Monthly Archives: 4月 2020

畑だより ―5月になれば……畑は―

4月中旬頃から、店内の野菜棚は夕方になるとスッカラカンで、「八百屋さんなのに野菜がないのね」と言われっぱなしで、「売れないで(無くならないで)」の変な気分でした。端境期で野菜が一番少ない時期なのと、需要が大幅にふえたことに因ります。
でも、ついに5月初旬から盛りだくさんの野菜が入ってきます。
神奈川・北原君からは、5月中旬にかけて春キャベツ・ミサキキャベツ・カリフラワー・大根・新人参・小かぶ・小松菜・リーフレタス・赤リアスカラシ菜・ルッコラ・ズッキーニ・スナップエンドウなどが目白押しに出荷されてきます。ちなみに今はのらぼうだけです。
新型コロナのことで言えば、家の前の庭(野原?)にテントを張って、火をおこしてキャンプ気分を楽しんでいるそうです。
一方、「おまえんとこ野菜が売れてるそうじゃないか。おれなんか花だからサッパリ売れねえよ」と村の人に言われ、「ええ」とか「まあ」とか、言葉の返しようがない事を言われることが多くなったそうです。
「“無農薬だ?”“もうからない野菜を作ったって”“百姓の真似事だな”等々、色々言ってたのにサ」と困惑気味で、「あんまり張り切っている姿を見せられないな」と周りの視線が気になるようです。
コロナの情況によりますが、5月下旬にはあひる店頭での直売を予定しています。
栃木鹿沼・鈴木章さんからはブロッコリー・キヌサヤ・スナップエンドウ・かぶ・長ねぎなどが始まります。
育てている牛の価格が大幅に落ち込んでいて、子牛を導入するか迷っているとのこと。
「おれんところは8頭~10頭位だし、エサはほとんど自前だからダメージ少ないけど、100頭位飼っている仲間は廃業も考えはじめているみたいだよ」
「おれんところの最大のダメージは、孫たちがこの休みに遊びにこないことだなあ。年寄り2人楽しみがなくなって、ただ毎日牛の世話して畑やってだと、言葉も少なくなっていくなあ」
章さんも6月位に店頭直売の予定です。
今だけおすすめは栃木鹿沼・田島君の堀たて筍です。風味・歯ごたえ抜群で、おまけに安いです。竹の子のカツオ煮・チンジャオロース・ワカメや梅肉との和え物・味噌汁の具・天ぷら・蒸し焼き……1本あれば何種類もの料理ができます。お店でゆでた竹の子もあります。
春といえば土に親しむ季節でもあります。茨木ハーブスマン福山君と長野の吉沢君から、ハーブと野菜の苗が出ています。パセリ・ミニトマト・青じそ・ジャーマンカモミール・スイートバジル・ピーマン・とうがらし・日本なすなどが順次届いています。ご注文受け付け中です。
果物はりんご・いちご・黄金柑がまもなく終了で、パイナップル・キウイ・夏みかん・甘夏・河内晩柑・バナナと、種類が少なくなっていきます。
野菜が出ます!食べて活力を保っていきましょう。

大好評!『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』入会申し込み受付中!

『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』がはじまって1ヶ月ちょっと経ちました。全くの予想外の反響で、あひるスタッフ一同ビックリしています。
八百屋としてのあひるの家の姿勢をアピールしようというのが主で、「申し込む人っているんだろうか?」「どんな人がいるんだろうか?」と的が全くしぼれていなかったのです。
「こんなセットがほしかったのよね」と言われ、「何で?」ときいてしまった程でした。
ある日の野菜セットはこんなでした。

のらぼう/葉の花/しめじ/えのき/キャベツ/大根/ミニトマト/じゃが芋/玉ねぎ/人参/黄金柑の11品目少量ずつ。

各々生産地・生産者・栽培状況が記されてあり、コメント欄には、こう食べるとウマイ!とか、作った生産者のプライベートやつながりが欄をはみだす位書かれていました。
その日店をやっているあひるスタッフがラインナップ・コメントを記すことになっているので、スタッフにとっても「今日は何をおすすめしようかな」と、お客さんの顔を思い浮かべながらそろえたり、コメント欄を記したり、「楽しい、嬉しい」ようです。
まだまだ入会を募集していますので、お申し込みください。

★ 週1回のお届けです

月曜日~金曜日までのご都合の良い曜日をご指定ください。16時~18時の間にお届けします。
※配達エリアがありますのでお尋ねください。

★ 使いきれる量と、いろいろ楽しめる野菜をお届けします

その時一番おいしくて新鮮な野菜をチョイスして、少量・多品目をセットしてお届けします。
(例)ほうれん草半束・小松菜半束・菜花半束・大根1/3本・さつま芋1本・じゃが芋2個・人参1本・玉ねぎ2個・長ネギ1本
※産地・生産者・栽培状況・料理のヒントなどお知らせします。

★ 有機野菜セットは定額です

1セット1,500円(税込1,620円)+配達料100円(税込110円)合計1,600円(税込1,730円)となります。
※お支払いはその都度になりますが、ご都合のつかない場合はご相談ください。

※4月28日(火)の野菜セット内容

5月2日(土)あひるの家全品5%OFFSALE!

毎月第一土曜日はあひるの家全品5%OFFSALEの日(酒類・キャンペーン品・小山製菓を除く)。日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。通常4時便のみの配達も、正午過ぎか随時出発します。ご利用ください。

★小山さんの【柏餅】ご予約承ります

おなじみ青梅・小山製菓さんにお願いして、5月2日のセール日には【柏餅】を作ってもらいます。
原材料は北海道産小豆、洗糖、国産上新粉と糯米粉。小豆の持つふくよかな風味そのままに仕上げた自慢のこし餡を、歯ごたえのあるつやつや、もちもちのお餅で包んだ手作り柏餅です。只今ご予約承り中。
毎月おなじみの【みたらし団子】や【おまんじゅう】も届きます。

【柏餅】 3個入 450円  5個入 750円  

ご予約締切日:4月30日(木)

★魚屋さん海野くんの初夏にウマイ!魚貝も1日早く土曜日に届きます

※午前中は混み合うことが予想されますので、来店時間の分散にご協力よろしくお願いします

※4月10日記事「あひるの家は営業しています」でも書きましたが、第一土曜日の全品セール、最終土曜日のおむすび屋さんなど、お客さまに求められているセールイベントは通常通り開催します

 

今週の10%OFFSALE!

いろいろな用途に使える中力粉

【ポラーノの南部地粉】  1kg 400円 (税抜) → 360(税抜)

岩手産南部小麦を使用。ふすま(表皮)を除いた胚芽、胚乳の全体を一緒に製粉したストレート挽き小麦粉。小型の製粉機でロールの回転を遅くしているので粉に高熱がかからず、小麦の風味が活きています。国産の小麦粉としてはグルテン質が多く、パン、うどん、すいとん、製菓など、いろいろな用途に使えます。

[SALE期間:4月27日(月)~ 5月1日(金)]

※今週は2日(土)が全品セールのため週間セールは1日(金)までとなります

日曜日は魚の日

毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ!魚貝が正午前に届きます。

4月26日(日)本日のお魚は

旬です 【桜マス切身】 塩焼き・バター焼き・ムニエル・フライ・ちゃんちゃん焼き

やわらか~い 【ヤリイカ】 刺身・煮る・焼く・揚げる・蒸す

天然 【真鯛(刺身用)】 白身の王様 甘味とコク、プリプリの食感

平目よりウマイ! 【マコガレイ(刺身用)】 淡泊だけど旨味が濃い エンガワがまたウマイ

定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ~~~

次回「魚の日」は5月2日(土)あひるの家全品セールの日となります

端午の節句(こどもの日)に青梅・小山製菓の【柏餅】を食べよう!5月2日(土)【柏餅】ご予約承り中

五月五日は端午の節句。子どもの健やかな成長を願い、こいのぼりや五月人形を飾ったり、菖蒲湯に入ったりする習わしがあります。
端午の節句の食べ物といえば柏餅です。柏餅は、江戸時代から食べられるようになった日本独自の食べ物。うるち米の粉を水で練り、餡を包んでさらに柏の葉で包み蒸したものです。柏の葉で包む理由は、柏が新芽が出るまで古い葉が落ちないことから「家系が絶えない」という子孫繁栄の縁起をかついでのことです。

【柏餅3個入り】450円税抜 
【柏餅5個入り】750円税抜

原材料は北海道産小豆、洗双糖、国産上新粉と糯米粉。小豆の持つふくよかな風味そのままに仕上げた自慢のこし餡を、歯ごたえのあるつやつや、もちもちのお餅で包んだ手作り柏餅です。

■お渡し日は5月2日(土)となります。翌日以降にお召し上がりになる場合は一度冷凍して、食べる前に蒸し器で蒸し直すと、おいしく食べられます。

■5月2日(土)のあひるの家全品5%OFFSALEの日には、小山さんの和菓子も並びます。

■ご予約締切日:4月30日(木)

『助けて!旭通り飲食店テイクアウトMAP』追加情報続々配信中

先日ブログでもお伝えして、只今あひるの家でもバンバン配布中の『助けて!旭通り飲食店テイクアウトMAP』ですが、「苦境に立たされている飲食店を1日でも早く助けたい」の思いから、スピードが大事!ということで急いで作ったので、一部店舗の営業形態変更に対応できていなかったり、各店の情報が最小限だったり、テイクアウトメニューに変更があったりしています。
なので、MAP作成メンバーを中心に日々『国立旭通り商店会中央会』フェイスブックページにて、各店に焦点をおいて紹介しています。
国立でカレーと言えばココ!の名物カレーだったり、平時は居酒屋形態で営業している大将が作る絶品丸弁だったり、社長自らお届けします!と言われ遠慮して取りに行っちゃうタイ料理屋さんだったり、MAPを改めて眺めてみると、ここ旭通りには個性的でおいしいお店がたくさんあります。
「食べて応援、おいしく自粛」はもちろんなのですが、この機会に今まで行ったことのないお店のテイクアウト飯で旭通りの飲食店の味を満喫するのも悪くありませんね。
まずはMAPに載っている全店を紹介したいと思いますが、途中番外編があったり、同じお店の追加情報なども載せていくかもしれません。そちらもお楽しみください。

『国立旭通り商店会中央会』フェイスブックページはこちら
https://www.facebook.com/asahi.chuo/

久々の入荷!【有機アボカド】

本当に久々の入荷です。前回入荷が2012年の2月だったので、なんとかれこれ8年ぶりの入荷!
アメリカで有機栽培されて、輸送中ポストハーベスト農薬を使用せず、日本の港に入ってきた時に燻蒸処理されないものだけが有機JAS認証を取得した【有機アボカド】になり、あひるの店頭に並びます。
有機栽培されたアボカドは、ソフトな舌触り、しっかりした香り、クリーミーでまろやかでコクのある味が特長です。ずっしりとした重量感があり、食べたときの濃厚な味わいは他に類がない格別のおいしさです。
ディップ、スープ、サラダもいいですが、わさび醤油にも合うので寿司など和食にも、また春巻きの具など揚げ物にもおすすめです。
有機JASマーク入りのシールに書かれている通り「食べごろ」なので、買ってすぐにおいしくいただけます。

春の味覚【竹の子】入荷中

4月中旬はいくぶん肌寒い日もありましたが、栃木鹿沼・田島さんの裏山の竹はスクスクと生長しています。
端午の節句を待たずして、今年も春の味覚【竹の子】が届きました。
春の味覚【たけのこ】を味わえるのはこの時季だけ。竹の子ご飯・若竹煮・和え物・天ぷら・炒め物など、いろいろな料理で春の味を楽しんでください。
竹の子は掘ってから時間が経つほどにえぐみが増してしまうので、早めにゆでてご利用ください。下茹で用の生ぬかもあります。
出始めの今はまだ小さめのものが多いですが、柔らかくて風味豊かです。
「こんな大きな竹の子茹でるお鍋がない~」という人のために、先ほど【茹で竹の子】も茹で上がりました。
只今新型コロナウイルス感染拡大防止のための緊急事態宣言を受けて、あひるの家もスタッフが手薄となっていますので、時間に余裕のある時しか茹でられませんので、ある時に買ってください。

4月25日(土)おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア

★ピッカピカ!モッチモチ!あま~い!さめてもおいしい!【おむすび米】(長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米) → 特価!

★いち!にい!さん!でにぎったおむすびはウマイ!【おむすび】鮭・昆布・たらこ・おかか・梅 1個150円(税込)

★7種の雑穀を発酵させたノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】 → 大特価!

★味の良さで売り切れ続出!ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック500円(税込)  青梅地鶏と地卵の【親子丼】 熟成青梅豚の【生姜焼丼】 ボリューム満点!【三色丼】 なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】。丼物・おむすびはご予約が確実です

※11~12時前後は混み合うことが予想されますのでご予約がおすすめです

※4月10日記事「あひるの家は営業しています」でも書きましたが、第一土曜日の全品セール、最終土曜日のおむすび屋さんなど、お客さまに求められているセールイベントは通常通り開催します。