★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【新米おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米） → 特価！
★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【新米おむすび】鮭・昆布・たらこ・おかか・梅 1個150円(税込)
★7種の雑穀を発酵させたノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】 → 大特価！
★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック500円(税込) 青梅地鶏と地卵の【親子丼】 熟成青梅豚の【生姜焼丼】 ボリューム満点！【三色丼】 なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】
丼物・おむすびはご予約が確実です
前回の『第2回キムチの玉ちゃんのウマイ！お惣菜販売』では、玉ちゃんの到着11時前からお惣菜目当てのお客さんでせまいあひるの店内がごった返し、到着早々にモミクチャにされた人気者玉ちゃんこと小湊玉正さん。
持ってきた【海鮮チヂミ】【韓国海苔巻】【ナムル盛り合わせ】【チャプチェ】【デジコギチュムロッ（豚肉と野菜を梨のソースで炒めたもの）】があっという間に半分以上なくなり、ホッとひと安心で2階でゆっくりまかないを食べながら「次は目指せ100食ですね～」なんてやる気満々だったので10月もやります！食欲の秋を玉ちゃんのウマイ！お惣菜で満たそう！【玉ちゃんのキムチ】のおいしい食べ方なども聞いてみよう！
前回9月は玉ちゃん到着と同時に店内大混雑～
出汁が決め手の【海鮮（えび・いか・あさり）チヂミ】
人参・きゅうり・ごぼう・たくあん・牛肉・豚肉・かにかま・たまごと具だくさんのごま油香る【キンパ（韓国海苔巻）】
春雨・野菜・牛豚肉の炒め煮なのに玉ちゃんが作るとひと味もふた味も違う【チャプチェ】
野菜たっぷりで優しいオモニの味【ナムル】
豚肉と野菜を梨のソースで炒めたものを、たっぷりの葉物でつつんで食べる【豚デジコギチュムロッ(包む葉付き)】
香りとのど越しを楽しむ五割そば
【足柄古式そば(五割)】 240ｇ 290円 (税抜) → 261円(税抜)
良質な国産そばの実と国産小麦を低速回転の小型製粉機で自家製粉した「挽きたて」の粉のみを使用しました。
そば粉を五、全粒粉の小麦粉を五の割合で合わせ、そばの持つ香り、のど越しの良さ、歯ごたえも楽めるよう丁寧に打上げ、自然乾燥で仕上げました。
［ＳＡＬＥ期間：10月21日（月）～ 10月27日（日）］
毎週日曜日は青梅『海野水産』三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
先週台風、先々週大時化でお休みだったので実に3週間ぶりの本日の「魚の日」は種類も豊富で、どれもおいしそ～。
食欲の秋、魚もおいしくなってきました。
10月20日（日）本日のお魚は
大きくなって脂ものってます 【生さんま】 塩焼き・刺身・なめろう・蒲焼き
寒ブリ並みの脂のり 【天然ブリ切身】 塩焼き・煮付け・ぶり大根
本物の味 【本ししゃも（生）】 生だからしっとり カラフトシシャモとは別物です
イカ大好き！ 【スルメイカ】 刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる
特撰品 【まぐろ中トロ】 海野くんのマグロは旨い！
濃厚な味 【生白子】 鍋・味噌汁・天ぷら・白子ポン酢・焼白子
初物 【生すじこ】 自家製の醤油漬けに
幻のサバ 【金華さば半身】 脂ののったブランドサバ 〆サバ・塩焼き・味噌煮
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～～～
夏の間からすでに3回の会合をもち、先日ついにメニュー決定＆リーフレット用写真撮影を終えた【笑月おせち2020】チーム。
今年は魚屋さん海野くんは裏方に徹するということで、目利きの魚屋が選んだコレをと使って！という魚貝を、料理人であるかねやま水産伊藤くんが全て調理することになり、撮影当日は伊藤くんの顔にも疲労の影が。
【笑月おせち】の良き先輩方きまぐれや吉田さんや久保田商店佐藤さんの厳しくも的確なアドバイスも受けつつ、伊藤くん今年は全11品目を作るという大役を担いました。
一昨年までは一品入魂の甘味だったのですが、昨年おせちの名称が【笑月おせち】になって初めて甘味2品を担当した甘味ゆいの由井くん。そして今年は倍の4品に！このままいくと来年は甘味8品？
同じく甘味担当で【みんなのおせち】当時からの重鎮「ふだんは酒まんじゅうこし餡しか作らないけど、和菓子を作らせたらスゴイんです」の久保田商店佐藤さんは、吉田さんとのコラボも合わせて5品。この2人が普段から刺激しあってたどり着いたコラボや、和菓子の域を超えた甘味も【笑月おせち】ならではの味です。
そして、「いや～、ごめんごめん、今朝出張から帰ってきたんだよ」と少し遅れてやってきた出張料理人きまぐれや吉田さんは、いつそんなに作ったのという全15品。過去10回のおせち企画からスタッフあかしの「もう一度食べたい！」というリクエスト品2品もあり、定番の【自家製ロースハム】もあり、新作【年の初めに35回よく噛んで食べるサラダ】もあり、あいかわらず圧巻の腕前です。
あれっ、ちょっと待てよ、1.2.3……33.34…35品～～～？！品数むちゃくちゃ多くないですか～～～？！
そうなんです、今年は（来年は？）おせち企画10周年ということで、なんと今まで三段重だったおせちが四段になってしまいそうなのです。しかもお値段ほぼそのまま！増税したのに！（【笑月おせち】は消費税8％のままです）。
只今カラーリーフレット作成に向けて諸々精査中。「おせち祭りじゃ～！」って盛りあがっていますけど、作り手のみなさん、本当にこんなに作っていただけるのでしょうか？
開けてビックリ玉手箱ならぬ開けてビックリ【笑月おせち2020】の全貌は、10月下旬に配布開始のカラーリーフレットで。
少しずつ動き出した笑月おせちFBページも、今後要チェックですよ～。（ページ名はみんなのおせち）
https://www.facebook.com/Minanosechi/
冬季人気商品再開
【ポラーノミルクチョコレート】70ｇ 450円 (税抜) → 405円(税抜)
有機ココアバター・有機カカオマスと、国産の原材料を使用し、国内で製造しました。
しっかりとしたカカオの風味と、濃厚なコク、豊かな香りがありながらも後味はすっきり。
ひとかけらが大きく、厚みがあるので食べ応えもあり、舌の上で溶かしながらゆっくりと味わえます。
純度が高いので、製菓用や調理用にもおすすめ。
［ＳＡＬＥ期間：10月14日（月）～ 10月20日（日）］
本日は台風19号の接近のため、只今の時刻をもって閉店させていただきました。
本日の配達業務はお休みとさせていただきます。
明日13日（日）は日曜日なので配達はありませんが、通常通り10時半開店となります。
夕方以降、雨風がさらに強くなります。被害が最小限であることを祈ります。
またのお越しをお待ちしています。
明日10月12日（土）に予定していた『天然ミツロウラップαco wrap（アコラップ）10％OFFSALE』と『Hanenaka cafe秋の焼き菓子販売』は、台風19号の影響が懸念されるため来週19日（土）に延期とさせていただきます。
楽しみにした方には申し訳ありませんが、史上最強の台風といわれている19号の影響がどれほどのものか全く予想がつかず、両イベントとも女性スタッフにお越しいだたくため、安全を最優先とさせてもらいました。
また、今の時点では（11日19時）あひるの家は明日も通常通り開店するつもりですが、台風が近づくにつれて状況が変わってくるため、明日は早じまいする可能性もあります。
配達業務も同様に、交通への影響・あひる号の安全を第一と考え、場合によってはお断り・月曜日に繰越させていただく可能性もあります。
今まで経験したことがない大きさの台風の接近で、明日のことがまったく予想がつきませんが、早じまいや配達中止に関してはあひるの家フェイスブックで逐一お知らせします。
ご不便をおかけするかもしれませんが、何卒ご了承ください。
岩手の老舗せんべい屋さん味泉の大人気商品【こわれせんべい】ひさびさの入荷です。割れや欠け、焼きむらのある6種類のせんべいを集めた規格外品。ですが、割れてたってかまわない、焼きむら全然気にしない、食べておいしいお買得商品です。
なにせ「こわれ」なので、今度いつ入荷するかわからない幻のせんべい。5袋10袋まとめ買いがおすすめです。
【こわれせんべい】300ｇ 440円
「しょうゆ味」「ごま味」「ざらめ味」「青のり味」「黒ごま味」「白ごま味」の6種類が入り、一度に色々な味が味わえます。天然醸造醤油をベースにした秘伝のたれで味付けし、独自の火加減と職人技で丹念に焼きあげました。香ばしく、パリッとした歯応えが楽しめます。
原料うるち米：放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ
暑い暑い夏の間、月曜日とセール日にあひるの店頭で手づくりかき氷を販売していたHanenaka cafeアツコさんが、本業のお菓子屋さんに戻って久しぶりにパウンドケーキを作ってやってきます。食欲の秋はお菓子の秋、おいしいパウンドケーキを買いに来てください。当日は【アコラップ】の紹介にやってくるムソーの碓井さんと賑やかに販売します。
Hanenaka cafe10月12日のラインナップ（予定）
【マスコバド糖のパウンドケーキ】
Hanenaka cafeまずはお試しいただきたい、はじめましての１品。 フィリピンのネグロス島のサトウキビから作られたマスコバド糖。 採ったその場で絞り、じっくり乾燥させて作られます。 その製法そのままに、穏やかで深い味わい。 深煎りしたコーヒーによくあいます！
【無花果のスパイスケーキ】
Hanenaka2019秋の新作です！ 扱う素材について、まずはよく勉強すること。 師匠の言葉。 無花果は赤ワインで煮て、よーく水分を飛ばし、ギュッと甘味を凝縮。 シナモンやカルダモンのスパイスに隠し味。味に輪郭が出ます。 ミルクティーと一緒に食べたら、チャイを飲んでる気分になれるかも？！ 秋のいちおしです。
【Hanenakaビスコッティ】
パウンドケーキのはじっこや商品にならなかったものは、ビスコッティとして美味しく復活させています。フレーバーはその日のお楽しみです。
【Hanenakaシュークリーム】
とろーり優しいカスタードクリームと、秋の美味しいものを使ったフレーバー。秋に人気のあれが入ってる？当日、どうぞお楽しみに！
□■□Hanenaka cafeアツコさんからのコメント□■□
夏の間は、みなさまの温かい励ましで、暑い日も乗りきれました！本当にありがとうございました！秋になり、いよいよケーキが美味しくなる季節。みなさまのホッと一息つける時間に、Hanenakaパウンドがお役に立てたら幸せです。どうぞ遊びにいらしてください。お会い出来ますこと、楽しみにしています。
※台風19号の影響で開催が困難な時は、翌週19日（土）に延期となります