毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
本日が今年の最後の魚の日となりますので、目利きの魚屋海野くんのウマイ！魚の食べ納めにどうぞ。
12月22日（日）本日のお魚は

肝が濃厚　【ウマヅラハギ刺身用】　薄造りにして肝醤油でどうぞ

脂ののった戻りカツオ　【カツオたたき】　たっぷりの薬味でどうぞ　酢醤油もおすすめ

旨味凝縮　【蒸しタコ足】　刺身・煮物・サラダ・おでん・アヒージョ

脂のってます　【天然ブリ切身】　塩焼き・煮付け・照り焼き・ぶり大根

ツルンっとウマイ　【シラウオ醤油漬け】　ご飯のお供に　お酒のアテに

これはウマイ　【小いわし丸干し】　頭とワタを除いているのでお子さんにも

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

只今魚屋さん海野くんの『お正月用特撰魚介』ご予約承り中

今年も地元国立で長くおつき合いのある亀製麺の【生そば(六割そば)】のご予約を承ります。
毎年あひるの家では、年越しそばにと買い求めるお客さんが一番多いおそばです（乾麺の【五割そば】【究極そば】も人気ですが）。
30日（月）店頭にド～ンと並ぶ予定ですが、売り切れ御免のためご予約が確実です。

【生そば(六割そば)】　260ｇ（2人前）453円
北海道産そば粉と北海道産小麦粉で作った六割そばです。石臼挽きそば粉を使用しているため、そばの風味豊かに仕上がっています。麺はつるっと喉越しがよく、麺自体にしっかりと香りと味があります。生そばなので茹で上がりが早いのも特長。
年越しそばには「人生を細く長く達者に暮らせるように願って食べた」また、「そばは切れやすいので、一年間の苦労を切り捨て翌年に持ち越さないように願って食べた」など、様々な説があります。

今年最後のあひる通信が本日より配布開始となっています。
毎年最後のあひる通信では、スタッフ5人がこの1年間をふり返ったり、お客さんへの感謝の言葉を述べる「スタッフご挨拶」がメインの歳末感謝号です。
今号のあひる通信は

「今年も一年間ありがとうございました」年末年始のご案内

スタッフご挨拶

あひるの家SNS各QRコード

価格改定のお知らせ

週間セールお休みのお知らせ

日曜日は魚の日＆お正月用特撰魚介ご予約承り中

あひるの家フェイスブックやってます

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

2025年1月11日（土）あひるの家2025初荷全品5％OFFSALE！

となっています。
今年もありがとうございました。年内31日18時までやっていますので、あひる通信を取りに来がてらお寄りください。

買ったその日に漬けられる便利さもさることながら、生ぬか（有機米）と自然塩（わじまの海塩）だけで作ったぬか味噌の味と風味が評価され、発売当初は「ぬかでしょ！？こんな値段で売れるの？」というあひるスタッフの懸念を払拭し、今やあひるの家定番人気アイテムの1つとなった【有機うれしいぬか床】。
1月の能登地震で原料の「わじまの海塩」の工場が被災し、再建と能登復興に向けて「能登輪島うれしいぬか床5％基金」を春から始めてこちらも軌道に乗っていたのですが、「冬場は発酵に時間がかかる」ということで来年3月まで製造をお休みするというお知らせが届きました。
製造元の栃木県佐野市『大豆工房おらが』では、注文が入るたびに有機米ぬかとわじまの海塩と水を合わせ、手作業で数日間毎日かき混ぜて発酵させていくのですが、冬場はその発酵が数週間にも及んでしまうこともあるそうです。
もともと冬場は【うれしいぬか床】の需要も落ちるそうで（あひるでは変わらず人気でしたが）、製造に伴う光熱費や人件費と相殺すると、作れば作るほど赤字になってしまうということで、苦渋の決断を下しました。
あひるの家店頭在庫も残りわずかとなっています。暖かくなってくる4月には製造再開するということなので、新規購入はしばらくお待ちいただくことになります。
すでにマイぬか床がある方は、今ある床を大事に使っていただき、足しぬかには【オーサワのぬか漬の素】（乾燥）をおすすめします。

【年の瀬黄金ラーメン(鰹醤油味)】 120g×2　490円

12月、いつもとは違う慌ただしさや忙しさを感じる季節。そんな年の瀬を温かく元気にしてくれるラーメンがコレ！
国産小麦・内モンゴル産天然かんすいに卵を加え打ち上げた黄金色のちぢれ麺を使った、神奈川・金子製麺12月限定の生ラーメンです。
醤油ダレに豚骨白湯エキスをブレンドし、まろやかなコクと風味を出したスープに、鰹の魚粉をたっぷり加え鰹の香りを際立たせました。
ちじれ麺に、深みがありながらさっぱりした醤油味のスープがよくからみます。
麺を茹でて、添付のスープを熱湯でのばし、季節の野菜などのトッピングと共にお召しあがりください。

毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日ですが、年末を控え今月は開催週を変更して21日（土）となります
お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。
蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめ。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！先月は間に合わなかった【新米おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【新米おむすび】鮭・昆布・おかか・梅　1個180円

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った自家製弁当1パック600円　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ700円）　なんといってもピカイチのだるまささげを使った【お赤飯】　人気のおこわ2種【栗おこわ】【山菜おこわ】

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です
※今回から消費税分の値上げをさせていただきます

プリッとした食感

【大分産椎茸大粒どんこ】45ｇ　993円(税込)　→　893円 (税込) 

名産地・大分県産の椎茸「冬子（どんこ）」を、ゆっくり時間をかけて乾燥させました。傘の肉が厚く、縁は強く内側に巻き込み、全体に丸みを帯び、傘が七分開きにならないうちに採取したものを「どんこ」と呼びます。樹皮が厚く最も良質の椎茸を育む「クヌギ」を原木として使用した原木栽培です。水にもどして、スープ・煮物・五目飯などに。

［ＳＡＬＥ期間：12月16日（月）～12月22日（日）］

※来週は年末体制に入るため、今年の週間セールは今週で最後となります

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
12月15日（日）本日のお魚は

天然　【カンパチ刺身用】　養殖ものよりさっぱり旨い　カルパッチョも

本マグロよりウマイ！？　【スマカツオたたき】　まるで全身トロ！　やわらかくて甘～い

これはウマイ　【メダイ切身】　脂ののった白身　塩焼き・煮付け・バター焼き・酒蒸し

濃厚　【生カキ（加熱用）】　鍋・カキフライ・酒蒸し・オイスター炒め

特撰　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

脂のってます　【あじ開き】　朝食の定番　冷凍しても

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

毎週日曜日の“魚の日”が好評の魚屋さん海野くんが、豊洲市場で仕入れたお正月用の特選素材をお届けします。年末年始の食卓に、「これを食べれば間違いなし！」のオススメ魚介です。
※予約販売のみとなります。店頭には並びませんので、ご予約ください。

【お刺身セット】1セット　6,500円　［冷凍］
蒸し蛸、甘えび、帆立、めばち鮪中とろ冊、他お楽しみ1点サービス！（３～５人前のセットです）

【浜ゆで毛がに】1杯　5,800円　［冷凍］
獲ったばかりの蟹をそのまま浜ゆでして急速冷凍しております。身入りが良く蟹みそも楽しめる特選品です。

【浜ゆで本ずわい蟹】1杯　3,800円　［冷凍］
獲ったばかりの蟹をそのまま浜ゆでして急速冷凍しております。身入りが良く蟹みそも楽しめる特選品です。

【ボイル本ずわい蟹脚むき身】1PC（500g）　5,000円/kg　［冷凍］
ボイルしたズワイガニの脚を食べやすくむき身にしました。1袋約30本程入ってお買い得なオススメ品です。

【ボイルたらば蟹足】1肩　13,500円　［冷凍］
身入りの良い物だけを厳選した本たらば蟹の特選品です。

【蒸し蛸】約250ｇ　1,950円　［冷蔵］
味・身質ともに最高の真だこです。

【特上塩いくら】100ｇ　2,800円　［冷凍］
北海道産の厳選した秋鮭の卵に塩だけでつくり上げる最高の逸品です。

【特上いくら醬油漬】100ｇ　3,200円　［冷凍］
北海道産の厳選した秋鮭の卵だけを使用して、添加物を使用せず素材の持つ旨味を味わえる本物の逸品です。

【天然有頭海老】5尾　3,800円　［冷凍］
特選の天然海老を活けのまま急速冷凍したおすすめの海老です。殻ごと塩焼きが最高です。

【特大牡丹海老】1尾　900円　［冷凍］
特大の牡丹海老をお刺身用に急速冷凍した逸品です。甘味が強くプリプリの食感が楽しめるおすすめの逸品です。1尾単位でお受け出来ます。

【お買い得　中とろ】1サク（200ｇ前後）　100ｇあたり600円
お買い得品のメバチマグロです。味、品質共に問題の無いオススメ品です。

【特上天然本鮪　赤身】1サク（300ｇ前後）　100ｇあたり3,500円
【特上天然本鮪　中とろ】1サク（300ｇ前後）　100ｇあたり4,000円
海野水産がお正月用に厳選した天然本鮪です。値段はお高いですが最高におすすめな逸品です。

【特選生うに（中箱）】約100ｇ　時価
【特選生うに（大箱）】約250ｇ　時価
数あるうにの中で海野水産が厳選した特上の生ウニです。

■ご注文締切日　１２月２５日（水）
■商品お渡し日　１２月２９日（日）

10月突貫ではじめた朝市ですが、2回目の11月17日（日）はマルシェ目がけて早起きして来てくれたお客さんもいて、早くも人気急上昇となっている『サンサンマルシェ』。
はじめ会・中央会・あさひ会からなる協同組合国立旭通り商店会の真ん中に位置するレディーススポットに、国立ならではの個性的なお店が集まって朝市＝マルシェを開催。Sundayのサン、第3のサン、旭（太陽）のサンと、いろんなサンが組み合わさるから『サンサンマルシェ』。
旭通りのお店を中心に6～10店舗がレディーススポットに出店し、お客さんや店主どうし会話を楽しみながら買ったり食べたりするようすは、日曜日の朝にぴったりの朗らかな雰囲気です。
12月のマルシェは『アルトパッショ』『kuniさん家』『la vita』『菓子処杏』『アールズデザイン』『ホワイトベリー』『ジュエリーハッセキ』『AKI FLOWERS』とあひるの家はお呼びがかかってないけど、寝坊しなかったらまた出店しちゃおうかなー。