Monthly Archives: 6月 2020

畑だより ―キテレツファームの神田君があひるの家にやってきた!―

6月5日(金)昼お店の2階で休憩していると、スタッフ円ちゃんが上がってきて「なんか高校生みたいな子が野菜持ってきたんで見てくんないかと言ってんだけど」。店に降りていくと、クリクリ坊主でたっぷりと陽に焼けた青年がニコニコしながら起っていました。
どうも八王子で有機農業を一人でやっているということのようです。グリーンの名刺には「奇」のマークがあり、神田賢志の名前の上にはなぜか「蟹」がしるされてありました。「こいつは面白いかもしれないな」と思ったので、2階にあがって話しを聞くことになりました。
「これ、食べてみてください」と渡された赤と黄の人参・ビーツ・4種類のズッキーニは、どれも力が漲っていて、とびきりうまそうです。
神田賢志31才、2年間有機農業の研修生として働き、この春一人で始めたということです。畑は八王子堀之内と小比企の3ヶ所にあり、5反歩を耕しているとのこと。
小学5年生まで親の仕事の都合でアフリカのタンザニアと南アメリカのパラグアイで育ち、その後八王子の祖父の家に移り住み、東京農大在学中に10ヶ国を旅したということです。卒業後、農業雑誌『家の光』の記者として全国の農家に取材に行っている間に、自分で百姓をやりたくなったということでした。
「ところで神田君、百姓なのになんで蟹のマークなの?」
「実は海も大好きで、ダイバーになろうか百姓になろうか迷ったんですよ」
そして6月9日(火)、2ヶ月振りの電車に乗って堀之内に行ってきました。
堀之内の2ヶ所の畑は、祖父が桑畑をやっていたところを借り、トマト・ミニトマト・キュウリ・インゲン・千両ナス・白丸ナスを育てていました。そろそろかな、というところでした。
小比企に向かう途中、神田君の家に寄らせてもらいました。自宅の一角に自分で建てた野菜の無人販売所と作業所があります。「1日2千円から1万円ちょっと位売れるんですよ。特に最近はとくに売れてますよ。出荷している道の駅の販売所でも」
妻と4ヶ月の桧和(ひより)ちゃんも出てきました。中学生の頃の同級生で、都心で外資系の保険会社に勤めていて、今は育児休業中とのこと。
「ところで、百姓をやっていこうなんて思ってたりするの」と尋くと、「今勤めているところがとても居心地のいい職場なので、働いていこうと思ってるの。お手伝いはするけどね。それと収入のこともあるし」と、率直な物言いがとても気持ちの良いものでした。可愛かったし。
小比企は見渡す限り畑や田んぼが拡がっていました。神田君の畑には4種類のキャベツと5種類のズッキーニと枝豆が育っていました。豆の入りのよさそうな枝豆を引っこ抜いてお土産にもらいました。
八王子駅前のデニーズで飯を食べながら、「ヨシ!やろう!」と合意し、さっそく注文を出しました。
「小比企は珍しい農業地域なので、ここでたくさんの仲間をつくって有機農業の発信基地にしたいと思ってる」と、神田君はハンバーグとコロッケをほおばりながら語っていました。キテレツファーム初荷は本日6月12日昼、神田君がトラックで運んできました。
神奈川・北原君ともそうですが、野菜を通じて各々が果たしたい夢に同伴させてもらえるのは、八百屋冥利に尽きるということです。
近いこともあって(車で20~30分)、あひる店頭直売、「畑に行こう!」あひるの学校なども一緒にやっていく予定です。キテレツファームの野菜をよろしくお願いします。

天然除虫菊の蚊取り線香

除虫菊に含まれる天然殺虫成分「ピレトリン」の忌避効果で蚊を寄せつけません。化学合成殺虫剤や着色料を含まないので刺激が少なく、子どもさんやペットのいるお部屋でも安心してお使いいただけます。

【菊花せんこう】30巻 940円  <ピレトリン0.1%>

アロマ効果のある北海道産の和種はっかを配合した、アロマ効果もある線香。
成分 除虫草、薄荷、除虫菊末、白樺木粉、タブ粉、澱粉   [りんねしゃ]

【かえる印のナチュラルかとり線香】30巻 933円  <ピレトリン0.4%>

天然原料100%のパッケージもかわいい蚊取り線香。医薬部外品
成分 除虫菊、木粉、ヤシガラ粉   [ほんもの総合研究所]

【キントビ蚊取り線香】30巻 1,050円  <ピレトリン0.56%>

効き目が速く、殺虫力もある蚊取り線香。医薬部外品
成分 除虫菊末、除虫菊粕粉、タブ粉、木粉)、澱粉、ソルビン酸(防カビ剤)[紀陽除虫菊]

【菊花】【かえる印】【キントビ】の違い
有効成分ピレトリンの量です。ピレトリン0.1%ですと蚊が除けるだけですが、0.4%ですと「蚊取り」効果があります。
【かえる印】【キントビ】はピレトリンの量が基準値以上となるので、防除用医薬部外品の認可を受けています。
蚊よけができれば十分、刺激のある殺虫成分は少ないほうがいい、という方は【菊花せんこう】、「蚊取り」効果をお求めの方は【かえる印】【キントビ】を選ぶなど、ご使用場所、ご使用対象等により、お使い分けください。

夏のぶっかけそうめんに【冨貴のつゆ】 

夏のお昼の定番、冷たい素麺。めんつゆと薬味を用意して、あとは素麺を茹でるだけなので大助かり……なのですが、これが続くと「またそうめん?」という声も。
そこでここ数年、冷し中華のように具をのせて食べる“ぶっかけ”スタイルが流行、スーパーなどではバラエティめんつゆが好評だそうです。
昨夏初登場して大人気だった大阪・冨貴(ふき)食研の【冨貴のつゆ】3種は、この“ぶっかけそうめん”にぴったりの変わりめんつゆ。1袋2人前(わたしは1袋食べちゃいますが)で330円とお求めやすい価格です。
また、この【冨貴のつゆ】は“ぶっかけ”以外にもアレンジ可能。【梅かつお】はさば水煮缶×白ごま×青じその素麺のほか、青魚の梅煮にも。【イタリアントマト】はラタトゥイユ、【ごま味噌豆乳】はピリ辛ごま味噌鍋風にと、多種多様なレシピ展開ができます。
自然食業界では有名な(株)ムソーと冨貴食研の共同開発なので、原材料にもしっかりこだわっています。
【梅かつお】は無双本舗の梅漬け調味液と梅肉を使用。【イタリアントマト】は光食品の有機トマトジュース漬を、【ごま味噌豆乳】は国産大豆豆乳を使用しています。
市販のめんつゆに使われがちな化学調味料や食品添加物は一切不使用。素材の良さを生かすべく、酵母エキスやたん白加水分解物も不使用です。【梅かつお】の出汁、【イタリアントマト】の野菜ブイヨンも自家製で、一品一品に愛情をこめて製造しています。
野菜やハム、お刺身などをのせて、ちょっと凝ったつゆをかけるだけで、いつもの素麺がお洒落な一皿に。夏の時短料理にもおすすめです。

煮込み料理やリゾット、マリネ、トマト鍋にも
【イタリアントマト】200g 330円
イタリア産有機トマトと国産トマトに自家製野菜ブイヨンを合わせました。ガーリックとハーブが香る、本格イタリアンの万能つゆです。

煮物やお茶漬け、煮びたし、梅かつお鍋にも
【梅かつお】200g 330円
旨みの強いかつお出汁と風味の強いかつお粉をブレンドし、香り高く仕上げました。練り梅を贅沢に使った、さっぱりとした万能つゆです。

煮物や雑炊、ごま味噌鍋にも
【ごま味噌豆乳】180g 330円
すりごま・練りごま・ごま油をバランスよくブレンドし、コクのある味わいに仕上げました。旨みのある味噌とマイルドな豆乳、ピリ辛のラー油が味わえる万能つゆです。

新商品【エキナセア&プロポリススプレー】

のどやせきのイガイガにシュッ!

自力で健康維持したい方に!

安全な食品でお子さんの健康管理をしたいという方に!

ノバスコシア【エキナセア&プロポリススプレー】28ml 3、000円

主原料の有機エキナセアはカナダの先住民族が古くから愛用してきた「天然の抗生物質」とも言われる実力派のキク科のハーブで、免疫力を高める効果があると言われています。ヨーロッパの一部の国では医薬品としても認められています。
このエキナセアに強い殺菌作用をもつオーガニックプロポリスで甘みを加えています。
スプレータイプなので、のどのイガイガが気になったらいつでも「お口にシュッ!」。甘みがあるので飲みやすく、2才以上のお子さんからお使いいただけます。
季節の変わり目、風邪の引き始め、乾燥が気になった時、お出かけ前や帰宅時に、うがい→手洗い→【エキナセアプロポリススプレー】をシュッを習慣にしてみませんか。1回2プッシュ×1日2~3回使用で約1ヶ月~お使いいただけます。

今週の10%OFFSALE!

なめらかな喉ごしが人気です

【吉野葛そうめん】250g 455円 (税抜) → 409円(税抜)

伝統的な三輪素麺の手法を用い、国産小麦粉に吉野葛を加えて作り上げたそうめん。なめらかなのどごしとシコシコとしたコシの強さが特長。夏は冷やし素麺、冬はにゅうめん、釜上げ素麺など、お好みの味付けでどうぞ。

[SALE期間:6月8日(月)~ 6月14日(日)]

らっきょうご予約承り中

初夏の手仕事、梅酒・梅シロップ用の【有機青梅】が今週いっぱい出荷があって、来週15日(月)から2週間【有機青梅(梅干用)】が出ます。
が、今年は全国的に青梅が不作なので、早めのご注文をおすすめしています。
そして、最近漬ける人が急増しているのが【らっきょう】です。6月~7月に旬を迎える【らっきょう】。塩漬けや甘酢漬けにしておけば常備菜として長い間楽しめます。
甘酢漬け、塩漬けがありますが、パリパリで食べたい人は2~3日漬ければOKです。味がしみて少しやわらかいのをお好みの人は1ヶ月待ってください。むきながら味噌なんかつけて食べる生らっきょうもおすすめです。
只今漬け方レシピ配布中。「な~んだ、これならわたしにもできる」と思った人、ご注文ください。期間はわずか3週間たらす、1kgからやってみよう。

【らっきょう】 1kg 790円 5kg 3,750円 茨城・小沼さん 農薬・化学肥料不使用

6月15日(月)から3週間くらいを予定していますが、天候により早めの終了となる場合もあります。早めのご予約が確実です。

セール日は旨い!魚の日

「日曜日は魚の日」が大好評の魚屋さん海野くんのウマイ!魚貝は、セール日は1日早く土曜日に届きます。

5月2日(土)本日のお魚は

特大① 【カマス】 ほっこり塩焼きは絶品!アクアパッツァ・刺身(焼き霜がおすすめ)も

特大② 【エボダイ】 しっとり塩焼き・煮付け(ヌメリを落としてから)・刺身も

お買い得 【いわし】 刺身・塩焼き・梅煮・なめろう

鮮度抜群 【生しらす】 刺身・釜揚げ・かき揚げ・しらす丼

旨味凝縮 【蒸しタコ足】 刺身・煮物・カルパッチョ・酢の物

上物です 【さざえ】 刺身・壺焼き・醤油煮・炊きこみご飯

断然国産 【真ホッケ開き】 漁師さんはマホッケがお好き?

定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ~~~

セール日は小山製菓の【みたらし団子】【おまんじゅう】も届きます。

 

やってよかった!『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』入会申し込み受付中!

やってよかった!『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』好評です。
わずか1ヶ月余りで30件近い申し込みがありました。はじめた人の多くが「何がくるのか楽しみ」「ちょっと足りない位がムダにしないでいいわ」「コメントもスタッフの個性がでていて面白いよ。力の入れ具合が伝わってくるのよね」「野菜がおいしい」……などの嬉しい声をいただいています。
嬉しいのはお客さんだけではなく、「わたし今日セットやります!」と、朝手をあげたスタッフも同じです。「何を入れよう」「先週は何だっけ」「そうだ、今日はこれがうまそうだ」とか思案しながら10品目位を取りそろえセットして、栽培情況などやコメントを記して完成するまで一人でやることが楽しいのです。その上お客さんの反応がいいと、もっと嬉しくなるのです。
そして、コロナ禍の現在“自粛”や“萎縮”ばかりで息苦しい(マスクもある)日々の中、こんな仕事を新しくはじめられて、本当に「やってよかった!」と思っています。まだまだ募集中です。お尋ねください。

★ 週1回のお届けです

月曜日~金曜日までのご都合の良い曜日をご指定ください。16時~18時の間にお届けします。
※配達エリアがありますのでお尋ねください。

★ 使いきれる量と、いろいろ楽しめる野菜をお届けします

その時一番おいしくて新鮮な野菜をチョイスして、少量・多品目をセットしてお届けします。
(例)ほうれん草半束・小松菜半束・菜花半束・大根1/3本・さつま芋1本・じゃが芋2個・人参1本・玉ねぎ2個・長ネギ1本  ※産地・生産者・栽培状況・料理のヒントなどお知らせします。

★ 有機野菜セットは定額です

1セット1,500円(税込1,620円)+配達料100円(税込110円)合計1,600円(税込1,730円)となります。
※お支払いはその都度になりますが、ご都合のつかない場合はご相談ください。

写真は本日6月5日(金)の野菜セット。金曜日は現在週最多の8件(今日はお一方はお休み)です。まだまだ増えそうな予感。

 

営業案内Vol.……いくつ?

昨日「ぬり絵」の増版をしている時に、店頭にあひるの家営業案内が並んでいないことに気づいたので、さっそくこちらも増版しようかと思ったのですが、ふと2年近く内容を更新していないことに気づいて、本日久しぶりに営業案内紙面を更新しました。

18年9月以来に内容を書き換えた営業案内がこちら。おなじく18年3月に『くにたちゆる市』に出店するにあたり、それまでの白黒版からカラー版にしました。これを三つ折りにして完成です。

まず表面表紙のあひるの家HPのアドレス末尾が「com/」から「org/」に代わってしまったので手直し。

そして、2020年前期大ヒットの『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』の項目を表面中折れページに追加。

表面裏表紙の「今年で40年目を」には3年間気づいていなかった!ので、正しい年数に差し替え。

中面【漬物・こんにゃく】に玉ちゃんのキムチを追加。

【精肉・ハム・ソーセージ】の[牛肉]は興農牛→アンガス牛・ブラウンスイス牛に差し替え。

【海産品】の魚屋さん海野くんは今築地に行ってもウマイ!魚貝は仕入れられないので直しておきましたよ~。

今人気の「中食」「テイクアウト」関連の【惣菜】には、玉ちゃんのお惣菜と高ちゃんのおむすび・丼ものを記載。

食品だけではなく【雑貨・生活機器】も人気のあひるの家。プラゴミ問題にも関連する蜜ろうラップは外せません。

ここ18年で何回マイナーチェンジしたんだろう?あひるの家営業案内Vol.「?」の全紙面はこちらです。欲しい人はスタッフに言わなくても勝手に持って行っていいですよ~。

 

ぬり絵増版

4年前に描いたその①「あひるの家営業案内表紙」版と、2年前の夏休みの宿題だったその②「あひるの家小看板」版の2種類のぬり絵の在庫が売り切れてしまったので、新たにプリントアウトしました。
その①は塗っていくと途中「あれ?継ぎ目がないぞ」という代物ですし、モデルとなる子どもたちも大きくなったし(お客さんの子も含む)、外壁につたっていたジャスミンのツルはもうないしで、そろそろ描き変えないとなあと思っているので、塗らずにもっていたらそのうちプレミアがつくかもしれません(描き直す根気があればですが)。
その②は一昨年の夏に自らに課した夏休みの宿題(本物は店頭にほっぽらかしてます)で、我ながらうまくできたなと思っているのですが、あひるホームページアドレス末尾が「com/」から「org/」に代わってしまったので、これもすでにプレミア物?
緊急事態宣言が解除されましたが、まだまだ油断は禁物。子どもはお外で遊ぶのが一番ですが、おウチ時間を楽しむ一つのアイテムになれば幸いです。
欲しい方はスタッフにお申し出ください(無料)。あっ、大人のチャレンジャーもOKですよ~。