この暑さでもまだ靴下履いていますか？
冬の間は靴下4枚履きにレッグウォーマーのわたしですが、今年もすでに4月からは靴下と靴を脱ぎ捨て【みさとっ子ぞうり】に切り替えています。
少しくらい涼しい日でも、鼻緒をはさみ歩く時に指先に自然と力が入るので血行がよくなり、足元はほんのりピンク色で寒さを感じませんでした。
そして、6月だというのにこの猛暑。靴下を履く動作さえ暑苦しく感じられます。今年の夏は足下から涼しくなりませんか。
鼻緒をはさんで歩くことで、土踏まずの形成が促進され母指内向を防ぎます。重心の位置がつま先よりになり、よい姿勢を保てます。
たたみ敷きなので、汗ばむ季節も足裏サラサラ、開放感があり気持ちいい！お子さんにぜひ1足！大人の方の室内履きにもおすすめです。

【みさとっ子健康ぞうり】 【15～22ｃｍ】2,255円　【23～27ｃｍ】2,475円　【28ｃｍ】2,750円　※税込

［鼻緒］
鼻緒を真ん中にすげてあるため、体重をバランスよく保ちます。左右履き替えができるので、ぞうり底の片寄りも防ぎます。

［畳表］
い草を使用し適度な固さが足裏を刺激します。畳地なのでムレにくく、汗をかいてもサラッと快適です。

［底］
底面はすべりにくい凸凹ゴム仕様です。アスファルトなど硬い地面の上を長く歩いても疲れにくく、負担が少ないのも特長です。

まだ6月だというのに猛暑日の連日、これから8月のお盆ごろまでこんな日が続くのでしょうか。
夏バテ対策にあひるスタッフが長年実行しているのが「梅酢ドリンク」です。
大量に汗をかいたあとの水分補給と塩分補給に加えて、梅に含まれるクエン酸が疲労回復・抗菌効果という働きもしてくれる優れもの。
作り方は簡単で、空きペットボトルに水を入れ、王隠堂農園の【赤梅酢】をお好みの量入れるだけ。入れすぎると辛酸っぱくなるので、初めての方は少しずつ味を確かめながら入れてください。
写真の梅酢ドリンクは今季初めて作ったスタッフあかしのもの。このくらいの薄―いピンク色だと水のようにゴクゴク飲めます。
「疲れてるな～」「シャキッとしたいな～」という方は、スタッフくみさんのようにもっと濃いめに作って少量ずつ飲むのもいいでしょう。
スタッフあかしがその昔、飲食店の厨房で働いていた時は、夏になると母が（今のスタッフくみさんが）あひるから【赤梅酢】を買ってきて持たせてくれ、真夏の地獄のような暑さの厨房で頭がクラ～ッとなってくると、梅酢：水を1：1のかなり濃い梅酢ドリンクを作り、仕事仲間といっしょに気つけ代わりに飲んだものです（背筋がシャキッとなります）
あひるスタッフ絶対のおすすめ「梅酢ドリンク」で、アツイアツイ7～8月を乗り切りましょう。
余談ですが、同じく王隠堂農園の【有機梅エキス】を少量水に溶いて子どもに飲ませると、汗もが引いていきますよ（血液サラサラ？）。

まさかの梅雨明けでこの先一週間も連日の猛暑日予報。もうみなさん仕事どころじゃないよねって思っていたら、旭通り商店会が楽しい！涼しい！ありがたい！企画を考えてくれました。
「夕方の5時に商店会全体で打ち水をしよう！」
これはいい！
あひるも毎年梅雨が明けたら散水ホースで道路といわず外壁や看板にまでバシャバシャ水をまいているのですが（打ち水というよりも放水？）、そこまでじゃなくても商店会有志の40～50店舗がいっせいに通りに打ち水をすれば、見ているだけでも涼しさを感じます。
先週末からはじまった旭通り打ち水大作戦は、参加する店舗も徐々に増え、なんと本日の読売新聞多摩版に記事として掲載されました。おー、○○さんと△△さんと□□さんが写っているじゃないか～。
この暑さいつまで続くのか不安を覚えますが、旭通り商店会の打ち水大作戦はお盆ごろまで続けますので、少し涼しくなった夕方5時以降のお買い物がおすすめですよー。

香り良い出汁がとれます

【鰹平削り】40ｇ　307円 (税込)　→　276円 (税込)

伝統製法でつくられた鰹荒節を、0.1mm以下に薄く削りました。だしをとった時の香り、コク、のびが特に強く、料亭などの専門店でも、短時間で香りのよいだし取りをしたい場合に使われています。
お吸い物などの香りと微妙な味加減を必要とする料理や、おいがつおなどにもおすすめです。

［ＳＡＬＥ期間：6月27日（月）～7月1日（金）］
※今週は2日(土)が全品セールのため週間セールは1日(金)までとなります

「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんですが、第二第四日曜日は弟マサトヨくんがやってきて「海野水産あひる支店」を開店します。
ふだん前日に宅急便で送ってくれているラインナップには入れられない（色変わりする・一日しかもたない）魚貝も、当日朝仕込んで持ってこれるので種類が豊富。さらに、魚屋2年目ながら兄貴仕込みの魚屋知識でお客さんとの会話も弾み、第二第四日曜日のあひるの家は八百屋なのにさながら魚屋さん。
6月26日（日）のおすすめは、暑い日には刺身がウマイ！【地金目鯛】【かつおたたき】【上あじ】【ホタテ】【真鯛たたきの醤油漬け】。焼くだけカンタンウマイ【ゴマサバ切身】【さば文化干し】【いわし蒲焼き用】。他にも【大しじみ】や【刻み芽かぶ】など。
そして、今年もやります！魚屋さん海野くんのウマイ！うなぎ店頭焼き。詳細は後日通信・ブログ・店頭でお知らせしますが、マサトヨくんに今年のうなぎ事情なんかも聞いちゃおう。

毎月第一土曜日はあひるの家全品５％OFFSALEの日（酒類・キャンペーン品・フレンチシェフ小清水くん・小山製菓を除く）。
日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。
通常４時便のみの配達も、正午過ぎから随時出発します。電話注文も承ります（セール日は最終18時まで受付）。ご利用ください。

★毎回大好評！フレンチ小清水くんの【フィナンシェ】【サラダパフェ】
おなじみ【悪魔のフィナンシェ】に季節の【サラダパフェ】。7月の新作フィナンシェも登場するかも

★セール日のお楽しみ！和菓子屋小山さんおまんじゅう・お団子
【みたらし団子】【酒まんじゅう】【黒糖まんじゅう】【よもぎ大福】【素甘】など

★魚屋さん海野くんの初夏にウマイ！魚貝も1日早くセール日に届きます
毎週日曜日の「魚の日」が好評の青梅・海野水産海野くんが豊洲市場を歩き廻って選んだ「ウマイ！」魚貝も、第一土曜日のセール日には1日早く届きます

2年前の3月にはじめた会員制野菜定期宅配『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』。
当初は有機八百屋としての姿勢をアピールしようという主旨ではじめて、「申し込む人がいるんだろうか？」と不安もあったのですが、箱を開けてみれば開始早々入会する人が毎週あらわれ、予想外の反響でした。
コロナ元年ということで、いわゆる巣ごもり需要ということなのかなと思ったりもしましたが、2年経った今も毎日5～10名分の野菜セットを作り配達しているので、今やあひるの家を代表する「売れ筋商品」となっています。
「旬を売る八百屋」と言っていますが、スーパーとは違い冬には【なす】はないし、夏には【レモン】がないという融通のきかない八百屋ですが、その季節に「スタッフイチオシの○○さんの作った△△を食べて！」という、箱を開けてみるまではわからない言わば「八百屋の押し売り」ですが、会員のみなさんは「箱を開けてからがショーブよ！」と日々楽しんでいるみたいです。
随時入会受付中ですので、ご利用・お申し込みお待ちしています。

★ 週1回のお届けです
月曜日～金曜日までのご都合の良い曜日をご指定ください。16時～18時の間にお届けします。
※配達エリアがありますのでお尋ねください。

★ 使いきれる量と、いろいろ楽しめる野菜をお届けします
その時一番おいしくて新鮮な野菜をチョイスして、少量・多品目をセットしてお届けします。
（例）ツルムラサキ1/2束・オクラ4本/ミニトマト5個/カリフラワー1/2個・ブロッコリー1/2個・グリーンボール1/個・サニーレタス1/2個・人参1本・セロリ1/2株・じゃが芋2個・大根1/3本
※産地・生産者・栽培状況・料理のヒントなどお知らせします。

★ 有機野菜セットは定額です
1セット1,500円（税込1,620円）＋配達料100円（税込110円）合計1,600円（税込1,730円）となります。

★ 店頭受け渡しも可
ご自宅への配送以外にも、毎週店頭で受け取ることもできます。配達料はかかりません。

先週からはじまった【有機南高梅（梅干用）】と時期を同じくして、茨城・小沼さんの【らっきょう】（農薬・化学肥料不使用）の入荷がはじまっています。
雨が降ると土から掘り出せず欠品となる【らっきょう】なのですが、今年の梅雨はお天気に恵まれて、今のところ順調に入荷中。
6月～7月に旬を迎える【らっきょう】。塩漬けや甘酢漬けにしておけば常備菜として長い間楽しめます。
らっきょうの香りには胃を刺激し、食欲を回復させる作用があるとされています。
酢漬けにすれば、お酢の疲労回復パワーも加わってさらに効果的です。塩漬けや甘酢漬けのほか、生のまま刻んでドレッシングに混ぜたり、うどん、納豆の薬味、薄くスライスしておかか和え、炒め物、天ぷらなどにも。

「1キロも漬けても食べるのはわたしだけだし」という方にも食べてほしいから、あひるでは毎年小分け袋も用意しています。
わたしは毎年このらっきょう小分けパックを使って、店の2階で「らっきょうのいきなり醤油漬け」を仕込み、夏の間のスタミナ源として重宝しています。残った汁もいろんな料理に使えて一石二鳥ですよ。

只今らっきょうレシピ（白黒）の配布中。

毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日。お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。
蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめです。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価です

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・おかか・梅　1個150円

★味の良さで売り切れ続出＆すべて新米！ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック500円　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ600円）　なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です

たくさんのお客さんからの「声」があつまり嬉しい限りです。まるで「宿題」のように1時間ウンウンうなって書いてきたというお客さんもいました。
レジをしている時にお渡しいただいたアンケートはファイルしておいて、店が終わってから秘かに読むようにしています。「おまえヤメロ！」なんて書いてあったらやっぱりショックですから、心落ち着けてから読むようにしています。
今までいただいたアンケートの2～3を紹介すると

◇客に媚びない。たまに無愛想。それもいい

◇「○○は終わりました」というのは、今日品切れなのか、シーズンが終わったのか、わからないことがあるので伝えてください。

◇セールの時にPayPayやクレジットカードが使えるといいな。

◇おむすび屋高ちゃんの日、妻が買いに行くとガッカリされるので、「この日は私は行かない」と申しております。

◇レジをしている時、久美さんは後ろの人に声をかけてくれるのだけど、狩野さんは待たせているだけなので、後ろの人に申し訳ないです。

アンケートまってま～す。

★アンケートにお応えいただいた方には、あひるスタンプ10ポイントプレゼントいたします