40年の時の積み重ねが創り出した　オーガニック＆ナチュラル化粧品

１１月２６日（土）２７日（日）ロゴナ化粧品全品１０％OFFSALE!

♪ロゴナスタッフ伊藤さんの丁寧な説明、メイクのアドバイスがあります。なんでもきいてください。

♪「これだけは欲しい」「当日来られないんだけど」という方、ご予約お受けします。ご予約品も１０％OFFです。

―ドイツLOGONA化粧品は信頼できます―

今やナチュラルコスメブームで、何を選んだらいいかよく分からない、という声をよくききます。
アレコレ宣伝文句はあるでしょうが、そのメーカーが本当にそれを作りたがっているかどうかを見るのも、一つの判断の方法だと思います。
ドイツLOGONAは1970年半ば、「自然との共生」を旗印に拡がっていった“緑の革命運動”のスタッフが始めた会社です。
オーガニック＆ナチュラル化粧品というものが巷にはなかった時代、原料となるハーブを求めて山野に分けいったり、搾るための水車を手に入れたりと、栽培～試作～製造～販売の全てを自分たちの手でやってきました。
その基本的な姿勢は、
◎原料は有機栽培あるいは野生植物であること
◎化学合成成分は使用しないこと
◎遺伝子組換植物は使用しないこと
◎動物実験は行わないこと
などがあげられます。
40年余りが経ち、LOGONAはドイツ国内の500の店舗と、世界の50カ国余りで取り扱われるまでになりました。

―ロゴナスタッフ伊藤さんのおすすめ３点―

【デイリーはみがき＜ペパーミント＞】　
優しい泡立ちのはみがきで、歯と歯茎をお手入れします。ペパーミントのさわやかな香りです。はみがきによって、プラークを除去し虫歯を予防します。歯と歯茎にやさしいミネラルからの成分は、歯のエナメル層を傷つけることなく優しくお手入れをし、発泡剤、フッ素、合成の防腐剤などは配合していません。

【デイリー・スキンクリーム＜アロエ＆バーベナ＞】
お顔から体全体に使えるリッチな保湿クリーム。アロエエキス、オリーブオイル、シアバター配合でかさつくお肌にしっとりと潤いを与えます。お子様にもお使いいただけます。

【ボリュームシャンプー・ビール＆はちみつ】
ドイツの「おばあちゃんの知恵」を元に作られたシャンプー。細く傷みやすい髪をボリュームアップさせ、髪を強くするといわれるビールと髪の輝きをアップさせるハチミツ、髪に潤いを与えるキャレンデュラ、グリセリンなども配合し、いきいきとした髪に。 ドイツで、日本で一番人気のシャンプーです。

―ロゴナスタッフ伊藤さんからのお便りです―

こんにちは！ロゴナの伊藤です。今年の秋もあひるの家さんに2日間入店させていただきます。よろしくお願いいたします。
実りの秋ですね。お肌や髪にとっては、夏のダメージ＆乾燥する冬に向けて、しっかりお手入れをしておきたい時です。お客様のお肌や髪の状態に合うおすすめの商品、お手入れ方法、メイクのアドバイスもさせていただくので、ぜひご希望ありましたら、お気軽にお声がけください☆　また皆様にお会いできるのを楽しみにしています♪

大学通りの葉も紅葉し始め、見事な暖色のグラデーションが豊かな気持ちにさせてくれます。いよいよ、今年も残すところ僅かとなってきました。
ウチのだんご３兄弟、「今年中にしなければならないことがあるんだ！」と言って３人で会合を開き、１人はお野菜の種を買いに行き、残る２人はお庭の雑草取りと、土を起こす作業を分担している模様。
なんのこっちゃ？と聞いてみると、どうやら「来年のお正月のお雑煮には採れたての小松菜を入れてバリバリと食べたい！」「夏にはきゅうりにみそをつけてぽりぽりとたべたい」といったことでした。
お昼過ぎから種をまき始め、日が暮れても家に戻ってこない３兄弟。「・・・・？」様子を見に行ってみると、まいた種の周りには枝をいっぱい立てて囲いをし、その横では落とし穴作りに精を出している。
「これならどろぼうがきても穴に落っこちるから、おやさいとられないでしょう」と言っている３兄弟の手やお顔は、土だらけ。君たち。。。。ドロボウ顔になってますから～

里芋と蓮根のはさみ揚げ

毎年この季節になると栃木の農家さん、田島さんから美味しい、美味しい、里芋があひるへ届きます。その里芋をたっぷりと使い、はさみ揚げにしました。揚げたてにお醤油をタラリとかけて召し上がってください。

作り方  材料(5個分)

（下準備）　蓮根（２５０g）は厚さ５ミリに輪切りにし、酢水に１０分漬ける。里芋（３００g）は皮ごと茹でる。たらこ（２腹）は皮から中身を出す。

①里芋の皮を剥きマッシュにしたら、たらことマヨネーズ（大さじ２）を混ぜ合せる。

②蓮根は酢水からあげて拭き取る。小麦粉(適量)をまぶす。

③５等分した①を蓮根２枚で挟む。蓮根の穴から里芋が出るくらいたっぷりと挟む。

④１８０℃の油でこんがり揚げて完成！！

コシが強く香り高い

【有機黒ごま油(パラグアイ産)】160ｇ　900円(税抜)　→　810円(税抜)

有機ごまを薪釜でじっくり入り、小型圧搾機で搾油。静地沈殿後、上澄みのきれいな油を手すき和紙でろ過しました。コシが強く保存性にも優れています。
【白ごま油】より香り高く、炒め物や揚げ物に、また生のままでドレッシングに。バターの代わりとしてお菓子に、とあらゆる料理にお使い頂けます。

［ＳＡＬＥ期間：11月21日（月）～　11月27日（日）］

天候も安定してきて、野菜もようやく出はじめました。
寒さを感じる日も多くなり、一枚一枚と着る物を重ねていくように、野菜たちも寒さで凍ったりしないよう糖度をあげて寒さをしのいでいきます。ということは、甘～く実もしまって旨さがまします。
収穫が終って雪景色に変わった北海道の貯蔵庫では、じゃが芋・玉ねぎ・人参・南瓜が、これまた凍らないよう糖度をあげていきます。
野菜ってなんて賢いんでしょうね。生きてるってことだよね。
ということで、大根・蓮根・長ネギ・里芋・さつま芋・ごぼう・北海道野菜がおいしくなってきました。
葉物類も、北原君の畑は小松菜・小かぶ・パクチョイ・わさび菜・京菜・赤リアスからし菜とバリエーション豊かになり、茨城からの白菜・春菊・ほうれん草もはじまり、ラインナップがそろいました。ただ、「霜があたって甘くなる」のにまだ間があるので、味ののりはもう少しです。
寒くなって甘く、味が濃くなるのは果物も同じで、酸味が抜け深い味わいになってきたみかん、各々の味わいがはっきりしてきた【ふじ】【北紅】【千秋】【紅玉】【星の金貨】などのりんご、色も味もよくなった富有柿（ただ、10℃を下まわると透明になってしまうけど、これはこれでウマイ）と楽しめます。
「あ～あ、これから冬かよ、春だったらいいのになあ」と、ついため息がでますが、食い物はうまくなってきます。あったかいものを食べて、元気だしていきましょう。

京都山里にある自家培養酵母のパン工房

ベッカライ・ヨナタンの【シュトーレン】　540ｇ　2,850円

吟味した素材と低温長時間発酵による乳酸菌の働きで、独特の風味に焼き上げました。
ドライフルーツと純粋蜂蜜の自然な甘さを活かした素朴で滋味深い味わいは、噛みしめるのが楽しくなるおいしさです。
薄めに切ってそのままで、お好みでバターなどをのせて。
日数がたつほどにフルーツやラムの香りが生地に馴染み、しっとり豊かな味わいが増してくるシュトーレンは、味わいの変化を楽しみつつお召し上がりください。

■予約締切日①：11月20日（日）　お渡し日：12月5日（月）以降
■予約締切日②：11月27日（日）　お渡し日：12月12日（月）以降
■予約締切日③：12月4日（日）　お渡し日：12月19日（月）以降

10月30日（日）第1回北原さん家＆畑でお芋掘りイベントがありました。総勢24名（大人12・子供12）でとても楽しい時間を過ごしました。
当日は現地集合（神奈川県愛甲郡）、皆さん迷わず着けるか少々心配でしたが、10時の集合時間には全員揃い、一般道でも高速でも40分程で着いて、思っていたより近かったそうです。

さあ！お芋畑へ！
当初は1人1株の予定でしたが、それだとあっという間に終わっちゃうので、と北原さんの計らいで2列分用意してくれていました。しかも芋づるがどっさりかぶっている状態からの本格的お芋掘りスタート！
男性陣5名（代表狩野は赤ちゃんの子守担当）で鎌を片手につるを切り取り（コレが大仕事）、その下のビニールを女性陣が外していくと…　ゲジゲジ虫やクモ、色んな虫がわんさか逃げていく！子供達は大騒ぎでしたが、すぐに慣れてお芋掘りに熱中。
「お芋を掘ったらこーんなにいっぱいついてきたよ！」「私の6コもついてるよ！」「俺7コ！」「フワフワヒゲみたいなのお家にもって帰ろーっと」
大人も子供も皆夢中になって掘りました。

その後は北原さん家近くの畑でお土産用の野菜の収穫体験もして、おまちかね、お庭でのランチタイム♪
お料理上手な北原さっちゃんの作ってくれた特製芋煮やカボチャとさつま芋のサラダ、里芋のずいきを使った甘酢漬＆煮物、採れたて野菜のシンプルサラダ～　どれも絶品！
差し入れで頂いたじゃが芋オーブン焼き、里芋と梅のサラダ、あひるの漬物、みかん、柿、ポップコーンと美味しいもの盛り沢山でした。

子供達のお菓子食い競争＆たたいてかぶってジャンケンポン大会も、涙あり笑いあり真剣勝負ありで、いつの間にか仲良しになる子供達。それを眺めながら大人達ものんびりしたり一緒に遊んだりおしゃべりしたり。。。

掘ったお芋と収穫した野菜をお土産に、無事現地解散となりました。
（もみがら使用の焼き芋は上手く出来なかったのでお土産に…　来年は成功させます！）
お客さんと農家さんとの交流の場にもなり、何より皆が楽しそうに1日を過ごしていたことが嬉しく思いました。
来年も企画する予定です。是非ご参加ください。

【黒豆】【伊達巻】【栗きんとん】【紅白かまぼこ】【昆布巻】【田作り】【なます】【数の子】【いくら】【マグロ】【ズワイガニ】【天然ブリ】……
お正月なんだからウマイもんが食べたい！という方々、おまかせください！日頃おつき合いいただいている生産者・製造者が、感謝の気持ちを込めてこの一品を作りました。
12月26日から店頭にも並びますが、売り切れることもありますので、ご予約が確実です。
地元国立・亀製麺の【生そば】のご予約も承ります。

■ご注文締切日：12月11日（日）
■お渡し期間：12月26日(月）～31日（土）

年末特別商品の中でも連日イチオシしている【みんなのおせち2017】ですが、じつはあと2つ、ポランのおせち企画があります。
どちらも原材料・調味料にこだわり、素材の味をいかしたやさしい味付けがご好評いただいています。
只今チラシ配布中＆ご予約承り中。締切日が早いのでお気をつけください（限定数になり次第締切となります）。

【手づくりおせち】3-4人前　18,000円（税抜・送料込）

◆鯛昆布〆　◆ごまめ（田作り）　◆牛肉しぐれ煮
◆たたきごぼう　◆りんごきんとん　◆紅白なます
◆ごぼう牛肉巻　◆黒豆煮　◆さわら西京焼き
◆吹き寄せ（お煮しめ）　　◆車海老煮
◆ぶり照焼き　◆岩石卵　◆数の子入り松前漬け

添加物や保存料を使わず、厳選した国産原料を使用し、素材本来の味が活きるような素朴な味付けに仕上げました。そのまま食卓に並べるだけの、手軽な重箱入りです。

■予約締切日：12月4日（日）
■お渡し日：12月31日（土）　クール便でご自宅へ直送

【愛情おせち】4-5人前　18,000円（税抜・送料込）

◆紅白かまぼこ　◆くるみごまめ　◆棒だら煮
◆りんごゼリー　◆黒豆甘煮　◆りんごきんとん
◆天然ぶりの柚子味噌焼　◆切干大根のはりはり漬け
◆ほたての生姜煮　◆和風テリーヌ　◆かぶの甘酢漬
◆蓮根としめじの胡麻酢和え　◆結び昆布煮
◆里芋の田舎煮　◆蓮根味噌印籠　◆煮〆ごぼう
◆こんにゃく煮　◆花形人参　◆高野豆腐煮
◆しいたけ旨煮　◆大根と金時人参の柚子煮

一年の始まりを祝う日本の食文化を、ご自宅で手軽に楽しんでもらえるよう、丁寧に作りました。卵・乳製品、肉、およびその加工品は使っていません。材料は、野菜が中心、手作りならではのやさしい味が毎年好評です。
※個別の真空パックでお届け。お重や器に盛り付けてどうぞ

■予約締切日：12月4日（日）
■お渡し日：12月29日（木）　クール便でご自宅へ直送

予定より1週間遅れのあひる通信が明日より配布開始となります
今号のあひる通信は早くも年末特大版全10ページ
年末特別商品など大事なお知らせがたくさん載っているのでお見逃しなく

手づくり無添加【みんなのおせち2017福】ご予約承り中

この季節にしか手に入らないとっておきのごちそうを食べよう！贈ろう！
　【年越しとお正月のごちそう】カタログ配布中
　【2016WINTER GIFT】カタログ配布中
　鈴木章さんの【お正月用のし餅】ご予約承り中
　【ポランのＨａｐｐｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ】カタログ配布中
　菓房はら山【新春の和菓子】ご予約承り中
　こだわりの味協同組合【手づくりおせち】チラシ配布中
　いんやん倶楽部【愛情おせち】チラシ配布中
　ベッカライ・ヨナタンの【シュトーレン】ご予約承り中

週間10％OFFSALE！【有機黒ごま油】【ポラーノの玄米味噌】【ポラーノの料理酒】

12月3日（土）2016年最後のあひるの家全品5％OFFSALE!　だんごの小山さん登場！

新商品・再開商品

菓房はら山【季節の上生菓子・師走】がスゴイ！

ゼンケン暖房機Ｗキャンペーン実施中！12月末まで

９種類の天然エッセンシャルオイルを配合した【イムネオール１００】

11月26日（土）27日（日）ロゴナ化粧品全品10％OFFSALE!

12月10日（土）今年最後のおむすび屋高ちゃんのウマイもの盛りたくさんフェア！

畑だより　―野菜がおいしくなってきたゾ！―

日曜日は魚の日

あひるの店先から

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

火曜日はおむすびの日

放射性物質検査分析結果

りかちゃんママのにこにこクッキング

あっ、さっそく誤植発見…

ウインターギフトやクリスマス、このあとにお正月品と、年末年始のうまいもの！のご紹介が続いていますが、この時季あひるイチオシ！【みんなのおせち】のフェイスブック特設ページが連日更新されています。
更新してくれているのは【みんなのおせち】リーフレットを担当してくれた市川さん（きまぐれやシェフ吉田さん友人）。
【みんなのおせち】リーフレットは店頭でどんどん配布中ですが、リーフレットに書ききれなかったコメント、メニュー詳細をフェイスブックページでご紹介しています。
連日夕方にアップされるメニュー紹介は、あひるスタッフでも「食べたいー！」となるほど食欲をそそられる文章です。
市川さん、連日ありがとう～！本当はあひるの家ブログでも書いていかないといけないのですが…

みんなのおせちフェイスブックページ
https://www.facebook.com/Minanosechi/