本日11日（土）と明日12日（日）は年2回恒例のロゴナ化粧品１０％OFFSALEイベント。
来週登場の【馬油】の本村さんもそうですが、勝手知ったるあひるの家で入店1時間できっちりセッテイングして開店時間にはお客さんを待つだけの保科さん。

今回のイベントでは特別企画も盛りだくさん。
まずはロゴナの口紅が大特価です！【ロゴナ　リップスティック（各色）】3,300円→1,650円（50％off）【ロゴナ　リップスティックウッド（各色）】2,860円→1,650円（42％off）。※10％オフ対象外
じつはこれSNSでの告知はNGだったのでブログでもあげていなかったのですが（モザイク案件）、もうはじまっちゃったからいいよね保科さん？

他にも、ロゴナのソリッド製品お買い上げの方に、ソリッド専用袋をプレゼント！や、ロゴナ、ルアモ製品を9,900円以上お買い上げの方に、ルアモチークカラーをプレゼント！などなど、お得なサービスをご用意。※数に限りがあります

そしてイベント時恒例の昼まかはシーフードスパゲッティ。急に暖かくなって残り気味の【冨貴トマト鍋の素】と【auga有機トマトソース】でちょっと濃いめの味付けになってしまいましたが、保科さんじつはコッテリ好きでちょうどよかったみたい。

明日もあるのでちょっと早めの引き上げの保科さんへのお土産はご予約いただいていた【ぬか漬け】4パックに（毎回増えている？）オマケの【モッツァレラチーズのぬか漬け】。
明日もあるから今日は飲みすぎないようにしてくださいね。

2018年2019年と6月に開催した旭通り歩行者天国イベント『ジューンフェスタ』がコロナ以降できず、昨年やっと「そろそろイベントをやってもいいんじゃね？」という世情に変わったタイミングで、急きょ10月に開催した『旭通り10フェスタ』。
ジャンケンに負けて実行委員長だったわたしは突貫だったにもかかわらずやることが多くけっこう大変だったのですが、晴れて（天気も）開催となった当日のオープニングセレモニーでの挨拶で、先に話した永見市長と大石理事長にすべてネタを持って行かれ、アドリブで出た一言が「来年こそは6月にジューンフェスタをやります！」でした。
その言葉通り、年明け早々からジャンケンで負けたジューンフェスタ2023実行委員長のノーボーダーズ坂元さんを中心に実行委員会が結成され、商店会有志が各々の仕事が終わってから集まり、夜な夜なアツい議論を交わしながら6月の開催の準備に取り組んでいます。
まだ記憶に新しい10フェスタの反省点を踏まえつつ、来場されたお客さんにより楽しんでもらうために具体的な意見が次から次へと出て、前実行委員長としては穴があったら入りたい気持ちですが、やる気に満ちた実行委員の面々を見ると落ち込んでばかりもいられず、毎回ミーティングに参加させてもらって刺激を受けています。
まだまだ詳細をお話しできる段階ではないのですが、これだけは言えます。

「今年の旭通りジューンフェスタはすごい！」

大人の悪だくみが形になるとトンデモナイことになるってとこを見せてやりましょうねー実行委員の方々！
あ、旭通り商店会員のみなさまにおかれましては、只今実行委員会でいっしょになって盛り上げてくれる方絶賛募集中なので、よろしくお願いします。
※画像はジューンフェスタ2023のロゴではなく、実行委員ＬＩＮＥのアイコンです。

あひるの家に並ぶ純米酒の中で昔から一番人気の千葉・寺田本家【五人娘】の価格改定のお知らせが蔵元より届きました。

蔵では「酒は百薬の長」を目指し
①全量農薬・化学肥料を使わずに栽培したお米のみを使用
②麹菌・乳酸菌・酵母菌もすべて蔵付きの菌の力で発酵する
③醸造アルコールその他添加物を一切使わない
④昔ながらの手のひら造り（手間ひまかけた生酛仕込み）
を守り、「自然に学ぶ酒造り」を続けてまいりました。
農薬・化学肥料を使わないお米100％を原料に、手間ひまを惜しまない昔ながらの生酛仕込みで造る日本酒の原価は通常の何倍もかかります。
これまで営業担当を置かず、宣伝費をかけず、皆さまのご支援に支えていただき、昔ながらの造りを守り蔵人一同努力してまいりましたが、燃料費・光熱費・資材費などの高騰に伴い、やむを得ず値上げさせていただくことをお願いせざるを得なくなりました。
豊かな発酵文化を受け継ぎ、守り、皆さまとともに未来へと繋いでゆけますよう、寺田本家蔵人一同本物のお酒造りを愚直に取り組んでまいります。
どうぞご理解の上、今後とも末永いご縁をいただきますよう、心よりお願い申し上げます。
～嬉しき　楽しき　有難き～　寺田本家24代目　寺田優

【五人娘純米酒】
720ｍｌ　1,457円　→　1,540円
1800ｍｌ　2,915円　→　3,080円
4月3日（月）より価格改定

来週末の『“現代のガマの油売り”本村さんＦＩＮＡＬ！3月17日（金）18日（土）日本創健馬油全品２０％ＯＦＦＳＡＬＥ！』を前に、以前本村さんから「ウチの馬油のことを知ってもらいたい」と長―いお手紙をいただき、あひるブログでも紹介した（株）日本創健創業者で現会長の舘内宗雄氏による、日本創健【馬油】誕生物語を、本村さんのあひるの家店頭販売FINALを前に今一度ご紹介させていただきます。。

日本創健馬油の誕生に迫る

☆馬油作りのきっかけは、家族のアトピーでした

馬油作りのきっかけは、家族のアトピーでしたちょうど今から51年前、食肉加工会社に勤めていた私の家に待望の長女が誕生しました。そりゃ可愛い赤ちゃんでしたが、日を追うごとに、娘の皮膚に異変が起きてきました。
赤く腫れ上がり、ところどころかきむしって血をにじませるようになったのです。まともな肌は手首から先と足首から下だけでした。それは今で言うアトピー性皮膚炎のようだったのです。
いつまでも泣き止まぬ娘を抱きしめながら私達夫婦は、「肌によい」と聞けば何でもやりました。どんな療法もたいした効果はありませんでした。毎晩のようにかゆがって泣き、その泣き声を聞きながら朝を待つというつらい日々が続きました。特に夏は大変でした。当時社宅といえどもクーラーはありませんし、暑さの中、泣く声が外に漏れないようにと近所に気を遣い、コンクリート住宅の窓を閉め切って寝ていました。娘の鳴き声が耳について眠れない日々が毎日続きました。
娘が1歳になろうとするそんなある日、友人から「皮膚のかゆみには、ガマの油がよい」と聞き、当時私の月給は2万円でしたが、迷うことなく、5,000円もするほんのひとに握りの容器に入った油を買いました。
早速、その夜娘に塗ってあげ、しばらくぐずっていた娘も疲れたのか眠りについて、久しぶりに家族、安心して床につきました。そして、朝になりました。今でもその情景は忘れることはできません。
昨日まで娘の泣く声に明け方から起こされていましたが、久しぶり妻と二人でぐっすり寝込んでしまっていました。
朝、七時ごろ目を覚ましてみると、枕もとに娘が手を差し出していました。私は、ガマの油を持ち「これがよかったの？」と聞くと、娘は「うん！」とうなずきました。ついうれしさのあまり、「良かったなあ！」と思わず声を上げてしまいました。そのガマの油の容器を取ってみると、原料は馬の油と書いていました。
私は頭に衝撃が走りました。
私は食肉加工会社に勤めており、仕事はハム等の生産部門を統括しておりました。当然、馬肉も使用しておりましたので、馬の油となる原料は会社にあったのです。日本中からアトピーのクスリを探してきましたが、原料である馬脂がなんと私の足元にあったとは驚きです。その日から、会社で処分する馬脂を持ち帰り、大きな鍋に湯を沸かし、中にもう一回り小さい鍋を入れ、馬脂を溶かしてみました。時間が経つにつれ溶けて液状になり、これを布でこしてビンに詰めてみました。ガマの油として買った値段からすると何万円分にもなりました。これなら娘のかゆい身体に十分つけてやることができることを思うと嬉しくてたまりませんでした。
その夜、娘の身体に塗ってやり、安心して床につきました。ところが、娘は寝苦しかったようで、翌朝、買ったガマの油を手にして枕もとに座っていました。「効かなかったのか。馬油であることは間違いないのに、どこがちがうのだろう？」私は、むらむらと研究心がわいてきて、馬油についての文献を片っ端から探してみました。しかし、見るべきものはありませんでした。

☆馬油の有効成分を引き出す抽出法を発見

ガマの油と私が抽出した馬油を分析にかけたところ、大きな違いはα-リノレン酸（血行促進、抗炎症、抗アレルギー作用に期待できる脂肪酸）でした。そこで、脂から油にする抽出温度に違いがあることに気づきました。
高い温度で抽出すると、多くの油がとれます。ところが、低い温度で抽出しますと少量しか取り出せません。抽出量は高温抽出の3分の１になりますが、α-リノレン酸の含有率は10倍以上に高まります。この違いを発見した時からさまざまな馬油を試作してみました。防腐剤等添加物を入れたりもして、娘をはじめ多くの方に試してもらいました。「アトピーは良くなったが、シミが残った」とか、「ヒリヒリする」という感想があり、何度も改良をかさねました。

☆最高級の馬油は原料の選定から

試行錯誤の結果、私は同等以上のものはないと自信を持って言える馬油を完成させたいと思いました。
その第一歩は原料の選定です。すばらしい馬の脂は、自然の牧草を食べて育った馬が持っています。残念ながら日本国内では人工飼料で育った馬がほとんどです。そういう馬からはα-リノレン酸は生まれません。身土不ニには背くかもしれませんが、私は世界を見て回り、広大な自然を背景に自然交配・自然放牧で育った馬のタテガミの下である皮下脂肪の部分がα-リノレン酸を一番多く含んでいることを発見しました。食用としても最高級の「コウネ」と言われる部分です。これを原料とし、先の低温技術で馬油を抽出します。もちろん、漂白はせず、防腐剤等合成添加物は、一切使用しません。今は保存目的で天然のビタミンEを1000分の１（0.1％）だけ入れ、99.9％が馬の油です。弊社の馬油は、α-リノレン酸が原料とほぼ同じ割合で出されていますので、「色が黄色で、α-リノレン酸独特の香りがある」というのが特長です。

☆常識をやぶる使い方

一般的に外用剤の使い方はよく、「お風呂の後や水仕事の後等・・・の後」に使用するようにと指導されていますが、弊社馬油は違います。「お風呂に入る前や手あれが予想される仕事の前に使うと効果的」と指導しております。・・・前によく擦りこむことで、馬油に含まれるα-リノレン酸が皮膚の深部まで浸透して洗剤やシャンプーによるタンパク質の破壊を防いでくれます。洗い流しても塗布した効果は持続します。特にお風呂の中では皮膚呼吸が活発になりますので、入る前に塗ることをお勧めします。もちろんお風呂上りにも塗っても効果はあります。患部がひどく荒れている場合は、患部にたっぷりと塗って、ガーゼなどを当てておいてください。少なくとも一ヶ月は試してほしいですね。　（以上創業者：舘内　宗雄より）

☆日本創健馬油が使用されている例

乾燥肌、肌荒れ、主婦湿疹、ひび割れ、しもやけ、ひじ ひざ かかとのカサつき、鼻の下のカピカピ、花粉症、生理痛、老人性乾皮症、皮膚掻痒症、筋肉痛、床ずれ、股擦れ、イボ、ガングリオン、妊娠線予防、出産時の産道裂傷（妊娠36週から会陰マッサージを）、出産後の痔の手当、乳頭亀裂、おむつかぶれ、あせも、湿疹、ぜんそく、虫刺され、たんこぶ、等
※全ての方に上記のような症状に効果があるとは限りません。

（株）日本創健　営業部

日本に馬の脂数あれど、本村さんが惚れ込んでその半生を捧げた（？）気持ちもわかります。
来週末17日（金）18日（土）は本村さんが最後の店頭販売にやって来るので、さらに詳しく知りたい方はぜひご来店ください。最後のチャンスですよー。

20年間にわたり年2回あひるの店頭に立ってセールイベントをやってくれた日本創健の本村さんが、今年6月をもって退職するため、最後のセールイベントとなります。
今回は20年間の感謝の気持ちをこめて【馬油】【有機レモンマートル】製品全品20％OFFの大感謝セールを催します。
只今予約注文表も配布中。当日来られない方も予約しておけば後日セール価格にてお渡しします。
20年間ともに歩んだ本村さんに会いに来てくださーい。

―日本創健の馬油　５つのポイント―

①厳選された原料のみをぜいたくに使用
厳選された馬のたてがみ下部層部分のみの馬油を使用。有効成分α-リノレン酸、リノール酸、オレイン酸がバランス良く含有された馬油です。パラペンなどの防腐剤や合成香料は一切使用していないため、肌の弱い方でも安心です。

②使い心地が良く、べたべたしない
皮膚に素早くなじみ、サラッとしていてベタベタしません。少量でもよくのびます。肌への浸透力も大変良く、使うたびに肌がしっとりするのが実感できます。天然ビタミンＥ（1/1000）以外は無添加なので肌への刺激もありません。

③伝統的製法で手間ひまをかけて商品化
日本創健の馬油は無意味な精製を一切せず、有効成分の必須脂肪酸を壊さぬよう、皮膚の温度（約36.5度）よりも低い温度でじっくり抽出。この製法で、馬油独特のくさみも抑えることができました。

④α-リノレン酸をたっぷり含有
濃い黄色と独特の香りの正体は、豊富に含まれるα-リノレン酸。新陳代謝を高めて皮膚トラブルを改善し、殺菌作用や消炎作用によってお肌を清潔に保つと言われています。

⑤常識破りの使用法で効果アップ
水仕事やお風呂に入る前に使います。意外に思われるかもしれませんが、事前に皮膚につけることで、お湯や洗剤などによる刺激を緩和でき、うるおいのあるお肌を保ちます。

―馬油の効能―

今の季節、乾燥肌、あかぎれ、しもやけ、湿疹などにとても有効です。最近では、巻き爪の腫れ、巻き爪の抑制にも効果があることが分かりました。他にも、幼児のおむつかぶれ、あせも、ひびわれや、産前産後の乳頭亀裂、会陰マッサージなど、皮膚のトラブル全般に効果があります。冬場は冷え対策として、馬油でマッサージするとぽかぽか温まります。

―花粉症対策にオススメ―

「鼻の中に」　鼻がムズムズしませんか？
鼻をかんだ後、綿棒などでやさしく鼻の中に馬油を塗ります。鼻腔が乾いた状態だと花粉が付きやすくなります。馬油を付けると馬油に含まれるα-リノレン酸が血行を促し、鼻腔が湿ってきます。そうなると花粉が付き難くなるのです。

「目のまわりに」　目がゴロゴロしませんか？
米粒分くらいの馬油を指先の腹にとり、目の周りをやさしくマッサージします。直ぐではないですが、３０分程すると本当に楽になります。

「鼻の下のケアに」　鼻の下が赤くなっていませんか？
米粒分くらいの馬油を指先の腹にとり、鼻の下に塗ります。炎症を抑え、肌の状態を良くします。

花粉症には【レモンマートル】もおすすめ！
オーストラリアの先住民のアボリジニ族が「森の治療薬」として使用してきた、レモンよりレモンの香りがする植物として知られていレモンマートル。アレルギーの抑制、花粉症、抗ウィルス、かぜ予防に優れ、リラックス効果もあります。【有機レモンマートルティー】と【レモンマートルのど飴】の2種類。試飲もできます。

―現代の“ガマの油売り”本村さんからの最後のお手紙です―

20年間大変お世話になりました。
30年前に私が惚れ込んだ馬油を伝えるため、皆様の手を勝手に握り、マッサージしながら、徐々に接近して沢山ご購入頂いたこと、誠に有難うございました。時には狩野家の方々と漫才的な会話を交えながらの接客がとても楽しく、色々と勉強もさせて頂きました。
7月からは故郷長崎で、レモンマートルを主体とするハーブ栽培、加工、その製品販売を行います。
希少稀な馬油がこれからも、皆様の一助となれば幸いです。本当にありがとうございました(感謝)。

(株)日本創健：本村明紀

1日1本！毎日の習慣に

【有機野菜飲むならこれ1日分】190ｇ　183円 (税込)　→　164円 (税込) 

栄養バランスに配慮し、一缶に１日に必要とされる350gの有機野菜・果実を使用して作りました。葉物から根菜、果実まで使用しているので、日ごろ不足しがちな食物繊維やビタミン・鉄分を補うことができます。砂糖、食塩無添加。
原材料：有機トマトジュース、有機にんじん、セルリー、有機かぼちゃ、だいこん、はくさい、小松菜、ピーマン、ビーツ、ケール、赤ピーマン、野沢菜、ブロッコリー、キャベツ、ほうれん草、アスパラガス、かぶ、レタス、クレソン、パセリ、有機レモン果汁、有機ゆこう果汁

［ＳＡＬＥ期間：3月6日（月）～　3月12日（日）］

5年前に「有機食品のあひるの家」として認定された国立市商工会が推進する地域ブランド『くにたちStyle』の今年のハンドブックが届きました。
市内の認定店が増えたり（減ったりもする）ので毎年リーフレットを更新しているのですが、今年は今までの巻き3つ折りから外3つ折クロス2つ折とよりコンパクトになって手に取りやすい形になり、デザインも刷新されました。
１面がコンパクトになったため地図も簡素化されていますが、QRコードを読み込むとくにたちStyle仕様のGoogleMapが立ち上がるという工夫がなされています。
認定店の紹介ページも同様に記事はいたってシンプルですが、それぞれのお店のQRコードからホームページに飛べたり、最終ページ右下のQRコードからはくにたちStyleのホームページでそれぞれのお店の詳しい情報を紹介しています。
昨年12月に国立市商工会から取材担当を任命されたデザイナーの小林未央さんがあひるを訪れ、前代表狩野の話しを2時間にわたって聞かされた「有機食品のあひるの家」のことが、暖かい文章で書かれているのでぜひ読んでみてください。

毎月第一土曜日はあひるの家全品5％OFFSALEの日。「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も1日早く土曜日に届きます。

3月4日（土）本日のお魚は

自家製　【桜マス西京漬け】　甘くてやわらか～　一晩おくとさらに味が濃くなります

やわらか～い　【ヤリイカ（下処理済み）】　小ぶりなので煮る焼く蒸す揚げるなど調理用におすすめ

本マグロの幼魚　【生メジマグロ】　今日のメジは全身トロ！脂のってます

上品なお出汁　【地蛤（はまぐり）】　お吸い物・酒蒸し・煮蛤・焼蛤

自家製　【いわし醤油漬け】　脂ののった大イワシ　あとは焼くだけ

甘～い　【ベビーホタテ（ボイル済み）】　サラダ・パスタ・カレー・シチュー・酢の物

自家製　【エボダイ開き】　しっとり甘い！皮目がウマイ！

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

本日は和菓子屋小山さんの【みたらし団子】【桜餅】【酒まんじゅう】その他おまんじゅうも届きます。

近づく春を待ちながら
【桜の花のクッキー】8枚　540円
長野産小麦粉、北海道産バター、洗双糖、平飼い卵を使った生地を、1枚1枚手で丁寧に型抜きした、可愛い花型のクッキー。奈良・王隠堂農園の桜の花の塩漬けをトッピングし、春らしく仕上げました。素朴な味わいのクッキーに桜の香りが良く合います。紅茶やコーヒーはもちろん、緑茶と合わせるのもおすすめです。　　［サンラピス］

ほんのり塩味の和風テイスト
【桜の花のカップケーキ】80ｇ　518円
平飼い卵とバターをたっぷり使ったケーキに、桜の花と香りを加えました。しっとりとした生地に、国内産塩漬け桜が良く合います。　　［サンラピス］

春限定　桜の花香るあんぱん
【桜のあんぱん】【桜のよもぎあんぱん】各1個　270円　3／6か
米粉を使ったモチモチの【桜のあんぱん】と、よもぎの香る【桜のよもぎあんぱん】。トッピングの桜の花の塩漬けが、北海道産小豆を使った餡の甘さを引き立てます。　［ザクセン］

春のお彼岸に
【ぼたもち】50ｇ×4　799円　［冷凍］
北海道産小豆、国産もち米、洗糖等で作ったぼたもち。つぶつぶ感をほどよく残したもち米を、甘さ控えめに仕上げた自家製のつぶ餡でくるみました。自然解凍するだけで、いつでも作りたての美味しさが食べられます。　　　　　　　　　　　［小山製菓］

旬の味
【ほたるいかの姿煮】60ｇ　923円
ボイルした冷凍の富山湾産ほたるいかを使用。調味原料はすべて国産由来。手間を惜しまず一昼夜下味をつけて味のバラつきを無くし、ベテラン職人の手による直火釜でじっくり炊き上げ、イカの旨みを引き出しました。そのままおつまみ、ごはんのおかずとしてどうぞ。　［遠忠食品］

梅の甘露煮が丸ごと入った
【梅ゼリー】80ｇ×4　644円
梅の産地として名高い奈良・吉野で、40年以上にわたり果樹を栽培している王隠堂農園の梅を使用。梅果汁を寒天とこんにゃく芋粉で固め、粗糖で甘みをつけました。やわらかな青梅の甘露漬けが一粒丸ごと入っています。初春に嬉しいさわやかな味わいの冷菓。　［王隠堂農園］

数量限定の季節商品
【祝島ひじき】50ｇ　650円
瀬戸内海のきれいな海で育ったひじきの若芽のみを使って作られるシーズンパック。鎌で丁寧に刈りとったひじきの若芽のみを、薪火によるやわらかな火力を使い大鍋で茹で、浜風と太陽の恵みで風味豊かに仕上げています。袋をあけると磯の香りがぶわっと広がります。煮物にはもちろん、とてもやわらかいので、水で戻してサラダや和え物にもおすすめです。　［祝島マルシェ］

桜のお菓子作りや、桜湯に
【桜の花の塩漬け】30ｇ　388円
奈良・王隠堂農園グループの八重桜の花を、白梅酢と塩で漬け込みました。お湯に一輪浮かべて桜湯として、香りや色をお楽しみください。八重桜を使用しているので、お湯の中で花びらがふんわり広がります。そのほかゼリー、桜餅、アイスクリームなどのお菓子作りや桜ご飯、お吸い物、蒸し物、酢の物など料理にもお使いください。　　　　　　　　［王隠堂農園］

あひるの家冷凍魚貝人気ナンバー1【紅鮭切身】の製造時に出るカマや尾等の切り落しを詰め合わせたお買得品【紅鮭切り落し】が今だけ入荷中です。
ロシア産の新鮮な紅鮭を古代の海の天日塩のみで漬け込みました。白鮭（秋鮭や時鮭）と比べて身の色も味も全く異なり、鮭のうま味が強く程よい身の締まりがあり、やみつきになる美味しさです。
漬け込みの塩分濃度を3％と控えめにすることで（一般商品約7%）、紅鮭の風味、旨みを活かしています。
カマの周辺は運動量が多い部分、身が締まって程よく脂がのってジューシーな味わいで、ご飯にもよく合います。
解凍後、グリル等で焼いてからお召し上がりください。焼き過ぎると風味が落ちますので、ご注意ください。