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★味の良さで売り切れ続出＆すべて新米！ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック500円(税込) 青梅地鶏と地卵の【親子丼】 熟成青梅豚の【生姜焼丼】 ボリューム満点！【三色丼】 チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ600円） なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】
※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です
9月11日（土）にあひるの家店頭販売デビュー戦を飾ったフレンチシェフ小清水くん（41才）。
料理人の世界一筋で、専門学校卒業後は一流のフレンチレストランや本場フランスの2つ星レストランで料理の腕を磨き、銀座の老舗フレンチのシェフを経てこの春独立しましたが、昨年来から続くコロナの影響を考慮し、レストランのもう一つの形態ケータリング（出張料理）に軸をおき、テイクアウトお弁当などもやりながら地元国立で現在奮闘中。
そんな小清水くんがあひるの家にやってきたのは8月のある暑い日の午後。
「コロナでお店が忙しくないのもあるんですけど、まずは国立に住んでいる人にぼくが今まで築き上げてきた“食べて幸せになれる”料理を知ってもらいたい。銀座ではなく、ここ国立でぼくはどんな料理を作れば喜んでもらえるのかを知りたい」
ということで、「モノより人」の前あひるの家代表狩野の熱意も後押しし、9月の販売イベントと相成ったわけです。
まあ、結果から言うとイベントとしては大成功でした。ご祝儀相場もあってか、初のおフランスに腰が引けていたあひるスタッフの予想をはるかに上回る売れ行きぶり。完成まで5年かかったという【至極のフィナンシェ】は、開店1時間で売り切れ、小清水くん追加分を焼きに帰りましたからね。
でも、あひるのお客さんはありがたいですね。
「野菜がもっと食べたかった」「ズッシリしたものが多かったからあっさりもほしい」「コスパがねえ」「和食が食べたい（？）」などなど、イベント後に感想を聞いてみたら率直なご意見を多数いただきました。
2回目となる10月9日（土）のフレンチデリ販売では小清水くんもあひるのお客さんの意見に耳を傾け、メニューや価格もあひるの家に適したものに変更して挑みました。
9月10月と2回のデリ販売を経て、あひるの家⇔小清水くん⇔お客さんの距離感・温度感も縮まってきたということで、今年のあひるの家オリジナルおせちはフレンチ小清水シェフに御願いすることになりました。
只今メニュー・価格・規格など、お店同士が近いこともあって逐一話し合い中。オマール海老やトリュフなど正統派フレンチからローストビーフ・鰤などメインのお肉お魚、黒豆に見立てたオリーブや手作り紅白かまぼこなどなど、あれも入れたいこれも食べたいでなかなか決着がつきませんが、10月末ごろにはメニュー決定→ご予約承り開始となりそうです。
小清水くんのフレンチデリ販売は引き続き11月12月も開催する予定なので、今年のあひるオリジナルおせちを予想しながら楽しんでください。
先週末はコロナ以降旭通り商店会ひさしぶりのイベント『ピンクリボンフェスタin旭通り』を開催し、プリンセチアのお得な販売や商店街各店の女性限定サービスなどで盛り上がった3日間でした。
コロナ禍でも、プリンセチアの対面販売や個店へのお誘いなど、感染症対策に万全を尽くし、お客さんの共感を得られればイベントはできるのだと、イベント実行委員を含め商店会関係者は達成感に包まれ祝杯をあげたと耳にしましたよ。
その旭通り商店会が、またまた今までにない企画を考えました。
『旭通り街路灯フラッグデザイン大募集！』
季節折々のデザインを年に数回掲揚して好評の、旭通りの街路灯に掲げられるフラッグのデザインを、あなたも描いてみませんか。
よくアンケートなどでは「○○商店街についての感想は？」「あなたが○○商店街に期待するものは？」なんて項目は目にしますが、まさかその答えを全ての人の目につく商店街のフラッグにするとは！旭通り商店会さんせめてますねえ。
「プロ・アマ・年齢問わず誰でも応募できます」ということなので、絵を描くことは全員得意なウチの家族5人も応募しちゃおうかな～。
締め切りが11月10日と迫っていますが、ぜひたくさんのご応募お待ちしています。
新米ご飯をおいしく
【しその葉ふりかけ(ゆかり)】50ｇ 237円 (税込) → 213円 (税込)
梅酢に漬け込んだ紫蘇を乾燥させ細かくした、香り豊かなふりかけです。あたたかいご飯にサッとかけると、紫蘇の爽やかな香りが広がります。おにぎりや和え物、パスタ、浅漬けなどにもどうぞ。
［ＳＡＬＥ期間：10月18日（月）～ 10月24日（日）］
毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
10月17日（日）本日のお魚は
本マグロがお買い得 【生本まぐろ】 生×大間×本鮪がいつもの【メバチマグロ】並みの価格でお買い得
イカ大好き 【スルメイカ】 刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる
出汁いらず 【特大しじみ】 貝出汁だけで味噌汁がウマイ！
はじまりました 【わかさぎ】 天ぷら・フライ・南蛮漬け 今夜は揚げよう！
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～～～
あひるスタッフ絶賛 【ハタハタ丸干し】 脂がスゴイ！byスタッフK
来週は魚屋弟マサトヨくんがやってきて、海野水産あひる支店を開店します。
旭通り商店会ひさしぶりのイベント『ピンクリボンフェスタin旭通り』が昨日からはじまりました。
人を集めるイベントはまだ予断を許さない現状だけど、旭通りに並ぶ名店をお客さんの足を運んでもらう形ならということで実現した今回の企画は、中日2日目を終えて大成功と実感しています。
15日（金）晴天ではじまった初日から、ピンクリボン運動を象徴する花「プリンセチア」販売は旧国立駅舎横スペースと旭通りレディーススポットにてそれぞれ販売し、通常3,000円する鉢が2,000円しかも旭通り商店会で使える（10月末日まで）お買い物券1,000円分が付いてくるという特典もあり、飛ぶように売れていきました。
今回のイベントに賛同いただいた旧国立駅舎展示室では、駅から旭通りに回遊していただくために、ピンクリボンフェスタ参加店44店舗の店主の顔写真入りお店紹介パネルも展示。これ身内が一番楽しんでいました。
参加店44店舗ではイベント3日間の期間中、その店独自の「女性のお客さん限定のサービス」を実施し、あひるの家では8月31日の「野菜の日」でも配った【ぬか漬け食べきりパック】を各日80セットご用意。
まーこれが大変なの大変じゃないの（大変です）、通常店売りの【ぬか漬け】の仕込みやパック詰めも含めて、朝まだ眠たい体では1時間半では終わらない大仕事でしたが、ご来店のお客さんにはよろこんでいただき、ぬか男（ぬか漬け男子）冥利につきるというものでした。
あひる以外のイベント参加店の女性限定サービスはこちら。『ピンクリボンフェスタin旭通り』は明日までなので、サービスを受けたい方やプリンセチアを買いたい人はお見逃しなく。
旭通り商店会さん、楽しいイベントを企画してくれてありがと～！だけど、【ぬか漬け食べきりパック】はもうやりませんからね～。
秋はやっぱり
【冷凍サンマ】2尾 507円 ［冷凍］
親潮に乗って南下してきた脂ののった旬のサンマを冷凍しました。焼き魚、蒲焼き、煮魚、フライなどに。 ［産直グループ］
くろうさぎ 秋のパウンドケーキ
【カントリーアップルパウンドケーキ】230ｇ 1,080円
新鮮な紅玉りんごを煮てからたっぷりと入れて焼き上げた素朴なパウンドケーキです。表面のシュトロイゼル（バターそぼろ）の食感とシナモンの風味がアクセントを加え、りんごの美味しさを引き立てます。 ［くろうさぎ］
菓房はら山 秋の和菓子
【栗饅頭】 40ｇ×4 756円 ［冷凍］
白あんに刻んだ栗を加えて炊き込んだものを、生地で包み、栗に見立てこんがりと焼き上げた饅頭。平飼い卵に国内の無漂白・無着色の栗を使用しました。細かく刻んだ栗がしっとりした白餡と相性抜群です。 ［菓房はら山］
夏の間お休みしていた人気のタンメン再開
【お鍋ひとつでタンメン】 2切 750円
タンメンは東京または神奈川が発祥の地とされている麺料理です。チャンポンメンと同じく、たっぷりの野菜、肉などの具で食べます。麺は1.3mmと細めに仕上げました。中華スープは国産のチキン・ポークエキスを使い、ごま油などで風味をつけました。たっぷりの野菜、きのこ、豚肉などと一緒にどうぞ。 ［亀製麺］
ブルーベリー農家の手づくり
【有機冷凍ブルーベリー】 100ｇ 378円 ［冷凍］ 10／20から
初夏のあひるの店頭で大人気だった浜田さんのフレッシュ【有機ブルーベリー】。一粒一粒丁寧に摘みとった有機ブルーベリーの実を冷凍しました。少し溶かしてシャーベット感覚で食べるのがオススメ。デザートなどの調理用としても。 ［浜田農園］
鰹節屋がつくった
【海宝飯ふりかけ】 28ｇ 734円
鰹節屋がこだわって、鰹節・あおさ海苔・海苔・とろろ昆布を絶妙なバランスでブレンドしました。ごはんに乗せて醤油をかけるだけで、口のなかに鰹節と磯の風味が香る、まさに海の幸（宝）のつまったふりかけです。 ［新丸正］
ほっこり甘い「さつまいも」「くり」「かぼちゃ」は、昔から女性が大好きな旬食材。この３つを主役にした秋限定のスイーツ【土佐・秋のタルト3種セット】がスポット入荷です。
【土佐・秋のタルトセット】3種 1,944円 ［冷凍］
ディー・ブレーンは、創業130年の高知のおかず味噌メーカーが立ち上げた、高知のおいしさをお届けするスイーツ工場。高知の素材をできるだけ使用し、おいしさにこだわったパティシエ手作りの味をお届けします。
芋・栗・南瓜がすべて楽しめる秋限定のアソート。しっかりしたタルト生地と、濃厚でなめらかなフィリングがたまらないベイクドタルトです。
「四万十栗のチーズタルト」は、四万十川流域で採れた四万十栗を、生地の中にもトッピングにも使った贅沢なタルトです。
「有機万次郎かぼちゃのチーズケーキ」は、高知県生まれの万次郎かぼちゃをたっぷり入れました。万次郎かぼちゃは東洋系と西洋系の種間交雑種で、甘くてしっとりしているのでお菓子やスープにぴったりです。
「室戸産金時芋のタルト」は、金時芋を自社でペーストにし、しっとり食感のスイートポテトに仕上げています。
冷蔵庫に移し、約 2時間で解凍されます。解凍後はお早めにお召し上がりください。
岩手の老舗せんべい屋さん味泉の大人気商品【こわれせんべい】3ヶ月ぶりの入荷です。
今朝シャッターを開けたら「こわれもの注意」と書かれた【こわれせんべい】の箱がドーンと10箱！
店の中に入るのに一苦労で、途中何箱かひっくり返してしまいましたが、もともとこわれているのであまり気にしませんでした。
割れや欠け、焼きむらのある5種類のせんべいを集めた規格外品。ですが、割れてたってかまわない、焼きむら全然気にしない、食べておいしいお買得商品です。
なにせ「こわれ」なので、今度いつ入荷するかわからない幻のせんべい。5袋10袋まとめ買いがおすすめです。
【こわれせんべい】300ｇ 475円
「しょうゆ味」「ごま味」「ざらめ味」「青のり味」「黒ごま味」の5種類が入り、一度に色々な味が味わえます。天然醸造醤油をベースにした秘伝のたれで味付けし、独自の火加減と職人技で丹念に焼きあげました。香ばしく、パリッとした歯応えが楽しめます。
あひるの家フェイスブックやってます
世の中には自分にそっくりな人が3人いるっていいますが、じつは同じ商店街に似たようなボーズ頭で痩せ型の店主がいるんですよ。ただ、その方は接客業なのにも関わらず寡黙な男性で、それがお店の魅力なんですって。わたしも火曜日と木曜日のあひるFB投稿は控えめにして火木の人になろうかしら？ https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/
あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中
8月31日の「野菜の日」で【ぬか漬け食べ切りパック】を80セットを作りきってホッとしていたのもつかの間、今度はなんと『ピンクリボンフェスタin旭通り』で80セット×3日間ですって～？！恐怖のぬか漬けまであと1週間、その日に備えて日々あひるのぬか床の床位（ぬか床の水位）を上げながら、腱鞘炎に気をつけて床をかき混ぜるスタッフAでした
雨の日スタンプ2倍サービスやってます
久々登場のサタデーレインマン。ピーカンの第一土曜日セール日も終わろうとする午後6時、まさか西の空が急変するとは。セール日じゃなかったらよかったね。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個… 雨天時だけのお得なサービスやってます！