先週土曜日の出来事

バタバタしていたのでアップしてなかったのですが（言い訳）

ついに見てしまいました！

久保田商店佐藤さんのサプライズ

“れんこん”を使った「アレ！」と

佐藤さんとたいやきや由井くんのコラボサプライズ

“塩”をテーマにした「アレ！」

土曜日の昼下がり、ふらっとあひるに立ち寄ったかに見えた佐藤さん

ところがその手にはサプライズの「アレ！」が

そして、あひるの店頭でたいやきを焼いていた由井くんの手にも

いつの間にかコラボサプライズの「アレ！」が

２人で２階にあがり何やら秘密の作業をして

ついに「アレ！」と「アレ！」の全貌が明らかになりました！

と、今回はここまでにしておきます

すいません、「まだダメ」と言われていますので…

しかし、みなさん安心してください（？）

「？ではじまり！！」でおわる」の期待を裏切らない２品です

つづく

※ちなみに、アップが遅れたのは、モザイク処理の仕方が分からずにモタツイテいたからです（言い訳）

【新春の和菓子】1セット　1,550円　［冷凍］
厳選した国産原料で作った、新春にふさわしい季節感あふれる和菓子。紅や黄色の色は有機レッドビーツ(赤蕪)や有機南瓜で出しています。

◆花びら餅
近年お正月の定番となりました。元々は宮中の行事で、その後茶道で用いられ一般に広まった御菓子です。白味噌の風味と塩加減が甘さの中に引き立ちます。

◆常盤の松
未来永劫繁栄が続きますように常盤の松で新年を祝いました。外郎生地にほうれん草の緑色が映えるし上がりになりました。

◆福梅
白餡に牛皮、山芋を加えた練り切り餡です。赤蕪、カボチャで色付けしました。まったりした食感をお楽しみ下さい。

◆干支饅頭
北薯蕷饅頭の皮は山芋と米粉と砂糖で作ります。山芋の状態により米粉の混ぜ具合を調節し、ふっくらした食感にします。

◆水仙花
豆の煮上がり具合が鹿の子の美味しさを左右します。５ｋｇの豆が入る煮籠で豆が浮遊しないように落し蓋をして、時間を掛けてじっくりと煮込みます。

自然解凍してお召し上がりください。

原材料【白玉粉】：放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

■予約締切日：12月20日（日）　店頭にも並びますが、ご予約が確実です

■お渡し日：12月26日（土）～30日（水）

今は順調に育っています。暖冬のせいで、どこの畑もグングン育っています。
お百姓からきかれるのは、「今はいいけど、年末、野菜がなくなんじゃねえかな」の心配の声です。
ようするに、前倒しで育っているということです。

正月用年末野菜、【小松菜】【ほうれん草】【春菊】【セリ】【キャベツ】【ブロッコリー】【カリフラワー】【青首大根】【三浦大根】【里芋】【八ツ頭】【小かぶ】【ゆず】【長ネギ】【下仁田ネギ】【蓮根】【白菜】は潤沢にありそうです。
不安定、極少量が、肝心の【三つ葉】【金時人参】【きゅうり】【トマト】、欠品確定が【くわい】【絹さや】です。

正月用年末果物、広島・井場さんの【みかん】、青森・伊藤さんの【りんご】、熊本・福島さんの【ネーブル】、茨城・竹村さんの【イチゴ】はOKです。

12月30日が最終入荷となります。畑が限られているので、少し早目のキープがおすすめです。
なるべく揃えられるよう、なるべく畑が片付けられるよう、いくつかの仕入れ先と連絡とりながら、「あっちは少ない」「こっちは多い」など、パズルのような日々がはじまります。

新年からのことになりますが、1月6日（水）に【春の七草】（500円）が入荷します。ご予約承っています。

あったかいといっても朝晩は冷えて、栃木では初氷が張ったそうです。その分、野菜は甘味をまして旨くなります。
あったか料理であったまりましょう。