野くんのうなぎ食わなきゃ夏は越えられねえ」と毎夏楽しみに待たれている方々、今年も期待通りのウマイ！【うなぎ】を焼きますのでお楽しみに。

新スタッフ登場です。荒岡航大（アラオカカズヒロ・26才）君に尋きました。

【Q】前は何をやっていたの？
【A】4年間八王子で小学校の先生をやっていました。

【Q】なんで先生になったの？
【A】ぼくが小学生だった時に教わった先生がとってもいい人で、ぼくも大人になったら先生になりたいと思っていました。

【Q】それで、先生やってどうだった？
【A】4年間やったんですけど、2回も卒業生を送らせてもらって、今も時々顔を見せてくれたりして、楽しい教員生活でした。

【Q】この春辞めて百姓になっていった訳だけど、それはどうして？
【A】大学時代の友人がキテレツファームで手伝っていて、やらない？ってさそわれたので、週1回位なら気分転換にいいかなと思ってはじめたのがきっかけです。

【Q】とってもいい先生だったと思うけど？
【A】子供たちが変わっていくのに関わらせてもらった事は今もありがたい経験だと思ってます。ただ、週1回～2回手伝わせてもらって、本当に時を忘れる位没入してしまうんです。「オレ百姓仕事に向いているのかな？」と思いはじめていた時、神田さんから「やらない？」とお誘いがあったのが昨年の夏です。

【Q】百姓になる道はいくつもあったと思うけど、なんでキテレツファームなの。
【A】丁度キテレツファームが山梨明野村に新たに畑と家を借りて、根菜類を主に展開していこうとしている時期なのと、朝～晩までフットワークよく働いている神田さんに憧れたというのはあります。

【Q】キテレツファームって給料どうなの？
【A】住む家と食べることは、神田さんの実家におじゃましているのでタダです。給料は「たくさん出せないけど」ということなので、今は小づかい程度です。でも、今は農業を学ぶ時なのでいいです。

といったような事を2時間位ききました。早くも真っ黒に陽焼けして、神田君に似てフットワークがよさそうです。
「こういう奴なら子供も親も先生たちも信頼してただろうな。惜しいよな」と思うのですが、次のステップを踏み出したのです。応援しましょう。
ラインナップは、キャベツ・レタス・大根・サニーレタス・長ねぎ・きゅうり・枝豆・ズッキーニ・ケール・セロリ・トウモロコシ……など、盛りだくさんの予定。
荒岡君にエールを！たくさん買ってください！待ってます！

さわやかな酸味と旨味だしが出会った洋風トマトスープ
【醤油屋さんのトマトラーメン】2食入(240ｇ)　604円
麺は北海道産小麦粉を使用したノンフライ麺。冷風乾燥させた麺はまるで生麺のような食感です。スープはトマトペースト、チキンエキス、オリーブオイルに香辛料とチーズを加えた洋風仕立て。これまでのラーメンとは一線を画す適度な酸味とコクのあるスープがくせになる美味しさです。　　　［日本食品工業］

磯の香りが最高！
【祝島天然あおさ】10ｇ　595円
あおさ摘みは春の風物詩。自然海岸が多く残る祝島の海で育った天然のあおさを天日干ししました。お味噌汁や酢の物、うどん、雑炊などに入れて。天ぷらも絶品です。　　　　［祝島マルシェ］

つるっと涼しげ
【こんにゃく細めん】45ｇ　240円
契約栽培のこんにゃくを使い、適度な歯ごたえを持たせツルっと細長く仕上げました。あおさのりが入り見た目も鮮やかで上品。磯の香りが爽やかです。さっと水洗いし、水を切ってからお好みの長さに切り、ドレッシングなどでサラダ風や冷やし中華風にしてどうぞ。生姜醤油も絶品です。　　　　［池谷こんにゃく］

小麦の風味とコクがあります
【金子ひやむぎ(全粒粉)】240ｇ　254円
国産小麦粉を使用し、自然乾燥で仕上げました。小麦粉の粒を丸ごと挽いているので、風味とコクがあります。　　　［金子製麺］

久保田の無添加アイスキャンデー第三弾
【ブルーベリーアイスキャンデー】80ｍｌ　200円　　[冷凍]
高知県産ブルーベリーを使用。素材本来の濃厚な香り、やさしい甘さ、程良い酸味を活かしたこだわりのアイスキャンデー。
【四万十ぶしゅかんアイスキャンデー】80ｍｌ　200円　　[冷凍]
キレの良いスッキリとした酸味と独特の上品な香りが特長の果汁・砂糖・水あめのみを使用した添加物不使用のアイスキャンデー。ぶしゅかん特有の酸味・香りを活かしたナチュラルな味わいです。　　　　　　［久保田食品］

よーく冷やして暑い日のおやつに
【ミニカップゼリー<みかん><ぶどう>】各22ｇ×12　399円
北海道産甜菜グラニュー糖と寒天とこんにゃく粉を使用し、口どけの良いゼリーに仕上げました。【ぶどう】には山梨産ベリーAを、【みかん】は長崎・静岡産果汁を使用しています。　　　　［フルーツバスケット］

おウチで抹茶ラテ
【オーガニックグリーンティー】100ｇ　432円
宇治産有機抹茶と有機てんさい糖だけで作った優しい甘さのオーガニックグリーンティーです。牛乳や豆乳を加えれば、簡単に抹茶ラテもお楽しみいただけます。お手軽にお召し上がりいただける便利な粉末タイプ。　　［ひしわ］

6月2日（日）、午後から雨マークの中はじまった『国立旭通りジューンフェスタ2024』を、毎年わたしが担当している『こども広場遊んでゲット』を中心にふり返ります（昨日一昨日は疲れ果てて書けず）。
昨年4年ぶりの6月開催で想定外の来場者数で大盛況だったジューンフェスタ2023。こども広場も開場10時とともに人が押し寄せ大混乱。将棋倒しの不安もよぎるほどでした。
昨年は『駄菓子やくにちゃん』『TASUCのメダカすくい』『消防車』『白バイ』と詰め込んでいたイベント会場（NTT横駐車場）は、今年は『こども広場遊んでゲット』のみと決め、ほかの催しは旭通り別会場へ。

毎年恒例TASUC作のこども広場横断幕を掲げ、単独使用の特権こども広場A看板を新設。広々と使える会場は受付→ゲーム3種→景品交換所の動線も余裕を持って配置できました。
今年も手伝ってくれる和光保育園先生方、ハッピーテラスキッズの牛島さんともう一方、enのありさん、雨天のためイベントを断念して急きょ手伝ってくれることになった西澤さんに、学生ボランティア20数名も到着し11時開場。

今年の実行委員長が掲げたテーマ「みんなでつくるみんなのアソビバ」に従い、今回は第2こども広場として『一橋祭広場ぽん吉ゲット』も旭通り『葉月』前路上で展開するため、受付では手作り半券チケットを発行。

昨年の反省を踏まえ、受付・輪投げ・缶クラッシャー・景品交換所はそれぞれ2列にしたので、11時前から並んでいたこども行列も開場と同時にスイスイさばいていきます。
ところが……

「いっせいに何人もできるから一つでいいだろう」と考えていたスーパーボールすくいのブースに徐々に行列ができ、20分もしないうちに開場からはみ出してしまうほどの大渋滞。

じつは商店会備品のビニールプールの最下段から空気が漏れていたため、予備としてもう一つ用意していたのですが、次から次へと来る子どもたちをさばくのに必死でソレドコロデハナイ現場スタッフたち。

「わたしたち人気ないのかしら」とイジケながらも、一生懸命「缶クラッシャーと輪投げ空いてますよ～！」と声を張り上げる各スタッフたち。けっして君たちが人気がないのじゃなくて、子どもってスーパーボールが大好きなのね。

予報通り雨が降り始めても、小雨程度なら収まらないこども広場人気（主にスーパーボール？）。

さらに一大事！「隊長（わたし）！スーパーボールが残りわずかです。今年の子どもたちスーパーボールすくいの達人揃いです」の報告に、あわててスタッフを100均に走らせ7個入×10袋をショボショボ投入。

忍耐で行列に並び、その後缶クラッシャーと輪投げを終えた子たちはお楽しみの景品交換タイム。そこで、景品うまい棒といっしょに今年の目玉その2『一橋祭広場ぽん吉チャレンジ』のご案内チラシも渡して、旭通りをさらに奥へと誘導します。

様子を見に行った『一橋祭広場』は『こども広場』より難易度が高いゲームにも関わらず、たくさんの小さい子が参加していて、企画から運営までやってくれた一橋祭実行委員会の面々もウキウキでした。
雨が強くなってきた2時以降はお客さんも途絶えがちになりましたが、2時半にスーパーボール売り切れのため、それ以外のゲームを計3回やってもらい合羽を着ながら続行。
「今年は絶対にやられないぞ」と挑んだ『こども広場』でしたが、終わってみれば800人で想定していた来場者数も雨のため469人止まりでうまい棒もたっぷり余り、そのくせスーパーボールはなくなるという反省点をたくさん持ち帰り、その足でジューンフェスタ2024大反省会会場へ。

もちろん、その場では誰も反省しない大反省会でしたが大いに盛り上がり、二次会では三度も寝落ちしてるうちに日付がかわり、そろそろ帰ろうと自転車に乗ったらチェーンが外れていて、雨の中トボトボと押して帰ったらすっかり酔いも覚めていましたとさ。
旭通りジューンフェスタ実行委員のみなさーん、もし来年わたしクビじゃなかったら、また『こども広場』リベンジさせてくださいねー！
みなさん、ご来場ありがとうございました！

調味料人気ナンバーワン

【ポラーノの砂糖　洗糖】800ｇ　720円(税込)　→　648円 (税込)

鹿児島産のさとうきびから作られた粗製糖です。最小限の精製にとどめ、さとうきびに含まれるミネラルを活かしています。さとうきびを搾り不純物を取り除いて濃縮し、洗糖分離機による粗糖表面の蜜膜分離と、少量の温水シャワーで結晶表面を2度洗います。こうして蜜膜を取り除かれた結晶を「洗糖」といいます。まろやかでクセがないので、料理やお菓子作り、保存食など何にでも使えます。

［ＳＡＬＥ期間：6月3日（月）～　6月9日（日）］

毎月第一土曜日はあひるの家全品5％OFFSALEの日。「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も1日早く土曜日に届きます。
6月1日（土）本日のお魚は

脂ののっていてしっとり　【本マス切身】　塩焼き・バター焼き・ホイル焼き・ちゃんちゃん焼き

脂のってます　【いわし】　刺身・塩焼き・梅煮・なめろう

高級魚がお買得　【キンキ（下処理済み）】　煮付けが最高！塩焼き・アクアパッツァも

旨味たっぷり　【カツオたたき】　たっぷりの薬味でどうぞ

知られざる絶品　【コブ鯛】　甘味と旨味の【刺身用】　【切身】は塩焼き・ソテー・煮付け・うしお汁に

お買得　【あじ開き】　脂のってます　冷凍して朝食にも

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～