3週間ぶりとなるあひる通信が明日から配布開始となります。

今号のあひる通信は

早くも決定！あひる二の丑『魚屋さん海野くんのウマイ！うなぎ店頭焼き第二弾』

週間１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！【ポラーノの寒天】【葛そうめん】【江戸前生のり佃煮】

ゼンケン浄水器本体・カートリッジロングランセール開催中！

価格改定のお知らせ

あひるの家アンケート特集

天然除虫菊の蚊取り線香

天然由来の日焼け止めで、早めの紫外線対策を

お休みのお知らせ

7月30日（土）おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア

8月6日（土）あひるの家全品５％ＯＦＦＳＡＬＥ！

【ポランのサマーギフト】【ムソーのサマーギフト】承り中

『ちょこっと有機野菜セット･あひる便』入会申し込み受付中！

日曜日は魚の日

水曜日は玉ちゃんのお惣菜の日

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

となっています。
2ヶ月以上にわたって実施していた『あひるアンケート』にご協力いただきありがとうございました。今後とも快適なお買い物をしていただけるよう努めていきますので、よろしくお願いします。

連日猛暑日更新中の折、みなさまいかがお過ごしでしょうか。あひるの家では1階2階（事務所兼倉庫）合わせてクーラー3台、ミニ扇風機3台をフル回転、配達時のあひる号はアイドリング全開で（エコではありませんが、数分車から離れるだけで車内が蒸し風呂になってしまいます）、商品の品質は保たれていますが、人（スタッフ）はヘロヘロになっています。
仕事終わりのビールがうまいのはうれしいのですが、冷たいものばかり食べたり飲んだりしていると、逆に夏バテになったり、夏の終わりに体調を崩しやすくなります。暑い日のクールダウン、あひるの【きゅうり】と【なす】はいかがですか。
【きゅうり】は90％以上が水分で、体に溜まった老廃物や熱を排出するカリウムやビタミンCなどが含まれます。水分補給やクールダウンに、味噌をつけて丸かじりや浅漬けなどでどうぞ。
あひるの【自家製ぬか漬け】も、4つの産地から届く【きゅうり】【なす】と【大根】【人参】の組み合わせが人気です。毎夏好評の【きゅうり2本セット＋チビ大人（大根・人参】もあります。
【なす】は身体を冷やす効果があるといわれているので、夏バテしそうなときには「なす料理」で身体をクールダウンさせましょう。八王子・キテレツファームの【翡翠なす】は大きいので、輪切りにしてステーキ風、中身をくり抜いてグラタンなどにおすすめです。パスタ、ピザ、ラタトゥイユなど洋食レシピにどうぞ。

ポランのサマーギフトでも人気があったすもも【貴陽（きよう）】が入荷しています（【貴陽】のギフト受付は終了しました）。
山梨で生まれたブランドすもも【貴陽】は、熟練した生産者でないと栽培が難しいと言われ、幻のすももと呼ばれています。
他のすももの3倍程大きく、1個あたりの値段も高めですが、それでも食べる価値ありです。
桃のような濃厚な甘さと、すもも特有の酸味のバランスが絶妙。一口かじると、たっぷりの果汁があふれ出てきます。もったいないので絶対にこぼさないように！
また、大きさのわりに種が小さいので、食べごたえもあります。
“幻のすもも”“すももの女王”とまで言われる【貴陽】は出荷期間が短いのでお見逃しなく。

7月11日（月）で第一次受付を終了した、山梨・久津間さんのサマーギフト【桃】ですが、ポラン農産担当から「まだお受けできますよ」と、うれしいお知らせが入りました。
毎年この時季一番人気の【桃】は、あひるの店頭で良い香りでお客さんの眼を（鼻を）引きます。購入されて「この【桃】は本当においしいわね。今年のお中元はこの【桃】を贈ることにするわ。まだ大丈夫よね」という問い合わせがあることが予想されるので、あひるスタッフは一安心です。
ポラン農産担当から聞いたところによると、サマーギフトで主に出荷されるのは【白鳳】という、ふっくらやわらかくずっしり重い【桃】の代表品種。昔から桃の最高品種といわれていますが、ギフトにはその中でも選りすぐりのものが贈られるそうです。
毎年、がんばった自分へのごほうびに贈るってきめているのよ」というお客さんが何人もいるほど。
ポランのサマーギフト【桃】の最終締め切りは7月25日（月）までとなります。味も見た目も最高の桃が収穫され、ギフト用にと出荷されていきます。そのため、お届けまで少し時間がかかるかもしれませんが、その分届いた時の喜びもひとしおです。
まだ間に合うポランのサマーギフトの【桃】を、お世話になったあの人に、大切な方に、もちろんご自宅用にもいかがですか。

※【すもも貴陽】【レノンメロン】の受け付けは終了しました。

植物性素材でつくった

【オーサワの中華だし】5ｇ×8　409円 (税込)　→　368円 (税込)

生姜と香辛料が程よくきいた奥深い味わいの、国内産野菜を中心に純植物性素材でつくった中華だしの素。中華スープとして飲むほか、チャーハン、野菜炒め、麻婆豆腐などに加えて。マクロ仕様でも料理の幅が広がります。

［ＳＡＬＥ期間：7月18日（月）～7月24日（日）］

毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

7月17日（日）本日のお魚は

活〆　【真鯛刺身用】　お刺身のほかカルパッチョ・昆布〆・お茶漬けにも

コレ最強　【さわらの西京漬け】　海野くんのサワラは旨い！

特撰　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身

魚屋弟マサトヨおすすめ　【にしんの蒲焼き用】　いつもの【いわし】より身がしまって味もよし

自家製　【カマス開き】　脂ののったカマスを一夜干しにして旨味を引き出しました

珍味　【糠（ぬか）さんま】　秋に脂ののったさんまをぬかに漬けた保存食　さんま＋ワタ＋ぬかの風味が好相性

人気です　【刻み芽かぶ（ボイル済み）】　味・香り・歯ごたえ抜群

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

そして、来週7月24日（日）は一年ぶりの登場！魚屋さん海野くん（兄）のウマイ！うなぎ店頭焼きやります！只今ご予約承り中

本日16日は毎月第三土曜日恒例の『小清水くんのプチ贅沢フレンチデリ販売』の日だったのですが、デリといっしょにこのチラシを小清水くんがもってきました。
国立にもあった和菓子店『紀○国屋』が突然倒産してしまったことは知っている方も多いと思いますが、その和菓子店のお菓子を入れる紙箱を作っていた立川の箱屋『池田屋』さんが大量の在庫を抱えることになってしまったことも、前回のフレンチ小清水くんのイベント告知の際にあひるブログでもお伝えしていました。
池田屋さんといえば、【笑月おせち】の時から大変お世話になっている箱屋さんで、2021年年末のあひるオリジナルおせち企画【小清水くんの和洋おせち】【玉ちゃんの韓国おせち】【由井くんの新春を祝う甘味重】でも各々のオーダーに合せて紙箱を作ってくれた、あひるの家にとっても縁のある会社です。
息子の繁雄さん夫婦はとても人柄の良い方々で（あっ、社長もね）、あひるの家は直接取り引きがないのに年賀状をくれたり、小清水くんの店頭イベントの際はお二人でフレンチデリをあひるに買いにきれくれたりもしました。
その池田屋さんが困っているということで、我らがフレンチ小清水くんと甘味の由井くんが立ち上がって始めたのが、クラウドファンディング『池田屋応援プロジェクト』です。
と、ここまで書いておきながら、「クラウドファンディング」自体をまったく理解していないわたしには、これ以上その仕組みや利用方法などを説明する能力がありませんので、以下に『池田屋応援プロジェクト』クラファンページのアドレスを貼っておきます。
街の一工場が今回のことで困っている経緯や、社長の暖かなお人柄も出ていますので、ご覧になって「応援したい」という方がいらっしゃいましたら、ぜひご支援よろしくお願いします。

除虫菊に含まれる天然殺虫成分「ピレトリン」の忌避効果で蚊を寄せつけません。化学合成殺虫剤や着色料を含まないので刺激が少なく、子どもさんやペットのいるお部屋でも安心してお使いいただけます。

【菊花せんこう】30巻　1,137円　　＜ピレトリン0.1％＞
アロマ効果のある北海道産の和種はっかを配合した、アロマ効果もある線香。
成分　除虫草、薄荷、除虫菊末、白樺木粉、タブ粉、澱粉　　　［りんねしゃ］

【かえる印のナチュラルかとり線香】30巻　1,045円　　＜ピレトリン0.4％＞
天然原料100%のパッケージもかわいい蚊取り線香。医薬部外品
成分　除虫菊、木粉、ヤシガラ粉　　　［ほんもの総合研究所］

【キントビ蚊取り線香】30巻　1,155円　　＜ピレトリン0.56％＞
効き目が速く、殺虫力もある蚊取り線香。医薬部外品
成分　除虫菊末、除虫菊粕粉、タブ粉、木粉)、澱粉、ソルビン酸（防カビ剤）［紀陽除虫菊］

【菊花】【かえる印】【キントビ】の違い
有効成分ピレトリンの量です。ピレトリン0.1%ですと蚊が除けるだけですが、0.4%ですと「蚊取り」効果があります。
【かえる印】【キントビ】はピレトリンの量が基準値以上となるので、防除用医薬部外品の認可を受けています。
蚊よけができれば十分、刺激のある殺虫成分は少ないほうがいい、という方は【菊花せんこう】、「蚊取り」効果をお求めの方は【かえる印】【キントビ】を選ぶなど、ご使用場所、ご使用対象等により、お使い分けください。

待ってました！
【焼豚スライス】100ｇ　491円　
国産丸大豆醤油、本みりん、粗糖のみで味付けした、シンプルな味わいの焼豚です。静岡産の銘柄豚(浜名湖そだち)を100％使用しています。ラーメンやチャーハン、炒め物、丼ものなど様々なお料理に。刻んで長ねぎ、胡麻油と和えても美味しいです。加熱済なので、そのままでもお召し上がりいただけます。　　［静岡県こだわりの味協同組合］

久保田の無添加アイスキャンデー新味
【南国土佐のすももアイスキャンデー】80ｍｌ　183円
高知県産旬採りすももの果汁・果肉と北海道産甜菜グラニュー糖だけで造り上げた、こだわりのアイスキャンデーです。みずみずしい自然の美味しさを最大限に引き出しました。
すももは6月〜7月中旬頃に旬を迎える地元高知県産の大石早生を使用。果汁が多く、ジューシーで爽やかな甘酸っぱさが特徴です。
【ブルーベリーアイスキャンデー】80ｍｌ　183円　
高知県産ブルーベリーをふんだんに使用。素材本来の濃厚な香り、やさしい甘さ、程良い酸味を活かしたこだわりのアイスキャンデーです。　　［久保田食品］

セレクトラーメン第二弾
【博多中華そば・しょうゆ】118ｇ　324円
麺は国産小麦や沖縄の塩を原料にかんすい不使用で仕込んだストレート細麺。スープは国産丸大豆を使用した本醸造濃口醤油をベースに白菜や昆布の風味を効かせました。芳醇な醤油スープに、ニンニクや生姜でアクセントを加えた中華しょうゆスープです。　　［鳥志商店］
【冷やし中華そば・かぼす味】130ｇ　324円
創業大正７年の鳥志商店がそうめんづくりのノウハウを生かし、かん水も使わず。麺職人が天候を見ながら、温度と湿度を調整し、６０時間という長い時間をかけて乾燥させ小麦の香りのする鳥志独特の乾麺です。大分県産のカボスを使用した、天然果汁入りタレと、国産小麦粉を使用した乾麺に色々な野菜を合わせて食べるととても美味しくいただけます。　［鳥志商店］
【さくらいのラーメンしお】99ｇ　162円
天日塩のまろやかな味にチキンエキスが加えられた、あっさり軽いしおラーメンです。麺の揚げ油は、環境に配慮されたパーム油（RSPO認証パーム油）を100％使用。スープに使用している砂糖は、国内産さとうきび原料糖を100％使用した花見糖が使われています。　［桜井食品］

夏はヒンヤリご飯
【冷や汁の素】100ｇ　300円　
宮崎を代表する郷土料理、冷や汁が簡単に作れます。宮崎県産切り干し大根を使用し、甘さと食感を取り入れました。水でといて豆腐やきゅうりを足すだけ。お好みで干物・青じそ・みょうがを足したり、うどんやそうめんにも。　　　　　［道本食品］

冷やしてもおいしい
【いちじくのカラメルパウンド】230ｇ　1,188円　
香ばしいカラメルにくるみ、ドライ白いちじくという夏を乗り切る素敵なトリオがパウンドケーキになりました。真夏の熱い紅茶にも合います。生地は国産小麦粉・有機ライ麦粉・平飼い卵・鹿児島産粗製糖など。　　［くろうさぎ］

今年元旦の【おせち】や第三土曜日のデリ販売、セール日の【フィナンシェ】【サラダパフェ】販売と、同じ国立市内ということもあっておつき合いが濃い『ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー』のフレンチシェフ小清水くんですが、初めて会ったのはちょうど一年前の夏。
その時に持ってきてくれた料理の中で、一発目にあひるスタッフがノックアウトされて「小清水くん、おせちよろしくお願いします！」となった【安田さんのコーンスープ】がひさびさに登場です。
この季節はキリッと冷やして冷製コーンスープでいただくのがあひるスタッフのおすすめです。
毎月第三土曜日は小清水くんのフレンチデリで、自宅でちょこっと贅沢気分味わいませんか。

7月16日（土）のメニュー

【サラダパフェ】　918円　
自店では現在予約制になっていますので、即日お求めいただける貴重なチャンスです！夏らしいニース風サラダをイメージしたパフェになっております。ぜひお買い逃しないようにお願いいたします。

【安田さんのコーンスープ】　780円　
今年もはじめました！当店の大人気コーンスープ！あまりにも人気の生産者さんのため次回販売できるかわからないほど入手困難です。甘みと香りはコシミズ史上No.1！あひるさんが一番最初にノックアウトされた当店のコーンスープ、この時期は冷たいままで飲むのがたまらなく美味しいです！

【たれカツサンド】　1,674円　
当店にしかできない”低温減圧調理”＋”秘伝タレ“で、カツの常識を覆す「むしろ冷めた方が美味しい」カツサンドを、まだお試しでない方はぜひ今回お試しください！

【和牛の煮込みハンバーグ】　1,296円
市場でもほとんど出回らない四万十麦酒牛という黒毛和牛のみで作った特製ハンバーグ！自家製フォンドボーとともに煮込んだハンバーグは旨味抜群！ワインとともにぜひお召し上がりください。

【魔法のマッシュポテト】　594円　
ヒロミ・コシミズ独自の製法で、じゃがいもと生クリームのみを使用しているにも関わらず、まるでチーズのような香りがすると言われる“魔法のマッシュポテト”。当店の隠れ人気メニューが久々の登場です！和牛の煮込みハンバーグと合わせてお召し上がりがお薦めです！

【大葉のジェノベーゼ】　810円
バジルではなく大葉で作ったジェノベーゼは、シンプルに大葉とこめ油のみで仕上げるのがコシミズ流。香りが上品でとても爽やか。この暑い夏にも食欲も増進されるお味です。パスタやサラダの和え物など用途は非常に多く、常備必須の万能ソースです！店頭にてお薦めの食べ方もアドバイスします！

【悪魔のフィナンシェ】　302円
毎回完売のフィナンシェを今回も販売させて頂きます。試作に5年を費やし、最高級品質のフランス産発酵バターと小⻨粉を使用してやっと完成した至極の逸品です。

【くるみといちじくのフィナンシェ】　359円
赤ワイン煮したいちじくと、香ばしいくるみを入れた、これぞフランス！な夏の新作フィナンシェ第２弾！リッチで香り高いフィナンシェに、芳醇でジューシーないちじくと食感を与えるクルミ。３つの贅沢なハーモニーをお楽しみください。

【薔薇仕立てのりんごのタルト】　864円　　
多くのリクエストにお応えして、当店スペシャリテ【りんごのタルト】のカットを再販いたします！カットでの販売はあひるさんのみ、次回は未定です。ぜひこの機にお買い求めください。