5月11日、今日は何の日？
「ご当地キャラの日」「サルバドール・ダリの生まれた日」「長良川の鵜飼い開き」いろいろありますが（全部知らなかった）、、、
5月11日は「あひるの家フェイスブックページ誕生の日」でしたー！
ちょうど4年前の今日、「ぜったいにやらない」と言い張っていたフェイスブックを、どこでどう間違えちゃったのか「あひるの家公式フェイスブックページ」を開設してしまったのですね～。
ちなみに4年前の5月11日初投稿の記事がこちら↓
いや～、我ながら謙虚ですね～（自分で「いいね」してるし）。今では考えられません。
あれから丸4年経って、あひるの家FBページ現在「390いいね」。これからもあひるのお客さんのためになることならないこと、リアルなあひるの日常をマシンガンのようにあげていく所存であります。
あひるの家FBページ5年目もどうぞよろしくお願いいたします。
使いやすい半型
【焼のり・半型】20枚 530円 (税抜) → 477円(税抜)
宮城県のきれいな海で養殖した黒のりのみを使用。のりが一番美味しくなる12月に収穫。厚みがあり、パリパリとした食感が特長。使いやすく保管しやすい半型サイズ。
［ＳＡＬＥ期間：5月11日（月）～ 5月17日（日）］
毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
5月10日（日）本日のお魚は
目に青葉 山ほとどきす 初鰹 【日戻りかつおタタキ】 鮮度抜群のかつおのタタキを召し上がれ
脂ノリノリ！おすすめ 【金目鯛切身】 塩焼き・煮付け・酒蒸し・アクアパッツァ・刺身もいけます
イカの王様 【赤イカ（半身）】 刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる
高級魚がほぼ半値 【キンキ】 煮付けが最高！から揚げ・アクアパッツァも
特撰品 【まぐろ】 旨味の赤身 とろける中トロ
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～～～
お買い得 【金目鯛開き】 なんとも贅沢な干物
♪2日間ともロゴナスタッフ保科さんがやってきて、商品についての丁寧な説明販売をしてくれます。なんでもきいてください
♪「これだけは欲しい」「当日来られないんだけど」という方、ご予約お受けします。ご予約品も１０％OFFです
―ドイツLOGONA化粧品は信頼できます―
ドイツLOGONAは1970年半ば、「自然との共生」を旗印に拡がっていった“緑の革命運動”のスタッフが始めた会社です。
オーガニック＆ナチュラル化粧品というものが巷にはなかった時代、原料となるハーブを求めて山野に分けいったり、搾るための水車を手に入れたりと、栽培～試作～製造～販売の全てを自分たちの手でやってきました。
その基本的な姿勢は、
◎原料は有機栽培あるいは野生植物であること
◎化学合成成分は使用しないこと
◎遺伝子組換植物は使用しないこと
◎動物実験は行わないこと
などがあげられます。
40年余りが経ち、LOGONAはドイツ国内の500の店舗と、世界の50カ国余りで取り扱われるまでになりました。
―当日限りの特別企画―
①コンディショナープロテイン（ミニサイズ）プレゼント！
ロゴナのシャンプーを2,000円以上お買い上げの方へ、【コンディショナー・プロテイン50ml】をプレゼントいたします。
※数に限りがございます。
②ロゴナミニハンドクリームをプレゼント！
ロゴナ製品を1000円以上お買い上げの方へ、【ミニハンドクリームクラシック20ml（非売品）】をプレゼントいたします。
※数に限りがございます。
―ロゴナスタッフ保科さんからのお便りです―
おこもり美容で集中ケア！
こんにちは。ロゴナジャパン保科です。
新型コロナウイルスの影響でお家で過ごす時間が増えた方も多いと思いますが、せっかくですから、「おこもり美容」してみませんか。
オーガニックの希少なダマスクローズエキスを配合したロゴナの「ローズシリーズ」でいつもより少しだけ時間をかけてお手入れしてみましょう。
化粧水でしっかり潤いを与えた後は、美容液「スムージングモイスチャーセラム ローズ」を１プッシュ。角質層のすみずみまで浸透して透明感のあるモチモチ肌に。
お肌の調子が良いと自然と笑顔が増えますよね。笑顔でお家時間を楽しく過ごしましょう！
※年2回、春と秋に恒例のロゴナセールは開催する予定です。が、今回はテスターの使用とタッチアップはなしとさせていただきます。また、情況によっては延期・中止の場合もあります。
※5月19日（火）までご予約いただければ、当日お渡しできます。
※当日売り切れてしまった商品は、後日セール価格でお渡しします。
端境期のこの時季、【りんご】が間もなく、【いちご】もそろそろ終了、あひるの店先にならぶ果物もさびしくなってきます。
そんな中、沖縄・八重山フルーツクラブから【パイナップル】が届きました！
年間通じてあひるの家の人気ナンバー３にランクインされる平安名さんの【パイナップル】。沖縄石垣島の燦々と降り注ぐ太陽のもと、植え付けから２年近い期間をかけて育ちました。
外国産のパイナップルと違い、畑で十分に完熟してから収穫しているので、味の良さはピカイチ、甘～い香りが広がります。
石垣島のパイナップルは３つの品種が入荷します。どの品種が届くかは、その時のお楽しみ。
【ボゴール種】 甘味の濃いパイン。縦に割って、ウロコをつまんでそのまま食べられます。別名スナックパイン。
【ピーチ種】 乳白色の果肉が特長の小さなパイン。桃のような香りがあります。
【ハワイ種】 酸味・甘味のバランスが絶妙。香り高くジューシー。パイン好きに好まれる品種。
写真は本日入荷の【ボゴール種】と【ピーチ種】。店内に甘～い香りが漂っています。
やわらかジューシー
【鶏から揚げ】135ｇ 470円 ［冷凍］
ポラーノの鶏ムネ肉を使用。やわらかな食感でジューシーな味わいに仕上げました。温めるだけで食べられます。冷めても美味しいのでお弁当にも。 ［シガポートリー］
※秋川牧園【から揚げ】は終了しました
トロッと食感
再【かつおたたき（腹）】 1本(四半身) 1,200円 ［冷凍］
宮城・石巻港で水揚げされた新鮮なかつおを四半身にしてサッと表面だけを炭火で炙り、たたきに仕上げました。脂がのっていてコクのある濃厚な味わいで、トロっと柔らかな食感です。血合いを取り除いているので、臭みがありません。冷蔵庫、または袋のまま流水で15～20分解凍し、5～10mm厚にスライスして、おろしにんにくや生姜、小ねぎ、青じそなど、お好みの薬味を添えて醤油やポン酢でどうぞ。 ［三陸水産］
グルテンフリー。有機豆のみから作られた、食感が良く美味しいパスタ
新【有機チックピー フジッリ（ひよこ豆）】250ｇ 640円
新【有機レッドレンティルフジッリ（赤レンズ豆）】250ｇ 640円
有機豆のみから作られた、食感が良く美味しいショートパスタです。豊富なタンパク質・鉄・リン・食物繊維が含まれる豆はこれらの栄養素の天然の供給源です。 ビーガンとベジタリアンの方にもオススメです。 ［カスターニョ社］
国産手造り
新【国内産アンチョビ】45ｇ 450円
日本近海で漁獲されたカタクチイワシを、新鮮なうちに手作業で丁寧にさばき、瀬戸内海産の塩とハーブ・スパイスで塩漬け。長期間（半年以上）じっくりと熟成させました。パスタ・ピザ・ドレッシング・野菜の炒め物など。カナッペのトッピング、卵料理、じゃがいも料理にも良く合います。使いきりやすい、少量のビン詰めタイプです。 ［創健社］
お好みの味は
再【あんこ屋さんの有機水ようかん＜小倉＞＜こし＞＜抹茶＞】各100ｇ150円
「あんこ屋さん」 が作った有機原料使用の有機認証水ようかんです。手軽なカップタイプで、甘さも控えめ。冷蔵庫で冷してお召し上がりください。 ［遠藤製餡］
コシのある麺とさっぱりスープ
再【日本の中華麺 冷やし中華】120ｇ×2 360円
初夏～夏の人気商品。産地のことなる挽きたての小麦粉を絶妙な配合率でブレンドし、内モンゴル自治区の塩水湖から生まれた天然かん水を使用することで、中華麺の特長である滑らかさとコシを引き出しています。醤油とりんご酢をベースにしたさっぱりとした味わいのタレ付き。 ［金子製麺］
うれしいふりかけ付き
再【オーサワのベジ冷し中華（しょうゆだれ）】123ｇ 205円
植物性素材でつくったこだわりの冷し中華です。北海道産小麦粉を使った無かんすいノンフライ乾麺に、甘すぎない、酸っぱすぎない、絶妙な美味しさの醤油だれ。ツルツルの食感の麺との相性もよくさっぱりといただけます。ふりかけ付きがうれしい！ ［オーサワジャパン］
さっぱりつるつるっと
再【こんにゃくそば】200ｇ 220円
群馬県産契約栽培のこんにゃく芋を使い、伊勢湾産の青海苔を混ぜています。白滝より細く、見た目も上品で、たれの味しみがよく、歯ごたえがあります。冷やし中華風に、サラダ風にといろいろな料理にご利用できます。 ［池谷こんにゃく］
コーヒー、紅茶のほか日本茶にも
再【緑茶のパウンドケーキ】225ｇ 900円
有機緑茶と北海道産小豆がとても良く合い、和菓子風のパウンドケーキに仕上がりました。緑茶の緑色がとても鮮やか、香りと風味も濃厚です。 ［くろうさぎ］
和風スポンジケーキ
再【小豆浮島】150ｇ 600円 ［冷凍］
北海道産有機小豆と厳選した材料を使い、餡をしっとりとしたスポンジ状に蒸し上げました。生地に混ぜた小豆蜜漬けが、ほどよいアクセントになっています。 ［菓房はら山］
国内産海藻が9種類
新【ねばねば海藻サラダ】30ｇ 540円
函館産のがごめ昆布をはじめ、国内産の海藻9種をブレンドした“ねばねば＆シャキシャキ”がおいしい海藻サラダです。がごめ昆布、真昆布、わかめ、茎わかめ、白茎わかめ、めかぶ、もずく、ふのり、赤とさか。サラダには、水で10分またはゆるま湯5分で戻して、お使いください。汁物には、戻さずに、そのまま入れてください。 ［道南伝統食品協同組合］
フコイダン豊富
新【乾燥アカモク】12ｇ 340円
海の幸が豊富な三重でとれた褐藻類のアカモクを独自の技術で乾燥させました。茹でて細かく刻むと粘り気が出てシャキシャキの食感になります。だし汁やぽん酢等に混ぜ、ご飯のお供に。普段の味噌汁の上にのせて。［創健社］
爽やかな風味
新【有機エキストラバージンオリーブ油(ブレンド)】180ｇ 1,200円 450ｇ 2,400円
収穫後24時間以内に搾油されたエキストラバージンオリーブオイルです。ピクアル、ピクード、オヒブランカ、アルベキーナの4品種のオイルをブレンドしました。 ［日本オリーブ］
※【有機エキストラバージンオリーブ油(シングル)】は終了となります
ストレートタイプなので香り高い
再【そうめんつゆ】 400ｍｌ 610円
白醤油・醤油を加熱してカドを取り、三河みりんや洗糖を加えた本がえしをベースにしました。醤油、味醂、粗糖を長期間熟成させたかえしと、鰹本かれ節、さば節、椎茸、真昆布から取っただしを加え、家庭の手づくりの味わいをだしましたストレートタイプ、薄めずにつけ汁としてご使用ください。天つゆ、湯豆腐、煮物などにもご利用ください。 ［日東醸造］
なめらかな喉ごしが人気です
再【吉野葛そうめん】250ｇ 455円
伝統的な三輪素麺の手法を用い、国産小麦粉に吉野葛を加えて作り上げたそうめん。なめらかなのどごしとシコシコとしたコシの強さが特長。夏は冷やし素麺、冬はにゅうめん、釜上げ素麺など、お好みの味付けでどうぞ。 ［坂利製麺所］
小麦の風味とコクがあります
再【金子ひやむぎ・全粒粉】240ｇ 235円
国産小麦粉を使用し、自然乾燥で仕上げました。小麦粉の粒を丸ごと挽いているので、風味とコクがあります。 ［金子製麺］
甘い！
再【刺身用むきホタテ】100ｇ 1,080円 ［冷凍］ 5／11から
清流気仙川が流れこむ豊饒の海・広田湾で養殖された柔らかくて美味しい帆立貝です。身がしまりうま味・甘味があります。お刺身はもちろん、ホタテご飯、マリネ、バターソテーなどにご利用ください。 ［岩手産直サービス］
まさかまさかの大好評です。
ある日の野菜セットメニューは、大根・じゃが芋・ミニパプリカ・えのき・しめじ・小かぶ・ラディッシュ・アスパラ・ミニトマト・菜花・ほうれん草・黄金柑の12品目少量。コメント欄には、こうするとウマイ！こういう食べ方もあるよ！の紹介が記されていました。
1～2件かなと思っていたのが、日々なかなかのボリュームになり、朝一番今日届いた野菜の中からうまそうで鮮度の良い物を外してカゴに入れていきます。店内仕切りがほぼ終了した頃から、取りおいた野菜をセット分に仕分けていきます。例えば、葉物やアスパラを半分量に分けたり量ったりします。
それを『あひる便』の箱にセットしていき、終わったら「本日の野菜セット」ペーパーに生産者・生産地・栽培情況を記し、その日の担当スタッフがコメント欄に何を書こうか頭を悩ましはじめます。
追加注文分を加え伝票を書いて、保冷庫に保管しておしまいです。1時間～1時間半かかります。
そして、4時出発の配達便に乗せてお届けです。「このところ配達件数が急増しているので、お届けに時間がかかってしまいます。ヨロシク」との配達スタッフからのメッセージです。
セットをつくっていて、「これはいいワ。これは得だゼ」とスタッフが思ってしまう『野菜セット』入会申し込み受付中です。
★ 週1回のお届けです
月曜日～金曜日までのご都合の良い曜日をご指定ください。16時～18時の間にお届けします。
※配達エリアがありますのでお尋ねください。
★ 使いきれる量と、いろいろ楽しめる野菜をお届けします
その時一番おいしくて新鮮な野菜をチョイスして、少量・多品目をセットしてお届けします。
（例）ほうれん草半束・小松菜半束・菜花半束・大根1/3本・さつま芋1本・じゃが芋2個・人参1本・玉ねぎ2個・長ネギ1本
※産地・生産者・栽培状況・料理のヒントなどお知らせします。
★ 有機野菜セットは定額です
1セット1,500円（税込1,620円）＋配達料100円（税込110円）合計1,600円（税込1,730円）となります。
※お支払いはその都度になりますが、ご都合のつかない場合はご相談ください。
写真は本日5月6日（水）の野菜セットです。
あひるの家フェイスブックやってます
あひるマスクはじめました。こんな世情だからせめてマスクくらいは楽しまなくちゃと「黄色いマスクがほしいな～」と言っていたら、お隣ワイルドローズのお姉さん（妹）が作ってくれました。そこにマジックで鼻の穴を2個描いたら～、あひるのクチバシマスクの完成～！なんてネタで少しでも笑っていただけたらと https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/
あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中
5月、ぬか床ライフをエンジョイするには最適の季節がやってまいりました。日中は汗ばむことも多くなりますが、朝晩は安定した気温。暑すぎず寒すぎずでぬか床の発酵具合も安定期に入ります。おウチで過ごすことの多い今日この頃、あひるのウマイ野菜と【ぬか床】でぬか床生活はじめてみませんか。イヤな人はあひるの【ぬか漬け】をどうぞ～
雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます
あひる都市伝説のひとつに「土曜日の夕方に雨が降る」があります。そうなんです、なぜかKさんが来る時は雨が降る確率が高いのです。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個… 雨天時だけのお得なサービスやってます！
芳醇な香りと爽やかな酸味
【有機粒マスタード】 200ｇ 700円 (税抜) → 630円(税抜)
有機マスタード種子と有機アップルビネガーをほどよくブレンドした、本格的な粒マスタード。サンドイッチやソーセージのほか、ポテトサラダや肉料理のソース作りなどにもご利用ください。
［ＳＡＬＥ期間：5月4日（月）～ 5月10日（日）］
学校がお休みに入って随分と経ちました。「ひとつ学年が上がったんだよね？」と実感も湧いてこないのも当たり前。今は少しでも心地よく過ごせることに知恵を出し合って、一日も早い終息を待ち望みましょう。
このお休みで料理が好きになった玄太(小5)と一緒にいちごジャムを作りました。簡単で美味しく出来ました！
いちごジャム
①いちご1パックはヘタを取り、縦半分にカットする。砂糖(60g)を入れて1時間以上おく。
②1を火にかけ、煮汁が出てきたら弱火にし、ときどき混ぜながら10分煮る。
③いったん火を止め、フォークで苺をつぶす。④3を再び弱火にかけ、あくを取る。とろみが出るまで弱火で20分。最後にレモン汁(小さじ1と1/2)を加え出来上がり！
