おウチで発酵食品

【やさかの有機乾燥米こうじ】500ｇ　1,263円 (税込)　→　1,136円 (税込) 

有機米で作った乾燥こうじ。常温で手軽に保存でき、塩こうじ、味噌や甘酒造りなどに手軽に使えます。裏面に、「塩こうじ」「甘酒」のつくり方が記載してあります。
豚肉や鶏肉の漬け床として、季節の野菜で手軽な漬物など、いろんな使い方があります。

［ＳＡＬＥ期間：4月10日（月）～　4月16日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
4月9日（日）本日のお魚は

ワンランク上のスズキさん　【平（ヒラ）スズキ切身】　塩焼き・ムニエル・煮付け・アクアパッツァ

高級魚がお買得　【キンキ】　煮付けが最高！塩焼き・アクアパッツァも

やっぱり旨い　【天然真鯛（刺身用）】　刺身・カルパッチョ・昆布〆・お茶漬けも

特撰品　【まぐろ中トロ】　とろける中トロ　このマグロは旨い

濃厚　【生カキ（加熱用）】　カキフライ・ポン酢・バター焼き・オイスター煮・カキ飯

脂のってます　【まとう鯛干物】　ふっくらホロホロ

お買得　【さんま丸干し】　生さんまよりウマイ？　ワタごと焼いて

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

あひるの家フェイスブックやってます

春休み。我が家の3兄弟は受験を終えたばかりの次男を筆頭にとくに計画もなくフワフワ過ごしていたので火木日曜日の昼ごはんはなるべく父ちゃんが作っていたのですが、高３高１中２ともなると食べるねー！健全な高校生諸君は早くまかない付きのアルバイトでも始めてくれないかな～。え、部活でドカ弁？　https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

最近スタッフりかが発酵食品に凝っていて、ウチの台所に塩麹や醤油麹・玉ねぎ麹・ひしお味噌などが日に日に増えて大事に育てているのですが、ある時「納豆菌はかなり強力だから近づけないようにして」と。まさか、それが転じて「ぬか漬け菌は近づかないで」なんてことになって、家庭内別居にはなりませんよね？（本人は納豆食べてますけどね）

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

旭通り『くにたちピアノデー』のスタンプラリーは一日雨で苦戦していましたが、そんな時はあひるで買い物してスタンプためたらよかったんじゃね？通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！

3週間ぶりとなるあひる通信が本日より配布開始となっています。
今号のあひる通信は

あひるの家の楽しみ方

週間１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！【やさかの有機乾燥米こうじ】【augaＯＧトマトスープ】【これはうまい有機麦茶】

新商品・再開商品・スポット商品

南国土佐・久保田食品の無添加アイスキャンデーはじまります！4/12から

価格のお知らせ

あひるの家SNSのQRコード

畑だより　―店先は春の息吹きであふれています―

配達お休みのお知らせ

今年こそは6月にやります！只今『旭通りジューンフェスタ』準備中

4月22日（土）23日（日）天然粘土のボディクレイ全品10％ＯＦＦＳＡＬＥ！

4月29日（土）おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア

5月6日（土）あひるの家全品５％ＯＦＦＳＡＬＥ！

5月13日（土）14日（日）ナファ生活研究所【竹布】全品１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！

ちょこっと有機野菜セット･あひる便入会申し込み受付中！

日曜日は魚の日

水曜日は玉ちゃんのお惣菜の日

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

となっています。
5月以降は今後も随時販売イベントが入ってくるかもしれませんので、都度お知らせします。
5月の【竹布】セールイベントについての詳細は、また次号のあひる通信で。

沖縄からはじまった新玉ねぎ・新じゃが芋・ピーマン・インゲンなどの春の訪れは、ここ関東平野にもやってきています。年明けからの好天で畑の野菜の生育は順調です。
八王子・キテレツファーム神田君の処では、過去（といっても3年位）最大の耕作面積に作付けしたのだけど、どの畑の野菜も病害や虫害も少なく、収穫量が過去最大だったようです。
「3年たつと土が変わって安定するって言われるけど、そういうことなのかなあ」と、種まき・苗づくりに力を注いでいます。
これからの野菜は、小かぶ・サラダ春菊・サニーレタス・大根・ワケギ・ワサビ菜・ルッコラ・サラダケール、少し遅れてグリーンアスパラが出荷されてきます。
神奈川愛川町のけのひ農場北原君の処は、冬場ほとんど出荷野菜がなかったのですが、ようやく始まります。
冬野菜がなかったのは、昨夏のコロナ禍と酷暑でスタッフが倒れて出荷が精一杯で、冬野菜の準備が全くできなかった事に因るものです。「百姓やめようかな」と真剣に追いこまれていました。
サテ、いよいよ出荷です。春キャベツ・小かぶ・ネギ・カリフラワー・サラダケール・小松菜・ルッコラ・赤リアスからし菜・リーフレタス、少し遅れて大根が出ます。
北原ファミリーは先日5日間、瀬戸内海4島を巡るツーリングに出掛け、十分に力をたくわえてきたのと、千葉で2年間研修してきた29才のヒゲモジャの青年（？）が1年間の約束（その後独立）でスタッフとして加入。「この夏はダイジョーブじゃないかな。魔物が来たって今年は打ち負かせると思うよ」と言っておりました。
6月～7月、2人の店頭販売を予定しています。
5月になると昨年体調不良でお休みだった茨城・ハーブスマンから、ミニトマト苗・青じそ苗・スイートバジル苗、長野・吉沢君からパセリ苗が出荷されます。今季はハーブ苗・キュウリ・なすなどの苗はありません。
果物は昨シーズンなかった南伊豆の山本剛さんから黄金柑（おうごんかん）が届いています。ゆずとみかんのかけあわせでピンポン玉位の大きさで、甘さと香りはとびきりです。四つ割りにしてカブリつくと、口の中に春の息吹きがあふれます。こんなにおいしい柑橘はないなあと思います。
茨城・竹村さんからのいちご、青森・伊藤さんの王林・ふじ、熊本の福島さん・肥後あゆみの会・つなき甘夏生産者の会から甘夏・河内晩柑・グレープフルーツが届いています。貯蔵物なので酸味が抜けて甘味が濃くなっています。
「新」だとか「春」だとか名付けられた野菜は瑞々しくやわらかくてハツラツとしていて、「春はうまそうだなあ」と思うのです。たぶん「春の息吹」を体の中にとり入れるのだから元気になっていけるのだと思います。
いくゾ！春の向こうへ！

配達します

雨の日やお出かけになれない時、荷物がたくさんでお持ち帰りが大変な時など、お気軽にご利用ください。電話・ＦＡＸでのご注文もお受けしています。
■配達曜日　日曜日以外毎日
■配達時間　４時出発便
４時に出発します。お届けまで１～２時間みてください
■配達料　　１回１１０円
お買い上げ金額が１,５００円未満の場合２２０円
■配達区域　国立市全域と立川・府中・国分寺の隣接地域

ちょこっと有機野菜セット・あひる便

その時一番おいしくて新鮮な野菜を、少量・多品目のセットにして週1回ご自宅にお届けします。1セット1,500円（税込1,620円）の定額。月～金曜日からお選びください。配達時間・配達料・配達区域は上記と同じ。

サービススタンプ

お買物1,000円毎に“あひるスタンプ”を１コ押印。“あひる”がたまったら500円分のお買物券としてお使いになれます。雨の日はスタンプ２倍押し！

ちょっと得した気分になる

毎月第一土曜日は全品５％ＯＦＦの特売日です（酒類・キャンペーン品を除く）。重たい荷物は、随時配達をご利用ください。魚屋さん海野くんの魚貝も正午に届きます。

おいしい魚が食べたい！日曜日と第１土曜日は魚の日

青梅の魚屋３代目の海野くんが、豊洲市場に行って自分の目で選んだ、とびきりの旬の魚が並びます。セール日は1日早く土曜日に届きます。

盛りだくさんのイベントを楽しむ！生産者・製造者直売

お百姓さんやカゴ屋さん、おむすび屋さん、パン屋さん、粘土屋さん、お菓子屋さん、化粧品屋さん……が、店頭でパフォーマンスと直売をします。月１～２回、週末に催しています。ぜひご来店ください。

春4月、もう少しすればウチの3兄弟もそれぞれ高3・高1・中2となるのですが、只今3人ともどっちつかずでフワフワしております。
受験が終わった次男は糸が切れたタコのように遊びたおし、引退の年となる長男は部活に精を出し、ただ一人三男は「春休みは宿題がないからいいな～」とおウチ時間を楽しんでいるようです。
ですが、共働きの親にとっては春・夏・冬休みの昼食作りはけっこうな負担。なので、今春休み中は火・木・日曜日はなるべくわたしが昼まか当番を担当するようにしています。
男子も中高生ともなれば食べる量がはんばない！（49才父にはまだかなわないですが）
ということで、あひるSNSでは恒例の「突撃ウチの晩ごはん」のように昼どきに何種類も作れないので、写真のように丼または大皿一択昼まかとなります。
「これが夏休みだったら毎日そうめんでもいいのにな～」なんて言いながら、なるべく店屋物に頼ることなく強もせっせと飯炊きじいさんやってます。
カレーが2つあるように見えますが、ハヤシライスとカレーライスなのでお間違いなく。

人気の調味料

【有機トマトケチャップ】300ｇ　421円 (税込)　→　378円 (税込) 

有機トマト、玉ねぎ、にんにくをたっぷり使い、トマトの美味しさを活かしています。有機純米酢、りんご酢、有機砂糖で、酸味と甘味のバランスを調えました。トマトの味わいがしっかりあるので、そのまま料理につけるだけでなく、煮込み料理など調理にもおすすめ。

［ＳＡＬＥ期間：4月3日（月）～4月8日（日）］

先日追加の2ケースがきて計40ｋｇ強だった【川又さんの干し芋】ですが、昨日のセールを終えて底が見えてきました。
今日現在2ケースと1／2ケース、今季あと25ｋｇで終了となります。
この時季は「冷凍するといいらしいですよ」と助言しているので、「1枚1枚ラップにくるんでたら間に合わないから袋ごとまとめて冷凍しちゃうわ！」と、この先ガバッと大人買いする方も増えてくると思われます。
あとで怒られるのが怖いから何度も言いますが、今季【川又さんの干し芋】はもう入荷がありません。泣いても笑っても怒っても、あと25ｋｇですからね～。

毎月第一土曜日はあひるの家全品5％OFFSALEの日。「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も1日早く土曜日に届きます。
4月1日（土）本日のお魚は

初カツオ　【かつおたたき】　さっぱり背側　にんにく・生姜・青じそ・ネギたっぷりの薬味で

白身の王様　【真鯛（刺身用）】　カルパッチョや昆布〆・茶漬けも

やわらか～い　【水ダコ（ボイル済み）】　刺身・カルパッチョ・煮物・から揚げ

春の珍味　【のれそれ】　あなごの稚魚　つるんとお刺身でどうぞ「

脂のってます　【桜ブリ切身】　塩焼き・煮付け・照り焼き・ぶり大根

小さいけど身入り抜群　【殻付きカキ】　殻の薄い一番カキ　刺身・焼きカキ・酒蒸し

やわらか～い　【ヤリイカ】　刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる

自家製　【甘海老醤油漬け】　甘味が口の中にひろがります　卵黄をのせても

脂のってます　【まとう鯛干物】　ふっくらホロホロ

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

本日は和菓子屋小山さんの【みたらし団子】【桜餅】【酒まんじゅう】その他おまんじゅうも届きます。