明日3月24日（日）の「日曜日は魚の日」ですが、本日魚屋さん海野くんから連絡があり「時化で魚がぜんぜんナイです！」ということなので、今週はお休みとさせていただきます。
次回「日曜日は魚の日」は3月31日（日）となります。お楽しみに。

大学通りの桜の蕾もふくらみ始め、いよいよ春です！
春だから、あったかい季節だから、髪の毛を切ろう！という思いは、次男の蒼太（小５）には暖簾に腕押しのようだ。目の上まで伸びてきた前髪はまるで、のれんのよう。
今年のキビシイ冬も、半袖半ズボンで乗り切った蒼太。うちに帰ってくると、首までコタツに入りぬくぬくしていた。きっと本当は寒かったのだろう。髪の毛を切りたくないのも、きっとバランスを取って温めていたのだろうか。
うちの父ちゃんは靴下５枚に坊主頭。昔から頭寒足熱と言うではないか？！「父ちゃん見習えよ～」と、太郎(中１)がヤジを飛ばす。そろそろお世話になったコタツを仕舞うとするか。

レモンマートルシフォンケーキ

焼いている時間も至福のひと時。レモンマートルの爽やかな香りと甘い香りが部屋中に広がります。お店のみたいに美味しいよ！と子供たちからも大好評でした！暖かくなり始めのこの季節、酸味のあるお菓子は美味しいですよ☆☆☆

作り方

①ボールへ卵黄（4個）、砂糖(40ｇ)を入れ、泡だて器で良く混ぜ、サラダ油（４０ml）を加え良く混ぜ、水（７０ml）を加えて良く混ぜる

②ふるった薄力粉（８０g）、ベーキングパウダー（３g）を１へ入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、レモンマートルティー（Tバッグ２袋分をすりこぎなどでする）を入れて混ぜる

③別のボールへ、冷しておいた卵白（４個）にひとつまみの塩を入れて、ハンドミキサーで泡立て、途中２回に分けて砂糖（４０g）を入れ、しっかりとつやが出て、角が立つまで泡立てる

④２に３のメレンゲの１/３量を加え、なめらかになるまで良く混ぜる

⑤ゴムべらを使って、残りのメレンゲを２回に分けて加え、底からすくいあげるように混ぜる

⑥型に流し入れて、生地を均等にならす

⑦１７０℃のオーブンで４０分ほど焼く。途中で表面が焼けてきたら、焦げないようにアルミホイルをかぶせて焼く

⑧焼きあがったら、逆さまにして瓶へ型の筒の部分をさし、粗熱を取ったら出来上がり！！ホイップした生クリームを添えるとお店屋さんみたいに演出できますよ♪♪

3週間ぶりとなるあひる通信が明日から配布開始となります。

今号のあひる通信は

配達します

週間10％OFFSALE! 【オイスターオリーブオイル漬け】【ポラーノ天然醸造醤油・中】【ハマダさんちのブルーベリージャム】

新商品・再開商品

価格改定のお知らせ

南国土佐・久保田食品の無添加アイスキャンデーはじまります！3/27から

3月30日（土）おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア

4月6日（土）あひるの家全品５％ＯＦＦＳＡＬＥ！＆3年ぶりに菓房はら山がやってくる！

4月13日（土）14日（日）ロゴナ化粧品全品10％OFFSALE!

畑だより　―ハーブスマンと土に戯れる春です―

「せめておうちに帰ったら」ゼンケン空気清浄機　【エアフォレスト】Wキャンペーン実施中！

あひるの家セレクション【畑のカレー】完売間近！

おいしいキムチが届きます【玉ちゃんのキムチ】販売開始！

【かぶ】は焼くとウマイ！

火曜日はおむすびの日ファイナル

日曜日は魚の日

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

りかママのにこにこクッキング

となっています。

4月、新生活の始まる季節なので、今号も含め全3回にわたって表紙であひるの家の楽しみ方（？）を紹介していきたいと思います。

昨日は確かに30ｋｇ強あったんです……

が、今日の夕方には20ｋｇちょっとに。1日に10ｋｇ以上売れるって、あひるの定番野菜【じゃが芋】【玉ねぎ】【人参】並みの売れ方ですよ～！
【干し芋】ラヴァ―のみなさん、本当に「キロ買い」しているみたいですね。
春は別れと出会いの季節、【川又さんの干し芋】とお別れした寂しさは、きっと先のブログで紹介した【黄金柑】が埋めてくれることでしょう。

とは言っても、【川又さんの干し芋】残り20ｋｇちょっと、お買い求めはお早めに～。

「今年は黄金柑出るの？」
3月に入ったあたりから聞かれるようになった【黄金柑】。お客さんはあひるの店頭に並ぶ四季をよく知っています。
静岡南伊豆・山本剛さんの【黄金柑】、本日入荷はじまりました。
柚子の香りと酸味、みかんの甘味がギュッとつまった、レモンイエローのピンポン玉のようなかわいい柑橘です。4つ割りにしてかぶりつくと、口いっぱいに春の香りがひろがります。
農薬・化学肥料を使っていないため、見た目は少し良くないですが、味は絶品！そのまま食べるのはもちろん、サラダに入れたり、果汁を搾ってドレッシングにも。
出始めはちょっと酸っぱいですが、一週間もすれば酸が抜けて甘みを強く感じられるようになります。
ですが、【黄金柑】が甘くおいしくなるころを見計らって山から猿が食べにくるそうなので、山本さんは毎年これからの時季は猿との追いかけっこになるそうです。
猿が早いか山本さんが早いか、出荷期間が短いのでお見逃しなく！

昨日に引き続き、今季最終入荷の【川又さんの干し芋】在庫状況です。
けっしてネタに困って手抜きをしているわけではなく、あひるの家フェイスブックでは逐一お伝えするようにしている「干し芋情報」を（昨日今日はしていなかったですね）、【干し芋】ファンが多いブログ読者の方にも正確にお伝えしなくてはという義務感により、連日の干し芋ブログです。
で、本日の干し芋情報ですが、昨日お伝えした時点では確かにまだ50ｋｇ＋＠の【干し芋】を在庫していたはずなのですが、本日夕方には30ｋｇ＋ちょっととなっていました！1日で20ＫＧ売れた？！
確かにご予約お取り置きの方が「1ｋｇ取っておいて」「最後だから2Ｋ、いや3ｋｇお願い」と、単位が「袋」から「キロ」に変わってきましたが、みなさんこんなに買われて食べきれるのか心配になってきます。
聞いたところによると、ご家庭の冷凍庫を全部空っぽにして（食べつくして）、まとめて買った【干し芋】を冷凍して、小出しにしてなるべく長く楽しむそうです。
う～む、わたしにはわかりませんが、この冬も大いに売れた【干し芋】の人気から考えると、そういう行動に走るっていうのも納得できることですね。
ということで、冬の大人気商品【川又さんの干し芋】このままのペースでいけば今週中には終了です。
お買い求めは（本当に）お早めに。

3月1日発行のあひる通信完成時には「まだ大丈夫です」と言っていましたが、本ブログではサーバートラブルの影響でそのお知らせが3月13日になってしまっていたので、「えーっ！あんたまだ大丈夫って言ってたじゃない！」と怒られそうですが、川又さんから今季最後の【干し芋】とお便りが届きました。

あひるの家様

毎度、ありがとうございます。

あひるさんとの追いかけっこも、お別れのようです。

また来季までお元気で！！

春は別れの季節。卒業式なんかは遠い昔の思い出ですが、毎年このお手紙をもらうと感慨深いものがあります。
「今年も袋詰めいっぱいしたなあ」
「お客さんから教えてもらったココナッツミルク漬けは、長年干し芋扱っているけど新たな発見だった」
「ウチの長男もいつの間にか干し芋1袋全部たいらげちゃうくらいに成長したんだなあ（食べすぎ！）」
「川又さんとの文通を今季はこれでおしまいかぁ」
ということで、泣いても怒っても（笑う人はいない）【川又さんの干し芋】今季あと50ｋｇで終了です。

パスタ、スープ、カレー作りに

【Cascinaleオーガニックホールトマト缶】400ｇ　290円 (税抜)　→　261円(税抜)

イタリア産のオーガニックトマトを100％使用した、ジュース漬けのホールトマトです。酸味が少なく甘みが強いイタリア産「サンマルツァーノ種」を使用。無塩、無糖で加熱料理に最適。トマトソースやパスタ料理、煮込み料理などにご利用ください。

［ＳＡＬＥ期間：3月18日（月）～　3月24日（日）］

毎週日曜日は青梅『海野水産』三代目、目利きの魚屋海野くんのウマイ！魚貝が正午前に届きます。

3月17日（日）本日の魚は

鮮度抜群　【マカジキ切身】　バター焼き・ステーキ・刺身も美味

これはウマイ　【太刀魚切身】　塩焼き・ムニエル・天ぷら・フライ

特撰品　【まぐろ赤身】　旨味の赤身　海野くんのマグロは旨い！

良い出汁でます　【あさり】　味噌汁・酒蒸し・アクアパッツァ

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

パスタ、スープ、カレー作りに

【Cascinaleオーガニックホールトマト缶】400ｇ　290円 (税抜)　→　261円(税抜)

イタリア産のオーガニックトマトを100％使用した、ジュース漬けのホールトマトです。酸味が少なく甘みが強いイタリア産「サンマルツァーノ種」を使用。無塩、無糖で加熱料理に最適。トマトソースやパスタ料理、煮込み料理などにご利用ください。

［ＳＡＬＥ期間：3月18日（月）～　3月24日（日）］