近年、旬の時期に求める魚が獲れなくなり、代名詞となる「青魚缶詰」商品の数が激減している千葉産直サービス。
漁獲量の激減は一加工食品会社ではどうにもならない状況ですが、この機会に消費者にも日本の海産物の現状を知ってもらうために、「日本の水産資源や食文化の魅力」を伝える商品が必要ということで生まれた商品が今回の【おくの牡蠣水煮缶】（150ｇ　1,180円）です。
水産資源と環境に配慮し適切に管理された持続可能な漁業に取り組む産地を証明する「MSC認証」（※）。このMSC認証を、牡蠣の垂下式養殖において、世界で初めて取得した岡山県の邑久町(おくちょう)漁協の生牡蠣でつくった缶詰です。
生産地の邑久町虫明（むしあげ）は、瀬戸内海に点在する島々に囲まれ、複数の川から森のミネラルが注ぎ込む海があり、陸の豊かな自然が良質な植物プランクトンを育たせ、磯の風味がある美味しい牡蠣の成長を支えています。まさに「豊かな森が豊かな海をつくる」日本特有の自然の豊かさと海の恵みを感じられます。
この牡蠣の旨みと栄養を余すことなく食べてほしい、その思いから牡蠣に最も旨みがのる産卵前の春牡蠣のみを使い、水揚げ後の新鮮な大ぶりの生カキを缶に約7～9粒つめて、塩も水も一滴も加えず、フタを閉めてから、缶の中で牡蠣から出る水分だけで蒸し煮に。旬の牡蠣の旨みと栄養が凝縮した贅沢な逸品。
ぷりぷりで大ぶりの牡蠣7～9粒入り。大根をすりおろしてそのままぽん酢をかけてどうぞ。ぎゅっと詰まったミルキーで濃厚な旨味をご堪能ください。
缶の汁には旨みだけではなく、タウリンやビタミンB12などの栄養分もたっぷり溶け込んでいます。まるごと牡蠣鍋や牡蠣飯、パスタ、アヒージョ、雑炊などにご活用ください。磯の香りがたまらない、料理屋の逸品に仕上がります！

※MSC認証（海のエコラベル）
水産資源と環境に配慮し適切に管理された、持続可能な漁業に関する国際的な認証のことです。認証を取得した漁業で獲られた水産物で、MSC漁業認証、CoC認証にのっとり管理された水産物には、消費者への目印としてMSC「海のエコラベル」を付けることができます。漁業が認証を取得するためには、独立した審査機関による厳格な審査が必要となります。