毎月第一土曜日のセール日のお楽しみ、青梅・小山製菓の【みたらし団子】【おまんじゅう】ですが、本日はGW中のため本店が大忙しのためお休みとさせていただきます。
おなじくGWで忙しいフレンチシェフ小清水くんですが、あひるから自転車で5分の距離ということもあり、今年に入ってからセール日のお楽しみに加わった【フィナンシェ】は朝仕込んで持ってきてくれます。
今月は【宇治抹茶のフィナンシェ】もあり、今月からは定番として【サラダパフェ】も登場。
新茶の季節だけの【宇治抹茶のフィナンシェ】は今月のみ、小清水デリの顔【サラダパフェ】は季節がかわり春色になっています。【サラダパフェ】は小清水くんのお店『ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー』では予約販売のみなので、店頭に並ぶのは貴重ですよ～。
和菓子屋小山さんは来月のセール日にはまた【みたらし団子】【おまんじゅう】が再開しますし、フレンチ小清水くんはセール日の定番に加えて今月からは第三土曜日のデリ販売が定番となります。
今後ともおつきあいのほどよろしくお願いします。

毎月第一土曜日はあひるの家全品5％OFFSALEの日。「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も1日早く土曜日に届きます。

5月7日（土）本日のお魚は

白身の王様　【天然真鯛切身】　塩焼き・酒蒸し・ムニエル・アクアパッツァ・鯛飯・茶碗蒸し

絶品　【鰆（さわら）】　春のサワラはさっぱり旨い！　西京焼き・塩焼き・バター焼き・天ぷら

自家製　【〆さば】　脂ののったサバを海野くん（兄）が丁寧に仕込みました　皮目を炙ってもウマイ

手作り　【ハタの生ハム】　高級魚のハタを水抜きし、ハーブソルトでしっとり上品な生ハムに仕上げました

イカの王様　【赤イカ】　味も大きさも王様級！（ダイオウイカではありません）　刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる

自家製　【カマス開き】　脂ののった特大カマスを海野くん（兄）が一夜干しにしました

まるでうなぎ？！　【いわし蒲焼き用】　脂ののったイワシを無添加タレに漬けました　あとは焼くだけ

人気の漬けシリーズ　【真鯛の醤油漬け】　↑の真鯛を魚屋弟マサトヨくんがあひるの調味料に漬けました　お茶漬けにも

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

※明日8日（日）は第二土曜日「魚屋弟マサトヨくんの海野水産あひる支店開店」の日ですが、5月はイレギュラーで第三第五日曜日となります