もはや【キムチ】よりも人気者？の玉ちゃん本人による韓国オモニの味のお惣菜販売。定番人気の【海鮮チヂミ】【韓国海苔巻】【ナムル盛り合わせ】【チャプチェ】はご予約が確実。寒くなってきたから「チゲ鍋の素（スープ）」なんてのもいいよね～と検討中。【玉ちゃんのキムチ】のおいしい食べ方なども聞いてみよう！

出汁が決め手の【海鮮（えび・いか・あさり）チヂミ】

人参・きゅうり・ごぼう・たくあん・牛肉・豚肉・かにかま・たまごと具だくさんのごま油香る【キンパ（韓国海苔巻）】

春雨・野菜・牛豚肉の炒め煮なのに玉ちゃんが作るとひと味もふた味も違う【チャプチェ】

野菜たっぷりで優しいオモニの味【ナムル】

そして、、、

≪予告≫2020年1月19日（日）あひるの野菜を使った『玉ちゃんのキムチ作り教室』開催決定！

「キムチは世界が認めた健康食品です。自分が作るキムチだからこそ、無添加・辛さ・塩加減の調整ができて、自分や家族の体に合うキムチを作ることで、健康を守りながらおいしく食べられるので、冬野菜がおいしい時期にぜひ一緒に作ってみませんか。ウチの子どもたちはキムチ食べてるから風邪ひかないよ～」
詳細（時間・参加費など）が決まり次第、店頭貼り出し・あひる通信・ブログ・フェイスブックなどでお知らせします。

大商談会でスタッフ実食済みの『ムソーの冬のおくりもの』。
年末年始に喜ばれる海産品・鍋セット・乾麺・ハム・中華点心・特撰どんこ椎茸・焼海苔・有機梅干・お煎餅・洋菓子・アイスクリーム・果物・調味料セット・ストレートジュース・ジャム・タオルセット……、その数全60品目（のため、本文での活字での紹介は省略させていただきました）。
どれを贈ろうか迷ったら、自分が食べたいものを選ぶのがベターです。只今カタログ配布中。
スタッフあかしのイチオシは【船上活〆神経抜き秋鮭切身】と【船上活〆神経抜き秋鮭刺身】これはウマイ！

■ムソーのウインターギフト最終締切日　12月13日（金）

■カタログ記載のＱＲコードから商品の原材料がご覧いただけます

※59番60番【和紙の布】は消費税率10％となります

※32番33番【桑名産焼海苔】　36番【甲州百目柿】は原材料の関係で取り扱い中止となりました

【有機温州みかん】5kg　3,300円

瀬戸内海に面した斜面の畑で、太陽の光と海の潮風を受けて生育。樹上でしっかり完熟させているので、糖度が高く、酸味が少ない上品な味わいです。

【りんごふじ】5kg(14-20玉)　5,000円

生きた土作りと生命力ある食べ物作りをモットーとする新農業研究会のりんご。香り高く、包丁を入れるとじんわりと果汁があふれ、甘さもしっかりあります。

【りんごふじ・王林】5kg(14-20玉)　5,000円

ふじと王林の詰め合わせ。生きた土作りと生命力ある食べ物作りをモットーとする新農業研究会のりんごをお届けします。香り高く、包丁を入れるとじんわりと果汁があふれ、甘さもしっかりあります。

【ポラーノの有機醤油詰合せ】720ml×3　3,900円

国産有機大豆・小麦を、秩父連山からの伏流水で仕込み、杉の木桶で一年間じっくり醗酵・熟成させた天然醸造のこいくち醤油。木桶に住み着いた蔵独自の何種類もの酵母菌と乳酸菌により、奥行きのある香りと力強い旨味の醤油に仕上がりました。

【有機栽培オリーブオイルセット】180g×3　4,400円

スペイン産の良質な有機オリーブのみが原料。収穫後24時間以内に低温抽出法で搾油されたエキストラバージンオリーブオイルです。フルーティーでフレッシュな風味が特長です。

【奇跡の醤（ひしお）】500ｍｌ×2　4,100円

奇跡的に震災前の「もろみ」が見つかり、その「奇跡のもろみ」から搾った醤油。
震災後、東北の夏を2度経過させ、ゆっくりじっくり熟成させました。味がまろやかでなつかしい香りがします。かけしょうゆはもちろん、熱を加える料理の隠し味におすすめです。

【花梨（かりん）】三升漬75g、しょうゆドレッシング200ml、味付ぽん酢柚子170g、ごまだれ170g、白だし360ml　4,200円

八木澤商店は創業200年以上の歴史をもつ岩手の醸造蔵。
震災を経て、社員一丸となって会社の再建と地域の復興に取り組んできた八木澤商店の想いが込められた調味料です。
毎日口にするものだからこそ”安心でき、なおかつ本物”を味わってほしいとの想いは、今も昔も変わらず。
東北の元気をお届けする贈答品です。

【紅鮭切身】1尾（2kg前後）　9,800円

漁期、漁獲域を限定した北太平洋産の天然紅鮭。最も旨みがのる6～8月に漁獲した紅鮭の中から腹の肉が厚く、脂がのった2kg前後のものを厳選。丁寧に加工した、屈指の人気商品。塩分控えめに仕込みました。保存にも調理にも便利な小分けパック。

【海の贈り物・冬】エテカレイ×3尾、ノド黒開き×3尾、開きあじ×4尾　3,600円

日帰り小型漁船が、山陰沖で漁獲した鮮魚を干物に加工。脂がのり身の厚みがあるエテカレイ、地元では鯛より珍重されるのど黒、全国屈指の脂ののり具合とされるあじのセット。いずれも山陰ならではの逸品です。

【保美豚（ほうびとん）ギフトセット】あらびきウインナー2袋、ベーコンブロック400ｇ、ロースハムブロック400ｇ　7,400円

ドイツのマイスター　ウーヴェ・ケスラー氏から伝承された伝統的製法でじっくりと時間をかけて熟成させたウインナー、ベーコン、ハムです。保美豚の肉の味わいを活かし塩分や香辛料は控えめにシンプルな素材で仕上げました。
無塩せき(亜硝酸ナトリウム等の発色剤不使用)の自然な色合いが特長。防腐剤、増量剤、保存料等の添加物不使用。
保美豚は渥美半島の温暖な環境の中のびのび育ちました。きめ細やかでさっぱりとした旨み・甘みのある肉質、やわらかでしっとしとした食感、臭みがほとんどない豚肉です。

【プレミアムアイスクリーム VANAGA –バナガ– 】8個入り　4,600円 バニラ・いちご・抹茶あずき各120ml×2、ビターチョコ・ブルーベリー各120ml×1

【プレミアムアイスクリーム、VANAGA –バナガ–】 12個入り　6,100円 バニラ・いちご各120ml×3、抹茶あずき、ビターチョコ・ブルーベリー各120ml×2

日本のパスチャライズド牛乳のパイオニア・木次乳業の牛乳で作った、プレミアムアイスクリーム。低温殺菌牛乳や地元産平飼い卵など、吟味した材料のみを使用。保存料・乳化剤・増粘剤は不使用。コクがあってなめらかな舌触り、濃厚なのにすっきりとした後味が特長です。

【手延本葛うどん】92ｇ×12束　3,700円

国産小麦粉に本葛を練りこみ丁寧に手延べしました。なめらかなのどごし、シコシコとしたコシは、鍋や釜揚げ、ざるうどんなど、何でも美味しくいただけます。

【吉野本葛ふわり胡麻とうふ】70ｇ×8個　3,700円

香ばしく炒りあげた白ごまと、葛根から手間ひまかけて取り出した本葛粉のみでつくりました。本葛粉ならではのふわっとして吸いつくような食感が楽しめます。

【福岡　辛子明太子】250g　4,340円

良質なたらこを、化学調味料、保存料、着色料などの添加物は使用せず作った秘伝のダレに漬け込み熟成させました。プチプチとした絶妙な食感が楽しめます。原料たらこ:北太平洋漁獲。

【大江戸日本橋ミニ瓶佃煮詰合せ】のり40ｇ、あさり・生あみ・きゃらぶき・葉唐辛子・えごま入り昆布30ｇ　各1瓶　3,500円

大正二年、東京深川で創業。昔ながらの直火釜製法で作った佃煮の詰合せです。江戸前の海産物をはじめ、使われる原料は国産が基本。化学調味料、保存料などの添加物は不使用です。

【ポラーノ有機茶詰合せ】有機特上煎茶(やぶきた茶一番摘み・標準蒸し)60g、有機烏龍茶50g、有機紅茶50g　2,600円

標高800mにある依田さんの茶園の樹齢は100年以上。長い時間をかけて土に深く根を張り、土のミネラルを吸収。朝夕に霧の発生する山間地にあるため昼夜の寒暖の差が大きく、味・香り・色ともにバランスの良い美味しいお茶が育ちます。

【クッキー詰め合わせ】アーモンド・くるみ・アールグレイ・ オートミール・黒ゴマ・シリアル×各1　3,240円

オーガニックを中心とした厳選素材を使用。洗練された焼き菓子は贈り物に最適です。ティータイム用に大変喜ばれます。

◆ご注文締切日は12月9日（月）まで

◆表示価格は送料込み・税抜価格です（一部、配達地域別に加算送料がかかる商品もあります）

◆「店舗お渡しあり」の商品は、あひるの家でお渡しできます（送料抜き価格）。年末年始の手土産や、ご自宅用としてもおすすめです

只今ポラン・ムソーのクリスマスカタログを配布・ご予約承り中ですが、毎年締切日が早いためにカタログには載らない「もうひとつのシュトーレン」のご案内を、クリスマスカタログ商品よりも先にご紹介。

京都山里にある自家培養酵母のパン工房

ベッカライ・ヨナタンの【シュトーレン】480ｇ　2,520円／290ｇ　1,650円

吟味した素材と低温長時間発酵による乳酸菌の働きで、独特の風味に焼き上げました。
ドライフルーツと純粋蜂蜜の自然な甘さを活かした素朴で滋味深い味わいは、噛みしめるのが楽しくなるおいしさです。
薄めに切ってそのままで、お好みでバターなどをのせて。
日数がたつほどにフルーツやラムの香りが生地に馴染み、しっとり豊かな味わいが増してくるシュトーレンは、味わいの変化を楽しみつつお召し上がりください。

原材料　小麦粉(北海道産)、蜂蜜、バター、玄米水飴、有機レーズン、牛乳、有機ヘーゼルナッツ、有機カレンツ、平飼い卵、有機プルーン、有機パーム油、有機デーツ、有機いちじく、有機あんず、全粒粉、有機オレンジピール、国産ラム酒、有機レモン、塩、野生酵母、スパイス

■予約締切日①：11月24日（日）　お渡し日：12月9日（月）以降

■予約締切日②：12月1日（日）　お渡し日：12月16日（月）以降

スタッフくみさん考案の「年末カタログタワー」が今年も設置されました。
下から順に『ムソーのウインターギフト』『ポランのウインターギフト』『ポランのクリスマス』『ムソーのクリスマス』『笑月おせち2020』『ポランのお正月品』『ムソーのおせちとお正月品』『愛情おせち』『鹿祿おせち』とその数9種類。
その他にも年末に向けて【章さんののし餅】や【亀製麺の生そば】【ベッカライ・ヨナタンのシュトーレン】など、今は思い出せないけど予約承り品はたくさーんあるのですが、それはまた後日。
とにかく、今の段階で9種類も配布物があって、先週発行のあひる通信も現在絶賛配布中で、そのうちまた追加でパンフレットがやってきて……、あ～もうすぐ師走ですね～。
尚、年末カタログ配布に当たって、今年も国立東1の就労移行支援事務所『ポートビズ』所属のメンバーの方々に、職業訓練の一環としてカタログの社版押印、および申込書挟み込みをお願いしたところ快く引き受けてくださり、丁寧に仕事をしてくださった上に搬出搬入までやっていただきました。毎年ありがとうございます。
そして、忘れちゃいけない国立一中2年生のSくんとWくん。職場体験と称して判を押したり注文書はさみ込んだりしてもらった君たちの努力も無にしませんよ。
各カタログについては追ってブログで紹介していきます。

夏の間から4回の会合をもち準備を進めていた、今回めでたくおせち企画10周年となる【笑月おせち2020】のカラーリーフレットが一昨日やっと届きました。
「10周年だから、今年はお祭り企画でスゴイことをやろう！」
「三段重を一段増やして四段重にしてお値段据え置きってどう？」
「だったら一段重にも甘味を3品つけようよ」
「アレも入れてコレも入れちゃう？」
「百花繚乱おせち祭りじゃ～！」
と、4回の会合中2回お酒も入っていたおかげなのか、今回のおせち企画は「スゴイ」ものが出来上がりました。

【祭り御膳】　四段重　35品目　33,000円税込（30,556円税抜）

ここ数年定番だった三段重【華御膳】24品目が、今回だけのお祭り企画！一段増えて35品目でお値段ほぼ据え置き！【与の重】は作り手それぞれのオリジナル甘味重となりました。

【奉り御膳】　12品＋甘味3品　20,000円税込（18,519円税抜）

こちらも定番だった一段重【零れ御膳】12品も、「甘味3品ついてきたらうれしいよね」ということで計15品。どの甘味がついてくるかは蓋を開けてのお楽しみ（これもお祭り企画？）。こちらも「奉り＝まつり」と読みますのでご注意ください。
そして届いたばかりのリーフレットがこちら

10周年のおせち祭りなのでA3二つ折りのリーフレットに盛り込めなかった情報も多数。今後本あひるブログやあひるFB、 笑月おせちFB（ページ名は「みんなのおせち」）で追加情報をどんどんアップしていきます。
只今他年末カタログとともに【笑月おせち2020】リーフレット配布中＆ご予約承り中。包材の関係で限定数なり次第締め切りとなりますので、今年もご予約はお早めに。

あひるの家フェイスブックやってます

あひるFB投稿最低6回／日、笑月おせちFB投稿1回／日、シェア2回強／日、コピペ多数。毎年この時期になると、ユーチューバ―ならぬフェイスブッカー（？）として大忙しのわたしです。それに加えてあひるブログも毎日更新義務が……。ああ、またあひるブログがアクセス不通にならないかな～（ウソ）https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

ぬか漬けのためならプライドも捨てる！先日いつものように朝晩2回のぬか床かき混ぜ業務をやっていた時、ふとMyぬか床の味が薄くなっていることに気づきました。あひるのぬか床の基礎【さゆりっ子炒りぬか】は昨日足したばかりだし…、そうだ！【うれしいぬか床】を入れてみよう。ということで、只今あひるのぬか床最高の仕上がりです。

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

♪雨は夜更け過ぎに雪へとかわるだろ～、いやいや、クリスマスまでは雨も雪も勘弁して～。これから設置する太陽光イルミネーションが消えちゃいますから～。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…雨天時だけのお得なサービスやってます！

今年も晴れやかな秋晴れのもと、大学通りに軒を連ねてテントが張られ、天下市が開催されました！
「今年も食べれなかったな～」と。そこへあひるの久美さんからメールが。「お客さんからりかちゃんにどうぞと預かりものがあります。朱くんに託しますね」
もう何年も前のこと。天下市で大好きなくさやを買って帰り、ウキウキしながら焼き始めると、「うえ～」だの「なんじゃこりゃ～」だの布団に潜り込んだり、家を出て行ってしまう3兄弟。。結局、ベランダに出て「さぶ～。でも、おいしい！」とひっそりと味わったのでした。
それ以降、天下市でくさやを売っているお店の前を通っても、眺めるだけとなっていました。
「さっぶ～」と帰宅する朱くんの手には預かりものが。開けてみると大好きなくさや！と芳香剤。今年は温かなお部屋で芳香剤と並んで堪能しました～

白菜のおかかポン酢あえ

お鍋で残った白菜を美味しく食べれないだろうか？簡単で美味しい箸休めの1品が出来ました。ごま油が香よく、食欲をそそりますよ！

作り方（2人分）

①白菜2枚（約200ｇ）は葉と軸に切り分け、葉は横1センチ幅に切り、軸は3センチ長さの千切りにする。

②ボウルにおろししょうが少々、白いりごま、ポン酢しょうゆ、ごま油各大さじ１、塩少々を合わせ、1、削りがつお（1袋約5g）の順に加えてあえる。少々置いてなじませたら完成！

♪ロゴナスタッフ保科さんの丁寧な説明、メイクのアドバイスがあります。なんでもきいてください

♪「これだけは欲しい」「当日来られないんだけど」という方、ご予約お受けします。ご予約品も１０％OFFです
（明日19日までにご予約いただければ当日お渡しできます。当日売り切れてしまった商品も後日セール価格にてお渡しできます）

―ドイツLOGONA化粧品は信頼できます―

ドイツLOGONAは1970年半ば、「自然との共生」を旗印に拡がっていった“緑の革命運動”のスタッフが始めた会社です。
オーガニック＆ナチュラル化粧品というものが巷にはなかった時代、原料となるハーブを求めて山野に分けいったり、搾るための水車を手に入れたりと、栽培～試作～製造～販売の全てを自分たちの手でやってきました。
その基本的な姿勢は、
◎原料は有機栽培あるいは野生植物であること
◎化学合成成分は使用しないこと
◎遺伝子組換植物は使用しないこと
◎動物実験は行わないこと
などがあげられます。
40年余りが経ち、LOGONAはドイツ国内の500の店舗と、世界の50カ国余りで取り扱われるまでになりました。

―当日限りの特別企画―

①コンディショナープロテイン（ミニサイズ）プレゼント！
ロゴナのシャンプーを2,000円以上お買い上げの方へ、【コンディショナー・プロテイン50ml】を当日ご来店先着30名様へプレゼントいたします。

②ロゴナミニハンドクリームをプレゼント！
ロゴナ製品を1000円以上お買い上げの方へ、【ロゴナミニハンドクリーム20ml（非売品）】を当日ご来店先着80名様へプレゼントいたします。

―ロゴナスタッフ保科さんからのお便りです―

11/23日（土）、24（日）の２日間、恒例のロゴナセール開催！
こんにちは。ロゴナジャパン保科です。だんだん気温と湿度も低くなり、お肌の乾燥が進むとちょっとした刺激にも痒みを感じたり敏感になります。乾燥を感じる前にしっかり保湿ケアすることが大切です。
ダマスクローズエキスたっぷり配合、秋のお肌をやさしく守る「ローズシリーズ」で乾燥に負けないお肌に育てましょう。
また、ロゴナのリップスティックがリニューアルして新登場！美容液成分配合、唇をふっくらと艶やかに仕上げます。この機会にぜひお試しください。皆様にお会いできるのを楽しみにしています。

りんごのフルーティーさが特長

【焼肉のたれ(甘口)】　150ｍｌ　400円 (税抜)　→　360円(税抜)

吉田村で契約栽培された玉ねぎ、生姜、りんご等の野菜をたっぷり使用し、吟味した国産調味料で味を整えました。
醤油ベースのあっさり味、玉ねぎとりんごで自然な甘みを出しています。焼肉はもちろん、肉の下ごしらえ、野菜炒めなどにもご利用ください。

［ＳＡＬＥ期間：11月18日（月）～　11月24日（日）］