部屋の空気を汚さないのがイイ！
部屋の空気を乾燥させないのがイイ！
部屋の空気を暖めるのではなく、体を暖めるのがイイ！
触っても火傷をしないのがイイ！
アブナイ電磁波はない方がイイ！
ふんわり包まれたあったかい気分がイイ！
冬場の窓の結露はぜ～ったいにない方がイイ！

ゼンケン暖房機Ｗキャンペーン実施中！

①　お得なキャンペーン価格にて販売中！
【遠赤外線ヒーター】【電磁波カットホットカーペット】など、からだをやさしく暖めるゼンケンの暖房機。
店頭にてゼンケン暖房機カタログ配布中です。商品詳細、キャンペーン価格などご覧ください。

②　３日間無料貸し出しキャンペーン実施中！
遠赤外線ヒーター【アーバンホット】、結露防止に効果的【窓下ヒーター】を3日間無料で貸し出します。
ご自宅でふんわり暖かさ＆結露防止効果をお試しください。あひる便にて配達＆引取します。あひるの家スタッフにお申し出ください。

さらにお得！２日間限りの大特価SALE！
１０月２２日（土）２３日（日）ゼンケン暖房機全品キャンペーン価格からさらに５％OFFSALE!!

ゼンケンスタッフ西澤くんが、電磁波測定器片手に説明＆販売します（23日は来られません）
当日売り切れてしまった商品も、後日大特価価格にてお渡しします

□■□ゼンケンスタッフ西澤理志くん（25才）のこと□■□
　―栃木小山市出身・東中野在住・独身・おつき合いしてくれる人募集中！―

ゼンケンに入社して3年目です。大学時代はラグビーをやっていたので、体を動かすことが大好きで、今もジムに通って筋力づくりをしています。そのせいか、会社で事務仕事をしていると、どうも調子がでなくて、店頭販売など喋ったり動いたりのライブ感覚が好きです。
だから、毎回あひるの家さんでの販売、楽しみにしています。
私のおすすめは、【アーバンホット】気持ちいい暖かさ、【電気毛布】オーガニックコットンの肌さわりがイイ、新商品【腰すっぽりヒーター】座っている時に冷えやすい腰まわりや背中もぬくぬくあったか、の3点です。
今回、あひるの家さんがキャンペーン価格＋5％OFFという大胆なセールをうってくれるというので、おおいに張り切ってやりたいと思います。疑問質問なんでもおっしゃってください。精一杯ご説明おこたえします。
そうそう、もう一つ楽しみなのは、「あひる名物まかないメシ」です。
過去2回あひるさんで販売イベントをやらせてもらった時は、2回とも「スタ丼」でした。あかしさんの悪ノリでご飯2合、肉250ｇの「メガ盛りスタ丼」を見た時は目が点になりましたが、あれ以来食がさらに太くなった気がします。
私はご飯好きなので、今回もガツン！メシを期待しています。
2日間限りの大特価セールです。是非おいでください。

岩手の老舗せんべい屋さん味泉の大人気商品【こわれせんべい】が本日大量（10箱！）に入荷しました。
先週頼んだところ1／3も届かなかったのでブログではお知らせしていなかったのですが、今週は胸をはってお知らせします。
割れや欠け、焼きむらのある6種類のせんべいを集めた規格外品。ですが、割れてたってかまわない、焼きむら全然気にしない、食べておいしいお買得商品です。
なにせ「こわれ」なので、今度いつ入荷するかわからない幻のせんべい。今のうちに5袋10袋まとめ買いがおすすめです。

【こわれせんべい】300ｇ　400円　　

「しょうゆ味」「ごま味」「ざらめ味」「青のり味」「黒ごま味」「白ごま味」の6種類が入り、一度に色々な味が味わえます。天然醸造醤油をベースにした秘伝のたれで味付けし、独自の火加減と職人技で丹念に焼きあげました。香ばしく、パリッとした歯応えが楽しめます。

原料うるち米：放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

三輪手延べ製法で製造した細めのうどん

【吉野葛うどん】　300ｇ　450円(税抜)　→　405円(税抜)

伝統的な三輪手延そうめんの手法を用い、吉野葛を加えて一本引きした細めのうどん。なめらかなのどごしとシコシコとした腰の強さが特長です。
夏は冷やしうどん、冬は釜揚げうどんや、鍋に入れても煮崩れが少なく最後までそのおいしさが楽しめます。

［ＳＡＬＥ期間：10月10日（月）～　10月16日（日）］

魚屋さん海野くんが築地市場を歩き回って選んだウマイ！魚がお昼前後に届きます。

10月9日（日）本日のお魚

秋です　【生サバ】　塩焼き・味噌煮・竜田揚げ・南蛮漬けに

生だからウマイ　【生タラ切身】　塩焼き・バター焼き・ムニエル・鍋も

旬の味　【生しらす】　ポン酢・生姜醤油でツルンと　かき揚げ・パスタも

自家製　【〆サバ】　海野くん自家製　〆加減が絶妙です

特選鮪　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身

旨味凝縮　【真ダコ足】　刺身・サラダ・煮物・アヒージョ

定番人気　【さば文化干し】　脂がのってジューシー　冷凍ストックも可

理想のオイルとしてブームとなったココナッツオイル。それに負けない栄養がココナッツミルクにも含まれています。脂質代謝を助けるトリグリセドが豊富で、コレステロールはゼロ。消化性が高く乳児用栄養源としては理想的です。ラウリン酸が豊富ですぐにエネルギーに変換されるので、体内脂肪蓄積がなく新陳代謝を促します。体力が低下している方や乳幼児にもおすすめです。

南国料理には欠かせない！

ココヤシの果実であるココナッツから作られるミルク状の液体のことをココナッツミルクと言います。ココナッツは熟すると果肉の胚乳部分の液体分がなくなり白い脂肪層に変化します。この白色脂肪層を細かくすりおろし、水を加えて絞って作ります。
ココナッツミルクはタイ、マレーシア、スリランカなど多くの熱帯地域の料理では、ごく普通の材料として欠かせない存在です。カレーはもちろん、その他の香辛料の利いた料理やデザートにも使われています。 

有機ココナッツの果肉の一番搾りのみを使用
濃厚で自然な甘みと香りをどうぞ

【Polano有機ココナッツミルク】  270ml　400円

有機ココナッツ100％の果肉の一番搾りだけで作った濃厚なミルクを、搾ってから2時間以内に缶詰にした【Polano 有機ココナッツミルク】。香り高く、自然で上品な甘みがそのまま詰まっています。深みとコクがあり、後味がさっぱりしているのが特長。グァーガム（乳化安定剤・増粘剤）をはじめ添加物は一切使用していません。
スパイスの効いたエスニック料理、カレー、肉・魚料理、野菜炒めなど幅広く活用いただけます。

【さゆり米】に塩・昆布・干し椎茸・唐辛子をブレンドした【炒りぬか　さゆりっ子】を使ってスタッフ総出で大事に育てたぬか床に季節の野菜を漬けた自慢のぬか漬け。
大変ご好評いただいておりますが、秋になってコマッタ事態に…
定番のきゅうりの入荷が不安定になってきた！大根・人参などの根菜類は、寒くなっていくにしたがって甘みが増していくのですが、きゅうりは夏野菜。
天候不順が続き、大根・人参も不安定、漬けると歯ざわりもおいしいキャベツも少な目。
さて、あひる自慢の【自家製ぬか漬け】、秋～冬は何を漬けようか。アドバイス（リクエスト）受付中。

ダイエットに、健康維持に、そして、美容に。今、さまざまな要因でココナッツオイルが注目を集めています。
エネルギー代謝が良く、体内で効率よく分解され脂肪になりにくいと言われる中鎖脂肪酸や、抗菌作用を促すラウリン酸、抗酸化作用の強いビタミンEやポリフェノールなど栄養素が豊富に含まれています。その一方で、動脈硬化などの生活習慣病を引き起こす原因になるといわれるトランス脂肪酸やコレステロールはゼロと、体に良い要素がたくさん詰まっています。
さらに【ポラーノの有機ヴァージンココナッツオイル】は、環境や生産者にも配慮されています。

コールドプレスで抽出された栄養と風味に優れたココナッツオイル

【ポラーノの有機ヴァージンココナッツオイル】は、スリランカ産の有機ココナッツオイルを100％使用しています。
ココヤシ果実の硬い殻の中にある胚乳を、機械加工に頼らず手で一つ一つ丁寧に取り出し、48℃以下の低温圧搾（コールドプレス）でココナッツミルクを抽出します。
ココナッツの持つ栄養分を保つために熱を加えず圧力をかけて抽出する製法で、ラウリン酸などの栄養素が多く残るので、栄養価も高くなります。
抽出されたココナッツミルクを非加熱遠心分離法でクリーム、水分と分離しオイルを取り出します。遠心分離法は搾ってすぐにオイルを抽出するため、フレッシュなココナッツの香りを活かした製法です。
もちろん、化学的な精製や漂白は行わないため、栄養も失われません。
ミネラル分を含んだ自然な味と香り、そしてココナッツ本来の風味をお楽しみください。

【有機ヴァージンココナッツオイル】  450ｍｌ　2,400円

有機認証を得た美味しいココナッツオイルです。コールドプレス、非加熱遠心分離法で抽出したので、鮮度を失うことなく果実本来の新鮮な風味が楽しめます。もちろん、トランス脂肪酸・コレステロールはゼロ。スリランカの管理の行き届いた工場で製造し、群を抜く品質を実現しました。

中鎖脂肪酸が豊富

中鎖脂肪酸はエネルギー代謝が良く、体内で効率よく分解されるので脂肪になりにくいと言われる天然成分です。血液を循環することなく、そのまま肝臓へ送られエネルギーに変換されます。すぐに代謝のためのエネルギーに使われるので、基礎代謝を促し、ついてしまった体脂肪も燃えやすくしてくれます。
それがココナッツオイルがダイエットに効果的な理由です。

ケトン体を生成

中鎖脂肪酸は血中のブドウ糖濃度が低いときに糖分の代わりにケトン体というエネルギー源を生成します。ケトン体はブドウ糖がなくても脳を活性化させるので、アルツハイマー病の予防にも効果が期待されています。また、老化を促進させる活性酸素を除去する働きもします。

トランス脂肪酸、コレステロールがゼロ

マーガリンやクッキー、油で揚げたスナック菓子などに含まれ、動脈硬化や心臓疾患、糖尿病などの生活習慣病を引き起こす原因になるといわれるトランス脂肪酸もコレステロールもありません。また、血管を通らずに小腸から直接肝臓で摂取されるので血中コレステロールに影響も与えません。

ラウリン酸を含有

抗ウイルス作用があるラウリン酸が含まれます。ラウリン酸は母乳にも含まれ乳児を有害な細菌から守る役割を果たしています。体内に入るとグリセリンと結合しモノラウリンに変化します。抗菌、抗ウイルス、抗真菌作用があるのでインフルエンザなどの感染症の予防が期待されます。
また肌に塗ることで日焼けの炎症を抑える働きもします。

コスメにも対応

油は女性ホルモンの材料でもありますが、抗酸化作用の強いビタミンEやポリフェノールが豊富なので保湿しながらエイジングケアができます。
また中鎖脂肪酸は分子量が小さいため肌浸透率が高いので塗った後のベタつきがなく、食用ながら、直接肌や髪に塗れる数少ないオイルでもあります。

オーガニックとフェアトレードを推進するバイオフーズ社

【ポラーノの有機ヴァージンココナッツオイル】を製造しているのがスリランカにあるバイオフーズ社です。
バイオフーズ社は長年スリランカ紅茶局で主任研究員として茶葉の育成から加工技術の実践を重ねたサラット・ラナウィーラ博士が1993(平成5)年に設立しました。高品質なオーガニックティーや香辛料、ココナッツなどの栽培から加工までを行っています。
バイオフーズ社はオーガニックを推進すると共に、経済的に弱い立場の農民に対して、支援を行っています。
小規模農家の協同組合 (SOFA) を組織し、1995(平成7)年以来フェアトレードを掲げ、彼らと公正な取引を実践しています。貧困による子どもの労働に対して反対を唱えるなど、生産者の生活環境向上のための活動も積極的に行っています。
生産者に対しては有機農業の指導を行っています。また農耕機器を供給するなどスリランカの有機農業の発展にも貢献しています。
SOFAの生産者は化学合成肥料や農薬を一切使いません。地元の家畜や植物から作る堆肥などを取り入れることで、良質な土壌を作り上げています。虫害の防除に益虫を活かすなど、オーガニック&ナチュラルな生産に取り組んでいます。

いつの間にか季節は巡り、１０月に入りました。
９月はいっぱい、いっぱい雨が降りました。毎日、毎日、コインランドリーに通いました。
ある日は１人で傘さして。ある日は、玄太(小１)とカッパを着て自転車で。ある日は、蒼太（小３）と玄太(小１)と私の３人でそれぞれリュックを背負って通いました。
コインランドリーに到着し、生乾きの洋服を乾燥機に入れ、１００円玉を入れたらあとは１０分間お任せタイム。さあ、待っている１０分間、何をしよう。
ある時は、腰掛の狭いベンチに玄太と座り、お隣にある銭湯の話しをしたり、ある時は多摩蘭坂を登っておりて、「やっぱり多摩蘭坂はキツイね」と、「たまらん」気持ちを味わったり、ある時は、銭湯の自販機で「いちごみるく」を１人１本買って飲んだら、蒼太がきゅうにおなかが痛くなり、近くのお酒屋さんのトイレを借りに駆けこんだりしました。
１０分後、乾いた洗濯物は、ほんわか、あったかく“やっぱりコインランドリー来て良かったね”、と温かく、軽い気持ちになるものでした。

大学芋

外はカリッと、中はほっくほく。油で揚げてる時もおなかがぐう～っとなりそうだけれど、しんぼう、しんぼう。ツンとした醤油とみりんを煮詰めたあま～いにおいがしてきたら、どうぞ召し上がれのサイン！ウチの３兄弟、立派なさつま芋２本分、あっという間に食べてしまいました。

作り方：2人分

①さつま芋（１本）の皮を厚めにむき、食べやすい大きさに乱切りしたら、５分水につけておく　

②さつま芋の水気をキッチンペーパーで拭き取る　

③レンジにかけ６００Ｗで２分。（時間があれば１日天日干しをする）　

④鍋にさつま芋を並べ油をひたひたになるまで注ぐ。常温から５分弱火でじっくり揚げる　

⑤フライパンを用意し、砂糖、みりん（各大さじ２）、醤油（小さじ２杯）をよく混ぜながら弱火にかける。ひと煮立して泡状になったら④を加えてよくからめます。さつま芋に照りが出たら火を止めて、ひとつまみの塩と黒ゴマをかけたら、出来上がり！！

前号でお知らせしたように、台風8号9号10号によるダメージと、続く曇天、雨でサンザンだった8月9月。
「雨、雨、雨、雨、雨、雨……　あ～、お日様が見たい」「ウツになりそう」「おれたちも光合成生物なんだということがわかった」……　と、目いっぱいおちこんでいた百姓たちも、冬野菜の種まき、育苗に日々動きはじめました。
ということは、夏野菜はもうとっくに、秋野菜もほぼアキラメタようです。
また雨と曇り、おまけに台風がまたきています。
ということで、
店先には「あれもない」「これもない」と淋しいかぎりです。
元々9月10月は端境期で野菜がない時なのに、更に徹底的に追いうちをかけられています。
全てが不安定なのですが、その中で最も厳しいのは北海道野菜（じゃが芋・玉ねぎ・人参・南瓜・大根・ほうれん草…）、その中でも人参・ほうれん草はあったりなかったり、他にキャベツ・レタス・小松菜・春菊・京菜など葉野菜が、生育不足と日照不足によるベト病などがでて難しいです。
この後、天候か回復したとして、10月下旬位からブロッコリーなどを含めた遅ればせながらの秋野菜が見込めますが…　それまでナガ～イ！
とはいえ、秋ならではのおいしいモノもでてきました。
まず果物です。
青森弘前・伊藤さんから、伊藤さんオリジナルの【いとう】【ひろさきふじ】【千秋】【つがる】とおいしいりんごが届いています。お待ちかねの【紅玉】も、あと2週間位です。
更に、今だけ伊藤さんの洋梨が入荷中。甘酸っぱくてドシッとしていて、食べでがあって安いです。
そして「ミカンといえばイバさんでしょう」の瀬戸内海高根島・井場さんから、みかんが始まりました。小粒ですが、早くも味が濃くてうまいです。レモンも続きます。
山梨勝沼から【巨峰】【ベリーA】【甲州】のぶどうが、あとはバナナ・キウイフルーツのラインナップとなります。
少ないけど野菜の新物として、茨城・要ファームの蓮根、栃木・田島君の里芋、茨城・飯塚君の紅あずま・ごぼう、茨城・要ファームの栗（大きくてウマイ！）、茨城・ハーブスマンの福山君からパクチー・イタリアンナス・ベル型ピーマンなど、珍しくて面白そうなのもでています。
新米に切り替わったお米は、栃木鹿沼・鈴木章さんのコシヒカリ、長野伊那・伊藤さんのおむすび米（コシヒカリ＆ミルキークィーン）、茨城かすみがうら・竹村さんのもち米です。
「八百屋なのにニンジンもキャベツもないの？！」と、少し強い口調で言われるとメゲます。「あひるの家はやっぱり八百屋なんだなあ」と、つくづく思いました。

またまた日が空いてしまい、4週間ぶりとなるあひる通信本編が明日から配布開始となります（ミニ通信は先週出しましたが）。

今回のあひる通信は

週間10％ＯＦＦＳＡＬＥ！【吉野葛そうめん】【味付おかずのり】【もちきび】

新商品・再開商品

価格改定のお知らせ

畑だより　―今年は実りの秋とはいきませんでした―

火曜日はおむすびの日

日曜日は魚の日

精華堂霰総本舗の有機認証あられ・おかきスポット入荷！

菓房はら山【季節の上生菓子・神無月】

秋冬の人気商品

【ポラーノミルクチョコレート】【ポラーノビターチョコレート】10月17日（月）再開予定！

ゼンケン暖房機Ｗキャンペーン実施中！＆10月22日（土）23日（日）キャンペーン価格からさらに5％ＯＦＦＳＡＬＥ！

10月29日（土）おむすび屋高ちゃん収穫の秋ウマイ！新米フェア

10月30日（日）神奈川愛川町・北原くんの畑で収穫祭！

今年もやります！【みんなのおせち2017】

あひるの家フェイスブックページ100「いいね！」ありがとうございます！

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます！

あひるの家【自家製ぬか漬け】好評販売中！

りかちゃんママのにこにこクッキング

となっています。

「3週に1回のペースで発行」と言っていたのですが、さっそく遅れてしまいました。
10月、早くも年末企画が動きはじめています。
あひる通信で逐一お知らせしていかねば。