前回7月のデビュー戦で好評だった青梅の『おうめクレープ』佐藤夫妻がリクエストにお応えして再びやってきます。
新潟産うるち米の米粉100%生地はしっとりモチモチ、豆乳を使ったクリームと米粉クレープの組み合わせは和菓子を思わせる味わい。雨さえ降らなければ店頭でアツアツ【バターシュガークレープ】も焼きます。グルテンフリーの手づくりクレープお楽しみに。

□■□おうめクレープのラインナップ□■□

【チョコバナナカスタード（冷）】　800円
当店人気No1ビタースイートのチョコ味クレープです。増粘剤など添加物は使用していない有機認証のチョコレートシロップでつくりました。

【マーマレードクリームチーズ（冷）】　800円
鹿児島県種子島産100％のさとうきびから作られた粗製糖と有機甘夏のみで作られたマーマレード（あひるの家さんで販売中！）にクリームチーズをあわせました。

【抹茶白玉（冷）】　800円
日本三大銘茶の一つの狭山茶を粉末にして生地とカスタードに練りこみ、風味豊かなクレープに仕上がりました。

【バターシュガークレープ（温）】　800円
外はカリッと中はモチモチジュワッ！生地をシンプルに味わうならコレ。店頭で焼きたてアツアツをお渡しします。

あひるの家フェイスブックやってます

8月31日は「野菜の日」でしたが（↓参照）、その2日前は「焼肉の日」ということで、八百屋ともあろうものが500ｇの塊肉を焼きました。で、付け合わせの野菜を探していたら新鮮なナスのトゲが刺さったので、ついでにヤキ入れました。ネタのためならなんでもやるあひるの家FBを今後ともよろしくお願いいたします　https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

8月31日は1年に1回しかない「野菜の日」ということで、毎年恒例サプライズで当日来店・配達のお客さんに半ば無理やり【ぬか漬けミニミニパック】をプレゼントすることにしたあひるの家。今年も30日朝に店売り分の【ぬか漬け】はあきらめ、ぬか床水位パンパンまで野菜を漬け、31日には無事80名のお客さんに日頃の感謝の意を伝えられましたとさ

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

9月24日（日）4年ぶりの谷保天満宮お祭りです！当日は旭通りと新道一部が歩行者天国になります！雨天決行！だから、雨だけは勘弁して…。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！

9月6日は「黒の日

【北海道産黒豆】150ｇ　324円 (税込)　→　291円 (税込)

北海道中川郡幕別町の平譯さんが農薬・化学肥料を使わずに栽培した黒豆です。煮豆や豆ご飯、煎り豆、酢大豆などにしてお召し上がりください。製菓・製パン材料にもお勧めです。炒った豆をミルで粉末状にすれば黒豆きなこに。牛乳やスムージーに混ぜてどうぞ。一度に全部使いきりやすい150ｇ袋。

［ＳＡＬＥ期間：9月4日（月）～　9月10日（日）］

過酷な暑さが続いていますね。畑の作物も、耕す百姓も、食べる私達もヘタッテ枯れそうです。
端境期（夏野菜が終わって秋冬野菜がまだ）に入り、野菜不足にも拍車がかかりそうです。
送られて来る各産地の野菜情報には、「欠品」「終了」「虫害のため減少」「雨量不足のため生育せず」「発芽せず播き直すが、大幅に遅れるか」「高温少雨のため立ち枯れ」などの情報ばかりの現状です。
それでも秋なのではじまった野菜・果物があります。
まずは「初栗」です。
八王子キテレツファーム神田君の所から「丹波栗」がはじまりました。大粒の早生種で、ホクホクして甘いです。2～3週間続きます。冷温保存しておくと甘味がまします。常温だと表皮に虫が発生する場合があります。
昨年秋、神田君の畑を見に行った時、栗拾いをやりました（というより、やらされた）。軍手の上にゴム手袋をして、樹の下に落下しているイガ栗を拾うのですが、イガがようしゃなく指をさしてきます。集めて鮮度のいいのを足で踏んで実をとりだすのです。艶やかで実がぷっくりして旨そうです。ただ、傾斜のある栗林なので、踏んばってなけりゃいけないので疲れるのです。
「神田～、もういいよな」と弱音を吐くと、「もう少しガンバッテください」との返事。「オレ、畑の手伝いに来た訳じゃないんだゼ」とブツブツ。
昼食に連れていってもらった『ウッディノート』というパスタ屋さんはとてもおいしくて、2人でモリモリ食べました。少し涼しくなったら『ウッディノート』のパスタを食べたいばかりに神田君の畑に行って来ようと思います。
そうそう、この夏のトピックスは神田君の西瓜がでたということです。
「西瓜作ったんですよ。大きいんだけど」と連絡があった時、「エ～ッ！おまえ野菜農家だろ。果物難しいんじゃねえの」と言うと、「これがウマイんですよ。西瓜好きのおかあちゃんが絶賛してましたから」。
届いた西瓜は真っ黒の超大玉（7～8ｋｇ）。切ってみると表皮が薄く、見事な赤。食べてみるとシャリシャリ甘い！「有機」の西瓜も初めてだけど、こんな旨い西瓜も初めてかもしれないと感動ものでした。
神田君の畑からはナス・キュウリ・ピーマン・ミニパプリカ・丸オクラ・南瓜が届いています。
神奈川愛川のけのひ農場北原君・祥ちゃんからは、キュウリ・ナス・ピーマン・ニガウリ・空芯菜・青じそ・サンマルツァーノが出ています。新しく葉しょうが・生落花生・ミニ冬瓜がはじまります。
昨夏、コロナと熱中症でスタッフが次々とリタイアし、手が回らず秋冬野菜の作付に大ダメージを受け、秋に伺った時に「百姓やめようかと真剣に思ったよ」と追いこまれていたけれど、今年は若手の主力スタッフも加わり、その分畑も広げ「さあ」という時に7月に突然辞めてしまって、広げた分の畑の対応に四苦八苦の日々のようです。子供たち（3人）への激励をこめて「アイスキャンデー」を送りました。
栃木鹿沼の鈴木章さんから9月中旬位に新米が届きます。コシヒカリ・農薬化肥不使用・価格は「考えてねえよ。今までと同じ」ということでした。
昨年秋に伺った時、「そろそろ畑終いを考えなけりゃあな」と言っていたのですが、今年もやっぱりガンバッタようです。夫婦そろって私と同じ75才なので、1年1年お互い励ましあっています。
野菜・果物は梨（幸水・豊水）・ぶどう（ピオーネ・サニールージュ・シャインマスカット・ベリーA・ネオマスカット）・りんご（つがる）・プルーン・キウイフルーツ・バナナ・最後の小玉西瓜・沖縄シークワーサー（レモンのかわりに使えます）になります。ほうれん草・小松菜・春菊などの葉物類は9月下旬位から本格的にはじまります。
まるで山登りをしているような毎日です。見えたと思った頂上がまた見えなくなり、また足元を見ながら一歩一歩歩んでいくような日々です。
秋よこい！それまでなんとかしのいでいきましょう！

毎月第一土曜日はあひるの家全品5％OFFSALEの日。「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も1日早く土曜日に届きます。

9月2日（土）本日のお魚は

脂のってます　【かつおたたき】　にんにく・生姜・青じそ・みょうが・ネギたっぷりの薬味で

とろいわし　【金太郎いわし】刺身・塩焼き・梅煮・なめろう

脂のってます　【あじ】　刺身・塩焼き・たたき・なめろう

旨味凝縮　【蒸しタコ足】　刺身・サラダ・カルパッチョ・酢の物

特撰品　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

自家製　【甘エビ醤油漬け】　白ごはんにON！または海苔巻きで

脂のってます　【まとう鯛干物】　ふっくらホロホロ

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

3週間ぶりとなるあひる通信が本日より配布開始となっています。
今号のあひる通信は

週間１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！【北海道産黒豆】【オーサワのぬか漬の素】【ポラーノの上煎茶】

新商品・再開商品・スポット商品

価格改定のお知らせ

畑だより　―それでも畑に秋がやってきた―

お神輿を担ごう！

9月9日（土）前回大好評！米粉のクレープ『おうめクレープ』店頭販売！

今後の販売イベント予告『ロゴナ＆ルアモ10％OFFSALE』『竹布10％OFFSALE』

あひるの家SNS各QRコード

9月16日（土）フレンチ小清水くんプチ贅沢デリ販売

ちょこっと有機野菜セット･あひる便入会申し込み受付中！

日曜日は魚の日

水曜日は玉ちゃんのお惣菜の日

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

となっています。
10月11月の販売イベントも少しずつ決まってきていますが、まだまだ増える予定。ご期待くださーい。

本日8月31日（木）は1年に1回の「野菜の日」でした。
1年に1回しかないこの日に日頃の感謝の気持ちを込めて「ぬか漬けミニミニパック」をプレゼントすることになって数年。今年も前日から準備していましたよ～。
店売りでも定番の「ぬか漬けゴールデントリオ」大根・人参・きゅうりを2切れずつパックするミニミニセットなのですが、毎年「きゅうりが足りない」「大根が余った」とぬか漬けマスターならぬ失敗をしていたので、今年は漬ける段階から完璧な計算により、イレギュラー（大根がない・人参は倍）は2パックだけで、それも入れた総数72パックを朝7時半から2時間かけて完成。朝9時半、【川又さんの干し芋】袋詰め以来の手袋をはめた右手で思わず「いいね！」しちゃいました。
10時半開店からは、ご来店のお客さんには「ほんのぬか漬けですが」と差し出し、配達の方には荷物にそっと忍ばせて、日頃の感謝の意をお伝えしました。
八百屋あひるの家をいつもご利用いただきありがとうございます。今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

先週が夏休みで本日2週間ぶりに入荷した玉ちゃんの手作り韓国お惣菜。
まだまだ、まだまだ？暑い8月最後の水曜日、「暑くてご飯作りたくない！」「食欲ないけど玉ちゃんのお惣菜なら食べられるわ」と、今週も売り切れ御免となりました。
1週開くので先々週大量に仕入れた【キムチ】も暑い夏だからこそ（？）大人気で、2週間もたずに売り切れていましたが、こちらも本日入荷。
そして、夏の終わりに出てくる国立産の梨を使った【ムル（水）キムチ】も再開しました。
ムル＝水ということで、辛くない漬け汁ごといただく、別名「飲むキムチ」です。大根・人参・きゅうり・梨・ラディッシュ・にんにく・生姜・小ねぎが彩りよく浮かんだ、米粉を使うことで発酵がすすみます。
玉ちゃんの【キムチ】の中では乳酸菌が一番多く含まれているので、まだまだ暑い残暑の夏バテ予防にぴったり。ぶっかけそうめんや冷や麦のスープベースや、【白菜キムチ】を合わせて辛くして食べてもおいしいです。

毎月第一土曜日はあひるの家全品５％OFFSALEの日（酒類・キャンペーン品・小山製菓を除く）。日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。
通常４時便のみの配達も、正午過ぎから随時出発します。電話注文も承ります（セール日は最終18時まで受付）。ご利用ください。

★セール日のお楽しみ！和菓子屋小山さんおまんじゅう・お団子
【みたらし団子】【酒まんじゅう】【黒糖まんじゅう】【よもぎ大福】【素甘】など。

★魚屋さん海野くんの残暑にウマイ！魚貝も1日早くセール日に届きます
毎週日曜日の「魚の日」が好評の青梅・海野水産海野くんが豊洲市場を歩き廻って選んだ「ウマイ！」魚貝も、第一土曜日のセール日には1日早く届きます。

※午前中は混み合うことが予想されますので、来店時間の分散にご協力よろしくお願いします。

きびしい残暑の水分・塩分補給に

【オーガニックスポーツドリンク】280ｍｌ　183円 (税込)　→　164円 (税込)

汗をかいた後の水分補給に。有機果実（ぶどう・りんご・レモン・ゆず）の果汁と自然塩のみで作りました。果実の甘みを活かした、甘味料不使用のスポーツドリンクです。
体液の浸透圧に近いアイソトニック飲料なので、発汗時に失われる水分とナトリウムなどのミネラルを効率よく補給できます。スポーツ時だけでなく、夏場の屋外での作業中の熱中症対策、風邪をひいたときなどにもおすすめ。

［ＳＡＬＥ期間：8月28日（月）～9月1日（金）］

※今週は2日(土)が全品セールのため、週間セールは1日(金)までとなります