【春の七草セット】 1ＰＣ 500円 奈良・王隠堂農園
一年の無病息災を願う七草粥。春の七草をセットにしました。毎年、奈良・五條市と西吉野の山の中を歩き回り採取しました。栽培されたものに比べ大きさにバラつきはありますが、自生ならではの風合いと力強さがあります。七草粥のレシピ付き。
毎年正月休み明け、発注したことをすっかり忘れて初荷を開くと、入っている【春の七草】。正月ボケの緩慢な動きで陳列していると、アッという間に売り切れてしまいます。毎年毎年、「あ～、もっと注文しておけばよかった～」と嘆く、幻の人気商品です。なので、年内にご予約ください。2019年1月7日（月）入荷します。
本来なら1月7日の人日の節句の朝に食べると邪気を払い万病を除くといわれますが、あひるの初荷が1月7日（月）のためお渡しは7日の10時半以降となります。
最近の傾向では7日の内に食べればよしといった感じもありますので、おせち料理などで疲れた胃を休める意味でも、夕飯に七草粥はいかがでしょうか。
12月20日（木）～25日（火）の6日間、国立市内の30軒以上のお店がタキシードや蝶ネクタイ姿でお出迎えする『＃国立タキシード』が始まります。
あひるの家は昨年から参加したのですが、年末の八百屋は店内を暖房で温めるわけにもいかず寒い（野菜に室温を合わせています）のと、泥付野菜の袋詰めに追われるため、さすがにスタッフはタキシードは着られないので（もともと持っていないけど）蝶ネクタイのみの参加とさせてもらっています。
代わりに我らがあひるくんが立て看板目一杯使ってタキシード姿でお出迎えしています。
そして、今年の『＃国立タキシード』企画ではインスタスタンプラリーも同時開催します。
市内30数店舗の参加店を廻って店員さんのタキシードや蝶ネクタイ姿を写真に撮って、自分のインスタアカウントに「＃国立タキシード」とタグ付けしてアップすると、その写真の枚数に応じて抽選で景品が当たるという企画です。
インスタをやらないわたしはイマイチ理解していない部分もあるのですが、参加店の間では「今はインスタが一番発信力がある！」「どんどん写真撮ってもらってお店を宣伝してもらおう！」ということらしいです。
「ふだん入ったことのないお店に入ってみてほしい」「国立にはこんなに良いお店がまだまだあることに気づいてほしい」という共通目的もあるので、飲食店に入っても注文しなくてもＯＫ、小売店では何も買わなくてもＯＫ、美容院でカットしてもらわなくてもＯＫ（わたしは行きませんが）、参加店のスタッフに「写真を撮らせてください」とお願いすれば、よっぽど忙しくてお相手できない時以外は快く撮影に応じてくれることになっています。
詳しくは下のチラシに書いてあります。あひるの店頭にも配布チラシが置いてありますので、ご自由にお持ちください（裏面がスタンプラリー申込書になっています）。
「＃国立タキシード」インスタスタンプラリーフェイスブックページはこちら（参加店一覧は随時更新されていきます）
https://www.facebook.com/国立タキシード-568762040236037/
下のＱＲコードからもご覧いただけます
ということで、明日から6日間タキシードあひると蝶ネクタイスタッフが照れ笑い顔でお出迎えしますので、みなさんどんどん写真を撮ってくださいね～。
下の写真は昨年のスタッフ照れ笑いの図です。
毎週日曜日の“魚の日”が好評の魚屋さん海野くんが、新豊洲市場で仕入れたお正月用の特選素材をお届けします。年末年始の食卓に、「これを食べれば間違いなし！」のオススメ魚介です。
※予約販売のみとなります。店頭には並びませんので、ご予約ください。
【お刺身セット】 １セット 5,500円 ［冷凍］
メバチマグロ赤身冊・蒸しダコ・甘エビ・ホタテ貝柱
さらに「サービスでつけちゃいます！」ブツ切り用メバチマグロ中トロ冊
【毛がに】１杯 5,800円 ［冷凍］
みそと身がたっぷり入った特選品です。
【姿本ずわい蟹】１杯 3,800円 ［冷凍］
みそと身がたっぷり入った特選品です。
【たらば蟹足】 一肩 10,500円 ［冷凍］
身がぎっしりと詰まった1キロ近くもある本タラバの特選品です。
【特選汐数の子】200ｇ 3,800円
形がそろい歯ごたえも最高の逸品です。
【蒸し蛸】１杯 4,500円 半分 2,400円
味、身質ともに最高の真だこです。
【特選生うに】中箱100ｇ 5,000円 大箱 250ｇ 12,000円
うにの中でも上物とされる”赤雲丹”の特選品です。
【特選いくら】200ｇ 5,800円 ［冷凍］
北海道産の最上級品のいくらです。
【特選いくら醤油漬】200ｇ 5,800円 ［冷凍］
北海道産の最上級品のいくらの、自家製醤油漬です。
【車海老】5尾 2,800円 ［冷凍］
特大の海老を活のまま素早く冷凍した高鮮度の海老です。塩焼きが最高です。
【ボタン海老】5尾 2,000円 ［冷凍］
身質が良く甘みのある刺身用特選品です。
【天然本鮪 赤身】1サク（250ｇ前後） 3,500円/100ｇ ［冷凍］
【天然本鮪 中とろ】1サク（250ｇ前後） 4,000円/100ｇ ［冷凍］
お正月用に厳選した天然本鮪です。海野くん直伝『冷凍マグロのおいしい解凍の仕方』付
※1サク250ｇ前後でのお渡しです
■ご注文締切日 １２月２３日（日）
■商品お渡し日 １２月２９日（土）
※店頭には並びませんので、ご予約ください。
※天候により規格・価格に多少の変更が生じる場合があります。
12月14日（金）に行われた『あひるの学校 オーサワジャパン料理教室』は活気あふれ大盛況でした
マクロビオティックリマクッキングスクール講師の志々目悦子先生によるデモンストレーションも交えながら皆さんで作った数々のお正月料理
楽しくとお喋りしながらもテキパキと手を動かしてスタッフ一同さすが！の一言！
出来上がったお料理はどれも素材の味わいが引き出され見た目も華やかなお正月料理でした
志々目先生から陰陽のお話や調味料選びの大切さなどを教えて頂きながらの美味しいランチタイムとなりました。
今年も大勢の方々があひるの学校へご参加下さり本当にありがとうございました。来年も学べる楽しめる企画を考えてまいりますのでどうぞ宜しくお願い致します
市松味噌コーフー、三色蓮根ボール、紅白相生結び、フルーツきんとん、おなます、長寿黒豆
お雑煮 味噌仕立て
リマクッキングスクール専任講師 志々目悦子先生
市松味噌コーフーはクッキングシートを使用すると型なしでも手軽に作れます！
フルーツきんとんとなます担当
皆さん手際よい〜
お雑煮と長寿黒豆担当
お喋りも弾みます
ランチの後の質疑応答タイム
様々な質問を分かりやすく教えてくださいました^_^
毎週日曜日は青梅『海野水産』三代目海野和豊君が新豊洲市場を歩き回って選んだ「ウマイ！」魚貝が正午前に届きます。
12月16日（日）本日のお魚は
上物です 【釣あじ】 塩焼き・刺身・たたき・なめろう
脂のってます 【生さば】 塩焼き・味噌煮・照り焼き・竜田揚げ
煮付けが旨い！ 【メバル】 塩焼き・唐揚げ・アクアパッツァ
良い出汁でます 【あさり】 味噌汁・酒蒸し・アクアパッツァ
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～～～
お買い得 【三陸太郎】 旬のさんまを麹に漬けてシーズンパック
只今海野くんが選んだ「特選お正月用魚介」ご予約承り中！
あひるの家フェイスブックやってます
師走。先生ではないし、どちらかといえばアホ学生だったスタッフＡも、12月は店の階段を何回も上り下りするほど忙しくなってきました。なので、平均して1日10回位アップしていたあひるＦＢも最近は半減してます（7回位？）。でも安心してください、年が明けたらまた復活しますよ（しなくてもいいって？） https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/
あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中
赤と白のクリスマスカラーや～！ってことで最近神奈川・北原くんの【かぶ】と【赤かぶ】を漬けるのにハマっているスタッフ「あかし」ですが、よく考えたらクリスマスカラーは赤と緑でしたね。ああ、年末用に作付してある【きゅうり】が待ち遠しい。でもその時は【赤かぶ】はたぶんもうないから、人参ときゅうりでクリスマスカラーでいいですか？
雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます
普通、雨は夜のうちに降って日中は晴れている方がいいと思うものですが、あひるのお客さんだけは逆だってウワサを聞きましたが本当ですか？通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…雨天時だけのお得なサービスやってます！
【川又さんの干し芋】 100ｇあたり200円
茨城ひたちなか市で原料の芋の栽培から加工まで一貫して手がける手づくりの味。天日で干したお芋はきれいなアメ色でねっとりとした食感。天日干しならではの甘味があります。そのまま食べてもおいしいですが、軽く火であぶると香ばしく格別なおいしさ。
今年も12月になるかならないかの頃から、「干し芋出た？」「出たら教えて。キロ買いするから」とお客さんにせかされ続け、つい先日やっと川又さんから「今季1回目の干し芋あがったよ～」の連絡が。
「でも、1回目の出来具合は8割くらいかな。あひるさんのお客さんは干し芋大好きそうだから、2回目くらいからのがおすすめだね」
と、さすが顧客のことをよく知る川又さんからの助言にも
「お客さんにせっつかれてるんです！8割でもなんでもいいんで2箱ください！」
と鼻息荒くお願いしたところ、届きました！10ｋｇ箱2箱。
年の瀬のこの時季、次々と売れていく【干し芋】と、あひるスタッフの必死の袋詰めの追いかけっこが始まってしまいました。
年内まだあと数回入荷予定なので、みなさんあせらずにお買い求めください。
寒くなってきて人気の【静岡おでん種セット】の年内最終入荷が12月21日(金)となります。なにかと慌ただしい年の瀬「おでんをいっぱい作っておくと楽だわ～」という方、ご予約ください。
【静岡おでん種セット】6種13品 605円
いちうろこの人気の練り物を詰合せました。北海道産スケトウダラすり身に、自然塩、洗糖、自家製鰹だしを使った魚の旨みの活きた練り物です。
中でも人気なのが、地元・静岡産の新鮮ないわしを使ったいわしはんぺん。いわしを骨ごと使っているのでカルシウムもたっぷりです。
大根・こんにゃく・玉子などお好みの具材を加えてお召し上がりください。
いわしはんぺん4枚、小判揚げ2枚、ごぼう巻2本、たこボール2個、うずら天2個、小竹輪1本
■予約締切日：12月16日（日）
■お渡し日：12月21日（金）～
■賞味期限：2018年12月28日 ※冷凍もできます
★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【新米おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米） → 特価！
★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【新米おむすび】鮭・昆布・たらこ・おかか・梅 1個150円(税込)
★7種の雑穀を発酵させたノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】 → 大特価！試飲もあります
★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック500円(税込) 青梅地鶏と地卵の【親子丼】 熟成青梅豚の【生姜焼丼】 ボリューム満点！【三色丼】 なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】
丼物・おむすびはご予約が確実です
※年末進行でバタバタしていて、すっかり告知を忘れていました。明後日です。
12月に入り暖かい日が続いている。こうも暖かいと師走という言葉すら忘れてしまいそうだ。
しかし、年末へと向かって待ってはくれない。店の支払いに提出書類にとあっちこっちへと走る。
「免許証もった〜？お金はある？充電切れるといけないから自転車じゃなくて車で行ったほうがいいと思うよ〜」
スタッフ久美さんの温かい言葉が後押ししてくれる。
今日は車で税務署までやって来た。ついこの間も来たばかりだ。充電切れの電動自転車をあくせくと走った同じ風景。今日は気分よく走れている。
タンドリーチキン
オーブンで焼いている間もたのしみの一つ。焼きはじめると決まって集まってくるこどもたち。味見は格別美味しく感じるようです。漬けこむタレの中にヨーグルトを加えることでお肉を柔らかくします。外はカリッと中はジューシーにカレーの旨味を味わえます。クリスマスのお祝いの一品にいかがですか～。
【作り方：２人分】
①鶏もも肉(２枚)にフォークで数箇所穴をあけ、軽く塩を振る
②カレーの壺（スパイシー）大さじ３、プレーンヨーグルト100ｇ、生姜すりおろし少々、オリーブオイル大さじ２を合わせたものに１の鶏肉を３０～1時間程漬けこむ
③1８0度～190度のオーブンで15分、裏返して１５分焼く。竹串を刺してみて透明な肉汁が出たら焼きあがり！！
【カレーの壺】は3種類の辛さが選べます 【スパイシー】辛さ★★★ 【ミディアム】辛さ★★ 【マイルド】辛さ★
