毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

6月30日（日）本日のお魚は

旨味あり　【宗田カツオたたき】　たっぷりの薬味でどうぞ

脂のってます　【あじ（刺身用）】　たたき・酢締め・寿司にも

♪すぐ食べられる～　【あじたたき】　そのままお刺身のほか漬けやなめろうも

これはウマイ　【銀ダラ切身】　煮付け・塩焼き・西京焼き・ホイル焼き

特撰　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身

甘～い　【ボイルホタテ】　そのまま醤油で　カレー・パスタ・サラダに

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

全38品目　選べるサマーギフト

ムソーの夏の贈り物【サマーギフト】承り中

品数豊富な『ムソーのサマーギフトコレクション』

旬の果物・アイスコーヒー・ジュース・ゼリー・和菓子・アイスクリーム・焼き海苔・ごまどうふ・特撰牛肉・中華点心・そうめん・佃煮・蒲鉾・魚・ハム……。どれを贈ろうか迷ったら、夏に自分が食べたいものを選ぶのがベターです。只今カタログ配布中。
ここだけの話し、【VANAGAアイスクリーム】はポランよりムソーのギフトの方が安いですよ！！！

■【有機メロン】【アップルマンゴー】【グリーンマークハム】は締切日が異なりますので、ご注意ください

■ムソーのサマーギフト最終締切日　8月10日（土）

お世話になったあの人へ、がんばった自分へのご褒美にも

ポランの夏の贈り物【サマーギフト】承り中＆カタログ配布中

おつき合いのある生産・製造者の“イチオシの味”厳選24品

【桃】【すもも・貴陽】【レノンメロン】【VANAGAアイスクリーム】【よしの麺の舞】【吉野本葛ふわり胡麻とうふ】【有機醤油だしつゆセット】【王隠堂あんぽ柿】【有機アイスコーヒー】【吉野桜梅干】【ポラーノ国産茶詰合せ】【有機栽培オリーブオイル】【クッキー詰合せ】【有機紅茶セット】【OGコーヒー】

■【桃】【貴陽】【レノンメロン】は締切日が異なりますので、ご注意ください

■カタログに「店舗お渡しあり」と記載の商品は、送料なしの価格で店頭お渡しができます

■ポランのサマーギフト最終締切日　7月29日（月）

2023年サマーギフト売上げランキングBEST3！やっぱり１位は久津間さんの【桃】！２位【VANAGAアイス】３位【吉野　桜梅干】でした。ご参考までに。

2018年8月、当時ウチのだんご3兄弟が夏休みの宿題に追われているのを横目に、自身に課した夏休みの宿題「古くなったあひる看板（小）を描き直す」が8月31日ギリギリに完成してから6年が経ちました。

看板といっても常設ではなく、店の外のアッチに置いたりコッチに置いたりたまに蹴っ飛ばされたりして6年、雨風にさらされた手づくり看板（小）の下部がボロボロになってきたので、その部分を含めた四辺を切り落とし看板（さらに小）にすることにしました。

といっても、八百屋に電ノコなんてあるはずもなく、錆びたノコギリでひたすらギコギコ。午前中いっぱいかけて切り落とした四辺は潔く捨てて、紙やすりで断面をゴシゴシ。一回りコンパクトになったあひる看板（さらに小）は、持ち運びもしやすく時代に合った感じ？
しかし、このままだとまた数年後には下部から腐っていくのは目に見えているので、ちょうど居合わせたお客さんのアドバイスにしたがって、ホームセンターでアルミ枠を購入。目算で四辺のサイズに合わせてカットしてもらったのですが、帰ってきて合わせてみたら4本とも数センチ長い……

奇跡的にあひる2階にあった歯がボロボロの金切りのこぎりで1本あたり10分かけてガリガリ。気休めで断面を紙やすり（最粗）でゴシゴシ。

看板とアルミ枠にすき間があることには目をつむってアロンアルフアで接着して、枠を緑に塗ったら夜9時を過ぎていたので本日はここまで。

翌朝、塗装したアルミ枠にラッカーをかけて乾燥させたら、できました！時代に即したあひる看板（さらに小）！枠を付けたことで「あひるの家にようこそ」の文字が見切れていますが、「ようこそ」の気持ちは変わらず、この先数年はこの看板とともにみなさまをお出迎えしていきます。
なんなら「とびだせ！あひるの家」として出張販売とかもやっちゃおうかな～。

毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日。
お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。
蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめ。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・おかか・梅　1個180円

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った自家製弁当1パック600円　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ700円）　なんといってもピカイチのだるまささげを使った【お赤飯】　人気のおこわ2種【栗おこわ】【山菜おこわ】

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です

食欲がない時の朝食に　夏の冷え症にも
【有機野菜とバナナのスムージー】　160ｇ　237円　

有機果汁と自然塩のみ　夏の熱中症対策に
【オーガニックスポーツドリンク】　280ml　208円

蒸し暑く、食欲が減退する梅雨から夏の間中、常備しておくと重宝するのが、徳島・光食品の【有機野菜とバナナのスムージー】と【オーガニックスポーツドリンク（ゆず風味）】の2本。
日中の疲れと寝不足で食欲がない夏の朝の強い味方が【有機野菜とバナナのスムージー】。スムージーに使われている葉野菜は、パンやお米に比べて消化がスムーズなので、寝起きの胃腸にも負担が少なく、有機バナナが30％も入っているので栄養もしっかりチャージできます。
暑い季節は朝食抜きという人もいますが、ひんやりおいしいスムージーなら毎朝飲めるのでは。「夏は冷房で体が冷える」という人にはホットスムージーもおすすめです。有機生姜も入っているので身体の中からじんわり温めます。
連日真夏日となる日中、水分補給と塩分補給におすすめなのが【オーガニックスポーツドリンク】。
大手メーカーのスポーツドリンクは、CMなどのイメージから、スポーツのあと発汗を補う必需品と思われがちですが、じつは糖分（砂糖や人工甘味料など）も多く含まれています。
発汗を補うだけなら水分と塩分だけで十分なはずなのですが、それでは清涼飲料水が売れません。なので、甘味料や香料などでそれらしい味を作り、「汗をかいたらコレ！爽やかな飲み口でゴクゴクいけます！」と宣伝するのですが、多量に含まれている糖分のせいで余計に喉がかわき、500ｍｌのペットボトルを何本も飲んでしまうことになるのです。
【オーガニックスポーツドリンク】には余計なものは一切入っていません。有機果実の果汁と自然塩のみで砂糖は不使用、甘さ控えめで後味がさっぱりとしたアイソトニック飲料です。スポーツ時だけでなく、夏場の屋外作業での熱中症対策、風邪をひいたときにもおすすめです。携帯に便利なペットボトル入り。

大正2年創業佃煮屋の看板商品

【江戸前生のり佃煮】80ｇ　502円(税込)　→　451円 (税込)

江戸前千葉県木更津の牛込沖で養殖した海苔を生のまま使用し、昔ながらの直火釜煮込みで佃煮にしました。最小限の吟味した調味料を使って海苔本来の風味を活かしています。ご飯、おむすび、お茶漬けに。
アレンジとしてマヨネーズと合わせてのりマヨディップやバターとの相性も抜群ですので、のりバタートーストもおすすめです！

［ＳＡＬＥ期間：6月24日（月）～　6月30日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

6月23日（日）本日のお魚は

お買得　【天然ブリ切身】　塩焼き・煮付け・照り焼き・ガリバタ焼き

コレはウマイ！　【銀ダラ切身】　煮付け・塩焼き・西京焼き・ホイル焼き

脂のってます　【あじ（下処理済み）】　ブランド“萩の瀬つきあじ”　塩焼き・アジフライ・お刺身も

生ならではの食感　【生タラ切身】　塩焼き・バター焼き・ホイル焼き・野菜あんかけ

甘～い　【殻付きホタテ】　刺身・焼きホタテ・蒸しホタテ・バター焼き

特撰　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

すぐ食べられる　【あじたたき】　そのままお刺身で　なめろうもウマイ

真ホッケの王様　【根ボッケ開き】　脂のり抜群！　グリルに入らない場合は1／4にカットして

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

ストレートタイプなので香り高い
【そうめんつゆ】400ｍｌ　766円
白醤油・醤油を加熱してカドを取り、三河みりんや洗糖を加えた本がえしをベースにしました。醤油、味醂、粗糖を長期間熟成させたかえしと、鰹本かれ節、さば節、椎茸、真昆布から取っただしを加え、家庭の手づくりの味わいをだしました。ストレートタイプ、薄めずにつけ汁としてご使用ください。天つゆ、湯豆腐、煮物などにもご利用ください。　　　　　　　　　　［日東醸造］

菓房はら山夏の冷菓
【白玉ぜんざい】60ｇ×3　756円　［冷凍］
白玉のつるりとしたのどごしと、柔らかなゆで小豆の風味が美味しい夏の冷菓子。少し甘いものが欲しい夏の日に冷やしてお召し上がり下さい。　　　［菓房はら山］

うれしい再開
【焼き塩さば】100ｇ　496円
国内で水揚げされる、その年ごとの最良と判断した良質な旬の寒サバをを二枚におろし、旨みの濃い純米料理酒を一枚一枚ふりかけ、一度表面を直火で焼き上げてから、塩と酒だけで味付けしました。焼魚特有の風味と美味しさが味わえます。ご飯がすすむ、ほどよい塩加減が特長。季節の野菜や、ねぎや生姜、生わさび等を添えて一品料理として。ほぐして、おにぎりやお茶漬けの具材にもおすすめです。　　　［千葉産直サービス］

夏の定番おやつ
【フルーツシャーベット】70ｍｌ×10　810円
フルーツ本来の繊維質を活かした国内産ストレート果汁でつくりました。温州みかん、りんご、ぶどうの３つの味をお楽しみいただけます。凍らせる前はよく振ってから冷凍庫へ入れてください。　　　［フルーツバスケット］
【梅チュッチュ】90ｍｌ×5　470円
王隠堂農園の梅と洗糖・純粋蜂蜜で作りました。素朴な甘酸っぱさがあり、年齢を問わず人気があります。汗ばむ陽気にはピッタリ。冷してジュース、凍らせてアイスキャンディーに。　　［王隠堂農園］

本葛一筋百四十有余年『廣八堂』から
【本わらび餅】73ｇ　237円
本来のわらび餅の食感と風味を出しました。京きな粉とオリジナルの黒糖蜜をたっぷりかけてお召し上がりください。本蕨粉を使用しているので、食べる直前に冷やすのかおすすめです。　　［廣八堂］］

千葉産直サービスの【とろイワシ缶】シリーズとは旬のイワシの本当のおいしさを知ってほしい、その想いで1986年から、銚子港で水揚げされた良質な旬のマイワシだけで作り続けている缶詰です。
プロの目利きが見極めた魚と本格調味料で骨まで柔らかく煮込み、旬のおいしさを閉じ込めます。求める魚は年間で数日間しかない年も多いほど、魚の品質を追求したイワシ缶です。
現在あひるの家には定番の【ミニとろイワシ缶】と【とろイワシ水煮缶】が並んでいてどちらも好評ですが、この度その【とろイワシ缶】シリーズ史上最高峰と呼べるプレミアム缶【プレミアムとろイワシ缶】170ｇ1,080円が発売されました。
旬をむかえ、脂の乗った新鮮なイワシは栄養もあり格別においしい魚です。そのおいしさは「鰯七度洗えば鯛の味」という言葉がある程。一方で少しでも鮮度が落ちると生臭いと思われ、本当のおいしさが知られていないこともあります。
“プレミアム版”は、魚のサイズ、太り方、品質、いずれもレギュラー品の「とろイワシ」缶より、ワンランク上の最上級のマイワシを原料とします。
とろイワシ缶のレギュラー品をつくる際、極まれに、通常の缶サイズに収まらない程の大羽イワシと呼ばれる、大ぶりな最上級のマイワシが揚がることがあります。プレミアム版は、そのマイワシが手に入る年だけにつくることが出来ます。
①旬の時期、銚子港で水揚げされたマイワシ　②約120g以上(注1)の大ぶりなマイワシ脂　③質が約20%以上の丸々太ったマイワシ、この3つのプレミアム基準を満たす原料でしか作りません。
プレミアムに使用する魚は、サイズが大きく、そのままでは詰める缶サイズがないため、魚のおいしい真ん中の部分を贅沢にカットし、花のような円形に詰める「菊詰め」という手法で、１つ１つ手作業で詰めております。素材の良さをより感じて頂けるよう味付けは、一年以上熟成した国産丸大豆しょう油、喜界島のきび糖、伊豆大島の塩のみを最小限の量だけ使い、素材を引き立てるよう仕上げています。
プレミアムの条件を満たす魚でつくる為、在庫が無くなり次第、次回漁期(未定)まで欠品となる限定品です。ぜひ一度お試しください。